Unidad 2: La alimentación humana

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1 Departamento de Ciencias Naturales Curso Contenidos y aprendizajes mínimos 3º ESO Biología y Geología Unidad 1: La salud humana Distinguir entre los conceptos de salud y enfermedad; enfermedades infecciosas y no infecciosas; antígeno y anticuerpo Conocer algunos ejemplos de enfermedades infecciosas Describir los mecanismos de defensa de nuestro organismo Conocer los métodos preventivos y terapéuticos contra las infecciones a) Definir salud y enfermedad y explicar y distinguir los distintos tipos de enfermedades. (Objetivo 1) b) Explicar qué agentes causan las enfermedades infecciosas y cómo se produce el contagio. (Objetivo 2) c) Explicar la diferencia entre organismos habituales y oportunistas, organismos vectores, contagio, epidemias y pandemias. (Objetivo 2) d) Conocer las distintas enfermedades de transmisión sexual. Reconocer la relación causa-efecto y el desarrollo y sus síntomas. (Objetivo 3) e) Explicar los mecanismos de defensa corporal ante las enfermedades infecciosas, diferenciando los tres niveles de defensa. (Objetivo 4) f) Entender la acción de las vacunas, antibióticos y otras aportaciones médicas para el tratamiento y prevención de enfermedades infecciosas. (Objetivo 5) g) Distinguir los distintos tipos de enfermedades no infecciosas y las lesiones. (Objetivo 6) h) Explicar la influencia de los hábitos saludables en la prevención de enfermedades y mejora de la calidad de vida. (Objetivo 7) i) Reconocer los hábitos que permiten prevenir accidentes, así como medidas para actuar en caso de emergencias. (Objetivo 8) j) Definir donación y trasplante, explicar los tipos de donaciones que existen y los problemas que se producen en los trasplantes. (Objetivo 9) Unidad 2: La alimentación humana.relacionar las funciones de las principales biomoléculas con las propiedades nutritivas de los distintos tipos de alimentos Reconocer la importancia de una dieta equilibrada Conocer los principales métodos de conservación de los alimentos Identificar enfermedades relacionadas con la alimentación a) Definir nutrición y alimentación y diferenciarlos. (Objetivo 1) b) Conocer los tipos de nutrientes y las funciones que llevan a cabo en nuestro organismo. (Objetivo 2)

2 c) Describir el valor energético y nutricional de los alimentos. (Objetivo 3) d) Calcular las necesidades energéticas de una persona, teniendo en cuenta la actividad física que se realiza habitualmente. (Objetivo 4) e) Clasificar los alimentos en grupos de acuerdo con la función que desempeñan en el organismo. (Objetivo 5) f) Elaborar una dieta completa y equilibrada o introducir distintos cambios en la dieta habitual para lograr dicho objetivo. (Objetivo 6) g) Describir hábitos alimentarios saludables para prevenir enfermedades como la obesidad, la diabetes y enfermedades cardiovasculares. (Objetivo 7) h) Explicar las formas de conservación de los alimentos. (Objetivo 8) i) Describir los distintos aditivos y su utilidad. (Objetivo 9) Unidad 3: La organización del cuerpo humano Conocer los niveles de organización de la materia viva Describir la estructura de una célula humana Diferenciar los tejidos humanos Conocer los órganos, sistemas y aparatos humanos a) Comprender qué se entiende por niveles de organización, enumerar los distintos tipos e identificar a qué nivel pertenece determinada materia. (Objetivo 1) b) Identificar las estructuras celulares en dibujos y microfotografías, señalando la función de cada una de ellas. (Objetivo 2) c) Identificar y describir distintos tipos de tejidos, cómo se forman, su localización y el papel que desempeñan. (Objetivo 3) d) Describir las características y funciones de los órganos, sistemas y aparatos. (Objetivo 4) e) Identificar sistemas y aparatos del cuerpo humano. (Objetivo 4) f) Comparar las características de los microscopios óptico y electrónico. (Objetivo 5) Unidad 4: La nutrición humana I. Aparatos digestivo y respiratorio Saber la constitución de los aparatos digestivo y respiratorio, la posición en el cuerpo de los diferentes órganos estudiados y las relaciones entre los mismos Identificar las funciones generales de ambos aparatos y su relación con el proceso de la nutrición Reconocer y justificar la necesidad de adoptar determinados hábitos alimentarios y de higiene saludables, alejados de prácticas consumistas inadecuadas Describir los efectos del hábito de fumar sobre los pulmones y desarrollar actitud crítica ante este hábito a) Describir la anatomía de los órganos de los aparatos digestivo y respiratorio y las funciones de estos aparatos. (Objetivo 1) b) Explicar los procesos fundamentales que sufre un alimento a lo largo de todo el proceso digestivo. (Objetivo 2) c) Describir los movimientos respiratorios y relacionarlos con los fenómenos que ocurren en ellos. (Objetivo 3) d) Comprender el intercambio gaseoso en pulmones y tejidos. (Objetivo 4) e) Conocer las principales alteraciones de los aparatos digestivo y respiratorio. (Objetivo 5) f) Reconocer y justificar la necesidad de adoptar determinados hábitos alimentarios y de higiene saludables, alejados de prácticas consumistas inadecuadas. (Objetivo 6) 2

