CURSO DE HERBODIETÉTICA FITOTERAPIA Y NUTRICIÓN NATURISTA

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1 CURSO DE HERBODIETÉTICA FITOTERAPIA Y NUTRICIÓN NATURISTA "La Fitoterapia y la Nutrición han sido y son el eje y la base de la Terapeútica en la Medicina Natural, desde los tiempos de Hipócrates hasta nuestros días. Cada vez nos vemos rodeados de enfermedades graves, crónicas y degenerativas sin que la medicina convencional ofrezca soluciones plenamente satisfactorias. Afrontar el tratamiento de un proceso patológico requiere un cambio de hábitos de vida, principalmente a nivel nutricional, apoyando el tratamiento de la enfermedad con remedios de origen vegetal, a través de las Plantas Medicinales. De este modo se realizarán cambios profundos, tratando la enfermedad desde el origen y no sólo tratando de eliminar los síntomas.

2 Desarrollo del curso El curso tendrá un desarrollo eminentemente práctico a través del reconocimiento de plantas medicinales en su medio natural, la elaboración de preparaciones fitomedicinales, así como el conocimiento sobre alimentos y suplementos de origen natural. A través de este curso se podrán adquirir los conocimientos necesarios de la Herbodietética, aprenderás las características y formas de utilizar las Plantas Medicinales y la filosofía que dirige el modo de vida naturista El curso constará de formación teórica y de clases prácticas 10 seminarios Sábado mañana y tarde: Fitoterapia Domingos mañana: Nutrición y Dietética Naturista Horarios: Fin de semana Sábados Fitoterapia: de 10 a 14 y 16 a 20 horas Domingo Nutrición: de 10 a 14 horas Programa: Seminario 1 (28-29 Enero) Fitoterapia: Introducción, Recolección, secado, conservación.. Momentos y formas de recolección. Cultivo.

3 Nutrición: Introducción Somos lo que comemos: Luz y vitalidad a través de los alimentos. La energética de los alimentos. Alimentos vivos y vitales, alimentos muertos y desvitalizados. Evolución y alimentación humana: carnivoros o vegetarianos? Seminario 2 (18-19 Febrero) Fitoterapia: Preparaciones Galénicas: Métodos de elaboración de preparaciones con Plantas Medicinales. Preparaciones de uso externo. Preparaciones de uso interno Principales formas de aplicación Preparaciones homeopáticas. Remedios naturales que han de componer el botiquín casero. Nutrición:Influencia de la nutrición en la salud, su relación con las patologías más graves de la sociedad actual (enfermedades cardiovasculares, cáncer, obesidad, diabetes, ) Seminario 3 (10-11 Marzo) Fitoterapia: Botánica Medicinal Claves de identificación Creación de un herbario de Plantas Medicinales Nutrición: Pautas para una dieta saludable. Recomendaciones, guías nutricionales y pirámides alimentarias. Clasificación de los alimentos. Alimentos acidificantes y alcalinizantes. Alimentos fermentativos y putrefactivos. Formas más recomendables de preparación de los alimentos. Seminario 4 (14-15 abril) Fitoterapia: Principios Activos Los componentes activos de las plantas: Principios Activos: Mucílagos, taninos, glucósidos, alcaloides. Plantas tóxicas

4 Nutrición: Principios de Nutrición. Nutrición, energía, metabolismo, antropometría. Indice de masa corporal, Pautas para la evaluación nutricional. Pautas para mantenerse en un peso saludable. Seminario 5 (12-13 Mayo) Fitoterapia: Aromaterapia Bases de aromaterapia: Plantas aromáticas. Aceites esenciales: composición, propiedades. Extracción de aceites esenciales. Métodos de destilación Estudio monográfico de los principales aceites esenciales. Prácticas de aromaterapia Nutrición:El proceso digestivo. Patologías relacionadas con la digestión, su tratamiento nutricional desde el punto de vista natural. Reacciones adversas a los alimentos. Alergias e intolerancias alimentarias. Malabsorción de nutrientes Seminario 6 (16-17 Junio) Fitoterapia: Taller práctico de Fitoterapia Excursión de reconocimiento de Plantas Medicinales Taller práctico de elaboración de preparaciones medicinales Nutrición: Principios inmediatos: Hidratos de carbono. La importancia de la fibra en la dieta. Prebióticos y Probióticos. Índice glucémico. Velocidad de absorción de los azúcares. Azúcares de absorción rápida. La fibra en relación con la diabetes y la enfermedad cardiovascular. Alimentos ricos en hidratos de carbono: cereales, diferencia entre cereales integrales y refinados

