EL CODEX ALIMENTARIUS EN EL PERÚ. M.B.A. Mónica Saavedra Chumbe Presidenta

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1 COMITÉ NACIONAL DEL CODEX CNC EL CODEX ALIMENTARIUS EN EL PERÚ M.B.A. Mónica Saavedra Chumbe Presidenta

2 CONTEXTO PAÍS Incremento sostenido de las exportaciones no tradicionales en la cual se encuentra el rubro de alimentos. 19 acuerdos comerciales vigentes 1 por entrar en vigencia y 5 en negociación. Fortalecimiento de asociaciones de consumidores e Instituciones de defensa de sus derechos. Políticas de alimentación saludable como respuesta a incremento de enfermedades no transmisibles.

3 QUÉ ES EL CODEX ALIMENTARIUS Codex Alimentarius es un grupo de estándares internacionales (normas, guías, etc.) de alimentos cuyo objetivo es proteger la salud de los consumidores (mercado interno) y garantizar la equidad de prácticas comerciales de alimentos (mercado interno y externo). Las regulaciones del Codex se refieren a higiene y calidad, incluyendo estándares microbiológicos, aditivos, pesticidas y contaminantes, etiquetado y mercadeo, métodos de muestreo y análisis de peligros, importación y exportación de alimentos, sistema de certificación, etc.

4 EL CODEX ALIMENTARIUS La Comisión del Codex Alimentarius fue creada en el año 1963, fecha desde la cual el Perú es país miembro. Esta integrado por: 185 Estados 186 Miembros 01 Organización (Unión Europea) Integrantes 50 org. Intergubernamentales 200 Observadores 154 ONGs 16 Organismos de Naciones Unidas

5 PORQUÉ ES IMPORTANTE EL CODEX? Al ser un referente internacional en Normas, Directrices y Códigos de Prácticas Alimentarias, armonizadas entre sus países miembros, garantiza la inocuidad de los alimentos a fin de proteger la salud de los consumidores. Normas del Codex Alimentarius

6 COMO SE ORGANIZA EL CODEX ALIMENTARIUS EN PERÚ A través de un Comité Nacional, cuyo pleno esta conformado por : Ministerio de Salud-MINSA Ministerio de Relaciones Exteriores- MRE Ministerio de Comercio Exterior y Turismo-MINCETUR Ministerio de Agricultura y Riego- MINAGRI Ministerio de la Producción-PRODUCE Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo- PROMPERÚ Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual-INDECOPI Ministerio de Economía y Finanzas- MEF

7 COMITÉS TÉCNICOS EN PERÚ El Comité Nacional del Codex cuenta con 12 Comités Técnicos sobre: Higiene de los Alimentos (DIGESA) Contaminantes de los Alimentos (SENASA-DIGESA) Frutas y Hortalizas Frescas (SENASA) Etiquetado de Alimentos (INDECOPI-SNI) Nutrición y Alimentación para Regímenes Especiales (INDECOPI-INS) Leche y Productos Lácteos (INDECOPI-SNI) Métodos de Análisis y Toma de Muestra (INDECOPI-UNALM) Aditivos Alimentarios (DIGESA) Residuos de Medicamentos Veterinarios (SENASA) Residuos de Plaguicidas (SENASA) Pescados y Productos Pesqueros (ITP) Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos (SENASA-DIGESA)

8 LOGROS DEL CODEX ALIMENTARIUS Convertirse en un punto de referencia internacional, en materia de regulación alimentaria. Generación de conciencia mundial en referencia a la inocuidad alimentaria, principalmente del lado de los consumidores. Participación colectiva internacional, tanto de profesionales, organizaciones, tanto en la generación de normas y guías, como en investigación. Incremento de acciones relacionadas la protección de los consumidores en materia alimentaria, tanto de los ciudadanos como de los Estados. Generación de más de 300 normas basados en evidencia científica, las cuales facilitan y aseguran la estandarización de calidad e inocuidad de los alimentos a nivel global. Creación de un Fondo fiduciario de 12 millones de apoyo a países con menores recursos.

9 PRINCIPALES LOGROS Y ACTIVIDADES DEL CODEX EN EL PERÚ Elaboración del Plan Estratégico del Comité Nacional del Codex , mediante el apoyo del IICA. Actualización de normas nacionales sanitarias de alimentos, mejorando el posicionamiento de productos alimentarios peruanos en el extranjero (espárragos y lúcuma) Participación del Perú en diversos eventos nacionales e internacionales referidos a regulación alimentaria. Desarrollo de capacidades a nivel nacional sobre Codex Alimentarius, mediante la realización de diversos talleres Logro de financiamiento para desarrollo de capacidades de delegados y participación en diversos eventos internacionales. Difusión de normas y guías alimentarias del Codex en portales de las Instituciones miembros.

10 Haber sido designado país sede de la 46 Reunión del Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos para el año Participación activa y permanente de los Comités Técnicos Nacionales y de la Presidencia de la CNC en reuniones nacionales e internacionales del Codex Alimentarius. Participación en espacios virtuales de revisión de Normas, Guías y Reglamentos organizados en China, Italia, Costa Rica, Tailandia, Rusia, Canadá y Panamá.

11 DESAFIOS PARA EL CNC EN LOS PRÓXIMOS AÑOS Activación de nuevos Comités Técnicos relacionados a alimentos de interés comercial para nuestro país. Implementación del Plan Estratégico Posicionamiento de alimentos peruanos en nuevos mercados internacionales. Incorporación de la industria y consumidores en el CNC Autoridades locales comprometidas en la inocuidad de alimentos, con programas de vigilancia sanitaria implementados en sus jurisdicciones.

12 GRACIAS

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