ÍNDICE PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA

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1 PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA DEPARTAMENTO: TURISMO ENSEÑANZA: FORMACIÓN CURSO: 2014/15 PROFESIONAL INICIAL MÓDULO: PROYECTO DE GESTION DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS PROFESORA QUE LO IMPARTE: Doña María Isabel Soler Martínez Doña Estefanía Noguera Ruiz Don Antonio Escobar Burgos NIVEL: 2º GESTIÓN DE ALOJA- MENTOS TURÍSTICOS ÍNDICE COMPETENCIAS PROFESIONALES, PERSONALES Y SOCIALES DEL MÓDULO OBJETIVOS GENERALES DEL MÓDULO RESULTADOS DE APRENDIZAJE TEMPORALIZACIÓN METODOLOGÍA MATERIALES Y RECURSOS DIDÁCTICOS EVALUACIÓN DIVERSIDAD TEMAS TRANSVERSALES UNIDADES DIDÁCTICAS Marco Legislativo - Ley Orgánica 2/2006 de 3 de mayo de educación - Ley 17/2007 de 10 de diciembre de Educación en Andalucía - Real Decreto 1147/2011 de 29 de julio por el que se establece la ordenación general de la formación profesional del sistema educativo. - Orden de 29 de septiembre de 2010 sobre evaluación. - Real Decreto 1686/2007 de 15 de enero de 2008 que regula el Ciclo Formativo de Grado Superior de Gestión de Alojamientos Turísticos - Orden de 7 de junio de 2009 que regula el Ciclo Formativo de Grado Superior de Gestión de Alojamientos Turístico Página 1 de 12

2 COMPETENCIAS PROFESIONALES, PERSONALES Y SOCIALES COMPETENCIAS La formación del módulo contribuye a alcanzar todas las competencias profesionales, personales y sociales de éste título. OBJETIVOS GENERALES DEL MÓDULO OBJETIVOS La formación del módulo contribuye a alcanzar todos los objetivos generales de éste título. RESULTADOS DE APRENDIZAJE RESULTADOS DE APRENDIZAJE Identifica el mercado del alojamiento, los diferentes productos, la organización económica/ productiva y las oportunidades, relacionándolo todo con el proyecto que se quiere implementar Diseña un proyecto de alojamiento relacionado con las competencias expresadas en el título analizando su viabilidad económica y tecnológica Define y planifica la ejecución del proyecto detallando las diferentes fases de su desarrollo y la documentación asociada. Gestiona el proyecto definiendo el procedimiento de seguimiento y control. Página 2 de 12

3 TEMPORALIZACIÓN BLOQUE TEMÁTICO UNIDAD DIDÁCTICA TÍTULO TEMPORALIZACIÓN (en horas) 2ª EVALUACIÓN 1ª EVALUACIÓN 1 Elaboración del proyecto integrado 40 3ª EVALUACIÓN TOTAL HORAS: 40 Página 3 de 12

4 METODOLOGÍA La metodología didáctica hace referencia al conjunto de decisiones que se han de tomar para orientar el desarrollo en el aula de los procesos de enseñanza y aprendizaje. Ya que en Formación Profesional Específica se persigue que el alumno adquiera un perfil profesional para el desempeño competente de una profesión, la metodología utilizada debe implicar constantemente al alumno en las actividades previstas, por tanto debe ser activa, práctica, dinámica, participativa, individualizada, formativa y creativa. En todo momento se procurará relacionar los contenidos objeto de cada unidad con el entorno del alumno y con temas de actualidad, para que éste pueda establecer vínculos entre lo que aprende y la realidad que le rodea, siendo así más significativo ese aprendizaje ya que el alumno tiene la posibilidad de darle sentido y reconocerle utilidad a aquello que aprende. Los métodos de enseñanza utilizados serán el expositivo, para definir y describir conceptos y sucesos; y, en mayor medida, el método demostrativo para transmitir el contenido de las explicaciones a través de la práctica. También se utilizará el método activo, convirtiendo en este caso al alumno en sujeto agente de su propia formación, mediante la investigación personal, el contacto directo con la realidad y las experiencias del grupo al que pertenece. El seguimiento, presentación y los periodos de realización del Proyecto Integrado se realizarán de acuerdo a lo recogido en la presente normativa: ORDEN de 28 de septiembre de 2011, por la que se regulan los módulos profesionales de formación en centros de trabajo y de proyecto para el alumnado matriculado en centros docentes de la Comunidad Autónoma de Andalucía. Artículo 42. Seguimiento del módulo profesional de proyecto. 1. Con objeto de garantizar el seguimiento del módulo profesional de proyecto, en la modalidad presencial, se procederá del siguiente modo: a) Al comienzo del periodo de realización del proyecto se establecerá un periodo de al menos seis horas lectivas y presenciales en el centro docente para profesorado y alumnado, dedicándose al planteamiento, diseño y adecuación de los diversos proyectos a realizar. b) El profesorado encargado del seguimiento del proyecto garantizará a los alumnos y alumnas un periodo de tutorización de al menos tres horas lectivas semanales para el seguimiento de los diversos proyectos. Estas tres horas se distribuirán entre el profesorado implicado siguiendo los criterios establecidos en el proyecto educativo del centro. c) Se establecerá un periodo de finalización con al menos seis horas lectivas y presenciales en el centro docente para profesorado y alumnado, dedicándose a la presentación, valoración y evaluación de los diversos proyectos. Artículo 43. Presentación del proyecto. 1. El jefe o jefa de departamento de la familia profesional convocará al alumnado que cursa el módulo profesional de proyecto a un acto en el que presentará ante el equipo docente del grupo de alumnos y alumnas el trabajo realizado. 2. Cuando el módulo profesional de proyecto se realice en periodos diferentes al establecido con carácter general, el seguimiento y la presentación ante el equipo docente de los proyectos elaborados, se llevará a cabo conforme a lo definido en el proyecto educativo del centro y siempre permitiendo que el alumnado que presenta el proyecto, pueda acogerse a evaluación final excepcional cuando esté en situación de obtener Título. 3. La presentación consistirá en la exposición del trabajo realizado, la metodología, el contenido y las conclusiones, con una especial mención a sus aportaciones originales. Página 4 de 12

