TOUR GASTRONÓMICO EN PARIS

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1 TOUR GASTRONÓMICO EN PARIS

2 W Travel France Contenidos Tour gastronómicos Paseo del chocolate puro Recorrido gastronómico local de Montmartre Tour gastronómico en el margen izquierdo de París Tour de chocolate y pastelería Visite Pastelería Marais y tour de Chocolate Taller de cata Degustación de vino y chocolate Degustación de vino y queso Degustación de vino en la bodega privada del Hotel Plaza Athénée Clases de cocina Visita de fábricas Clase de cocina con un chef Francés en su propio Visite una panadería y una pastelería apartamento Visite una tienda de queso Visita de mercado y clase de cocina Taller de Macaron y chocolate Clase de cocina de postres Tour de panaderías Clase de cocina de Macaron Clase de cocina para niños

3 Tours gastronómicos en París

4 Paseo del chocolate puro Para amantes del chocolate, estáis invitados al margen derecho de Paris para descubir todo sobre el sabroso chocolate francés. Usted aprenderá acerca de las variedades excepcionales de cacao, originales combinaciones de sabores y degustará las mejores especialidades de los famosos chocolateros. En este tour de dos horas, visitaremos 5 tiendas de chocolateros, mientras que pasean por las antiguas calles de este distrito comercial como Concorde, el Louvre y la Ópera, y ven magníficos monumentos. Su guía comentará la calidad de los productos, técnicas para hacer chocolate, y las principales especialidades y estilo de cada chocolatero. La degustación está incluida. Recorrido gastronómico local de Montmartre

5 Montmartre El pueblo de Montmartre, muy famoso por su vida bohemia, guarda su alma más allá de la leyenda. Caminamos a través de las pequeñas calles dentro de aquel mítico barrio para degustar los productos de la tierra con un carácter tradicional y artesanal. Comenzamos nuestro camino con una tienda de pastelería especializada en tartas finas. En las calles de Lepic y Abbesses, visitaremos una pescadería, una charcutería, un carnicero, un panadero y un vendedor de verduras. Terminaremos en frente de la bodega Clos Montmartre, último vestigio de un pasado agrícola. Durante el recorrido, probaremos especialidades de la charcutería, pan, vino y pasteles. Duración: 3h 00 Tour privado o público Número mínimo de personas: 1 Número máximo de personas: 8

6 Tour gastronómico en el margen izquierdo de París Caminamos como verdaderos parisinos a través de la parte medieval del Barrio Latino, un barrio familiar famoso por la alta calidad y gran variedad de productos de alimentación. Nuestro tour nos lleva a través de un mercado, después a una quesería, varias panaderías y reposterías, y, finalmente, en una tienda de especialidad regional. Un paseo rico en gustos y sabores, con un enfoque en la cocina en familia, con paradas de degustaciones, para introducirle en la gastronomía francesa. La visita incluye una degustación de foie gras, vino, queso y pan. Duración: 3h 00 Tour privado o público Número mínimo de personas: 1 Número máximo de personas: 20

7 Tour de Chocolate y Pastelería En Saint-Germain-des-Près, el distrito de la moda por excelencia, descubra todas las tendencias de dulces creados por artesanos excepcionales, que han sido muy celebrados en toda la prensa gastronómica.: <<Mejor fabricante de chocolate en Francia>>, <<un Bocuse de panadería>>, <<el Picasso de los chocolateros>>, <<un mago del ganache>>. Los confiteros y los fabricantes de chocolate compiten entre sí en el talento, el refinamiento y la elegancia, la mejor alegría de los ojos y el paladar. Probamos las especialidades de las tiendas visitadas, en particular 3 pasteles, 5 chocolates y varios tipos de pan. Duración: 3h00 Tour privado o público Número mínimo de personas: 1 Número máximo de personas: 8

