Resumen. Del 3 al 7 de julio de 2017

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1 Del 3 al 7 de julio de 2017 Resumen Durante la semana del 3 al 7 de julio, en el ámbito internacional se registró un incremento en los precios de referencia del maíz amarillo, sorgo, arroz, azúcar contrato 11, café ICO, café arábiga Mexicano, cacao y trigo rojo de invierno en sus variedades duro y suave. En el mercado nacional, los productos que presentaron los mayores ajustes al alza fueron el frijol pinto, cerdo en pie y pollo entero. Por su parte, los precios del huevo blanco, arroz tipo Morelos y frijol peruano se ajustaron a la baja. Durante la primera semana de julio, en el plano internacional los precios del trigo rojo duro de invierno y del trigo rojo suave de invierno mostraron incrementos de 12.8 y 14.5 por ciento, respectivamente. De esta manera, el precio promedio semanal de estos productos fue de dólares por tonelada para el trigo rojo suave de invierno y de para el trigo rojo duro de invierno, lo cual representa el máximo valor de los últimos 23 meses para ambas variedades. El principal detonador del incremento en el precio del trigo rojo de invierno durante la semana de análisis fue el incremento en el precio del trigo de primavera. Los recientes reportes de sequía en las principales regiones productoras del trigo de primavera han impulsado el incremento en el precio de este producto, el cual se ha transmitido a otras variedades como el trigo rojo de invierno. En la semana de análisis, el precio promedio de la soya y de la pasta de soya llegó a y dólares por tonelada, respectivamente. Para ambos productos, la variación semanal fue del 7.7 por ciento al alza. Este incremento representa la mayor variación al alza desde 2013 para la soya en grano, mientras que la pasta de soya registró su mayor variación semanal al alza desde inicios del año en curso. El repunte en los precios de la soya de debe, entre otros factores, a la sequía que se ha expandido en el norte de Estados Unidos, así como la disminución en las expectativas de la oferta, según las cifras reportadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés). En el mercado nacional, el precio del pollo entero fue de pesos por kilogramo, lo cual representó un incremento en su valor del 1.2 por ciento y la mayor cotización desde junio del año anterior.

2 Producto Mercado Precio promedio semanal Semana anterior Variación Mes anterior Año anterior Precio Precio máximo mínimo Últimas 52 semanas Maíz Trigo Sorgo Arroz Frijol Azúcar Café y cacao Soya y pasta de soya Ganado en pie Carnes EE. UU.: Maíz amarillo 1/ México: Maíz blanco 2/ ** México: Maíz amarillo 2/ EE. UU.: Rojo duro de invierno 1/ EE. UU.: Rojo suave de invierno 1/ ** México: Trigo grano 2/ EE. UU.: Sorgo grano 1/ ** México: Sorgo grano 2/ EE. UU.: Arroz 'rough rice' 1/ México: Arroz tipo Morelos 2/ EE. UU.: Frijol pinto 1/ México: Frijol pinto 2/ México: Frijol peruano 2/ México: Frijol negro 2/ México: Frijol flor de mayo 2/ EE. UU.: Azúcar contrato # 11 1/ México: Azúcar estándar 2/ México: Azúcar refinada 2/ Mundial: ICO Composite 1/ México: Arábiga mexicano 1/ Mundial: Cacao 1/ EE. UU.: Soya grano EE. UU.: Pasta de soya 1/ ** México: Pasta de soya 2/ México: Novillo en pie 2/ México: Porcino en pie 2/ México: Carne de bovino 2/ México: Carne de porcino 2/ México: Pollo entero 2/ % 0.7% 0.8% , % 0.7% -3.9% 5, , ,216.7 NA 2.8% -0.7% 4, , % 18.2% 42.9% % 19.3% 27.4% ,976.0 NA -4.8% -2.8% 5, , % 0.8% 1.9% ,115.0 NA -0.6% 4.8% 4, , % 3.9% 9.4% , % 0.4% 1.6% 14, , NA 0.9% 6.9% , % 0.4% 16.4% 21, , , % -0.2% -6.1% 35, , , % 8.8% 17.5% 22, , , % 5.9% 16.6% 23, , % -1.4% -31.0% , % 1.9% 31.5% 16, , , % 2.7% 32.0% 18, , , % 2.0% -4.8% 3, , , % 2.6% -17.0% 3, , , % -4.7% -39.6% 3, , % 4.7% -13.0% % 5.1% -16.0% ,200.0 NA -3.4% -7.7% 10, , , % 0.2% 2.3% 45, , , % -0.4% 1.8% 30, , , % 0.2% 4.2% 64, , , % 1.8% 2.9% 44, , , % 5.6% 26.8% 39, ,962.6 ** EE. UU.: Huevo grande 3/ 0.65 NA 7.0% 0.2% Huevo y México: Huevo blanco 2/ 19, % -1.5% 14.8% 22, ,292.9 leche México: Leche entera fluida 4/ % 0.2% 8.9% Los precios internacionales son contratos internacionales de referencia. Los precios en México son precios en centrales de abasto del país. Los precios de ganado bovino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de novillo finalizado. Los precios de ganado porcino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de cerdo finalizado. 1/ Dólares por tonelada - 2/ Pesos por tonelada - 3/ Dólares por docena (precio al mayoreo) - 4/ Pesos por litro (pasteurizada en tiendas) ** El precio de estos productos se refiere al precio promedio en mayo de Precios de salida en centros de distribución al mayoreo. FUENTES: BLOOMBERG, REUTERS, SNIIM-SE, USDA.