5 4. Terminada la presentación, el profesorado dispondrá de tiempo suficiente para plantear cuantas cuestiones estimen oportunas relacionadas con el trabajo presentado, tras lo cual emitirán una valoración del mismo que facilite al profesor o profesora responsable del seguimiento del proyecto, la emisión de la calificación de este módulo profesional. Disposición transitoria primera. 2. El módulo profesional de formación en centros de trabajo se desarrollará en los períodos siguientes: d) Entre abril y junio del segundo curso académico en los ciclos formativos de horas de duración, con cinco trimestres en el centro docente y un trimestre en el centro de trabajo. 3. Quienes no hubieran superado el módulo profesional de formación en centros de trabajo o no lo hubieran realizado en el período establecido en el apartado anterior, dispondrán de un período extraordinario en las fechas siguientes: d) Entre septiembre y diciembre del siguiente curso académico en los ciclos formativos de horas de duración, con cinco trimestres en el centro docente y un trimestre en el centro de trabajo. MATERIALES Y RECURSOS DIDÁCTICOS Tanto profesorado como alumnado harán uso de una serie de recursos en el desarrollo de las sesiones, estos son instrumentos, objetos, documentos, lugares e incluso personas que son convenientes tener previstos con antelación y se utilizarán para favorecer el proceso de enseñanza-aprendizaje. La selección de los materiales y recursos didácticos dentro de cada unidad se hará atendiendo a los objetivos previstos, a los contenidos establecidos y sobre todo, a las actividades propuestas. Una elección adecuada de recursos didácticos facilita la asimilación de los conocimientos de forma más rápida y eficaz. Además se procurará alternar los recursos con el propósito de facilitar la atención de los alumnos al disminuir de este modo la monotonía. Los recursos más utilizados serán: - Apuntes preparados por el profesor. - Pizarra. - Cartografía. - Medios audiovisuales (televisión, reproductor de DVD ) - Prensa y revistas del sector turístico. - Libros de texto. - Ordenadores y páginas Web. Página 5 de 12

