Campus Moncloa Campus de Excelencia Internacional. Jornadas de Innovación 13 de junio de

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1 Campus Moncloa Campus de Excelencia Internacional Jornadas de Innovación 13 de junio de Definición y objetivos del clúster El clúster de Agroalimentación y salud se centra en la producción sostenible de alimentos seguros y saludables El clúster Agroalimentación y Salud (AGRI-FOOD AND HEALTH) engloba las actividades que los grupos realizan en el ámbito de la o generación de productos agrícolas y ganaderos o y su procesado, para la o producción de alimentos seguros, saludables y de calidad, destinados al consumo humano y animal. o Los sistemas y técnicas perseguidos son económicamente sostenibles, y respetan el medio ambiente y las normas de bienestar animal. 1

2 Potenciar: o la excelencia en la investigación o la internacionalización o la integración de la docencia en programas máster y doctorados o la creación del territorio Corredor Agroalimentario del CEI Moncloa SOTO2020 para lograr sinergias entre sus grupos o la influencia en la sociedad: seguridad, bienestar, cultura científica y patrimonial, cooperación, creación de valor y de servicios Composición del clúster 87 Expresiones de interés. Organismo Grupos Agregación UCM: 60 32% UPM: 17 18% CSIC: 19 68% INIA: 9 78% CIEMAT: 3 33% Ayto. Madrid: 1 100% ISCIII: 1 100% H12O: 1 100% 2

3 Líneas de Investigación prioritarias o Producción y sanidad animal: nutrición, sanidad y bienestar en ganadería y acuicultura. o Sistemas de reproducción vegetal: producción y gestión sostenible, incluido riesgos de recursos agroalimentarios. o Tecnologías en agroalimentación: tecnologías avanzadas para calidad, seguridad y trazabilidad. o Higiene y seguridad alimentaria: producción de alimentos seguros y saludables. Oferta de Infraestructuras y Equipamiento Programas: CEI 2010 y CAIMON 2011 Normas de uso común en elaboración Corredor agroalimentario 3

4 E.T.S.I. Agrónomos UPM ,78 (cunicultura) ,22 (pequeños rumiantes). Actualización del Centro de Investigación Pecuaria Realización de experiencias con animales, en instalaciones que permitan unas medidas de bioseguridad adecuadas para cada caso y cumplan con la normativa de bienestar animal, permitiendo el estudio de sistemas de explotación, la docencia mediante la realización de prácticas, y la investigación fundamental. Producción Animal Facultad de Veterinaria UCM Acondicionamiento y mejora de naves e instalaciones para ganado Acondicionamiento de edificio para laboratorios y aulas o Realización de experiencias en las naves para ganado y laboratorios. o Utilización de aulas para impartir docencia en Máster conjuntos con otras instituciones. 4

5 E.T.S.I. Agrónomos UPM Laboratorio interdepartamental para la seguridad, salubridad y calidad de alimentos de origen animal Ejecución de proyectos de investigación relacionados con la seguridad, salubridad y calidad de alimentos de origen animal que permitan cumplir con la calidad higiénica y nutricional de los productos cárnicos demandada por la sociedad, mejorando además el bienestar de los animales. E.T.S.I. Agrónomos UPM Equipamiento laboratorio de servicio 212 Comunidad de Madrid o Determinaciones de C, N y/o H en muestras sólidas o líquidas. o Especialmente útiles para análisis de suelos, residuos, alimentos y plantas. 5

6 Centro VISAVET UCM Plataforma de espectrofotometría de masas MADI TOF/TOF o Identificación y caracterización microbiana (BSL 2 y BSL 3). o Histología Molecular Real o Proteómica y genómica SOTO

7 Contacto Página web: Coordinadores: Margarita Ruiz Altisent (UPM) Lucas Domínguez Rodríguez (UCM) Oficina CEI Campus Moncloa: 7

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