Tendencias en el consumo de LECHE
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- María Elena Miguélez San Segundo
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1 Tendencias en el consumo de LECHE Marzo 2014 Calle Aribau 135, E Barcelona Plaza Castilla 3, 3º, C3, E Madrid Tel info@linq-spain.com
2 FICHA TÉCNICA 2
3 FICHA TÉCNICA Objetivo El objetivo de este estudio es conocer las tendencias del consumo de leche en España y los motivos por los que se producen estos cambios. Metodología El estudio ha sido realizado mediante nuestro Ómnibus CATI nacional representativo (entrevistas telefónicas asistidas por ordenador), desde nuestro laboratorio telefónico. Muestra Participación en 1 ola de nuestro Ómnibus CATI (n=500 entrevistas telefónicas asistidas por ordenador), representativas a nivel nacional, con hombres y mujeres de 15 a 74 años, obteniendo n=449 consumidores de leche. Para una muestra de n=449, con un nivel de confianza del 95% (k=1.96) se obtiene un error muestral de ±4,62%, en el supuesto más desfavorable de distribución de la población (p=q=50%). Cuestionario El cuestionario ha sido diseñado por LinQ Market Research España S.A. Timing Trabajo de campo: del 17 al 19 de marzo de
4 FLASH DE ALGUNOS RESULTADOS 4
5 TIPOS DE LECHE QUE CONSUME CONSUME USTED LECHE? (n=500) QUÉ TIPO DE LECHE? (n=449 consumidores de leche) ORIGEN ANIMAL Vaca Sig. grupo práctico/ normativo No 10% Sí 90% Cabra Oveja 2 1 ORIGEN VEGETAL 11 Sig. grupo idealista/lúdico Soja 9 El 90% del total de la muestra entrevistada consume leche. Avena Almendra 2 2 Arroz 1 % Grupo práctico/normativo (según tipologías Semprini) -> lo forman el 42% de la muestra. Son los que se definen como me gusta que las cosas sean útiles y en esta vida lo mejor es cumplir las normas. Grupo idealista/lúdico (según tipologías Semprini) -> lo forman el 20% de la muestra. Son los que se definen como que disfrutan haciendo planes o imaginando proyectos y en esta vida lo mejor es pasarlo bien. 5
6 RESUMEN - POR QUÉ HA VARIADO SU CONSUMO PRINCIPALES motivos por los que HA EMPEZADO a consumir otro tipo de leche PRINCIPALES motivos por los que HA DEJADO de consumir algún tipo de leche 6
7 CUESTIONARIO 7
8 Cuestionario Tendencias en el consumo de LECHE Marzo 2014 [El cuestionario es adaptado a la metodología CATI] Buenos días/tardes, soy... de LINK Investigaciones de Mercado. Estamos llevando a cabo un estudio sobre productos LÁCTEOS de gran consumo Me permite hacerle algunas preguntas por favor? No se trata de ninguna venta. PROG.: Hombres y mujeres de años Hablemos sobre la LECHE P1.00 Consume usted LECHE habitualmente? <1> Sí <2> No PROG.: Ir a otro tema PROG.: SI <1> en P1.00 P2.00 Cuál/es de los siguientes tipos de LECHE consume usted habitualmente? ENT.: LEER. VARIAS RESPUESTAS SON POSIBLES. PROG.: Rotar De origen animal: <01> De vaca <02> De oveja <03> De cabra De origen vegetal: <05> De soja <06> De almendra <07> De arroz <08> De avena <91> Otros tipos: ENT.: ANOTAR P3.xx Usted me ha dicho que consume LECHE (PROG: hacer aparecer mención P2.00 <01>y/o <05>), qué otras características tiene esa leche? Es leche.. ENT.: LEER SI HACE FALTA. VARIAS RESPUESTAS SON POSIBLES <11> Entera <12> Semidesnatada <13> Desnatada <20> Con calcio (sin especificar) <21> Entera con calcio <22> Semidesnatada con calcio <23> Desnatada con calcio <30> Sin Lactosa (sin especificar) <31> Entera sin Lactosa <32> Semidesnatada sin Lactosa <33> Desnatada sin Lactosa <34> Sin Lactosa con Calcio <41> Omega 3 <42> Omega 3 con nueces <43> Omega 3 y hierro <51> Para niños/crecimiento <52> Para niños/crecimiento con cereales <53> Para niños/crecimiento y sin lactosa <54> Para mamás <55> Especial para mujeres <60> Contra colesterol (Folic B, Pro- Activ, Naturcol) <61> Ecológica <62> Fibra <63> Jalea Vital <64> Proceliac <65> Fresca <66> Light <91> Otros tipos: ENT.: ANOTAR <97> Ninguna característica más <99> No sabe/no contesta 1
9 P4.00 Qué tipo de LECHE ha EMPEZADO a consumir en el último año y antes no la consumía? ENT.: NO LEER. VARIAS RESPUESTAS SON POSIBLES PROG.: Mostrar la lista P P3.00 PROG.: Si no menciona ninguno en P4.00 P5.xx Por qué motivos ha EMPEZADO a consumir la leche (PROG: hacer aparecer mención P4.00)? ENT.: ANOTAR LITERALMENTE. INSISTIR <91> Otros: ENT.: ANOTAR <99> No sabe/no contesta P6.00 Qué tipo de LECHE ha DEJADO de consumir en el último año? ENT.: NO LEER. VARIAS RESPUESTAS SON POSIBLES PROG.: Mostrar la lista P P3.00 PROG.: Si no menciona ninguno en P6.00 P7.xx Por qué motivos ha DEJADO de consumir la leche (PROG: hacer aparecer mención P6.00)? ENT.: ANOTAR LITERALMENTE. INSISTIR <91> Otros: ENT.: ANOTAR <99> No sabe/no contesta P8.00 En general, diría usted que ahora consume. que hace 1 año? ENT.: LEER. SÓLO UNA RESPUESTA ES POSIBLE <1> Mucha más leche <2> Algo más de leche <3> La misma cantidad <4> Algo menos de leche <5> Mucho menos leche P9.00 Qué OTRO tipo/s de LECHE se imagina usted CONSUMIENDO en un FUTURO próximo? ENT.: NO LEER. VARIAS RESPUESTAS SON POSIBLES PROG.: Mostrar la lista P P3.00 2
10 PROG.: Datos sociodemográficos Preguntas de autoclasificación: Tipología Semprini Es usted la persona que se encarga de realizar las compras de alimentación en su hogar? Cuántas personas viven permanentemente en su hogar, usted incluido/a? Cuántos niños menores de 16 años viven permanentemente en su hogar? PROG.: Breaks sociodemográficos Sexo Edad Clase Social Región Nielsen Hábital 3
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