Producción de Vinos 2018
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- Juan Vázquez Torres
- hace 5 años
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1 Informe Ejecutivo Producción de Vinos 2018 Departamento de Regulación y Control de Insumos y Productos Silvoagrícolas Fono: vinas@sag.gob.cl
2 Introducción El Servicio Agrícola y Ganadero, a través del Subdepartamento de Viñas, Vinos y Bebidas Alcohólicas, en concordancia con lo realizado en años anteriores, entrega el Informe Ejecutivo de Producción de Vinos 2018, el cual ha sido elaborado con los antecedentes proporcionados por los productores, a través de sus declaraciones juradas de producción, realizadas electrónicamente en el sistema en línea habilitado para este efecto, a través del Portal Institucional del Servicio, el cual estuvo disponible para los usuarios hasta el 30 de junio del año en curso, a fin de que se pudiesen incluir todas correcciones o rectificaciones a las declaraciones presentadas. El sistema establecido por el Servicio permite contar anualmente, con información completa y oportuna de la producción de vinos del país, que obedece a la necesidad de aportar información oportuna para enfrentar en forma consistente la implementación de políticas adecuadas al desarrollo del sector, controlar la zonificacion vitícola y denominaciones de origen de vinos, y contribuir a una adecuada toma de decisiones de los diferentes agentes que intervienen en esta área de la agricultura chilena. Los cuadros que se presentan, señalan la información especificadas por tipos de vinos, clasificándose en tres categorías: a) Vinos con denominación de origen: Son los provenientes de alguna de las regiones vitícolas señaladas en el artículo Nº 1 o de las áreas o comunas que posean como denominación de origen especial Secano Interior, elaborados con las cepas que se indican en la letra b) del artículo 3º o en el artículo 3 bis, y que cumplen con los demás requisitos establecidos para esta categoría. b) Vinos sin denominación de origen: Son los elaborados con uvas obtenidas en cualquier región del país, pertenecientes a las variedades que se indican en la letra b) del artículo Nº 3 de este mismo decreto o con otras variedades viníferas tradicionales no incluidas en dicha nómina. c) Vinos elaborados con uva de mesa: Son los obtenidos de uvas de mesa. Página 2 de 10
3 Producción de Vinos 2018 La producción de vinos total del año 2018 alcanzó a litros, superior en un 35,9% al año anterior, de los cuales litros corresponde a vinos con denominación de origen, equivalente al 81,6% del total declarado; litros a vinos sin denominación de origen que incluye también los vinos viníferos corrientes declarados que no especifican variedad, equivalente al 10,5% del total declarado; y litros a vinos elaborados con uva de mesa, equivalente al 7,9% del total declarado. La producción de vino para Pisco fue de litros. Las producciones de vinos 2018 por Regiones Administrativas del país, fueron las siguientes: REGIONES Vinos con D.O. Vinos sin D.O. (*) Vinos elaborados con uva de mesa Total Tarapacá Antofagasta Atacama Coquimbo Valparaíso Metropolitana Lib. Bernardo O Higgins Maule Bío Bío Araucanía Los Lagos Total (*) Incluye los vinos viníferos corrientes. Página 3 de 10
4 Las mayores producciones de vinos se localizan en las regiones del Maule, Libertador Bernardo O Higgins y Metropolitana respectivamente, totalizando el 88,9 % del total, concentrando en la Región del Maule el 43,7% de la totalidad de vino producido en el país. PRODUCCION POR TIPO DE VINO AÑO (Hl) Producción Vinos con denominación de origen 2018 En relación a la producción de vinos con denominación de origen que alcanzó a litros, el 65,8% equivalente a litros, correspondió a vinos provenientes de cepajes tintos y el 34,2% equivalente a litros, a vinos provenientes de cepajes blancos. Página 4 de 10
5 Al analizar las producciones en relación a los tipos de cepajes, el Cabernet Sauvignon alcanza el 28,7% de la producción total de vinos con DO, seguido de Sauvignon Blanc con un 13,9%, Merlot con el 12,6%, Chardonnay con un 9,6%, Carmenere con un 7,4 % y la variedad Syrah con un 6,9%. Gráfico, 10 variedades más declaradas. (Litros) Respecto a la variación de producción de los vinos con denominación de origen por variedad, se observa que en los cepajes tintos, las mayores alzas de producción respecto a la cosecha 2017, la registraron las variedades País en un 74,3%, Carmenere en un 43,9%, Cabernet Sauvignon en un 32,1%, Merlot en 23,5% y Syrah en un 14,5%. En los cepajes blancos las principales alzas de producción se presentaron en Moscatel Rosada en un 121,8%, Pedro Jimenez en un 111,6%, Moscatel de Alejandría en 46,7%, Chardonnay en 36,4% y Sauvignon Blanc en un 19,2%. Página 5 de 10
6 Producción de vinos por cepaje Variación (Lt) Producciones de Vinos La producción de vinos 2018, considerando los vinos con DO, sin DO y de mesa, que alcanzó a litros, es superior en 35,9% respecto al año 2017, que fue de litros. Variaciones porcentuales en las declaraciones de producción Vinos con D.O. Vinos sin D.O. (*) Vinos elaborados con uva de mesa Variación ,8% 23,2% 199,3% Página 6 de 10
7 Producción de Vino 2017 (lt.) REGIONES Vinos con D.O. Vinos sin D.O. (*) Vinos elaborados con uva de mesa Total Tarapacá Atacama Coquimbo Valparaíso Metropolitana Lib. Bernardo O Higgins Maule Bío Bío Araucanía Total Página 7 de 10
8 Producción Total de vinos Variación años (hl) Página 8 de 10
9 Evolución de la Producción de Vinos años (Hl.) Año Vinos con D.O. Vinos sin D.O. (*) Vinos elaborado con uva de mesa Total Página 9 de 10
10 Página 10 de 10
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