MODULO I: ALIMENTACION, NUTRICION Y SALUD

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1 MODULO I: ALIMENTACION, NUTRICION Y SALUD Tema 1 INTRODUCCION A LA NUTRICION, ALIMENTACION Y SALUD 1.1 INTRODUCCION 1.2 DEFINICIONES 1.3 TABLAS DE COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS Tema 2 FISIOLOGIA Y ANATOMIA HUMANA 2.1 INTRODUCCION 2.2 SISTEMA CARDIOVASCULAR 2.3 SISTEMA RESPIRATORIO 2.4 SISTEMA ENDOCRINO 2.5 APARATO RENAL 2.6 SISTEMA SANGUINEO 2.7 SISTEMA NERVIOSO 1 Publicación exclusiva de. Prohibida su reproducción total o parcial

2 2.8 APARATO DIGESTIVO Tema 3 NECESIDADES NUTRICIONALES 3.1 INTRODUCCION 3.2 HIDRATOS DE CARBONO 3.3 LIPIDOS O GRASAS EL ACEITE DE OLIVA 3.4 PROTEINAS 3.5 MINERALES 3.6 VITAMINAS 3.7 AGUA 3.8 ELECTROLITOS Tema 4 GRUPOS DE ALIMENTOS 4.1 INTRODUCCION 4.2 LECHE Y LACTEOS 4.3 CARNES, PESCADOS Y HUEVOS 4.4 LEGUMBRES, CEREALES Y TUBERCULOS 4.5 VERDURAS Y HORTALIZAS 4.6 FRUTAS 2 Publicación exclusiva de. Prohibida su reproducción total o parcial

3 4.6.1 FRUTAS TROPICALES 4.7 FRUTOS SECOS 4.8 EDULCORANTES, CONDIMENTOS Y ESPECIAS 4.9 DULCES Y BEBIDAS EL CAFÉ EL TE Tema 5 LA DIETA EQUILIBRADA 5.1 INTRODUCCION 5.2 LAS NECESIDADES ENERGETICAS CALORIAS 5.3 LA DIETA MEDITERRANEA Tema 6 LA DIETA EN EL DEPORTE 6.1 INTRODUCCION 6.2 LA DIETA EQUILIBRADA DEL DEPORTISTA Tema 7 LA ALIMENTACION EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA 7.1 INTRODUCCION 7.2 LA ALIMENTACION EN EL EMBARAZO 7.3 LA ALIMENTACION DEL RECIEN NACIDO 3 Publicación exclusiva de. Prohibida su reproducción total o parcial

4 7.4 LA ALIMENTACION EN LA INFANCIA 7.5 LA ALIMENTACION EN LA ADOLESCENCIA 7.6 LA ALIMENTACION EN EL ADULTO 7.7 LA ALIMENTACION EN LA VEJEZ Tema 8 DIETOTERAPIA 8.1 INTRODUCCION 8.2 TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD 8.3 TRATAMIENTO DE LA DESNUTRICION 8.4 DIETA DE CONTROL DE LA HIPERTENSION (SODIO) 8.5 DIETA DE CONTROL DE OSTEOPOROSIS (CALCIO) 8.6 DIETA DE CONTROL DE ANEMIA (HIERRO) 8.7 ENFERMEDADES INTESTINALES 8.8 ENFERMEDADES DEL ESOFAGO 8.9 ENFERMEDADES DEL ESTOMAGO Tema 9 TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA: ANOREXIA Y BULIMIA 9.1 INTRODUCCION 4 Publicación exclusiva de. Prohibida su reproducción total o parcial

5 9.2 ESTRATEGIA NUTRICIONAL EN LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA 9.3 ANOREXIA NERVIOSA 9.4 BULIMIA NERVIOSA 9.5 PREVENCION DE LOS TRASTORNOS ALIMENTARIOS Tema 10 HIGIENE ALIMENTARIA 10.1 INTRODUCCION 10.2 LOS MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS 10.3 TRANSPORTE DE LOS ALIMENTOS 10.4 VIRUS TRANSMITIDOS POR LOS ALIMENTOS Tema 11 TOXICOLOGIA ALIMENTARIA 11.1 INTRODUCCION 11.2 SUSTANCIAS TOXICAS Y ENFERMEDADES Tema 12 LEGISLACION ALIMENTARIA 12.1 INTRODUCCION 12.2 NORMAS ALIMENTARIAS 12.3 NORMAS HIGIENICAS SOBRE ALIMENTOS EN LOCALES PUBLICOS (RESTAURACION Y COMEDORES COLECTIVOS) 5 Publicación exclusiva de. Prohibida su reproducción total o parcial

