COCKTAILS Y COMIDAS.

Transcripción

1 COCKTAILS Y COMIDAS eventos@goaocio.com

2 /Cocktail-Cena -1 / terraza goa / 24,00! por pax/ Un aperitivo frío mientras llegan todos los invitados GASTRONOMÍA FRIA: Gazpacho de fresas con crujiente de cecina Picolinos de pan de aceituna con jamón ibérico 5 jotas Trufas de foie con crujiente de frutos secos Tartar de atún con aceite de sésamo GASTRONOMÍA CALIENTE: Mini quiche de verduras y gambas y de jamón y queso Tiras de pollo envueltas en crujiente de kikos y nachos Cucharita de pulpo a feira crujiente sobre puré de cachelos y pimentón de la Vera Mini-Hamburguesas Raza Nostra (30 variedades gourmet) Sorbete de maracuyá y mango aromatizado a la menta Eclairs de chocolate y de crema Vino tinto Rioja Marqués de Arienzo, crianza Vino blanco Albariño, Iria

3 /Cocktail-Cena -2 / terraza goa / 28,00! por pax/ Un aperitivo frío y otro caliente mientras llegan todos los invitados GASTRONOMÍA FRIA: Jamón Ibérico 5 Jotas con picos de Jerez Gazpacho de fresas con crujiente de cecina Ensalada de brotes con balsámico de frutos rojos, langostinos y virutas de parmesano Picolinos de pan alemán con crema agria y salmón marinado al eneldo Carpaccio de atún rojo con salsa de especias de montaña GASTRONOMÍA CALIENTE: Mini Vol au vent de quesos internacionales gratinados Saquitos artesanos de gambas, caviar y queso Mini brochetas de rape y langostino Rissotto de chipirones Mini-Hamburguesas Raza Nostra (30 variedades gourmet) Sorbete de maracuyá y mango aromatizado a la menta Eclairs de chocolate y de crema Vino tinto Rioja Marqués de Arienzo, crianza Vino blanco Albariño, Iria

4 /Comida-Cena 1 / Restaurante Goa / 28,00! por pax/ Gazpacho andaluz con virutas de bogavante Ensalada de queso de cabra, con mezclum de lechugas o espinacas, cebolla caramelizada, nueces, jamón y cherrys con balsámico de fresas Rabas de magano Huevos rotos con chips de verduras y foie o con jamón ibérico 5 jotas Tiras de pollo envueltas en crocanti de kikos, acompañado por salsa de mostaza y miel SEGUNDO A COMPARTIR (1 plato cada 4 pax): Entrecotte de ternera con sal de carbón y verduras braseadas Ó Cortes de carnes argentinas (entraña, vacío, churrasco y criollo) Ó Chuletón de Ávila (suplemento de 2,00! por pax) Degustación de postres Vino tinto Ribera del duero Emilio Moro, finca Resalso, crianza

5 /COMIDA-CENA -1 / Restaurante Goa / 34,00! por pax/ Tartar de salmón con aguacate y pan tostado Ensalada de bogavante frutos secos y tomate con tártara de mascarpone, bajo cúpula de brie Huevos rotos con jamón ibérico 5 jotas SEGUNDO INDIVIDUAL: Entrecotte con sal de carbón, patatas, pimientos y sus salsas Ó Magret de pato con salsa de nuez y granada Ó Merluza de pincho en salsa verde o en tempura acompañado de patata panadera Degustación de tartas caseras Vino tinto Rioja Marqués de Vargas, crianza Vino blanco Albariño, Pazo san Mauro

6 /Comida-Cena 2 / Restaurante Goa / 38,00! por pax/ Quesos manchegos el piconero Jamón ibérico 5 jotas cortado a mano con su p amb tumaca Ensalada atemperada mar y montaña Huevos rotos con chips de verduras y foie ó rabas de magano SORBETE DE MARACUYA Y MANGO. SEGUNDO INDIVIDUAL: Entrecotte con sal de carbón, patatas, pimientos y sus salsas Ó Magret de pato con salsa de nuez y granada Ó Merluza de pincho en salsa verde o en tempura acompañado de patata panadera Degustación de tartas Vino tinto Rioja Marqués de Vargas, crianza Vino blanco Albariño, Pazo san Mauro + INVITACIÓN A UN MOJITO DE BARCELÓ PLATINUM

7 /Comida-Cena 3 / Restaurante Goa / 42,00! por pax/ Jamón ibérico 5 jotas cortado a mano con su p amb tumaca Ensalada de bogavante frutos secos y tomate con tártara de mascarpone, bajo cúpula de brie Txangurro gratinado al estilo gallego PRIMERO INDIVIDUAL: Chipirones a la plancha acompañado de salteado de habitas Ó Rissotto mar y montaña (boletus, gambas y rape) SORBETE DE MARACUYA Y MANGO. SEGUNDO INDIVIDUAL: Solomillo de cebón con sal de carbón, patatas panadera y trigueros braseados Ó Paletilla de cordero al horno con milhojas de tomate Ó Merluza de pincho en salsa verde o en tempura acompañado de patata panadera Ó Rodaballo al horno Piña colada desestructurada en copa martini acompañado de chupito de Barceló imperial (refrescos y agua) Vino tinto Rioja Marqués de Vargas, crianza Vino blanco Albariño, Pazo San Mauro + INVITACIÓN A UN COCKTAIL O COPA