5 Seminario 7 (15-16 Septiembre) Fitoterapia: Fitoterapia Clínica. Monografías Plantas Medicinales I Achicoria, agrimonia, ajo, albahaca, alcachofera, Aloe vera, amapola, artemisa, bardana, boldo, bolsa de pastor, caléndula, cardo mariano, castaño de indias, cola de caballo, diente de león, equinácea, enebro, espino blanco, eucalipto, eufrasia, fumaria, gayuba, ginkgo, ginseng, gordolobo, Nutrición: Grasas. Tipos. Ácidos grasos esenciales. Problemas de salud vinculados al consumo de grasas. Grasas en relación a la enfermedad cardiovascular. Seminario 8 (13-14 octubre) Fitoterapia: Fitoterapia Clínica. Monografías Plantas Medicinales II Hamamelis, harpagofito, hinojo, hisopo, hipérico, hisopo, lavanda, llantén, malva, malvavisco, manzanilla, mejorana, melisa, menta, olivo, onagra, orégano, ortiva verde, pasiflora, poleo, romero, salvia, sauce, saúco, tilo, tomillo, tusílago, ulmaria, valeriana, verbena. Nutrición: Proteínas. Valor biológico. Recomendaciones en el consumo de proteínas. Patologías asociadas al excesivo consumo de proteínas. Alimentos ricos en proteínas, proteínas vegetales y animales Seminario 9 (10-11 Noviembre) Fitoterapia: Patologías I Fitoterapia del Sistema Digestivo, Sistema Respiratorio, Sistema circulatorio Nutrición: Vitaminas y Minerales. Vitaminas hidrosolubles y liposolubles. Macrominerales y Microminerales. El hierro y el calcio. Alimentos ricos en hierro, fuentes animales y vegetales. Alimentos ricos en calcio, fuentes animales y vegetales. Los lácteos: ventajas e inconvenientes. Patologías y enfermedades asociadas al consumo de productos lácteos. Alternativas al consumo de productos lácteos

6 Seminario 10 (15-16 Diciembre) Fitoterapia: Patologías II Fitoterapia del Sistema Nervioso, Metabolismo, Ginecológico, Osteoarticular Nutrición: La alimentación en las distintas etapas de la vida. Suplementos nutricionales Embarazo, infancia, adolescencia. Deportistas. Menopausia. Ancianos.Los principales suplementos nutricionales: ácidos grasos esenciales omega 3,6,9 vitaminas (grupo B, vitamina E), el magnesio, antioxidantes (luteína, Quercitina, Proantocianidinas), probióticos y prebióticos, coenzima Q10, Glutamina Precio: Herbodietética: 150 euros Fitoterapia: sólo sábados 100 euros Nutrición y Dietética Naturista: solo domingo mañana: 50 euros Lugar: CENTRO ALTAI (Madrid) C/ Juan Español, 52 (Metro: Plaza Elíptica) Información y reservas: Tno:

7 Impartido por: Palmira Pozuelo (Farmacéutica, especialista en Fitoterapia, Aromaterapia, Cosmética Natural Y Nutrición Celular y Dietética) ) Palmira Pozuelo es Farmacéutica y Naturópata con un amplio bagaje y formación en el campo de la Medicina Natural, especialmente en el campo de la Fitoterapia y la Nutrición. Actualmente es profesora en la Universidad María Cristina del Escorial y en la Universidad de Alcalá de Henares, así mismo imparte formación en La Escuela de Terapias Naturales Unisalud y en el Centro Altai de Madrid.

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