Menús Eventos 2016 MENÚ I

Transcripción

1 Menús Eventos 2016 MENÚ I PLATO A COMPARTIR CADA 4 PERSONAS Paté de Ave sobre bizcocho de especias y gelatina de miel de caña Gambas cocidas Croquetas del puchero PLATO A PRINCIPAL A ELEGIR Lomo de dorada a la Roteña con aceite de tinta de calamar O Presa ibérica a la parrilla con patatas a lo pobre Brownie con helado de vainilla Café e Infusiones BEBIDAS: V.Blanco Acantus, V. Tinto Acantus, cervezas, refrescos, zumos y agua mineral El precio de este menú es de 35 /persona+ 10% IVA Incluye el coctel de bienvenida, menú 1, menaje y personal y servicio para la realización del servicio. 1

2 MENÚ II Espeto de sardinas Espeto de boquerones Espeto de Jurela Espeto de calamar Ensalada de pimientos asados PLATO A PRINCIPAL A ELEGIR Suprema de Lubina al hinojo con arroz negro O Carrillada de cerdo ibérico al vino tinto con puré de aceite de oliva Tiramisú con helado de turrón Café e infusiones BEBIDAS: V.Blanco Verdejo, V. Tinto Rioja Crianza, cervezas, refrescos, zumos y agua mineral El precio de este menú es de 40 /persona+10%iva Incluye entrantes a compartir cada 4 personas, menú 2, menaje y personal y servicio para la 2

3 MENÚ III Surtido de nuestros ibéricos Gambas cocidas Taquitos de Rape frito con alioli Huevos rotos con habitas y virutas de foie PLATO PRINCIPAL A ELEGIR Suprema de merluza en salsa verde con patatas horneadas O Taco de lomo de buey con aceite de Eneida y escamas de sal acompañado con patatas al tomillo Tatín de manzana con helado de vainilla Café e infusiones BEBIDAS: V.Blanco Muga, V. Tinto Toro, cervezas, refrescos, zumos y agua mineral El precio de este menú es de 45 /persona+10%iva Incluye entrantes a compartir cada 4 personas, menú 3, menaje y personal y servicio para la 3

4 MENÚ IV Pastel de Verduras y Gambas sobre Salsa de Boletus Ensalada de Capón en Escabeche Alcachofas con almejas a la Montilla Dados de Bacalao frito con Ali Oli Chanquetes fritos (Pez Plata) con Ensalada de Pimientos Asados PLATO PRINCIPAL A ELEGIR Filete de Corvina a la Parrilla sobre Tallarines en Tinta de Calamar y Salsa Nantua Ó Magré de Pato Relleno con Salsa al Vino de Málaga, Manzana confitada y Puré de Calabaza Marquesa de Chocolate y Sorbete de Naranja Café e Infusiones BEBIDAS: V. Blanco y V. Tinto Ribera del Duero, Cervezas, Refrescos y Agua mineral El precio de este menú es de 50 /persona+10%iva Incluye entrantes a compartir cada 4 personas, menú 4, menaje y personal y servicio para la 4

5 MENÚ V Jamón Ibérico Milhoja de Salmón Ahumado y Pasta de Anchoas Salpicón de Mariscos Boquerones al Limón Croquetas de Puchero PLATO PRINCIPAL A ELEGIR Suprema de San Pedro sobre Wok de Verduras y Salsa de Champiñones Ó Taco de Ternera Gallega, Patatas al Tomillo y Verduritas Salteadas Tatín de Manzana Café e Infusiones BEBIDAS: V.Tinto Celeste Ribera del Duero, V. Blanco K- Naia Verdejo Ribera del Duero, Cervezas, Refrescos y Agua Mineral El precio de este menú es de 55 /persona+10%iva Incluye entrantes a compartir cada 4 personas, menú 5, menaje y personal y servicio para la 5

6 MENÚ VI Surtido Ibérico Boquerones en Vinagre sobre Pipirrana de Gambas Ensalada Malagueña Cazón en Adobo Calamaritos fritos Croquetas de Bacalao PLATO PRINCIPAL A ELEGIR Turbante de Lenguado al Cava, Media Luna de Hojaldre, Timbal de Arroz Ó Paletilla de Cordero al Tomillo, Ensalada Verde Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla Café e Infusiones BEBIDAS: V. Tinto Ribera del Duero, V. Blanco Ribera del Duero, Cervezas, Refrescos y Agua Mineral El precio de este menú es de 60 /persona+10%iva Incluye entrantes a compartir cada 4 personas, menú 6, menaje y personal y servicio para la 6

