SELECCIÓN CLONAL Y SANITARIA DE LAS VARIEDADES ALEDO E IDEAL EN EL MEDIO VINALOPÓ

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Natividad Carrizo Peña
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1 SELECCIÓN CLONAL Y SANITARIA DE LAS VARIEDADES ALEDO E IDEAL EN EL MEDIO VINALOPÓ Julio García Soler Servicio de Desarrollo Tecnológico garcia_julsol@gva.es Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) Stand IVIA, 3 de octubre de 2014

2 Introducción La uva de mesa en el Medio Vinalopó Cultivo emblemático Denominación de Origen Referente económico y social

3 Hectáreas Evolución del cultivo Superficie cultivada en la provincia de Alicante Fuente: Conselleria de Presidencia y Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua

4 Problemática actual Problemas estructurales Problemas comerciales Problemas agronómicos Proceso de degeneración por incidencia de virosis Disminución de la producción Disminución de la calidad Menor longevidad de las plantaciones

5 Degeneración sanitaria Causas Presencia de virosis y vectores Renovación de las plantaciones a lo largo de los años a partir de material estándar de la zona sin total garantía de sanidad Solución Empleo de material certificado Selección sanitaria

6 Heterogeneidad de las variedades tradicionales Proceso natural Con el paso del tiempo van surgiendo diferencias Van aumentando con la renovación de plantaciones a partir del material estándar de la zona Consecuencias Diversidad dentro de la variedad Solución Selección clonal

7 Selección clonal y sanitaria Seleccionar cepas individualizadas Que destaquen sobre las demás por características positivas calidad productividad comportamiento agronómico resistencia a plagas y/o enfermedades etc. Exentas de virosis

8 Resultado Cepa-madre o Cabeza de clon Multiplicación vegetativa Clon - Cepas idénticas entre sí - De características definidas - Garantía libres de virus

9 Proyecto actual Proyecto: Selección clonal y sanitaria de las variedades Aledo e Ideal en el Medio Vinalopó En colaboración con el Consejo Regulador de la D.O. Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó

10 Objetivos Obtención de uno o varios clones de las variedades Aledo e Ideal seleccionados criterios de calidad criterios de productividad libre de virosis adaptado a las condiciones de cultivo de la comarca del Medio Vinalopó

11 Fases Prospección de parcelas Preselección clonal Selección sanitaria (testado y saneamiento) Selección clonal

12 Fase 1 Prospección de parcelas

13 Prospección de parcelas Selección de parcelas Características Buena productividad Buena calidad Baja incidencia de virosis En plena producción Bien cultivada Representativa de la zona de cultivo

14 Datos de la prospección de parcelas Año 2004 Variedad Ideal Monforte del Cid Parcelas seguidas: 32 Parcelas seleccionadas: 6 Variedad Aledo Novelda Parcelas seguidas: 30 Parcelas seleccionadas: 5

15 Parcelas seleccionadas - Ideal

16 Parcelas seleccionadas - Aledo

19 Fase 2 Preselección clonal

20 Preselección clonal TOTAL de cepas de las parcelas seleccionadas Seguimiento y estudio de las cepas Proceso acumulativo y eliminatorio Número pequeño de cepas

21 Criterios de selección Características propias de la variedad Ausencia de síntomas degenerativos Vigor Producción Calidad

22 Metodología Etapas (ciclo anual) Inspección visual Cepas preseleccionadas Cepas eliminadas Estudio individualizado Datos

23 Inspección visual Momento: antes del embolsado Se seleccionan las cepas que destacan (1ª inspección) Se eliminan las cepas que no alcanzan un nivel mínimo (siguientes inspecciones) Se eliminan las cepas con síntomas degenerativos Valoración de las cepas preseleccionadas (0-10) producción calidad

26 Estudio de las cepas Momento: en madurez Recolección de cada cepa Toma de datos medibles estimados

27 Principales parámetros estudiados Producción por cepa y por hectárea Peso medio de las bayas % en peso del granillón Color Compacidad del racimo Uniformidad del tamaño de las bayas

30 Desarrollo de la preselección clonal Años : Inspección visual : Inspección visual + Estudio cepas

31 Evolución de la preselección clonal Variedad Ideal Parcela Nº cepas nº cp. sel. % cp. sel. nº cp. sel. cp. sel. nº cp. sel. nº cp. sel ,2 4 2, ,1 4 2, ,9 4 1, ,8 4 3, ,7 5 3, ,8 0 0,0 0 0 Total ,0 21 2,

32 Evolución de la preselección clonal Variedad Aledo Parcela Nº cepas nº cp. sel. % cp. sel. nº cp. sel. cp. sel. nº cp. sel. nº cp. sel ,1 2 3, ,0 5 3, ,4 5 4, ,6 4 2, ,2 4 4,2 4 4 Total ,0 20 3,