8 Pastelería Marais y tour de Chocolate Le Marais, un barrio famoso en el centro de París, cuenta con el mayor número de tesoros arquitectónicos como excelentes direcciones para los amantes de la comida. Te invitamos a descubrir una pastelería con un chef entrenado por Pierre Gagnaire, una tienda de café en poder de un campeón del café, una tienda de ajenjo y una tienda de chocolate como ninguna otra, una tienda de té franco-ruso, el mejor fabricante de helados en París, una de las más deliciosas panaderías cerca de Place des Vosges, una tienda con mil y una especias Disfrute al mismo tiempo del ambiente de los antiguos cafés típicos, el barrio judío y bellas mansiones. Déjese guiar por su paladar y visite lugares llenos de un buen aroma a chocolate, el olor de café, el aroma de las especias Usted despertará su paladar, pruebe sabores y escuche historias deliciosas! Una forma original de descubrir un barrio tranquilo en la vanguardia de las nuevas tendencias. Duración: 3h00 Tour privado o público Número mínimo de personas: 1 Número máximo de personas: 8

9 Talleres de cata en París

10 Degustación de vino y chocolate Disfrute de una cata de vino y chocolate deliciosos y pase una tarde de placer en un ambiente relajado. En un ambiente acogedor y agradable, usted descubrirá diferentes tipos de vinos dulces y chocolates y se divertirá experimentando una gran variedad de combinaciones. Nuestro enólogo, estará feliz de darle algunos consejos sobre la manera de saborear el vino como un buen experto francés. Prepárese para abrir su boca para toda una nueva gama de sabores! Nuestro enólogo le enseñará a confiar en su gusto para que pueda encontrar la combinación de vino y chocolate que más le encaje. Ya sea en su hermoso apartamento un antiguo taller con vistas al patio - o en un auténtico bar de vinos, tendrá asegurada la diversión de la noche. Descubra los pasos decisivos que le dan al chocolate su calidad: la fermentación, el tostado del grano de cacao y la refinación, el conocimiento del chocolatero es crucial. Olvídese de todas las ideas preconcebidas sobre el chocolate. Esto es un regalo fabuloso si usted está interesado en conocer lo que es un buen vino y el tipo de vino que se puede combinar con el tipo de alimentos. Qué podría ser más entretenido y hacer el regreso a casa más exitoso? 4 tipos de vino y 2 tipos de chocolate está incluidos en esta cata. La lista de vino le será entregada al final de la sesión.

11 Degustación de vino y queso Disfrute de un momento de puro placer con esta degustación de vino y queso! Nuestro enólogo será su inspiración durante 2 horas para descubrir los secretos de la cata de vinos franceses. Nuestro experto le enseñará cómo asociar un determinado tipo de queso (Comté, el queso de cabra) con diferentes tipos de vino para desarrollar sus sentidos olfativos. En un ambiente íntimo, agradable y acogedor, usted aprenderá a saborear el vino alternativamente, mediante el sentido de la vista, del olfato y del gusto. Prepárese para descubrir algunas de las combinaciones de sabores más sorprendentes! También encontrará todo lo que siempre ha querido saber acerca de la enología: las diferentes variedades de uva, las diferentes técnicas, el proceso de elaboración del vino Puede ser un novato o un buen conocedor, nuestro experto estará encantado de responder a todas sus preguntas. Satisfaga su curiosidad gracias a esta divertida clase, y lleve a casa grandes hechos y conocimiento sobre el vino que deslumbrarán a amigos y familiares. Esto es un regalo fabuloso si usted está interesado en conocer lo que es un buen vino y qué tipo de vino se puede combinar con qué tipo de alimentos. Qué podría ser más entretenido y hacer el regreso a casa más existoso? 4 tipos de vino y 3 tipos de queso están incluidos en esta cata. La lista de vino le será entregada al final de la sesión