3 Precios al productor Promedio nacional Producto dic-16 ene-17 feb-17 mar-17 abr-17 may-17 Variación (%) Mensual Anual Maíz grano Maíz blanco 3,640 3,760 4,070 3,770 3,880 3, % 0.0% Maíz amarillo 3,510 3,770 3,550 3,630 3,410 3, % 7.3% Trigo grano Trigo cristalino 3,790 4,140 4,800 3,490 4,080 3, % 7.3% Trigo panificable 3,850 3,430 3,110 3,590 3,600 3, % 1.6% Sorgo grano Sorgo 3,350 3,320 3,220 3,390 3,200 3, % -0.7% Frijol Frijol pinto 13,500 12,980 16,020 11,820 15,000 19, % 92.1% Frijol negro 11,160 12,550 13,440 11,220 13,380 13, % 11.5% Frijol peruano 12,410 13,260 18,600 17,660 22,160 20, % 58.0% Carne de bovino En pie 33,100 33,040 33,050 33,110 33,180 33, % -1.6% En canal 63,640 63,800 65,280 65,350 65,420 63, % -0.9% Carne de porcino En pie 26,910 26,910 26,950 26,280 26,530 26, % 9.7% En canal 42,920 43,420 43,480 43,250 43,320 43, % 7.3% Carne de pollo En pie 22,910 22,570 22,500 22,750 23,000 23, % 6.6% Huevo Huevo 17,760 17,020 17,850 17,320 17,690 18, % 13.4% Fuente: SIAP-SAGARPA. Nota: Para productos agrícolas, huevo y leche, se refiere al precio pagado al productor en la venta de primera mano en la zona de producción. Para carnes, el precio en pie se refiere al precio pagado al productor a pie de granja o rancho y el precio en canal se refiere al precio en andén de rastro. Se reporta la información disponible. Para el cálculo de las variaciones mensuales y anuales, éstas se calcularon con los precios más recientes de los cuales se tiene información.

4 dic.-14 mar.-15 sep.-17 dic.-17 oct.-15 abr.-16 oct.-16 abr.-17 Maíz Precio del maíz amarillo #2 en el Golfo, Precio del maíz blanco en México, * 6, , , , , ,600 Precio spot y futuros del maíz amarillo, Spot* 210 * Precio promedio en centrales de abasto. Precio del maíz amarillo en México, * 4,700 Precio del futuro el 07-jul-2017 Precio del futuro el 07-jun ,500 4, , , ,700 *Precio promedio mensual. * Precio promedio en centros de distribución.

