GENETICA Y ZOOTECNIA. PROFESOR: Lic. Onna Sirvys

Transcripción

1 GENETICA Y ZOOTECNIA PROFESOR: Lic. Onna Sirvys

2 QUE ES LA GENETICA?

3 RAMA DE LAS CIENCIAS BIOLOGICAS QUE ESTUDIA LAS LEYES DE LA HERENCIA Y LA VARIACION

4 LA HERENCIA: ESTUDIA EL PARECIDO ENTRE PARIENTES LA TRANSMISIÓN DE CARACTERISTICAS GENÉTICAS DE PADRES A HIJOS

5 QUE ES LA ZOOTECNIA?

6 Estudia el mejoramiento de los animales domésticos con el objetivo de mejorar su producción

7 Conjunto de técnicas para mejorar el aprovechamiento de los animales domésticos teniendo en cuenta el bienestar animal y el uso adecuado de los recursos

8 La zootecnia por tanto precede a la genética Cuales eran las técnicas que usaba la zootecnia para mejorar los animales? a) apareamientos dirigidos b) la mejora ambiental

9 Cómo se puede mejorar la producción en un establecimiento?

10 Los cuatro pilares básicos Alimentación Manejo Sanidad Mejoramiento genético

11 El ambiente Alimentación Manejo Sanidad Apuntan a la mejora cuantitativa de la producción

12 La genética Apunta a la mejora cualitativa y cuantitativa del la producción Para ello se modifica la constitución genética de los individuos es decir el GENOTIPO

13 GENOTIPO CONJUNTO DE GENES QUE CONSTITUYEN UN INDIVIDUO EN PARTICULAR, LOS CUÁLES CONTROLAN TODAS LAS CARACTERISTICAS, PRODUCTIVAS Y NO PRODUCTIVAS

14 El GENOTIPO comprende: 1) Características productivas: leche, lana, carne, etc. 2) Características no productivas: Color del pelaje, presencia/ausencia de cuernos

15 FENOTIPO Es la manifestación de los genes que corresponden a un genotipo en un determinado ambiente FENOTIPO= GENOTIPO + AMBIENTE P = G + E Ecuación básica de la zootecnia

16 El FENOTIPO comprende: Las características que podemos apreciar en los individuos: morfología color del pelaje cantidad de producción de leche, carne, lana, etc.

17 El GENOTIPO NO PODEMOS OBSEVARLO SOLO PODEMOS INFERIRLO A TRAVES DEL FENOTIPO

18 BASES GENÉTICAS

19 LA CÉLULA El citoplasma El núcleo Los cromosomas Los genes El ADN

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22 LOS CROMOSOMAS Son responsables de todos los procesos biológicos del organismo: - controlan las características del individuo - almacenan la información genética

23 Morfología de un cromosoma

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25 Los cromosomas de las células somáticas Cada especie tiene un número constante de cromosomas Los cromosomas se encuentran de a pares dentro del núcleo de las células somáticas. Los miembros de cada par se llaman homólogos Todas las células somáticas del organismo tienen la misma cantidad de cromosomas Las células somáticas tiene por tanto dos juegos de cromosomas por eso se llaman : DIPLOIDES y se designan como 2N

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27 Número de cromosomas por especie El ser humano tiene 46 cromosomas dispuestos en 23 pares El cerdo 19 pares Bovinos y equinos 30 pares Ovinos 27 pares El último par de la serie corresponde al par de cromosomas sexuales

28 Los cromosomas de las células reproductivas Las células reproductivas son el óvulo y el espermatozoide Ambas tienen la mitad de cromosomas de una célula somática Tienen por lo tanto un solo juego de cromosomas ( llevan un miembro de cada par) Estas células se denominan: HAPLOIDES y se designan como N

29 Reproducción celular LAS CÉLULAS SOMÁTICAS SE REPRODUCEN POR MITOSIS LAS CELULAS REPRODUCTIVAS SE REPRODUCEN POR MEIOSIS

30 EL GEN Está compuesto por una fracción de la cadena ADN que constituye el cromosoma Es la unidad fundamental de la herencia

31 Los genes Regulan la síntesis de proteínas y estas controlan el funcionamiento del organismo y sus manifestaciones externas por ejemplo color del pelaje, color de ojos, aumento de peso, estatura etc..

32 LOS ACIDOS NUCLEICOS EL ADN. Acido desoxirribonucleico es portador de la información genética EL ARN. Acido ribonucleico. Hay tres tipos de ARN ARNm : mensajero ARNr : ribosómico ARNt : transferencia

33 ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (ADN) Es el principal componente químico de los cromosomas y por lo tanto de los genes. Es el responsable de almacenar y transmitir a la descendencia la información genética Utiliza como mecanismo la síntesis proteica basada en el código genético

34 ESTRUCTURA QUIMICA DEL ADN DOS CADENAS O BANDAS ENROLLADOS EN FORMA DE DOBLE HÉLICE CADA HÉLICE FORMADA POR LA SUCECIÓN DE NUCLEÓTIDOS CADA NUCLEÓTIDO ESTA FORMADO - ácido fosfórico ( grupo fosfato) - desoxirribosa ( azúcar) - una base nitrogenada

35 Hay cuatro bases nitrogenadas diferentes: - ADENINA - TIMINA - GUANINA - CITOSINA Por lo tanto hay cuatro nucleótidos diferentes.