6 EVALUACIÓN La Evaluación se concretará en un conjunto de acciones planificadas en distintos momentos del proceso formativo lo que permite referirse a ésta con los términos de inicial o diagnóstica, continua o formativa y final o sumativa; proporcionando en cada caso la información pertinente para intervenir en el desarrollo de dicho proceso. 1. La evaluación inicial, realizada antes de comenzar el módulo profesional, aportará información sobre la situación de partida de los alumnos con la finalidad de orientar la intervención educativa del modo más apropiado. (Servirá para determinar el nivel de profundidad con el que se habrán de desarrollar los contenidos y las estrategias de aprendizaje). 2. La evaluación formativa se realiza a lo largo del propio proceso de enseñanza-aprendizaje, a través de los aprendizajes adquiridos por los alumnos y de la información recogida sobre la marcha del proceso formativo que se está desarrollando. 3. La evaluación sumativa, tendrá por finalidad la valoración de los resultados del aprendizaje al finalizar una determinada fase del proceso formativo, tomando como referencia los criterios de evaluación y los objetivos establecidos para ese período. Los Instrumentos de Evaluación son técnicas, recursos o procedimientos utilizados para obtener información acerca de todos los factores que intervienen en el proceso formativo con la finalidad de poder llevar a cabo en cada momento la evaluación correspondiente (diagnóstica, formativa o sumativa). Los instrumentos de evaluación más utilizados en el aula serán: - Cuaderno de clase (registro de actividades, observación de conductas, interés, hechos significativos, anotaciones sobre asistencia ) - Cuestionarios. - Proyecto - Pruebas orales y exposiciones. Los criterios de evaluación y resultados de aprendizaje serán los siguientes: 1. Identifica el mercado del alojamiento, los diferentes productos, la organización económica/ productiva y las oportunidades, relacionándolo todo con el proyecto que se quiere implementar Criterios de evaluación asociados al resultado de aprendizaje 1 a) Se han identificado los principales yacimientos de empleo y de inserción laboral para el Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos. b) Se han determinado las aptitudes y actitudes requeridas para la actividad profesional relacionada con el perfil del título. c) Se han identificado los itinerarios formativos-profesionales relacionados con el perfil profesional del Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos. d) Se ha valorado la importancia de la formación permanente como factor clave para la empleabilidad y la adaptación a las exigencias del proceso productivo. e) Se ha realizado la valoración de la personalidad, aspiraciones, actitudes y formación propia para la toma de decisiones. Página 6 de 12

7 f) Se han determinado las técnicas utilizadas en el proceso de búsqueda de empleo. g) Se han previsto las alternativas de autoempleo en los sectores profesionales relacionados con el título. 2. Diseña un proyecto de alojamiento relacionado con las competencias expresadas en el título analizando su viabilidad económica y tecnológica Criterios de evaluación asociados al resultado de aprendizaje 2 a) Se han clasificado los proyectos vinculados con el sector en función de su tipología. b) Se ha analizado la idoneidad de la zona o región para la implantación del proyecto. c) Se han establecido los objetivos que se pretenden conseguir identificando el alcance del proyecto. d) Se ha realizado el estudio de viabilidad técnica y económica del proyecto. e) Se han identificado las fases o partes que componen el proyecto y su contenido. f) Se han previsto los recursos materiales y personales necesarios para realizar el proyecto. g) Se han detallado las fases o partes que componen el proyecto y su contenido. h) Se ha determinado la documentación necesaria para su diseño. i) Se ha elaborado el pliego de condiciones para la aplicación del proyecto. j) Se han definido los indicadores que garantizan la calidad del proyecto. 3. Define y planifica la ejecución del proyecto detallando las diferentes fases de su desarrollo y la documentación asociada. Criterios de evaluación asociados al resultado de aprendizaje 3 a) Se han identificado y extraído del proyecto las necesidades y operaciones a realizar. b) Se han secuenciado las operaciones ordenándolas en función de las necesidades de implementación. c) Se han determinado los recursos y la logística necesaria para cada operación. d) Se han identificado las necesidades de permisos y autorizaciones. e) Se han determinado los procedimientos de actuación o ejecución de las operaciones. f) Se han identificado los riesgos inherentes a la implementación definiendo el plan de prevención de riesgos y los medios y equipos necesarios. g) Se han determinado los riesgos medioambientales vinculados al proyecto y sus implicaciones. h) Se ha planificado la asignación de recursos materiales y humanos y los tiempos de ejecución. i) Se ha hecho la valoración económica necesaria para el desarrollo del proyecto. j) Se han definido los indicadores que garantizan la calidad en la ejecución del proyecto. k) Se ha definido y elaborado la documentación necesaria para la implementación o ejecución. 4. Gestiona el proyecto definiendo el procedimiento de seguimiento y control. Criterios de evaluación asociados al resultado de aprendizaje 4 a) Se ha asignado la ejecución de las operaciones en función de la planificación establecida. b) Se ha definido el procedimiento de seguimiento de las operaciones o intervenciones. c) Se ha definido el procedimiento para la gestión de las incidencias que pueden presentarse durante la realización de las operaciones (análisis de la incidencia, solución y registro). d) Se ha definido el procedimiento para gestionar los posibles cambios en los recursos y operaciones, incluyendo el sistema de registro de los mismos. Página 7 de 12

