ANEXO I PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS

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1 ANEXO I PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE PROMOCIÓN TURÍSTICA DEL PRODUCTO GASTRONÓMICO DE LA COMUNIDAD DE MADRID EN ESPAÑA Y PORTUGAL. Cláusula 1: Objeto El objeto del presente Pliego de Prescripciones Técnicas es la contratación de los servicios de promoción de la gastronomía de la Comunidad de Madrid como recurso de atracción turística dentro del territorio nacional y Portugal. Entre los servicios que tendrá que prestar la empresa adjudicataria se encuentran: diseño, planificación, gestión de acciones de promoción turística enfocadas a la gastronomía, seguimiento y evaluación de resultados de esas acciones en las ciudades en que tengan lugar, para la Sociedad Pública Turismo Madrid, S.A (en adelante, Turismo Madrid ). Turismo Madrid es una empresa pública para la promoción turística de la Comunidad de Madrid, donde se integran los esfuerzos e intereses de las iniciativas pública y privada. Las acciones de promoción que se plantean en este pliego tienen como objetivos principales: dar a conocer la oferta gastronómica de la Comunidad de Madrid, aumentando el consumo de productos y servicios relacionados con la gastronomía entre los turistas que visitan la región; posicionar la región de Madrid como destino turístico gastronómico de primer orden dentro del contexto nacional y Portugal. Cláusula 2: Descripción de la actividad Turismo Madrid va a desarrollar acciones de promoción gastronómica en 7 ciudades de España y Portugal. A continuación se detalla las actividades que la empresa adjudicataria deberá desarrollar: Se llevará a cabo un showcooking con cocineros de reconocido prestigio afincados en la Comunidad de Madrid en las ciudades de Lisboa, Oporto, Mallorca y Valladolid. Se calculará materia prima en base a 60 personas en cada ciudad. Semana gastronómica en diferentes restaurantes con un menú / tapa madrileña con la colaboración de cocineros afincados en la Comunidad de Madrid de reconocido prestigio en Valencia, Mallorca y Barcelona. Durante esos días en la oferta del establecimiento, los comensales podrán degustar una tapa o menú. Jornadas gastronómicas en mercados emblemáticos con productos de la Comunidad de Madrid que se situarán en un mostrador del mercado de cada ciudad y se ofrecerá degustaciones de dichos productos, por lo que se contemplará el gasto de la materia prima para las degustaciones para al menos 3 jornadas y el transporte de la misma. Las degustaciones consistirán en 3 productos como mínimo que se ofrecerán al público a lo largo de todos los días que se participe con mostrador en el mercado. Se realizarán colaboraciones entre cocineros con restaurante en la región de Madrid y cocineros con restaurante en Málaga y Barcelona. El número de comensales máximo por día será de 60 personas durante al menos 3 días. 21

2 En todas las ciudades tendrá lugar un almuerzo con prensa y una cena con sector turístico de la zona en el/los establecimiento/s de cada ciudad en el/los que tengamos presencia a través de las actividades mencionadas en los puntos anteriores. Se invitará a un máximo de 15 personas para cada almuerzo y cada cena. La empresa licitante podrá presentar además de las actividades mencionadas, otras propuestas de actividades siempre y cuando estén relacionadas con la gastronomía y cumplan los objetivos del presente contrato. Por medio de estas acciones se pretende tener una importante presencia de la Comunidad de Madrid a través de la difusión de su oferta gastronómica, y es por ello que en cada ciudad deberá desarrollarse al menos dos de las actividades planteadas. Las ciudades y fechas: Valencia julio 2010: Palma agosto 2010 Málaga septiembre 2010 Santander septiembre 2010 Lisboa octubre 2010 Oporto noviembre 2010 Valladolid noviembre 2010 Barcelona marzo 2011 Esta relación de ciudades y fechas podrá ser modificada por Turismo Madrid. Público objetivo Las acciones de promoción se dirigirán al potencial turista de Madrid, con especial referencia a un público interesado en la gastronomía y de estatus socio-económico medio o medio-alto. Las acciones deberán estar dirigidas a atraer la atención tanto del público final como de los medios generalistas, los especializados del sector más destacados, reforzando la imagen de destino de la Comunidad de Madrid, así como la propia imagen de marca de Turismo Madrid como institución encargada de la promoción turística de la Comunidad de Madrid. En los medios especializados distinguimos aquéllas publicaciones dirigidas específicamente a los profesionales del sector tanto turístico como gastronómico; aquéllas publicaciones sobre turismo y viajes dirigidas al cliente final; y aquéllas que aparecen como suplementos específicos de viajes, turismo y gastronomía en diarios nacionales y locales, dirigidos también al cliente final. Dirección operativa La dirección operativa de este proyecto de promoción será desempeñada por Turismo Madrid, que supervisará y aprobará todas las acciones que la empresa adjudicataria proponga para alcanzar los objetivos expuestos. Cláusula 3: Descripción de los servicios a contratar 3.1 Contratación de los espacios para realizar las diferentes actividades 22

