RESTAURANTE CAÑAVERAL

Transcripción

1 RESTAURANTE CAÑAVERAL Concesión Tayrona, Kilómetro 35 troncal del Caribe, vía a la Guajira.

2 ENTRADAS Y ENSALADAS / ENTREES AND SALADS Entradas frías / Cold entrees Coctel de langostinos $ Langostinos marinados con jugo de limón, acompañados con salsas de la casa ó Golf. Prawn Cocktail Prawn, marinated in lemon juice, served with house or golf sauce. Ceviche Tayrona $ Julianas de filete de mero marinadas en jugo de maracuyá. Ceviche Tayrona Sliced Grouper fish filet, marinated in maracuya juice. Coctel de camarones $ Camarones, marinados en jugo de limón, acompañados con salsa de la casa ó Golf Shrimp Cocktail Shrimp, marinated in lemon juice, served with house or golf sauce. Ceviche de camarón $ Camarones, marinados en jugo de limón. Shrimp Ceviche Shrimp, marinated in lemon juice. Entradas calientes / Warm entrees Cremas del día de nuestro Chef: $ A elección entre camarón, pescado, pollo, tomate ó verduras. Daily selection of cream soups from our Chef (chicken, shrimp, fish, tomato, vegetables). Sopa de verduras $ Vegetable soup Sopa de pescado al coco $ Típica preparación de la región en leche de coco. Fish soup à la coconut Ensaladas / Salads Ensalada César $ Lechuga romana con julianas de pollo, salsa de anchoas, croutones de pan y queso parmesano. Cesar Salad Roman lettuce with sliced chicken, anchovy sauce, croutons and parmesan cheese. Ensalada de pavo ahumado $ Lechuga, espinaca, tomate y julianas de pechuga de pavo ahumado. Smoked turkey salad Lettuce, spinach, tomato and sliced smoked turkey breast. Ensalada Verde-Camembert-Normandie $ Lechuga romana, espinaca, manzana, queso camembert derretido sobre tostadas. Green - Camembert-Normandy Salad Roman lettuce, spinach, apple, molten camembert cheese on toast. Ensalada tropical $ Variedad de frutas de la región, cosecha de temporada. Tropical Salad Assortment of regional fruit, seasonal product.

3 PLATOS FUERTES / MAIN COURSES Pescados / Fish Filete de mero a la marinera $ Bañado en salsa con mariscos. Grouper Filets marinara Imbrued in shellfish sauce. Filete de mero al ajillo. $ Preparado en mantequilla y ajo. Garlic Grouper Filet Cooked in butter and garlic Filete de mero al tomillo $ Bañado con salsa de tomillo, cebolla y vino blanco. Grouper Filet à la Thyme. Imbrued in thyme, onion and white wine sauce. Medallón de sierra marinera. $ Preparado con salsa de mariscos. Sawfish Medallions Marinara Prepared with shellfish sauce Filete de mero a la plancha $ Preparado a la plancha con sal y pisca de pimienta Grilled Grouper Filet Grilled, with a pinch of salt and pepper. Medallón de sierra al ajillo. $ Bañado en salsa de ajo, mantequilla y vino blanco. Garlic Sawfish Medallions Imbrued in a garlic, butter and white wine sauce. Mariscos / Shellfish Langostinos a la plancha $ Preparados con sal y pisca de pimienta Grilled Prawns Grilled, with a pinch of salt and a touch of pepper. Brochetas de langostinos $ Preparadas a la parrilla con cebolla y pimentón. Prawn Brochette Grilled with onions and paprika. Langostinos Teriyaky $ Con salsa soya al estilo oriental. Teriyaki Prawn Prawn with oriental-style soy sauce. Aves / Poultry Suprema de pollo a la Provenzal $ Pechuga de pollo preparada con tomate concasse, cebolla finamente picada, orégano, albahaca y vino blanco. Chicken Supreme à la Provenzal Chicken breast cooked with concasse, tomatoes, chopped onions, oregano, basil and white wine. Pollo grillé $ Pechuga de pollo preparada a la plancha con sal y pisca de pimienta. Grilled Chicken Chicken breast cooked with salt and a pinch of pepper.