8 e) Se ha definido el procedimiento de finalización y cierre del proyecto. f) Se ha definido y elaborado la documentación necesaria para la finalización de las operaciones y del proyecto. g) Se ha establecido un sistema para garantizar el cumplimiento del pliego de condiciones del proyecto. Proceso de evaluación: Para superar el módulo el alumnado debe alcanzar una nota mínima de 5 puntos sobre el proyecto. Criterios de calificación Elaboración del proyecto: 100 % Las faltas de ortografía restan en la calificación obtenida; el criterio a seguir será el siguiente: Un punto queda destinado a ortografía, redacción, presentación, etc. que será valorado por el profesor teniendo en cuenta: Las faltas de ortografía restan 0,25, las tildes 0,10 y la mala presentación hasta 0,5 puntos. Cada dos semanas desde el inicio, el alumnado debe entregar trabajos parciales. Este hecho es obligatorio, de forma que si el alumnado no lo cumple, el proyecto será calificado como NO APTO. De forma general, el alumnado contará con máximo de 4 convocatorias, una por curso escolar. Excepcionalmente, cuando el alumnado se encuentre matriculado en el módulo de FCT y/o en el de PI, podrá disponer de más de una convocatoria en el mismo curso escolar siempre y cuando no haya utilizado ninguna convocatoria previamente y su realización sea posible en dicho curso escolar. Cuando el alumnado matriculado en segundo curso en oferta completa no haya podido cursar la FCT y, en su caso, el PI, por tener pendientes otros módulos profesionales, no se le contabilizará convocatoria en dichos módulos. ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD E INTERCULTURALIDAD El reto de la educación consiste en ser capaz de ofrecer a cada alumno la ayuda pedagógica que necesite, ajustando la intervención educativa a la individualidad del alumnado, es decir, adaptar la enseñanza a las diferentes capacidades, intereses y motivaciones del alumno. De forma general, en el desarrollo de las unidades didácticas, se pueden realizar diferentes estrategias que favorezcan la atención a la diversidad, como alternar periodos de trabajo de forma individual con otros en grupos o parejas, seguimiento constante, el ofrecer ayudas y refuerzos, comunicar en todo momento a estos alumnos sus progresos, por pequeños que sean, prestar una mayor atención a estos alumnos cuando realicen tareas informáticas posicionándonos cerca de ellos o incluso dando las explicaciones desde su ordenador, entregar la documentación referente a la unidad didáctica con una mayor antelación, etc. En caso de existir en clase algún alumno extranjero que tuviera problemas con el idioma, se le daría la posibilidad de realizar las pruebas escritas de forma oral y se le asesoraría para mejorar su capacidad escrita en castellano. Página 8 de 12

9 VALORES/ACTITUDES (TEMAS TRANSVERSALES) Los temas transversales son un conjunto de contenidos educativos y ejes conductores que, no estando ligados a ninguna materia en particular; se puede considerar que son comunes a todas, de forma que, más que crear disciplinas nuevas, se ve conveniente que su tratamiento sea transversal en el currículo global del centro. El reto de las transversales está en la posibilidad de formar un alumnado crítico y autónomo, con un criterio moral propio y capaz de hacer frente a los problemas planteados hoy a la Humanidad. Lo temas transversales son puentes entre el conocimiento cotidiano y el científico. El sistema de valores básico para la vida y para la convivencia, que se debe tener en cuenta en la enseñanza, está compuesto, entre otros, por los siguientes elementos: EDUCACIÓN MORAL Y CÍVICA: Analizar críticamente los valores importantes, como son las fórmulas de cortesía, el respeto por las normas sociales, rechazo a actitudes egoístas, etc. EDUCACIÓN PARA LA SALUD: Se ha de impulsar desde el centro escolar, la creación de hábitos de higiene física y mental y una mejora de las relaciones interpersonales. EDUCACIÓN PARA LA PAZ: El centro educativo representa un espacio idóneo para fomentar actitudes que estimulen la convivencia democrática y la práctica solidaria entre alumnado, fomentando la convivencia entre pueblos y razas. EDUCACIÓN SEXUAL: En el centro escolar se debe propiciar información suficiente al alumnado, sobre aspectos biológicos, sociales y psicológicos de la sexualidad. EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR: El alumnado debe ser formado acerca de los inconvenientes que acarrea el exceso de consumo, analizando el consumo propio. EDUCACIÓN PARA LA IGUALDAD DE OPORTUNIDADES: Trabajar la igualdad de capacidades y la no discriminación por razones de raza, sexo (coeducación), discapacidad, etc. EDUCACIÓN AMBIENTAL: Conocimiento del medio, su conservación y mejora. Se trabajarán contenidos como el medio urbano/rural, los transportes públicos, etc. señalando la importancia de la conservación del entorno en nuestro sector. La profesora debe transmitir estos valores al alumnado, de forma general, siempre que la situación lo permita. Sin embargo, resulta interesante dedicar una especial atención a estos valores en ciertos días del año en los cuales se celebran o conmemoran determinados temas, actividades o ideas. Estos días son los llamados efemérides y son de interés para realizar una serie de actividades que colaboren a la adquisición de los temas transversales. UNIDADES DIDÁCTICAS Página 9 de 12