7 MENÚ VII Paté de Pato, Puré de Manzana y Hojaldre Caramelizado Gambas Cocidas Pulpo a la Gallega Boquerones fritos Calamares Fritos Almejas Salteadas PLATO PRINCIPAL A ELEGIR Suprema de Rodaballo al Jerez, Patatas al Vapor Ó Solomillo de Ternera en Salsa de Hígado de Pato, Patatas Torneadas y Mini Verduritas Mousse de Praliné y Toffe Café e Infusiones BEBIDAS: V. Tinto Viña Alberdi, V. Blanco Viña Sol, Cervezas, Refrescos y Agua Mineral El precio de este menú es de 65 /persona+10%iva Incluye entrantes a compartir cada 4 personas, menú 7, menaje y personal y servicio para la 7

8 MENÚ VIII Jamón ibérico al corte Foie perfumado al Brandy con puré de manzana y hojaldre caramelizado Croquetas de bacalao Boquerones fritos de la bahía Calamaritos fritos con ensalada de pimientos asados PLATO PRINCIPAL A ELEGIR Atún rojo a la parrilla con escamas de sal acompañado con verduritas salteadas y chutney de mango O Solomillo de Ternera con Salsa de Boletus y Pastel de patatas Tocinillo de naranja con sorbete de limón Café e infusiones BEBIDAS: V.Blanco Albariño, V. Tinto Ribera del Duero, cervezas, refrescos, zumos y agua mineral El precio de este menú es de 70 /persona+10%iva Incluye entrantes a compartir cada 4 personas, menú 8, menaje y personal y servicio para la 8

9 MENÚ IX Jamón Ibérico de bellota Cigalas cocidas Gambas de Málaga cocidas Quisquillas de Motril cocidas Espeto de sardinas Almejas de Málaga salteadas PLATO PRINCIPAL A ELEGIR Suprema de Rodaballo al ajillo con patatas horneadas O Paletilla de cordero lechal al romero con patatas panaderas Surtido de nuestra pastelería Café e infusiones BEBIDAS: V. Blanco Albariño, V. Tinto Ribera del Duero, cervezas, refrescos, zumos y agua mineral El precio de este menú es de 100 /persona+10%iva Incluye entrantes a compartir cada 4 personas, menú 9, menaje y personal y servicio para la 9

10 OPCIÓN INFANTIL Porción de pizza, Mini hamburguesa de Ternera, Lagrimitas de pollo empanado, Croquetas y patatas fritas Helados BEBIDAS: Refrescos y agua mineral El precio de este menú es de 20 /persona+10%iva 10

11 BARRA LIBRE Barra libre por persona: 20 (incluye 3 horas de duración) Consultar precio Hora extra de Barra libre BEBIDAS POR CONSUMO/ BOTELLAS Combinados no premium: 6 Whisky 5 años: 55 /botella Ron añejo: 55 /botella Ginebra: 55 /botella Vodka: 55 /botella Brandy: 55 /botella Brandy: 55 /botella IVA no incluido Consultar nuestra Selección de Bebidas Premium 11

12 SERVICIOS INCLUIDOS EN EL MENÚ: Menaje completo: vajilla, cubertería, cristalería, mantelería, mesas y sillas Centros de mesas standard Selección de soporte para lista de invitados Parking para coches y autobuses standard Personal de Limpieza en los servicios SERVICIOS EXTRAS: Cortador de jamón+jamón: %IVA Disc- jockey y equipo de sonido (Consultar precios según horas contratadas) Fuente de chocolate con una selección de frutas: Consultar precio Carrito de Helados: Consultar precios Barra de mojitos: Consultar precios Barra de Champagne Moet Chandome (incluido el montaje) con un mínimo de 6 botellas: 60 /botella Consultar precios sobre Animación Infantil y Castillos Hinchables Iva no incluido 12

13 ALQUILER Alquiler en Exclusiva del Balneario 7000 en los Meses de Julio y Agosto, siempre y cuando el número de personas sea igual o superior a 200 personas. Si es inferior a 200 personas, el coste se incrementaría en 50 /persona. Para los meses de Junio y Septiembre el coste de alquiler es de 4500, siempre y cuando el número de personas sea igual o superior a 200 personas. Si es inferior a 200 personas, el coste se incrementaría en 50 /persona. FORMAS DE PAGO 10% al reservar la fecha 70% 1 semana antes del evento El resto el día del evento. El pago se efectuará directamente y personalmente con el comercial responsable del servicio. *Las condiciones serán modificadas en función del tipo de evento que se trate CONFIRMACIÓN DEL NÚMERO DE COMENSALES Y HORARIOS DE INICIO COCKTAIL/BARRA LIBRE Quedará confirmado 7 días antes del evento. Una vez confirmado el número de comensales, no se descontarán como bajas las anulaciones posteriores a esa fecha, ni los comensales que no asistan al banquete. Con respecto al horario de inicio para el cóctel de bienvenida, dispondrá de un margen de cortesía de 30 minutos de retraso para la llegada de los invitados a partir de la hora estipulada por parte del cliente, se facturará el coste extra del personal. 13

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