12 Cata de vino en la plaza Athénée Ser un sommelier es siempre un reto. Ser el jefe sommelier de un restaurante Michelin de tres estrellas es, según la mayoría, un reto aún mayor. Pero ser Monsieur Vin del Alain Ducasse Empire una constelación de tres restaurantes de tres estrellas y otros 24 que se extienden desde Tokio a Paris, a Nueva York y Las Vegas, puede estar en una liga propia. Es un deporte, dice Gérard Margeon, el jefe sommelier de toda la vida del grupo Alain Ducasse. En el 2000, el famoso cocinero Alain Ducasse crea su restaurante gastronómico en el Hotel Plaza Athénée y supervisa todo el catering hasta nuestros días. Después de haber trabajado junto a él, el sommelier Gerard Margeon se ha unido al equipo del Hotel y ahora invita a los huéspedes a dominar las artes de la mesa del comedor al estilo francés. Desde abril de 2006, la bodega del Hotel Plaza Athénée está abierto al público y desvelará sus secretos bajo la atenta mirada de Gerard Margeon. Los sommeliers ofrecerán la oportunidad de degustar una selección de las impresionantes botellas de vino, que incluyen Château Cheval Blanc, Château Latour, Margaux Château Pétrus y Montrachet. Para ampliar sus conocimientos, el conocedor del vino podrá inyectar más originalidad, introduciendo esto como una estancia de motivación o un seminario de trabajo, lo que permitirá a los clientes a explorar el otro lado de la escena del vino y descubrir algunos de los secretos del Hôtel Plaza Athénée

13 Visita de fábricas en París

14 Visite una panadería y una pastelería Este acogedor profesional ha estado llevando su panadería y pastelería como una empresa familiar desde hace 42 años. Él le ofrece una visita a su laboratorio con una demostración de la fabricación de pan y croissant. Degustación está incluida Tour guiado desde las 11 hasta las 12 Duración: 1h00 Tour privado o público Número mínimo de personas:1 Número máximo de personas: 10

15 Visite una tienda de queso Nuestro fabricante de queso le invita a una visita en su boutique para una introducción a su profesión. Le contará la historia de la empresa y le describirá el proceso de producción (nata cruda, mantequilla cruda, queso blanco) producido cerca de Nantes. Se le ofrecerá una degustación.. Visita guiada a las 14:30 h Duración: 1h15 Visita privada o pública Número mínimo de personas: 1 Número máximo de personas: 25

16 Taller de Macaron y Chocolate Nuestro experto ha estado llevando una pastelería famosa en el distrito de St-Germain-des-Près durante más de 25 años. Se te ofrecerá visitar su nuevo laboratorio en el distrito trece y conocer a dos chef de pastelería y uno de chocolates, quienes os darán los secretos de su deliciosa producción. Se le ofrecerá una degustación Visita guiada desde las 11 a las 12 Duración: 1h00 Visita privada o pública Número mínimo de personas: 1 Número máximo de personas: 9

17 Tour de panaderías Situada en una calle comercial, esta nueva panadería está gestionada por un creativo chef. Él le enseñará sus pasteles, panes especiales y le explicará con detalle lo que hace la diferencia en sus recetas. Siempre en busca de nuevos sabores, le enseñará todo el rango de variedades en pasteles y panes especiales y le explicará los detalles de su producción que hacen la diferencia. Visitará la cocina y su guía le contará todo sobre los métodos de producción que son 100% naturales y tradicionales. Estará incluida una cata y saldrá con una baguette y un croissant por persona. Nuestro amigable panadero nos invitará a su caliente cocina, en el corazón de la panadería para compartir con nosotros su más preciada receta de baguette, que se ha transmitido durante generaciones: desde la mezcla de la masa, el amasado, darle forma, la decoración y finalmente el horneado de la baguette en hornos especiales para baguettes. Nuestro panadero tiene su propia firma lo que hace a cada baguette única y hoy en día todos sus secretos le serán desvelados. Porque usted forma parte de un grupo pequeño, la visita será totalmente personal y el panadero compartirá con usted el amor y la pasión por su trabajo. Por supuesto, cuando ese olor celestial de pan recién horneado llene el aire, y la baguette salga del horno, caliente y de oro, se incluirá una cata. Se podrán llevar una baguette y un croissant al final de la visita. Visita guiada desde las 10 hasta las 11 Duración: 1h00 Visita privada o pública Número mínimo de personas: 1 Número máximo de personas: 12

