2A RUTA DE LA TAPA CORRAL DE ALMAGUER julio y agosto 2013

Transcripción

1 2 A RUTA DE LA TAPA CORRAL DE ALMAGUER julio y agosto 2013

2 ería difícil e imperdonable realizar una celebración olvidando uno de sus capítulos secundarios más importante: la gastronomía. Ese ingrediente que adereza el momento de la pausa, el descanso y la amistad. Tras el éxito del pasado año, celebramos la 2ª Ruta de la Tapa y Cóctel Medieval, organizada por la Asociación Cultural Amigos de Corral de Almaguer para fomentar el turismo y la gastronomía local. A la iniciativa, este año se han sumado más establecimientos, hasta un total de diecisiete, para ofrecer lo mejor de sus fogones y sus cocteleras. La 2ª Ruta de la Tapa y Cóctel Medieval, forma parte del programa de las Jornadas Medievales de Corral de Almaguer, que este año alcanza su cuarta edición y ya se han convertido en un referente turístico y cultural de nuestro entorno comarcal, dando a conocer nuestros valores, nuestros productos y nuestra hospitalidad.

3 La espada del Cid Arroz cocido en fondo de ave, patatas a lo pobre con toque de romero, confitura de cebolla morada, salsa al chilindrón, crujiente de queso, caramelo de vino tinto 880, aceite de trufa, cebollino fresco, carrillada ibérica. RESTAURANTE2bok2

4 Huevo Manchego Pan tostado, pisto manchego casero y huevo frito. CAFÉAvenida

5 Pon, gallinita, pon Tomate, calabacín, cebolla, huevo, patatas paja y pan. BARMartínez

6 Manjar de los Comuneros Codillo, castañas, higo breva, patata y tosta de pan. BARMónico

7 Los Porches Espárragos trigueros, crujiente con tempura, brandada de bacalao, y jamón ibérico sobre base de patata. RESTAURANTEEl Patas

8 La delicia juglaresca San Blas Rebanada de pan tostado, setas en su jugo, presa de cerdo ibérico, cebolla caramelizada, espárrago triguero y patatas paja. MARISQUERÍASan Blas

9 Suspiros de Dª Juana Ferrero de morcilla con crujiente de almendras, acompañado de jamón tostado, patatas chips y huevo de codorniz. ELTiracañas DE MERI

10 El Misterio de Truquetín Secreto Ibérico, salsa a la pimienta verde, perejil, salsa a la pimienta marina, pimienta, ajo y patata. BARTruquetín

11 Alavesa de pernil y bacon Brocheta de bacon, magro de cerdo, pimiento rojo y verde, cebolla y dátil, con salsa de reducción de moscatel y arándanos sobre tosta de pan. BARVaya Tela

12 Pucherito corraleño Hojaldre, pollo, setas, jamón, cebolla, pimiento, especias y salsa casera, huevo de codorniz, pan tostado con piñones y salsa agridulce. CAFETERÍALas Vegas

13 La cántiga del Virrey Tosta de pan, secreto de cerdo ibérico, ciruela y verduras salteadas. CERVECERÍAEl Virrey

14 RESTAURANTE2bok2 MenuMedieval El menú de Dª Jimena Salmorejo Paella Churrasco a la parrilla o Merluza a la romana Pan, bebida postre y café Precio 14

15 HOTELEl Patas MenuMedieval Heraldo* Duelos y quebrantos Salmorejo Ensalada medieval Pierna de cordero al horno Rabo de toro Merluza en salsa Postre, bebida, café y chupito Precio 20 *(1 primer plato y 1 segundo a elegir)

16 MARISQUERÍASan Blas MenuMedieval *(1 primer plato y 1 segundo a elegir) El almuerzo del Rey Arturo* Ensalada San Blas Entremeses Ibéricos Revuelto de trigueros con gambas Entrecot de ternera a la brasa Cordero al horno con patatas asadas Emperador fresco a la plancha Calamares a la romana Solomillo de cerdo Pan, bebida, postre y café Precio 17

17 CERVECERÍAEl Virrey MenuMedieval Reconquista* Salmorejo Revuelto de la casa Asadillo de pimientos con ventresca Ensaladilla rusa Salmón a la plancha Medallones de cerdo ibérico con crema de queso y champiñones Filete de ternera Merluza a la romana Pan, bebida, postre y café Precio 15 *(1 primer plato y 1 segundo a elegir)

18 2 A RUTA DEL CÓCTEL CORRAL DE ALMAGUER julio y agosto 2013

19 wood Embrujo Melón, azúcar, ron blanco, limón, hielo y licor de kiwi.

