VACUNO DE LECHE DILIGENCIA DE APERTURA

Transcripción

1 Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación CUADERNO DE EXPLOTACIÓN PARA PRODUCCIÓN INTEGRADA EN NAVARRA 1ª EDICIÓN 2003 VACUNO DE LECHE DILIGENCIA DE APERTURA 1

2 El presente Cuaderno de Explotación para la Producción Integrada en Vacuno de Leche que consta de 28 páginas, numeradas correlativamente de la 1 a la 28, se abre a solicitud de : Inscrito/a en el Registro Oficial de la Producción Ganadera Integrada con el nº de acuerdo con lo establecido en el Decreto Foral 253/2002, de 16 de diciembre, por el que se regula la producción ganadera integrada y la diferenciación de sus productos (BON nº 17 de 7 de febrero de 2003). Fecha:.. Unidad Orgánica Administrativa (Sello y firma) NOTAS DE INTERÉS: El cuaderno de explotación deberá actualizarse antes de que transcurra una semana de la actividad realizada. La información en él contenida será susceptible de ser aportada en este o cualquier otro soporte siempre y cuando se respete su estructura y previa aceptación por la Entidad de Control y Certificación. Este cuaderno deberá estar disponible frente a posibles revisiones que puedan efectuarse por los técnicos de la Entidad de Control y Certificación o del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 2

3 CUADERNO DE EXPLOTACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN INTEGRADA EN VACUNO DE LECHE Año:... Código Explotación:... DATOS GENERALES DE LA EXPLOTACIÓN: Nombre o razón social:... CIF/NIF:... Dirección:... Teléfono:... Fax: Localidad:... Municipio:... Cod Postal:... Nº de inscripción en el Registro Oficial de la Producción Integrada en Navarra:... TITULAR DE LA EXPLOTACIÓN Nombre o razón social:... CIF/NIF:... Dirección:... Teléfono:... Fax: Localidad:... Municipio:... Cod Postal:... 3

4 DATOS RESUMEN DE LA EXPLOTACIÓN - Número de animales presentes en la explotación: Hembras Machos Cebo Total Raza de aptitud* Reproductoras No Reproductoras Láctea Mixta Cárnicas TOTAL *Debe agruparse las razas en tres aptitudes Láctea, Mixta y Cárnica - Tanques de refrigeración: Modelo Antigüedad Capacidad Uso Habitual Esporádico No en uso -Sistema de ordeño: Descripción :... 4

5 CROQUIS O PLANO DE LAS INSTALACIONES 5

6 REGISTROS DE RECEPCIÓN DE ALIMENTOS Número de lote Número Albarán (o factura) Proveedor (Nombre o razón social) Fecha Peso bruto (kg) Tipo 6

12 ALIMENTACIÓN DEL GANADO (1) Fecha Tipo Ganado (2) Materia Fresca Forrajera (Kg) Mezcla Unifeed (Kg) Concentrados (Kg) % Fibrosos de la ración final Persona que realiza la ración (3) (1)Rellenar la hoja cada vez que se produzca un cambio significativo en la ración de los animales (2)Se indicará las raciones que se realizan para cada tipo de ganado (novillas, vacas secas, vacas baja producción, vacas alta producción) (3)Indicar si es el propio ganadero, veterinario asesor, fábrica de pienso, etc 12

16 VISITAS PROGRAMA DE PREVENCIÓN DE MAMITIS Fecha Veterinario Empresa DNI Firma 16

17 VISITAS PROGRAMA MANTENIMIENTO EQUIPOS DE ORDEÑO Fecha Técnico Empresa DNI Tipo Visita Firma UNE NORMAL UNE NORMAL UNE NORMAL UNE NORMAL UNE NORMAL UNE NORMAL UNE NORMAL UNE NORMAL 17

18 REQUISITOS DE LAS INSTALACIONES BIENESTAR ANIMAL Valoración Inspección por personal del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación APTO NO APTO Fecha: Firma Técnico: Sello: LOCALES DE ORDEÑO Valoración Inspección por personal del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación APTO NO APTO Fecha: Firma Técnico: Sello: LECHERÍA Valoración Inspección por personal del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación APTO NO APTO Fecha: Firma Técnico: Sello: 18