3 g) Describir los efectos del hábito de fumar sobre los pulmones y desarrollar actitud Unidad 5: La nutrición humana II. Aparatos circulatorio y excretor h) Conocer los componentes de la sangre i) Describir la constitución del corazón y su relación con los principales vasos sanguíneos j) Identificar los componentes del aparato urinario k) Relacionar las funciones básicas de los aparatos circulatorio y excretor con el proceso de nutrición l) Describir algunas enfermedades relacionadas con los aparatos circulatorio y excretor y su prevención m) crítica ante este hábito. (Objetivo 7) a) Definir el medio interno y sus componentes. (Objetivo 1) b) Explicar las características y funciones del aparato circulatorio, así como las principales alteraciones. (Objetivo 2) c) Explicar las funciones de la sangre y reconocer sus componentes y la función que realizan. (Objetivo 3) d) Describir el corazón, su estructura y función. (Objetivo 4) e) Explicar el recorrido de la sangre por el corazón, identificando las correspondientes válvulas, arterias y venas. (Objetivo 5) f) Identificar los principales órganos excretores y explicar su función, así como su relación con la nutrición en general. (Objetivo 6) g) Describir el riñón, su estructura, partes, funcionamiento y conocer sus principales alteraciones. (Objetivo 7) h) Identificar y comprender la necesidad de adquirir hábitos saludables para prevenir enfermedades. (Objetivo 8) Unidad 6: Relación y coordinación humana I. Sistema nervioso y hormonal Describir la anatomía y estructura general del sistema nervioso Diferenciar entre actos voluntarios e involuntarios Conocer el funcionamiento del sistema endocrino Identificar algunos trastornos relacionados con el sistema nervioso y el endocrino a) Identificar los dos sistemas involucrados en la coordinación y relación en el cuerpo humano, y explicar la función que realizan. (Objetivo 1) b) Distinguir entre control hormonal y control nervioso y cómo se coordinan los dos sistemas. (Objetivo 2) c) Reconocer los distintos elementos que intervienen en la coordinación. (Objetivo 3) d) Describir las neuronas y definir impulso nervioso. (Objetivo 4) e) Describir anatómicamente los órganos del sistema nervioso central y del sistema nervioso periférico y explicar sus funciones. (Objetivo 4) f) Explicar los actos voluntarios y los actos reflejos. (Objetivo 5) g) Explicar el sistema endocrino y reconocer las principales glándulas del cuerpo humano, así como las hormonas que segregan. (Objetivo 6) h) Definir hormona y describir cómo actúa y cómo funciona su mecanismo de regulación. (Objetivo 7) i) Relacionar las alteraciones más frecuentes del sistema nervioso y del endocrino con los órganos implicados en cada. (Objetivo 8) j) Identificar los efectos perjudiciales de determinadas conductas como el consumo de drogas y las presiones de los medios. (Objetivo 9) 3

4 Unidad 7: Relación y coordinación humana II. Los sentidos y el aparato locomotor Conocer la anatomía de los órganos de los sentidos de la vista y el oído Saber situar los huesos del esqueleto y los principales músculos a) Reconocer los órganos de los sentidos, su estructura, los receptores sensoriales que los forman y su función. (Objetivo 1) b) Describir las enfermedades de los órganos de los sentidos y los cuidados e higiene necesarios para mantenerlos saludables. (Objetivo 6) c) Explicar la acción de los músculos sobre el esqueleto para que funcionen de forma coordinada y produzcan el movimiento. (Objetivo 2) d) Conocer la estructura externa e interna de los huesos. (Objetivo 3) e) Conocer los distintos tipos de músculos, haciendo especial hincapié en la estructura y partes de los músculos esqueléticos. (Objetivo 3) f) Explicar qué función tienen las articulaciones y qué tipos de articulaciones existen. (Objetivo 4) g) Conocer y describir las lesiones del aparato locomotor y explicar hábitos saludables para prevenirlos. (Objetivo 5) h) Explicar cómo se controlan las variables en un experimento. (objetivo 6) Unidad 8: La reproducción humana. Aparato reproductor Analizar de manera comparativa el aparato reproductor masculino y el femenino para ver las semejanzas y diferencias entre ellos y su complementariedad Describir los procesos de la fecundación, el embarazo y el parto Conocer algunos de los métodos anticonceptivos y hábitos saludables relativos a la sexualidad a) Explicar los conceptos y características básicas de la reproducción humana y las etapas del ciclo reproductivo. (Objetivo 1) b) Reconocer los cambios y las etapas que se producen hacia la madurez sexual. (Objetivo 2) c) Describir la anatomía del aparato reproductor femenino y masculino, su funcionamiento. (Objetivo 3) d) Explicar los ciclos hormonal, ovárico y menstrual del aparato reproductor femenino. (Objetivo 4) e) Describir la fecundación, el embarazo y el parto como procesos del ciclo reproductivo del ser humano. (Objetivo 5) f) Reconocer problemas de esterilidad y técnicas de reproducción asistida. (Objetivo 6) g) Explicar las bases de la reproducción controlada. (Objetivo 7) h) Explicar la necesidad de tomar medidas de higiene sexual para evitar enfermedades de transmisión sexual. (Objetivo 7) i) Distinguir el proceso de reproducción como un mecanismo de perpetuación de la especie y de la sexualidad entendida como una actividad ligada a la vida del ser humano. (Objetivo 8) Unidad 9: Paisaje y relieve. Geología externa Relacionar la energía del sol y los agentes geológicos Describir la acción de los diferentes agentes geológicos externos relacionándolos con las formas de modelado Explicar la formación de las rocas sedimentarias y los tipos principales a) Definir conceptos como paisaje, relieve, formas de relieve y de modelado. (Objetivo 1) b) Describir los elementos de un paisaje. (Objetivo 2) 4