4 Carnes / Beef Steak Poivre $ Preparado con salsa de pimienta negra, blanca y roja. Poivre Steak Cooked with black, white and red pepper sauce. Baby beef $ Filete de lomo fino abierto a la plancha. Baby beef Grilled steak filet. Medallones de res Bordelaise $ Medallones de lomito de res marinados en vino tinto. Bordelaise Beef Medallions Steak medallions marinated in red wine. Arroces y pastas / Rice and pasta Arroz Tayrona $ Preparado con variedad de mariscos al estilo Tayrona. Tayrona Rice Cooked with a variety of shellfish, Tayrona-style. Arroz con pollo. $ Preparado al estilo caribeño. Chicken Rice. Prepared with Chicken, Caribbean-Style. Arroz con Camarones $ Shrimp Rice Linguinis o tallarines $ A elección con variedad de salsas: Alfredo, Napolitana, Primavera ó pollo. Linguini or noodles Choice of different sauces: Alfredo, Napolitana, Primavera or Chicken. Platos típicos caribeños / Traditional caribbean dishes Cazuela de mariscos $ Preparada al estilo tayrona. Shellfish Gumbo Cooked Tayrona-style. Sancocho de pescado $ Sopa típica de la costa Colombiana Fish Stew Traditional soup from the Colombian coast. Pargo entero Tayrona $ Preparado con salsa de calamares, tomate, cebolla, cilantro, leche de coco. Full Porgy Tayrona-Style Prepared with squid sauce, tomatoes, onion, cilantro, and coconut juice. Pargo entero frito $ Full Fried Porgy Mojarra entera a la criolla $ Preparada con salsa criolla, cebolla y tomate sofrito Creole Full Sea Bass Prepared with creole sauce, onions and fried tomatoes. Róbalo entero platero $ Full Platero-Style Bass. Mojarra entera frita $ Full Fried Sea-Bass

5 OTROS PLATOS / OTHER DISHES Sandwichs / sandwiches Sandwich de jamón y queso $ Ham and cheese sandwich. Menu infantil / Children's menu Baby junior $ Junior Baby Sandwich de pollo $ Chicken Sandwich. Pechuga junior $ Chicken Breast junior Sandwich de atún $ Tuna Fish Sandwich. Tallarines junior $ Junior Noodles Sandwich de pavo $ Turkey Sandwich. Adicionales / Side servings Porción de patacones $ Serving of Patacones (Fried plantains). Porción de pan $ Serving of bread Porción de papas a la francesa $ Serving of French fries. Porción de suero $ Serving of "Suero" (sour cream). Porción de arepa con queso $ Serving of arepa (corn bread) with cheese. Porción de fruta $ Serving of fruit. Porción de queso $ Serving of cheese Copa de frutas $ Fruit cup Porción de hogao $ Serving of "hogao" (chopped tomato and paprika in oil) POSTRES / DESSERTS Postres del Chef $ The Chef's Special Dessert Copa de helado $ Ice Cup Banana split $ Banana split Peach melba $ Peach melba

6 BEBIDAS / BEVERAGES Vinos / Wines Precio Botella / Price per Bottle Vinos tintos / Red wines Santa Helena $ Aperitivos / Appetizers Precio copa / Price per glass Campary $ Dubonet $ Baileys $ Frontera $ Casillero del Diablo $ Etchart Privado $ Cocteles / Cocktails Tropical $ Piña colada $ Vinos blancos / White wines Coco loco $ Santa Rita - Medalla Real $ Santa Rita 120 Reservado $ Etchart $ Pampas $ Bourgogne Aligotè $ Santa Carolina $ Cervezas / Beers Aguila $ Aguila Ligth $ Club Colombia $ Heineken $ Corona $ Copa de vino de la casa / Glass of House wine $ Otros / Others Smirnoff Ice $ Descorche de botella $ Aguas y gaseosas / Water and Sodas Agua mineral con o sin gas / Mineral water with or without gas $ Té helado con limón / Ice tea with lemon $ Dassanny $ Gatorade $ Malta / Non-Alcoholic malt $ Gaseosa / Sodas $ 2.900