19 REQUISITOS DE LAS INSTALACIONES BIENESTAR ANIMAL Valoración Inspección por personal del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación APTO NO APTO Fecha: Firma Técnico: Sello: LOCALES DE ORDEÑO Valoración Inspección por personal del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación APTO NO APTO Fecha: Firma Técnico: Sello: LECHERÍA Valoración Inspección por personal del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación APTO NO APTO Fecha: Firma Técnico: Sello: 19

20 REQUISITOS DE LOS ANIMALES Calificación sanitaria de la explotación: SÍ NO Oficialmente Indemne de Tuberculosis Oficialmente Indemne de Brucelosis Oficialmente indemne de Leucosis Libre de Perineumonía Fecha última actualización / / / / / / Libro de explotación actualizado. SÍ NO Libro oficial de tratamientos de los animales actualizado SÍ NO Control lechero con un mínimo de un análisis mensual individual de cada hembra en producción. SÍ NO Programa sanitario descrito por el veterinario responsable de la explotación. SÍ NO 20

21 CONDICIONES DE ORDEÑO Dispone de un Plan de Ordeño. SÍ NO Validación Fecha: Visita Verificación Fecha: Visita Verificación Fecha: Firma Técnico: Firma Técnico: Firma Técnico: Sello: Sello: Sello: Dispone de un equipo de ordeño mecánico que cumple las normas UNE. SÍ NO Dispone de contenedor específico para almacenar material sanitario y medicamentos utilizados. SÍ NO Método de identificación utilizado para los animales tratados:

22 Productos utilizados para la limpieza y desinfección de los equipos de ordeño, conducción, almacenamiento y refrigeración de la leche Fecha Nombre Comercial Fabricante Registro Sanitario Número Lote 22

23 Productos utilizados para la limpieza y desinfección de los equipos de ordeño, conducción, almacenamiento y refrigeración de la leche Fecha Nombre Comercial Fabricante Registro Sanitario Número Lote 23

24 Resultados de los Análisis de la Leche (Medias Mensuales) Año Mes % Proteína Bacterias x 1.000/ml Células x 1.000/ml Número de Positivos a Inhibidores 24

25 Resultados de los Análisis de la Leche (Medias Mensuales) Año Mes % Proteína Bacterias x 1.000/ml Células x 1.000/ml Número de Positivos a Inhibidores 25

26 GESTIÓN DE RESIDUOS Dispone de un Plan de Gestión de Residuos. SÍ NO Recogida y almacenamiento de lixiviados de silos y restos de lavado SÍ NO Capacidad de almacenamiento de al menos 4 meses. SÍ NO Producción estimada de residuos m 3 / mes Capacidad fosa purines m 3 Realiza separación de sólidos. SÍ NO 26

27 OBSERVACIONES: 27

28 RESPONSABILIZACIÓN El abajo firmante, responsable de..., se responsabiliza de la veracidad de las anotaciones contenidas en este cuaderno de explotación.., a.. de de. REVISIÓN (A rellenar por el Órgano de Control) Fdo.:.. DNI/NIF:.. REVISIÓN (A rellenar por el Órgano de Control) REVISIÓN (A rellenar por el Órgano de Control) El abajo firmante declara que ha revisado este cuaderno y manifiesta que las anotaciones efectuadas se ajustan: SÍ NO a la Norma Específica de Producción Integrada en Vacuno de Leche en Navarra. El abajo firmante declara que ha revisado este cuaderno y manifiesta que las anotaciones efectuadas se ajustan: SÍ NO a la Norma Específica de Producción Integrada en Vacuno de Leche en Navarra. El abajo firmante declara que ha revisado este cuaderno y manifiesta que las anotaciones efectuadas se ajustan: SÍ NO a la Norma Específica de Producción Integrada en Vacuno de Leche en Navarra...., a...de...de......, a...de...de......, a...de...de... Fdo.:... DNI/NIF:... Fdo.:... DNI/NIF:... Fdo.:... DNI/NIF:... 28