3 La empresa adjudicataria se hará responsable de la contratación de los espacios necesarios para el desarrollo de las diferentes actividades, tales como restaurantes, mercados, salas de eventos, bajo la supervisión y aprobación de Turismo Madrid. Asimismo se hará cargo de las gestiones necesarias para realizar la actividad/evento en dicha ubicación: Gestión de permisos Trámites de acceso, montaje y desmontaje de todo lo necesario para el desarrollo de cada acción objeto de contratación con la empresa responsable del establecimiento o recinto. 3.2 Alojamiento, manutención, y traslados de los cocineros Alojamiento, manutención y traslados de los cocineros con restaurante en Madrid que se desplacen a las ciudades mencionadas, adaptándose a las necesidades de su participación en las acciones de promoción. En caso de que los cocineros seleccionados requieran el pago de unos honorarios será la empresa adjudicataria la que asumiría ese coste. 3.3 Contratación de azafatas para las acciones de promoción Se requiere la contratación de azafatas para las acciones que se detallan a continuación: 2 azafatas para cada showcooking en Lisboa, Oporto, Mallorca y Valladolid 1 azafata para cada semana gastronómica (7 días) en Valencia, Mallorca y Barcelona 1 azafatas para las jornadas gastronómicas en Valencia y Santander por la duración de las mismas 3.4 Materia prima para las acciones de promoción La empresa adjudicataria se hará cargo de todos los costes de la materia prima necesaria para realizar las actividades planteadas en las acciones de promoción gastronómicas que forman parte del objeto de contratación; así como del transporte de la misma. Cláusula 4: Obligaciones de la empresa adjudicataria 4.1 Organización, gestión, coordinación y seguimiento de las acciones de promoción gastronómica. La empresa adjudicataria deberá gestionar y contratar todos los servicios anteriormente especificados para el correcto desarrollo de las actividades de promoción. Todos los servicios incluidos en cada una de las acciones deberán estar preparados con la suficiente antelación para que la actividad pueda comenzar a la hora prevista por Turismo Madrid sin ningún tipo de incidencia o demoras. 4.2 Selección de cocineros Selección de cocineros de reconocido prestigio afincados en la Comunidad de Madrid según las actividades planteadas; coordinación y seguimiento de su participación, bajo la supervisión y aprobación de Turismo Madrid: 23

4 Confección del menú y minutas Necesidades logísticas (compra de materia prima, equipo de cocina, y cualquier otra necesidad que surja para el éxito de la participación de los cocineros) 4.3 Selección de azafatas La empresa adjudicataria tendrá que realizar la selección de las azafatas en los eventos y ciudades mencionadas en el punto Selección de ubicaciones La empresa adjudicataria tendrá que proponer espacios para desarrollar las actividades, contratación y alquiler de los mismos, con la supervisión y aprobación de Turismo Madrid. 4.5 Comunicación y convocatoria Comunicación, convocatoria y seguimiento de la misma para dar difusión a los eventos y actividades descritos en la cláusula Otras obligaciones de la empresa adjudicataria Evaluación Elaboración de un informe de cada acción, en el que se incluya en todo caso: la descripción de la acción, el coste de la misma, material gráfico de los eventos y los resultados obtenidos con un clipping de prensa que incluya un informe económico de la repercusión mediática. Asesoramiento Asesoramiento global en todos los temas relacionados con el objeto del contrato solicitados por el cliente. Cláusula 5: Personal necesario para el desarrollo de la actividad La empresa adjudicataria ofrecerá un equipo de trabajo que estará dirigido por un responsable de cuenta con residencia en Madrid que será la persona de contacto para Turismo Madrid y que coordinará todas las acciones que se lleven a cabo en las distintas ciudades. Cláusula 6: Persona de Contacto Para cualquier información sobre este pliego deberán ponerse en contacto con Adela Mancha (adela.mancha@turismomadrid.es ; ). Madrid, 3 de mayo LA VICEPRESIDENTA EJECUTIVA FDO.: ANGELES ALARCÓ CANOSA. 24