10 MÓDULO: NIVEL: PROYECTO DE GESTIÓN DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO 2º CFGS GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS UNIDAD DIDÁCTICA: 1 TÍTULO: Elaboración del proyecto integrado HORAS: 40 OBJETIVOS DIDÁCTICOS a) Complementar la adquisición por los alumnos y alumnas de la competencia profesional conseguida en los demás módulos profesionales correspondientes al ciclo formativo de G.I.A. b) Contribuir al logro de las finalidades generales de la Formación Profesional, adquiriendo la competencia profesional característica del título y una identidad y madurez profesional motivadora de futuros aprendizajes y adaptaciones al cambio de cualificaciones. c) Evaluar los aspectos más relevantes de la competencia profesional adquirida por el alumnado y, en particular, acreditar los más significativos de la competencia requerida en el empleo. d) Adquirir el conocimiento de la organización productiva correspondiente al perfil profesional y el sistema de relaciones sociolaborales del centro de trabajo, a fin de facilitar su futura inserción profesional. e) Comprender de una forma integrada aspectos sobresalientes de la competencia profesional que han sido abordados en otros módulos profesionales del ciclo formativo de Alojamiento. f) Integrar ordenadamente distintos conocimientos sobre organización, características, condiciones, tipologías, técnicas y procesos que se desarrollan en las diferentes actividades productivas del sector turístico. g) Adquirir conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes que favorezcan el desarrollo de capacidades que sean demandadas por el entorno productivo en que radica el centro educativo y que no pueden ser contempladas en los otros módulos profesionales, tales como aplicaciones informáticas, atención al cliente, etc. Página 10 de 12

11 CONTENIDOS 1. Introducción: denominación del proyecto 2. Localización 2.1. Situación física 2.3. Accesos 3. Análisis del entorno 3.1. Político 3.2. Económico 3.3. Social 3.4. Tecnológico 4. Análisis de los recursos turísticos 5. Análisis del mercado 5.1. Demanda (determinad también el público objetivo) 5.2. Oferta (se debe estudiar la competencia) 6. Análisis interno de la empresa de en la que se desarrolla el proyecto: 6.1. Forma jurídica y subvenciones aplicables. Lo primero que tenéis que hacer es definir la forma jurídica de la empresa, indicando sus características básicas. En cuanto a las subvenciones, debéis adjuntar dos subvenciones, al menos, de las que pueda beneficiarse en algún momento determinado la empresa. En cada una de ellas debéis aclarar que tipo de subvención es (reintegrable o no, dineraria...), su alcance territorial, el organismo que la concede y los plazos para solicitarla Tipo de empresa en la que se desarrollará la producción y venta. En este apartado hay que especificar el tipo de empresa de que se trata tomando como base los siguientes criterios: régimen de explotación; propiedad; tamaño; localización; tipo de oferta; clientela y normativa Descripción detallada de los recursos humanos y el organigrama de la empresa. Este apartado hace referencia al tema de organización empresarial que habéis estudiado en OCA. Lo primero es decir que tipo de organización es vuestra empresa. A continuación debéis detallar los departamentos de que consta la empresa, el método o sistema de departamentalización, las actividades que se realizan en cada uno de ellos y los perfiles profesionales de los cargos y empleados que los ocupan. Por último en este apartado hay que representar todo lo anterior gráficamente a través de un organigrama. Podéis elegir el tipo organigrama que queráis, siempre indicando de que modelo se trata (vertical, horizontal...) y justificando la elección Documentos utilizados en el establecimiento relacionados con los diferentes departa- Página 11 de 12

12 mentos, uno en blanco y otro relleno. 7. Marketing Mix 7.1. Producto (definición del producto, ver si cumple la legislación, ver si cumple las normas de seguridad..) 7.2. Precio 7.3. Distribución 7.4. Comunicación - calendario publicitario y medios con los que se contará. - Folleto en español, inglés y francés. - Cuestionario post-venta para conocer cual ha sido la aceptación del cliente. 8. Análisis DAFO (a partir de toda la información recopilada) 9. Objetivos de la empresa o plan de mejora 10. Conclusión RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN TODOS LOS RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN. ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE Elaboración del proyecto Exposición del proyecto VALORES/ACTITUDES Interés Orden en la realización del trabajo Valoración de la importancia de la investigación Relación con el entorno. Página 12 de 12