36 NUCLEÓTIDOS A - desoxirribosa - ácido fosfórico T - desoxirribosa - ácido fosfórico C - desoxirribosa - ácido fosfórico G - desoxirribosa - ácido fosfórico El ADN esta formado por dos cadenas de nucleótidos dispuestas en forma paralela y con las bases nitrogenadas enfrentadas.

37 La estructura química del ADN

38 El ADN es una secuencia de nucleótidos encadenados en forma de doble hélice La única diferencia radica en la secuencia de las bases. En el ordenamiento de las bases se encuentra almacenada la información genética en forma de código

39 ESTRUCTURA DEL ADN EN EL ESPACIO Podemos imaginar la doble hélice que compone el ADN como una escalera de caracol en donde los peldaños corresponden a la bases unidas y los pasamanos serían los azúcares y los grupos fosfatos.

40 Estructura tridimensional del ADN ADN

41 PROPIEDADES DEL ADN CONTROLA LA ACTIVIDAD CELULAR CONTIENE LA INFORMACIÓN GENÉTICA DE LA CÉLULA LAS UNIDADES DE ADN SON LLAMADAS GENES LOS GENES SE LOCALIZAN A LO LARGO DEL CROMOSOMA LOS GENES SON RESPONSABLES DE LAS CARACTERISTICAS ESTRUCTURALES TRANSMITEN ESAS CARACTERÍSTICAS DE UNA CÉLULA A OTRA DURANTE LA DIVISIÓN CELULAR EL ADN TIENE CAPACIDAD DE AUTODUPLICARSE DURANTE LA DIVISIÓN CELULAR CAPACIDAD DE MUTACIÓN JUSTIFICANDO LOS CAMBIOS EVOLUTIVOS

42 El código genético

43 El código genético Permite traducir la información genética a estructura de proteína A,T,G,C son las letras del código. Tres nucleótidos de la cadena forman una unidad funcional llamada codón o tripleto. La combinación de las 4 base tomadas de a tres (tripletos) generan 64 combinaciones diferentes es decir 64 codones. A cada codón le corresponde un significado que es un aminoácido. La combinación de codones que se expresa en una secuencia lineal de nucleótidos, conforman cada gen necesario para la síntesis de una proteína. El código genético es un universal.

44 El código genético Primera posición U C A G CLAVE GENETICA Segunda posición Tercera posición U C A G FEN SER TIR CIS U FEN SER TIR CIS C LEU SER fin fin A LEU SER fin TRP G LEU PRO HIS ARG U LEU PRO HIS ARG C LEU PRO GLN ARG A LEU PRO GLN ARG G ILE TRE ASN SER U ILE TRE A SER C ILE TRE LIS ARG A MET TRE LIS ARG G VAL ALA ASP GLI U VAL ALA ASP GLI C VAL ALA GLU GLI A VAL ALA GLU GLI G

45 La síntesis de proteínas Gen : Fracción de ADN ARNm copia la secuencia de ADN El ordenamiento de las bases en código de tres letras codifica cada aminoácido Así se forma la proteína que expresa un carácter fenotípico Un gen tiene por los menos 80 tripletos Por tanto una proteína tiene por tanto 80 aminoácidos

46 Dogma central ADN almacena la información genética ARNm se forma a partir de un molde de ADN, es una especie de copia (transcripción). El ARNm pasa al citoplasma y sirve de pauta para la síntesis de proteína (traducción) El ARNr presente en los ribosomas tiene como función leer el RNAm y formar la proteína El ARNt son cadenas cortas que transportan los aminoácidos específicos

47 La estructura química del ARN

48 Las proteínas son cadenas de aminoácidos Las proteínas son el material básico de la vida. Ellas mismas, o en forma de enzimas o proteínas controlan todo el funcionamiento biológico de los seres vivos.

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50 LA HERENCIA CUALITATIVA ES AQUELLA QUE ESTÁ ASOCIADA A UN SOLO PAR DE GENES

51 Conceptos básicos 1 Las células somáticas son diploides Los cromosomas están de a pares (cromosomas homólogos) Los genes ocupan un lugar determinado en los cromosomas Los genes también están de a pares Por lo tanto, hay dos genes que se sitúan en el mismo lugar pero en cromosomas homólogos

52 Conceptos básicos 2 El lugar que ocupa un gen en le cromosoma se llama locus La información que porta el gen se denomina alelo. Puede haber varios alelos Los individuos que presenta el mismo alelo en ambos cromosomas se denominan homocigotos (puros) Los individuos que tiene alelos diferentes en ambos cromosomas se denominan heterocigotos Si un individuo heterocigoto manifiesta las misma característica que el homocigoto se dice que es dominante Si un individuo manifiesta una característica solamente en homocigosis se dice que es recesivo

53 GEN LOCUS ALELO HOMOCIGOTO HETEROCIGOTO DOMINANTE RECESIVO DIPLOIDE HAPLOIDE GENOTIPO FENOTIPO RECUERDE!!!