5 oct.-15 abr.-16 oct.-16 abr.-17 dic.-14 mar.-15 sep.-17 dic.-17 Trigo Precio del trigo en EE.UU., Trigo duro (HRW) Trigo suave (SRW) Precio spot y futuros del trigo HRW, Spot* Precio del futuro el 07-jul Precio del futuro el 07-jun Precio del trigo en México, * 5,400 5,200 5,000 4,800 4,600 4,400 * Precio promedio en centros de distribución.

6 oct.-15 abr.-16 oct.-16 abr.-17 Sorgo Precio del sorgo en EE.UU., Precio del sorgo en México, * 4, , , , , ,400 * Precio promedio en centros de distribución. Arroz Precio del arroz en EE.UU., Precio del arroz pulido tipo Morelos en México, * 14, , , , , ,400 * Precio promedio en centrales de abasto.

7 oct.-15 abr.-16 oct.-16 abr.-17 Frijol Precio del frijol pinto en EE.UU., Precio del frijol pinto en México, * 22, , , , , ,000 Precio del frijol peruano en México, * 36,000 33,000 * Precio promedio en centrales de abasto. Precio del frijol negro y flor de mayo en México, * Frijol negro Frijol flor de mayo 24,000 22,000 30,000 20,000 27,000 18,000 24,000 16,000 21,000 14,000 * Precio promedio en centrales de abasto. * Precio promedio en centrales de abasto.

8 may.-15 ago.-17 nov.-17 feb.-18 may.-18 Azúcar Precio del azúcar contrato 11, Precio spot y futuros, azúcar contrato 11, Spot* Precio del futuro el 07-jul *Precio promedio mensual. Precio del azúcar en México, * Estándar Refinada 19,000 17,000 15,000 13,000 11,000 9,000 * Precio promedio en centrales de abasto.

9 mar.-15 sep.-17 dic.-17 mar.-18 Café y cacao Precio del café ICO, ,300 Precio spot y futuros del café arábiga mexicano en Nueva York, Spot* 4,100 3,100 Precio del futuro el 07-jul-2017 Precio del futuro el 07-jun ,800 2,900 3,500 2,700 3,200 2,500 2,900 2,300 2,600 Precio del café arábiga mexicano en NY, ,100 * Precio promedio mensual. Precio internacional del cacao, ,450 3,800 3,100 3,500 2,750 3,200 2,400 2,900 2,050 2,600 1,700

10 oct.-15 abr.-16 oct.-16 abr.-17 Soya y pasta de soya Precio de la soya grano en EEUU, Precio de la pasta de soya en EEUU, Precio de la pasta de soya en México, * 11,000 10,200 9,400 8,600 7,800 7,000 * Precio promedio en centros de distribución.

11 Ganado en pie Precio del novillo en pie en México, * 46,000 Precio del cerdo en pie en México, * 30,500 45,000 29,000 44,000 27,500 43,000 26,000 42,000 24,500 41,000 23,000 * Precio al productor, en rastros, de novillo finalizado. Carne en canal Precio de la carne de bovino en México, * 66,000 Fuente: SNIIM-SE * Precio al productor, en rastros, de cerdo finalizado. Precio de la carne de cerdo en México, * 46,000 64,000 44,000 62,000 42,000 60,000 40,000 58,000 38,000 56,000 36,000 * Precio promedio en rastros. * Precio promedio en rastros.

12 oct.-15 abr.-16 oct.-16 abr.-17 Pollo, huevo y leche Precio del pollo entero en México, * 42,500 Precio del huevo grande al mayoreo en EE.UU., (Dólares por docena) , , , , , *Precio en centros de distribución. Precio del huevo blanco en México, * 25,000 Fuente: USDA-Agricultural Marketing Service. Precio de la leche pasteurizada en México, * (Pesos por litro) , , , , , * Precio promedio en centros de distribución. *Precio promedio en tiendas y autoservicios.