PROGRAMA DE LA ASIGNATURA "Dirección y Gestión de Operaciones en Empresas Turísticas" Máster Universitario en Dirección y Planificación del Turismo

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1 PROGRAMA DE LA ASIGNATURA "Dirección y Gestión de Operaciones en Empresas Turísticas" Máster Universitario en Dirección y Planificación del Turismo Departamento de Economía Financiera y Dirección de Op. Facultad de Turismo y Finanzas DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA Titulación: Año del plan de estudio: Centro: Asignatura: Código: Tipo: Curso: Período de impartición: Ciclo: Área: Máster Universitario en Dirección y Planificación del Turismo 2010 Facultad de Turismo y Finanzas Dirección y Gestión de Operaciones en Empresas Turísticas Optativa 1º Cuatrimestral 2 Organización de Empresas (Área responsable), Economía Financiera y Contabilidad Horas : 75 Créditos totales : Departamento: 3.0 Economía Financiera y Dirección de Op. (Departamento responsable) Dirección física: FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES, AVDA. RAMÓN Y CAJAL, Dirección electrónica: OBJETIVOS Y COMPETENCIAS Objetivos docentes específicos Proporcionar formación teórico-práctica sobre los procesos, técnicas y herramientas elementales para la adopción de decisiones por el Director de Producción/Operaciones y/o Yield Manager/Revenue Manager, para la mejora de la gestión empresarial e incremento de la competitividad de las empresas del sector turístico. Competencias: Competencias transversales/genéricas Capacidad de análisis y síntesis Capacidad de organizar y planificar Comunicación oral en la lengua nativa Comunicación escrita en la lengua nativa Conocimiento de una segunda lengua Curso de entrada en vigor: 2015/ de 5

2 Habilidades elementales en informática Habilidades para recuperar y analizar información desde diferentes fuentes Resolución de problemas Toma de decisiones Capacidad de crítica y autocrítica Trabajo en equipo Habilidades en las relaciones interpersonales Capacidad para aplicar la teoría a la práctica Liderazgo Planificar y dirigir Competencias específicas 4. Aplicar sistemas de calidad y gestión medioambiental, económica y social 12. Conocer las tendencias y la dinámica de los mercados turísticos Conocer los fundamentos y aplicar metodologías científicas adecuadas Conocer los principios de la gestión sostenible 16. Definir prioridades en la consecución de objetivos Diagnosticar necesidades y oportunidades e identificar las potencialidades y amenazas del destino Diseñar productos y emprender proyectos turísticos 21. Interpretar y evaluar con espíritu crítico los resultados obtenidos Saber representar a la organización Trabajar en un contexto de responsabilidad social 33. Diseñar el paquete de servicios y los procesos de prestación de servicios CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA 1. Importancia del Yield / Revenue Management (RM) 2. Fundamentos de RM 3. Requisitos aplicación del RM en distintos sectores 3. Indicadores de RM 4. Técnicas y herramientas para la aplicación del RM ACTIVIDADES FORMATIVAS Relación de actividades formativas del cuatrimestre Curso de entrada en vigor: 2015/ de 5

3 Clases teóricas 4.0 Clases magistrales. Estudio de casos. 16. Definir prioridades en la consecución de objetivos 2 Prácticas (otras) Realización de ejercicios y supuestos prácticos. Curso de entrada en vigor: 2015/ de 5

4 16. Definir prioridades en la consecución de objetivos 2 Prácticas (otras) Se utilizará un simulador para la realización de prácticas en relación con el proceso de toma de decisiones del Revenue Manager. Estas horas se dedicarán para que el alumno trabaje la documentación previa a la simulación. 16. Definir prioridades en la consecución de objetivos 2 Curso de entrada en vigor: 2015/ de 5

5 Simulación Revenue Management 5.0 Se utilizará un simulador para la realización de prácticas en relación con el proceso de toma de decisiones del Revenue Manager. Se incorporarán las decisiones en el simulador y éste ofrecerá información sobre los resultados económicos obtenidos. Posteriormente se adoptarán nuevamente decisiones y así sucesivamente. La simulación se realizará en competencia entre los distintos grupos de alumnos formados. La sesión se desarrollará en el aula de informática. Trabajo sobre la simulación Estudio del caso 2. Aplicar instrumentos de planificación 4 3. Aplicar las técnicas de gestión económico-financiera para la explotación turística 4. Aplicar sistemas de calidad y gestión medioambiental, económica y social 2 5. Comprender el marco legal que regula las actividades turísticas Exámenes 1.0 Tipo de examen: Tipo test. SISTEMAS Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y CALIFICACIÓN Asistencia y participación en el aula La evaluación se establece en función de la asistencia y participación del alumno (preguntas formuladas y resolución de prácticas propuestas) y las respuestas otorgadas a preguntas teóricas planteadas durante la impartición de la materia. Cuestionario evaluación aprendizaje conceptos teórico-prácticos Previamente a la utilización del simulador se realizará una evaluación del aprendizaje de los contenidos tanto teóricos como prácticos en materia de Revenue Management. Participación, resultados obtenidos e informe final de la simulación Se establece con objeto de evaluar la participación activa en la sesión de simulación. La aplicación de los conocimientos adquiridos, los resultados obtenidos y el informe final elaborado serán objeto de evaluación en este apartado. Curso de entrada en vigor: 2015/ de 5