18 Clases de cocina en París

19 Clase de cocina con un chef francés en su propio apartamento Venga a pasar el día con un maestro de la cocina, que le dará la bienvenida en su bonito apartamento en el distrito 20 con una vista panorámica preciosa. Se le ofrecerá una amplia gama de clases y le dará consejos inteligentes y recetas tanto tradicionales como creativas. Se le proveerá de todos los ingredientes, utensilios y el delantal, y una copia de las recetas será enviada por . Todos los participantes contribuirán a la preparación de una comida completa: entrante, plato principal y postre. Visita guiada desde 10:45h a la 13:45h o desde las 17:30h a 20:30h Duración: 3h00 Visita privada o pública Número mínimo de personas: 1 Número máximo de personas: 8

20 Visita de mercado y clase de cocina Nuestro jefe, que pasó de trabajar en un restaurante a la cocina de su casa, enseña sus grandes recetas en clases divertidas e informativas. Todo está diseñado para mejorar el sabor y la calidad de los productos frescos. Inspirado por los grandes chefs, ha mejorado sus recetas a lo largo del tiempo con miles de trucos, sus recetas pueden hacerse fácilmente en casa. El chef le introduce en el arte comprando los mejores productos en el mercado. Después será invitado a hacer una comida completa con entrante, plato principal y postre. Visita guiada desde las 9:15h a la 13:45h. Platos y comida serán ofrecidos. Visita privada o pública Número mínimo de personas: 1 Número máximo de personas: 8

21 Clase de cocina de postres Ven y cocina dos postres deliciosos con nuestro chef, quién te transmitirá sus maravillosos secretos en recetas tradicionales o creativas. Aprende recetas y técnicas que pues hacer fácilmente en casa. La clase tiene lugar en el apartamento del chef con una vista panorámica preciosa en el distrito 20 de parís. Por la tarde tendrá una clase de cocina para aquellos con gusto por lo dulce, y disfrutarán de una degustación con café, té o chocolate caliente. La clase dura unas 2 horas y 15 minutos, y le seguirá una degustación de 45 minutos. Habrá bebidas calientes ilimitadas. El material, los ingredientes y un delantal se le propocionarán. La recete se le enviará Duración: 3 horas Visita guiada o pública Número mínimo de personas: 2 Número máximo de personas: 8

22 Clase de cocina de Macaron Sus colores están en todas las pastelerías de Paris. Están de moda y son irresistiblemente deliciosos, se suelen comprar como regalo, se pueden comer a cualquier hora del día. Aprenda a hacer usted mismo está maravillosa comida: macarons! Bajo la atenta mirada del cocinero, descubre todos los secretos culinarios para tener éxito haciendo estos delicados pasteles. La clase tiene lugar en la cocina de un apartamento privado, con utensilios de la familia y el equipo, para que pueda hacerlos fácilmente en casa. La clase es de 2 a 8 participantes. 2 sabores serán escogidos para cocinarse por el grupo. Se llevará los macarons después de la clase para compartirlo con sus amigos. Se le entregará una copia de la receta. Duración: 3 horas Visita privada o pública Número mínimo de personas: 2 Número máximo de personas: 8

23 Clase de cocina para niños En esta clase de postres franceses sólo para niños, su pequeño con aspiración a chef, no sólo complacerá su dulce paladar, aprenderá como cocinar desde cero a crear deliciosos dulces franceses. Con la ayuda de mamá o papá vamos a cocinar juntos algunos clásicos galletas de mermelada, mágicas tartas de lava fundida, tarromas de tarrinas de mora, y cremas de chocolate crujiente. Duración: 2 horas Desde 7 a 12 años Clases públicas

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