34 Fase 3-A Testaje de virosis

35 Objetivos Averiguar el estado sanitario respecto a las virosis de las cepas preseleccionadas Decidir que cepas pasan directamente a la última fase de selección clonal Decidir que cepas han de ser saneadas antes de pasar a la última fase

36 Desarrollo de la fase de testaje Años Laboratorio Diagnosis: Virología (CAPA-Silla) Técnica ELISA Análisis en distintas épocas del año durante el periodo vegetativo durante la parada invernal

37 Virosis analizadas Entrenudo corto infeccioso (GFLV) Mosaico del arabis (ArMV) Jaspeado (GFKV) Enrollado tipo 1 (GLRV-1) Enrollado tipo 2 (GLRV-2) Enrollado tipo 3 (GLRV-3) Enrollado tipo 6 (GLRV-6) Madera rizada Virus A (GVA) Madera rizada Virus B (GVB)

38 Datos del testaje Variedad Ideal Cepa GFLV GLRV-1 GLRV-2 GLRV-3 GLRV-6 GFKV ArMV GVA Nº virus

39 Datos del testaje Variedad Aledo Cepa GFLV GLRV-1 GLRV-2 GLRV-3 GLRV-6 GFKV ArMV GVA Nº virus

40 Conclusiones para la selección clonal y sanitaria Todas las cepas preseleccionadas con virus Necesidad de la fase de saneamiento

41 Fase 3-B Saneamiento

42 Objetivos Obtención de plantas libres de virus Permitir que todas las cepas que pasen a la última fase de la selección clonal estén en las mismas condiciones

43 Desarrollo de la fase de saneamiento Años Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) Centro de Protección Vegetal y Biotecnología Técnica cultivo microápices caulinares

44 Técnica de saneamiento Técnica de cultivo de microápices Yema terminal de un brote en crecimiento Microcorte de 0,1 mm Medio de cultivo adecuado Condiciones ambientales controladas Ápices plantas virosadas Plántulas libres de virus Cepas libres de virus

49 Fase 4 Selección clonal

50 Objetivos Evaluación agronómica y comparación de los clones preseleccionados cultivados en idénticas condiciones suelo y clima estado sanitario portainjertos densidad y marco de plantación sistema de conducción técnicas de cultivo (riego, fertilización, poda, etc.) con un diseño experimental adecuado

51 Desarrollo de la fase de selección clonal Inicio: 2012 Final previsto: Diversas parcelas experimentales 3 como mínimo por cada variedad en distintas zonas de la comarca representativas de la comarca condiciones de cultivo propias de la comarca condiciones de cultivo variadas (patrones, conducción, etc.) 3 años de estudio como mínimo (cepas desarrolladas)

52 Parcelas experimentales Ideal Nº Parcela Término municipal Paraje Pol. Parc. Patrón Marco Plantación Sistema Conducción Cubierta Año Injerto 1 2 Monforte del Cid Monforte del Cid Orito R 3,00 x 1,80 Espaldera alta L'Estanc P 3,00 x 2,00 Espaldera alta Bajo malla Aire libre Aledo Nº Parcela Término municipal Paraje Pol. Parc. Patrón Marco Plantación Sistema Conducción Cubierta 1 Novelda Beties R 2,60 x 1,60 Espaldera baja Espaldera 2 Novelda La Serreta Ru 3,00 x 2,00 alta Espaldera 3 Novelda L'Assut R 2,50 x 1,50 baja Monforte Espaldera 4 L'Estanc Ru 3,00 x 2,00 del Cid alta Aire libre Bajo malla Aire libre Aire libre Año Injerto

53 Localización parcelas experimentales

56 Criterios para la selección Principales Producción Calidad Otros Fenología (fecha de maduración) Resistencia a plagas y/o enfermedades Comportamiento post-recolección Etc.

57 Parámetros relacionados con la producción Índices de fertilidad Nº de racimos por cepa Peso medio del racimo Producción por cepa Producción por hectárea

58 Parámetros relacionados con la calidad Compacidad del racimo Uniformidad del tamaño de baya en el racimo Uniformidad de color en el racimo Tamaño de baya Color de la piel Alteraciones en la piel Grosor de la piel Contenido en azúcares Acidez Características organolépticas

59 Final del programa de selección Selección de uno o varios clones por cada variedad, libres de virus y que destaquen sobre los demás Sector Viticultor Multiplicación vegetativa

60 Gracias por su atención Julio García Soler Servicio de Desarrollo Tecnológico Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) Stand IVIA, 3 de octubre de 2014

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