5 ANEXO II MODELO DE PROPOSICIÓN ECONÓMICA D./Dña...,con domicilio en......, provincia de..., en la calle..., número... y DNI número...en nombre ( propio ) ó ( de la empresa que representa )..., con CIF/ NIF... y domicilio fiscal en..., calle..., número..., consultado el anuncio de licitación del contrato de: SERVICIO DE PROMOCIÓN TURÍSTICA DEL PRODUCTO GASTRONÓMICO DE LA COMUNIDAD DE MADRID EN ESPAÑA Y PORTUGAL, publicado en el BOCM del día... de... de... y enterado de las condiciones, requisitos y obligaciones establecidos en los pliegos de cláusulas administrativas y de prescripciones técnicas particulares, cuyo contenido declara conocer y acepta plenamente, y de las obligaciones sobre protección del empleo, condiciones de trabajo, prevención de riesgos laborales y sobre protección del medio ambiente, se compromete a tomar a su cargo la ejecución del contrato, en las siguientes condiciones: Base imponible: IVA: Importe total de la oferta: euros euros euros Los precios ofertados incluyen todos los gastos derivados de la correcta ejecución del objeto del contrato, incluido el I.V.A. Fecha y firma del licitador 25

6 ANEXO III MODELO DE GARANTÍA MEDIANTE VALORES ANOTADOS (CON INSCRIPCIÓN) Don (nombre y apellidos), en representación de, NIF, con domicilio a efectos de notificaciones y requerimientos en la calle/plaza/avenida, código postal, localidad PIGNORA a favor de: (órgano administrativo, organismo autónomo o entidad de derecho público) los siguientes valores representados mediante anotaciones en cuenta, de los cuales es titular el pignorante y que se identifican como sigue: Número valores Emisión (entidad emisora), clase de valor y fecha de emisión Código valor Referencia del Registro Valor nominal unitario Valor de realización de los valores a la fecha de inscripción En virtud de lo dispuesto por: (norma/s y artículo/s que impone/n la constitución de esta garantía), para responder de las obligaciones siguientes: (detallar el objeto del contrato u obligación asumida por el garantizado, con indicación de las posibles prórrogas previstas en el contrato), contraídas por (contratista o persona física o jurídica garantizada) NIF, con domicilio a efectos de notificaciones y requerimientos en la calle/plaza/avenida, código postal, localidad, por la cantidad de: (en letra y en cifra). Este contrato se otorga de conformidad y con plena sujeción a lo dispuesto en la legislación de contratos de las Administraciones Públicas, en sus normas de desarrollo y en la normativa reguladora de la Caja General de Depósitos. (Nombre o razón social del pignorante) (firma/s). Con mi intervención, el Notario (firma). Don..., con DNI..., en representación de... (entidad adherida encargada del registro contable), certifica la inscripción de la prenda, (fecha) (firma) 26