20 vayatela Elixir para el buen amor Leche, plátano, malibú, ron, cointreau, licor de coco, granadina y canela.

21 la sede Elixir del deseo Tequila, ron añejo, zumo de naranja y granadina.

22 pontecabana Hechizos de Camelot Tequila, zumo de naranja, granadina, esencia de dragón.

23 plato Excalibur Ron, azúcar, dados de lima, hierbabuena, frambuesas, moras y soda. (Desde las 20,00 h hasta el cierre del local)

24 ok Corral OK Templario Menta, hielo picado, pepino, cointreau, kiwi, lima, vodka y azúcar moreno.

25 BAR carola Tierra de Castilla Vino de Corral de Almaguer, fresa, lima, sirope de saúco, azúcar.

26 CAFÉ avenida Whisky de canela Whisky, licor Frangelico, hielo picado, caña de canela y leche condensada.

27 BASES 2ª RUTA DE LA TAPA Y CÓCTEL MEDIEVAL Corral de Almaguer La organización de la 2ª Ruta de la Tapa y Cóctel Medieval la realiza la Asociación Cultural Amigos de Corral de Almaguer. 2. Fechas: 27, 28 de julio + 2, 3, y 4 de agosto del Horario: Desde apertura hasta el cierre del establecimiento. 4. Precio: Tapa 1,50, Cóctel 4, Menú según restaurante. 5. Los establecimientos participantes deberán decorar con motivos medievales tanto el local como a sus empleados; la organización podrá tomar medidas para las siguientes ediciones con los establecimientos que no cumplan este punto. 6. Las personas que degusten tanto las tapas como los cócteles, podrán participar en el sorteo de un viaje para dos personas de un fin de semana. Para ello deberán rellenar el boletín de las páginas centrales de este folleto y depositarlo en cualquiera de las urnas de los establecimientos participantes. (Ver desarrollo del concurso en páginas siguientes).

28 Desarrollo del concurso: a) Para participar en el concurso, se deberán visitar todos los establecimientos inscritos de la categoría en la que se quiera concursar y degustar las distintas tapas y/o cócteles. b) Después de consumir la tapa o cóctel, pedir en el establecimiento que sellen el díptico en su zona correspondiente. c) Para contabilizar las puntuaciones y participar en el sorteo, se deberán probar todas las tapas o todos los cócteles. Por tanto, el boletín de participación deberá ir sellado por todos los establecimientos participantes en cada categoría. Puedes participar sellando todas las tapas, todos los cócteles o ambos. d) Rellenar el boletín de participación (páginas centrales de este folleto) con las votaciones y los datos de contacto. e) Deberás puntuar cada tapa/cóctel con un número del 1 al 5, (siendo 5 la puntuación más alta) de ahí saldrán la tapa y el cóctel ganadores del concurso. f) Cuando tengas el boletín de participación relleno y con los sellos de los establecimientos, deberás separarlo del folleto e introducirlo en cualquiera de las urnas que se ubicarán en los establecimientos participantes. g) El recuento se realizará el domingo día 4 de agosto a partir de las 18:00 horas, en el establecimiento participante, por miembros de la Asociación Cultural Amigos de Corral de Almaguer, dando fe del recuento el propietario de dicho establecimiento. h) Los premios a la mejor tapa y cóctel se entregarán el domingo día 4 de agosto en la Plaza Mayor, en el acto de cierre de las IV Jornadas Medievales. i) Premio: Entre todos los folletos participantes y que cumplan con las bases del concurso, se realizará un sorteo de 1 viaje para 2 personas de un fin de semana. El sorteo tendrá lugar después del nombramiento de la mejor tapa y cóctel. La participación en el concurso implica la aceptación de las bases del mismo. Los datos personales recogidos en el boletín de participación serán destruidos después de ser entregados los premios correspondientes, por lo que no se incorporarán a ninguna base de datos.