38e. Entrantes. Segundos. Postres* PRECIO. Pescados. Carnes

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1 Mixta de ibéricas (jamón, lomo y queso) Chuletón de buey a la parrilla Solomillo a la brasa Cochinillo asado al horno al estilo Segovia 38e

2 Almejas a la marinera Gambas a la plancha Mixta de ibéricas (jamón, lomo y queso) Tacos de bacalao de anzuelo en tempura Entrecot de buey, Chuletillas de lechal, Cuchifrito o Cochinillo asado al horno al estilo Segovia 38e

3 Mixta de ibéricas (jamón, lomo y queso) Tacos de bacalao de anzuelo en tempura Entrecot de buey, Chuletillas de lechal, Cuchifrito o Cochinillo asado al horno al estilo Segovia 35e

4 Mixta de ibéricas (jamón, lomo y queso) Pimientos del piquillo con ventresca Tacos de bacalao de anzuelo en tempura 1/4 de cordero lechal asado al horno (para 2 personas) Solomillo a la brasa 38e

5 Surtido de verduras variadas a la parrilla Tacos de bacalao de anzuelo en tempura Entrecot de buey, Chuletillas de lechal, Cuchifrito o Cochinillo asado al horno al estilo Segovia 34e

6 Trigueros a la parrilla Mixta de ibéricas (jamón, lomo y queso) Tacos de bacalao de anzuelo en tempura Entrecot de buey, Chuletillas de lechal, Cuchifrito o Cochinillo asado al horno al estilo Segovia 36e

7 Calamares a la romana Morcilla de Burgos (al centro) Chuletillas de lechal y Lomo de buey fileteado a la brasa 29e

8 Anchoas del Cantábrico Gambas al ajillo Solomillo a la brasa, Entrecot de buey, Chuletillas de lechal, o Cochinillo asado al horno al estilo Segovia 37e

9 Lomos de salmón y Anchoas de Santoña extra Tacos de bacalao de anzuelo en tempura 1/4 de cordero lechal asado al horno (para 2 personas) Solomillo a la brasa 36e

10 Lomos de salmón y Anchoas de Santoña extra Gambas al ajillo con jamón ibérico Almejas a la marinera Tacos de bacalao de anzuelo en tempura Entrecot de buey Cochinillo asado al horno al estilo Segovia 40e

11 Calamares de Ondarroa Anchoas de Santoña extra Lomos de salmón ahumado 1/4 de cordero lechal asado al horno (para 2 personas) 38e

12 Rollitos crujientes de morcilla de Burgos con toque de miel de caña Bombas de huevo frito con lámina de patata deshidratada Anchoas de Santoña artesanas Lomos de salmón Tacos de bacalao de anzuelo en tempura ibérico Lomo de buey fileteado (centro) Tarta de hojaldre, nata y frutas de temporada Café, vinos Ribera de Duero o Rioja, aguas 34e

13 Consomé o Gazpacho Entremeses fríos: Jamón ibérico, Lomo ibérico, Queso manchego, Salchichón ibérico, Chorizo ibérico y Jamón york Entremeses calientes: Croquetas caseras de jamón, Calamares a la romana Langostinos cocidos Ensaladas mixtas 1/4 de cordero lechal asado al horno (para 2 personas) Postres Tarta, café y helado Cava Brut Nature o Licores 43e

14 Consomé o Gazpacho Entremeses fríos: Jamón ibérico, Lomo ibérico, Queso manchego, Salchichón ibérico, Chorizo ibérico y Jamón york Entremeses calientes: Croquetas caseras de Jamón, Calamares a la romana Langostinos cocidos Ensaladas mixtas Entrecot de buey, Chuletillas de lechal, Cuchifrito o Cochinillo asado al horno al estilo Segovia Postres Tarta, Café y Helado Cava Brut Nature o Licores 42e

15 Consomé o Gazpacho Entremeses fríos: Jamón ibérico, Lomo ibérico, Queso manchego, Salchichón ibérico, Chorizo ibérico y Jamón york Entremeses calientes: Croquetas caseras de Jamón, Calamares a la romana Langostinos cocidos Ensaladas mixtas Chuletón de buey a la parrilla Postres Tarta, Café y Helado Cava Brut Nature o Licores 44e

16 Plato combinado de: Escalope de ternera o Chuletillas de lechal Tarta Pan, Aguas, Refrescos 17e

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