7 ANEXO IV MODELO DE AVAL La entidad...(razón social de la entidad de crédito o sociedad de garantía recíproca), CIF.., con domicilio (a efectos de notificaciones y requerimientos) en....., en la calle/plaza/avenida..., CP.., y en su nombre (nombre y apellidos de los apoderados).,...con poderes suficientes para obligarle en este acto, según resulta del bastanteo de poderes que se reseña en la parte inferior de este documento, AVALA A (nombre y apellidos o razón social del avalado)...., NIF/CIF.., en virtud de lo dispuesto por (norma/s y artículos/s que impone/n la constitución de esta garantía) para responder de las obligaciones siguientes (detallar el objeto del contrato u obligación asumida por el garantizado, con indicación de las posibles prórrogas previstas en el contrato), ante (órgano administrativo, Organismo Autónomo, o Ente Público). por importe de (en letra y en cifra)....euros. La entidad avalista declara bajo su responsabilidad que cumple los requisitos previstos en el art del Reglamento General de la Ley de Contratos de las Administraciones Públicas. Este aval se otorga solidariamente respecto al obligado principal, con renuncia expresa al beneficio de excusión y con compromiso de pago al primer requerimiento de la Comunidad de Madrid o la Sociedad Pública Turismo Madrid, S.A., con sujeción a los términos previstos en la legislación de contratos de las Administraciones Públicas, en sus normas de desarrollo y en la normativa reguladora de la Caja General de Depósitos. El presente aval estará en vigor hasta que la Sociedad Publica Turismo Madrid, S.A.,o quien en su nombre sea habilitado legalmente para ello autorice su cancelación o devolución de acuerdo con lo establecido en la Ley de Contratos del Sector Público y legislación complementaria. El presente aval ha sido inscrito en esta misma fecha en el Registro Especial de Avales con número...(lugar y fecha). (Razón social de la entidad)... (Firma de los apoderados) VERIFICACIÓN DE LA REPRESENTACIÓN POR EL SERVICIO JURÍDICO EN LA CONSEJERÍA DE ECONOMÍA Y HACIENDA DE LA COMUNIDAD DE MADRID. PROVINCIA FECHA CÓDIGO 27

8 ANEXO V MODELO DE CERTIFICADO DE SEGURO DE CAUCIÓN Certificado número.. La entidad aseguradora (1).....en adelante asegurador, con domicilio (a efectos de notificaciones y requerimientos) en., calle.., y CIF debidamente representado por D. (2)..., con poderes suficientes para obligarle en este acto, según resulta de la verificación de la representación de la parte inferior de este documento ASEGURA A (3)....., NIF/CIF..., en concepto de tomador de seguro, ante (4).., en adelante asegurado, hasta el importe de (5)..., (en cifra y letra)..euros, en los términos y condiciones establecidos en la Ley de Contratos del Sector Público, normativa de desarrollo y pliego de cláusulas administrativas particulares por la que se rige el contrato (6)., en concepto de garantía (7)., para responder de las obligaciones, penalidades y demás gastos que se puedan derivar conforme a las normas y demás condiciones administrativas precitadas frente al asegurado. El asegurador declara, bajo su responsabilidad, que cumple los requisitos exigidos en el art del Reglamento General de la Ley de Contratos de las Administraciones Públicas. La falta de pago de la prima, sea única, primera o siguientes no dará derecho al asegurador a resolver el contrato, ni éste quedará extinguido, ni la cobertura del asegurador suspendida ni éste liberado de su obligación, caso de que el asegurador deba hacer efectiva la garantía. El asegurador no podrá oponer al asegurado las excepciones que puedan corresponderle contra el tomador del seguro. El asegurador asume el compromiso de indemnizar al asegurado al primer requerimiento de la Comunidad de Madrid, en los términos establecidos en la Ley de Contratos del Sector Público y normas de desarrollo. El presente seguro de caución estará en vigor hasta que (8).., o quien en su nombre sea habilitado legalmente para ello, autorice su cancelación o devolución, de acuerdo con lo establecido en la Ley de Contratos del Sector Público y legislación complementaria. En., a de.de.. Firma: Asegurador VERIFICACIÓN DE LA REPRESENTACIÓN POR EL SERVICIO JURÍDICO EN LA CONSEJERÍA DE ECONOMÍA Y HACIENDA DE LA COMUNIDAD DE MADRID. PROVINCIA FECHA CÓDIGO Instrucciones para la cumplimentación del modelo: (1) Se expresará la razón social completa de la entidad aseguradora. (2) Nombre y apellidos del apoderado/s (3) Nombre y apellidos/razón social del tomador del seguro. (4) Órgano de contratación. (5) Importe por el que se constituye el seguro. (6) Identificar individualmente de manera suficiente (naturaleza, clase,..) el contrato en virtud del cual se presta la caución, con indicación de las posibles prórrogas previstas en el contrato. (7) Expresar la modalidad de seguro de que se trata: provisional, definitiva, etc. Caución. (8) Autoridad a cuya disposición se constituye la garantía. 28

