El Centro Regional y su rol en el mejoramiento de la Competitividad Territorial. Ricardo Díaz Cárcamo Ing. Agrónomo, M. Sc., M.A. Director Ejecutivo

Transcripción

1 El Centro Regionl y su rol en el mejormiento de l Competitividd Territoril Ricrdo Díz Cárcmo Ing. Agrónomo, M. Sc., M.A. Director Ejecutivo

2 CENTROS REGIONALES Instrumento CONICYT 2000 de Creción de centros Regionles pr descentrlizr el desrrollo científico tecnológico. Foclizrse en tems relevntes pr l el territorio en que se insertn. Atrcción de cpitl humno especilizdo pr logrr centros tecnológicos de excelenci. Generción negocios tecnológicos pr su sosteniilidd (Roylties, spin-offs, nuevos productos, servicios especilizdos, etc.) 10 (5+5) Años.

3 PORQUE EN EL MAULE Necesidd de poyo ls industri de limentos procesdos hortofrutícol de l región del Mule Ausenci de Instituciones de I+D en l Región en temátics groindustriles Mule, como potenci grolimentri de Chile Inicitiv liderd por principles ctores de I+D+i de l región, en conjunto con Surfrut y Sugl Chile

4 Agriculture Processed Other Fruit & Vegetles >25%

5 AGROINDUSTRIA REGIÓN DEL MAULE

6 CENTRO DE ESTUDIOS EN ALIMENTOS PROCESADOS Misión El CEAP es un institución que se dedic l poyo y desrrollo de l Agroindustri Regionl de Alimentos Procesdos Hortofrutícols pr umentr su competitividd nivel ncionl e interncionl, trvés de investigción, convenios, trnsferencis, cpcitción y colorción institucionl orientdos hci l gregción de vlor en los productos y procesos de l industri y su sustentilidd. Visión Ser un Centro de Investigción y Desrrollo de plicciones que greguen vlor ls empress relcionds con el procesmiento de productos de l Agroindustri Regionl

7 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS DEL CENTRO 1. Generr nuevos productos groindustriles 2. Optimizr los procesos en plnts groindustriles 3. Incrementr l sustentilidd mientl de l groindustri 4. Articulr un red de trjo ncionl e interncionl pr potencir l I+D+i+TT+E en limentos procesdos hortofrutícols 5. Crer negocios y seervicios tecnológicos con plicción en l industri de limentos procesdos hortofrutícols

8 ICR Índice de Competitividd Regionl Goierno Persons Infrestructur Empress Resultdos Económicos Recursos Nturles Innovción cienci y Tecnologí

9 El CENTRO y l COMPETITIVIDAD TERRITORIAL

10 RESULTADOS ECONOMICOS Y EMPRESAS Cpciddes hilitntes Servicios tecnológicos Lortorio de servicios Cpciddes de pilotje y nálisis sensoril Anten tecnológic Apoyo l emprendimiento Desrrollo de productos Adopción de nuevs tecnologís Extencionismo Rol del Centro en el modelo de TT regionl

11 PERSONAS E INFRAESTRUCTURA Atrcción de Cpitl Humno vnzdo Formción de Cpitl Humno Avnzdo Cpcitción operrios y emprendedores Difusión de l Cienci l comunidd

12 GOBIERNO Y RECURSOS NATURALES Linemientos Ncionles/Regionles de cienci innovción y tecnologí Compromiso ms llá de l creción del centro Apoyo l sustentilidd de l Industri

13 INNOVACION CIENCIA Y TECNOLOGIA Investigción pioner en funcionlidd de l Toms Desrrollo de Propiedd Intelectul Aplncmiento de recursos pr I+D en l Región 33 Pulicciones 2 Ptentes 27 Congresos 29 Psntis Pulicciones Científics 18 Tesis Convenios de colorción con otrs instituciones de I+D

14 Toms W/Toms WO/ Toms

15 Optimizción 20

16 TIC s

17 Nuevos productos. Apple Lether AppleM Lether A ns Quince Lether QuinceM Lether B Phenolics EAC (mg*100 g -1 DW) ns * ns 0 C D Antioxidnt Activity EAC (mg*100 g -1 DW) ns * ns ns ns ns E * F ORAC (µmol 100 g -1 DW) ns * ns Fresh Fruit Puree Dys Fresh Fruit Puree Dys

18 Sistem De Gestión Integrdo De Los Residuos Y Suproductos Agropecurios De L Región Del Mule AGROINDUSTRIA REGIONAL SUBPRODUCTOS & ENERGIA Residuos groindustriles MEDIO AMBIENTE +70% groindustri requiere yud pr gestión ctul de residuos Creciente mejormiento de l normtiv mediomientl

19 Sistem De Gestión Integrdo De Los Residuos Y Suproductos Agropecurios De L Región Del Mule Emp. gestors de residuos Universiddes y centros Inst. goierno Agroindustri Crcterizción de residuos SGI Otros Actividdes de difusión Propuests de mnejo, vlorizción y negocio Análisis de tecnologís disponiles

20

21 Muchs Grcis