7 Jugos y malteadas / Juices and Milkshakes Jugos naturales en agua / Natural water-based juices $ Limonada cerezada / Cherry Lemonade $ Jugos naturales en leche / Natural milk-based juices $ Limonada de coco / Coconut Lemonade $ Limonada natural / Lemonade $ Malteada / Milkshake $ Otras / Others Café con leche / Coffee latte $ Té con limón / Lemon tea $ Aromática / Traditional herbal tea $ Los precios incluyen el I V A Estimado Huesped y Visitante. Nuestro parque opera con el sistema de propina Voluntaria que corresponde al 10 %. Sièntase en la libertad de otorgar este reconocimiento de acuerdo a la calidad del servicio recibido. TAX incluided. Dear guest and visitor: Our park follows the system of voluntary tipping, corresponding to 10% of the bill amount. Please feel free to base your tip, or lack thereof, based on the quality of the service provided.

8 DESAYUNOS BREAKFAST DESAYUNOS ESPECIALES / SPECIAL BREAKFAST Desayuno Continental $ Jugo ó porción de frutas tropicales; tostadas y arepa, mermelada y mantequilla; café, té o chocolate. Continental Breakfast Juice or serving of tropical fruits; toast and arepa (corn bread), jam and butter, coffee, tea or chocolate. Desayuno Americano $ Jugo ó porción de frutas tropicales, dos huevos al gusto ó cereales, tostadas y arepa; mermelada y mantequilla, café, té o chocolate. American Breakfast Juice or serving of tropical fruit; choice of eggs or cereal, toast and arepa (corn bread); jam and butter; coffee, tea or chocolate. Desayuno Buffet $ Variedad de jugos y frutas tropicales, cereales con leche o yogurth, tostadas y Arepa, mermeladas y mantequilla, tabla de quesos, tabla de carnes frías, dos huevos al gusto; salchichas y tocineta. Café té o chocolate. Breakfast Buffet Choice of juice and tropical fruits, several types of cereal with milk or yogurt, toast and arepa (corn bread), choices of jam and butter, assortment of cheese and cold cuts, choice of eggs; sausages and bacon. Coffee, tea or chocolate. DESAYUNOS A LA CARTA / A LA CARTE BREAKFAST Frutas / Fruit Porción de fruta (papaya-piña-melón). $ Serving of fruit (papaya-pineapple - cantaloupe). Plato de frutas con queso $ Serving of fruits with cheese. Cereales / Cereal Huevos / Eggs $ Huevos al gusto (fritos, revueltos, tibios, con tocineta ó jamón ó salchicha). Choice of eggs (fried, scrambled, boiled, with bacon, ham or sausage). Omelette con champiñones, jamón, $ maíz tierno o queso. Mushroom, ham, corn or cheese omelet. Corn flakes, all bran, o musli con leche $ Corn flakes, all bran, or müsli with milk

9 Panes, jamones y quesos / Bread, ham and cheese Pancakes con miel de arce $ Pancakes with maple syrup Tostadas francesas $ French toasts Canasta de tostadas y arepa $ Basket of toast and arepa (corn bread) Porción de arepa con queso $ Serving of arepa (corn bread) with cheese Porción de salchichas $ Serving of sausages Porción de tocineta $ Serving of bacon Plato de quesos $ Cheese plate Porción de queso $ Serving of cheese Porción de jamón $ Serving of ham Típicos de la región / Traditional dishes Arepa de huevo $ Corn bread filled with fried egg. Porción de patacones $ Serving of patacones (fried flattened plantains). Carimañola $ Yucca roll, filled with ground bee and rice. Bebidas frías / Cold drinks Jugo natural fresco de naranja - piña, $ melón ó papaya. Fresh squeezed juice: orange - pineapple, cantaloupe or papaya Yogurt natural ó dietético $ Full or skimmed yogurt Agua mineral con o sin gas $ Mineral water, with or without gas. Bebidas calientes / Warm drinks Café con leche $ Coffee latte. Aromática $ Aromática (Traditional herbal tea) Chocolate $ Chocolate Té $ Tea Los precios incluyen el I.V.A. Estimado Huesped y Visitante. Nuestro parque opera con el sistema de propina voluntaria que corresponde al 10 %. Siéntase en libertad de otorgar este reconocimiento de acuerdo a la calidad del servicio recibido. TAX included. Dear guest and visitor: Our park follows the system of voluntary tipping, corresponding to 10% of the bill amount. Please feel free to base your tip, or lack thereof, based on the quality of the service provided.