9 ANEXO VI D./Dña...,con domicilio en......, provincia de..., en la calle......, número... y DNI número...en nombre ( propio ) o ( de la empresa que representa )..., con CIF/ NIF... y domicilio fiscal en..., calle..., número... DECLARA RESPONSABLEMENTE Que el empresario (si se tratara de persona física) o la empresa, sus administradores y representantes (si se tratara de persona jurídica) así como el firmante de la proposición, no están incursos en ninguna de las prohibiciones e incompatibilidades para contratar señaladas en el art. 49 de la LCSP, en los términos y condiciones previstas en el mismo, y en la Ley Autonómica 14/1995 de 21 de abril, sobre incompatibilidades de Altos Cargos de la Comunidad de Madrid, y en el art de la Ley 9/1990, de 8 de noviembre, Reguladora de la Hacienda de la Comunidad de Madrid. Asimismo declara expresamente que se halla al corriente del cumplimiento de las obligaciones tributarias y de Seguridad Social impuestas por las disposiciones vigentes, así como de no tener deudas en periodo ejecutivo de pago, salvo que estuvieran garantizadas con la Comunidad de Madrid. Fecha y firma del licitador 29

10 ANEXO VII DECLARACIÓN RESPONSABLE RELATIVA AL COMPROMISO DE TENER CONTRATADOS TRABAJADORES CON DISCAPACIDAD O RIESGO DE EXCLUSIÓN D./Dña, en nombre propio o en representación de la empresa.. con C.I.F. nº., en calidad de..... DECLARA: Que, de resultar adjudicatario del contrato, y durante la vigencia del mismo, asume la obligación de tener empleados trabajadores con discapacidad en un 2 por 100, al menos, de la plantilla de la empresa, si ésta alcanza un número de 50 ó más trabajadores, de acuerdo con el artículo 38.1 de la Ley 13/1982, de 7 de abril, de Integración Social de Minusválidos, o la de adoptar las medidas alternativas establecidas en el Real Decreto 364/2005, de 8 de abril. Asimismo, se compromete a acreditar el cumplimiento de la referida obligación ante el órgano de contratación cuando sea requerido para ello, en cualquier momento durante la vigencia del contrato o, en todo caso, antes de la presentación de la factura. En...,a... de...de 2... Firmado: 30

11 ANEXO VIII MODELO DE AUTORIZACIÓN DE ACCESO Y DECLARACIÓN RESPONSABLE DE VIGENCIA DE LOS DATOS ANOTADOS EN EL REGISTRO DE LICITADORES 1 D./D.ª... en calidad de 2... con DNI / NIE n.º:..., en nombre propio o en representación de la empresa..., con C.I.F:..., inscrita en el Registro de Licitadores de 3.., con el n.º..., al objeto de participar en la contratación denominada..... convocada por 4..., de acuerdo con lo establecido en el artículo 72 del Reglamento General de Contratación Pública de la Comunidad de Madrid, bajo su personal responsabilidad, AUTORIZA el acceso a la información contenida en el Registro de Licitadores, y DECLARA: 5 A) Que los datos de esta empresa que constan en el Registro de Licitadores no han sido alterados en ninguna de sus circunstancias y que se corresponden con el certificado del Registro. B) Que de los datos de esta empresa anotados en el Registro de Licitadores han sufrido variación los que a continuación se indican, según se acredita mediante los documentos que se adjuntan, manteniéndose los demás datos sin ninguna alteración respecto del contenido del Certificado del Registro. Datos que han sufrido variación: Documentación justificativa que se adjunta: En..., a... de... de Fdo: 1 Esta declaración es de presentación obligatoria en cada licitación. 2 Indíquese la representación que ostenta el declarante en la empresa. 3 Indíquese la Administración correspondiente 4 Indíquese órgano, unidad o ente que tramita el expediente de contratación. 5 Las opciones A) y B) son incompatibles entre sí, señale solamente la que corresponda. 31