6 12.4 ETIQUETAJE Tema 13 EDUCACION ALIMENTARIA 13.1 INTRODUCCION 13.2 PROGRAMAS DE EDUCACION NUTRICIONAL 13.3 RELACION ENTRE ALIMENTACION Y SALUD 13.4 PAUTAS A TENER EN CUENTA EN LA EDUCACION ALIMENTARIA Tema 14 LOS MITOS SOBRE LA ALIMENTACION 14.1 INTRODUCCION 14.2 SOBRE LAS CARNES 14.3 SOBRE EL PESCADO 14.4 SOBRE LOS HUEVOS 14.5 SOBRE LOS CEREALES 14.6 SOBRE LAS FRUTAS 14.7 SOBRE LOS FRUTOS SECOS 14.8 SOBRE LAS VERDURAS Y HORTALIZAS 14.9 SOBRE LAS LEGUMBRES SOBRE LOS LACTEOS SOBRE LAS GRASAS 6 Publicación exclusiva de. Prohibida su reproducción total o parcial

7 14.12 SOBRE EL AGUA Tema 15 LA DIETA MEDITERRANEA 15.1 INTRODUCCION 15.2 ORIGEN 15.3 CARACTERISTICAS 15.4 COMPOSICION Tema 16 LA FIBRA DIETETICA 16.1 INTRODUCCION 16.2 CARACTERISTICAS Y COMPOSICION 16.3 LA DIGESTION DE LA FIBRA 16.4 DEFICIT DE FIBRA 16.5 AUMENTO DE LA PRESION INTRALUMINAL 16.6 AUMENTO DE LA PRESION INTRAABDOMINAL 16.7 EL EXTREÑIMIENTO 16.8 LA OBESIDAD 16.9 EL COLESTEROL RIESGOS DE UTILIZACION DE LA FIBRA Tema 17 CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS 7 Publicación exclusiva de. Prohibida su reproducción total o parcial

8 17.1 INTRODUCCION 17.2 COLOCACION CORRECTA DE LOS ALIMENTOS PARA SU BUENA CONSERVACION Tema 18 CONSEJOS ALIMENTARIOS, ACTIVIDAD FISICA Y DEPORTE 18.1 INTRODUCCION 18.2 EN LOS NIÑOS 18.3 EN EL ADOLESCENTE 18.4 EN LA EMBARAZADA 18.5 EN LA MENOPAUSIA 18.6 EN LA VEJEZ Tema 19 LA NUTRICION PARENTERAL 19.1 INTRODUCCION 19.2 NECESIDADES DE VITAMINAS Y OLIGOELEMENTOS 19.3 POSIBLES INSUFICIENCIAS Tema 20 LA NUTRICION ENTERAL 20.1 INTRODUCCION 20.2 MODALIDADES 8 Publicación exclusiva de. Prohibida su reproducción total o parcial

9 MODULO II: HOMEOPATIA Y SALUD Tema 1 LA HOMEOPATIA. PRINCIPIOS FUNDAMENTALES Tema 2 CEFALEAS, MIGRAÑAS Tema 3 AFECCIONES RESPIRATORIAS DE ORIGEN BACTERIANO, VIRICO O ALERGICO Tema 4 AFECCIONES DEL APARATO DIGESTIVO: AFTAS, GASTRITIS, ULCERAS, COLITIS ULCEROSA, DIARREAS, ESTREÑI- MIENTO,ETC. Tema 5 TRASTORNOS CARDIOCIRCULATORIOS: HIPERTENSION ARTERIAL, VARICES, ULCERAS, HEMORROIDES, SINDROME DE RAYNAUD Tema 6 ENFERMEDADES REUMATICAS 9 Publicación exclusiva de. Prohibida su reproducción total o parcial

10 Tema 7 TRASTORNOS GINECOLOGICOS: DISMENORREAS, SINDROME PREMENSTRUAL, ALTERACIONES DEL CICLO MENSTRUAL, MENOPAUSIA. Tema 8 CISTITIS TANTO AGUDAS COMO DE REPETICION. PROBLEMAS PROSTATICOS, PROBLEMAS UROLOGICOS. Tema 9 ALTERACIONES DERMATOLOGICAS: ECZEMAS, URTICARIAS, ALERGIAS SOLARES, ACNE, FURUNCULOS DE REPETICION, HERPES SIMPLE Y ZOSTER, PSORIASIS Y VERRUGAS. Tema 10 PROBLEMAS OFTALMOLOGICOS. Tema 11 ANSIEDAD, ANGUSTIA, ESTRÉS, DEPRESION, INSOMNIO. Tema 12 CANSANCIO, ANEMIA, FALTA DE ENERGIA. 10 Publicación exclusiva de. Prohibida su reproducción total o parcial

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