5 c) Explicar la relación entre paisaje, modelado de un relieve, clima y agentes geológicos. (Objetivo 3) d) Comprender el proceso de meteorización, formación y fertilización del suelo. (Objetivo 4) e) Reconocer fotografías de paisajes e interpretar la acción de los agentes geológicos que intervienen. (Objetivo 5) f) Interpretar mapas topográficos y meteorológicos sencillos. (Objetivo 6) g) Reconocer rocas sedimentarias y comprender su origen y formación (Objetivo 7) h) Conocer el proceso para realizar un perfil topográfico. (Objetivo 8) Unidad 10: Los recursos naturales Reconocer el medio ambiente como fuente de recursos de diferentes tipos Reconocer si un recurso es renovable o no Conocer los diferentes recursos naturales a partir de los cuales se puede generar electricidad Conocer los usos del agua a) Comprender el concepto de recurso natural y distinguir los distintos tipos. (Objetivo 1) b) Reconocer si un recurso es renovable o no y bajo qué circunstancias. (Objetivo 2) c) Explicar las condiciones que se tienen que dar para que un recurso pueda ser explotado. (Objetivo 3) d) Describir los principales recursos energéticos y cómo se pueden utilizar. (Objetivo 4) e) Explicar cómo se obtiene la electricidad a partir de los distintos recursos energéticos y distinguir los distintos tipos de centrales. (Objetivo 5) f) Conocer los usos del agua. (Objetivo 6) g) Explicar la explotación de la biosfera. (Objetivo 7) h) Definir desarrollo sostenible y comprender la diferencia entre gestionar la oferta y gestionar la demanda. (Objetivo 8) Unidad 11: Los impactos ambientales Reconocer el medio ambiente como receptor de impactos de diferentes tipos Conocer alguna de las medidas correctoras del impacto ambiental Conocer el problema de los residuos y su gestión a) Definir impacto ambiental y distinguir los tipos de impacto ambiental que existen. (Objetivo 1) b) Describir los impactos negativos sobre el medio natural. (Objetivo 2) c) Identificar y explicar alteraciones concretas sobre la atmósfera y la hidrosfera. (Objetivo 3) d) Identificar y explicar alteraciones concretas sobre el paisaje, el suelo y la biosfera. (Objetivo 3) e) Describir los tipos de residuos producidos por las actividades humanas y cómo se gestionan. (Objetivo 4) f) Distinguir entre prevención y corrección de impactos, cuándo se aplican y cuáles son. (Objetivo 5) 5

6 Departamento de Ciencias Naturales Curso Instrumentos de evaluación La calificación que decide el aprobado o el suspenso de cada evaluación está basada en: 1. Pruebas orales y escritas -Pruebas escritas: serán como mínimo dos por evaluación. Los exámenes pueden variar en la forma de las preguntas, para valorar mejor la capacidad de análisis, de comprensión, de síntesis y de relación del alumno. Con estas pruebas valoraremos también la ortografía. -Pruebas orales: nos servirán para evaluar la consecución del aprendizaje durante el desarrollo de los contenidos de la unidad 2. Cuaderno del alumno Se valorará la organización, presentación y limpieza, claridad en la expresión, corrección en la escritura y que esté actualizado y completo Se podrá pedir el cuaderno al final de cada unidad, al final del periodo de evaluación, o en cualquier momento 3. Ejercicios y trabajos (individuales o en grupo) En los trabajos de investigación documental se valorará, entre otros aspectos, la entrega dentro del plazo fijado y la adecuación a las condiciones, marcadas previamente, en cuanto a contenido y presentación 4. Actitud Interés por el conocimiento y esfuerzo en las tareas encomendadas; asistencia habitual a clase; adquisición de hábitos de trabajo y de técnicas de estudio; tolerancia y respeto hacia las opiniones y trabajo de los demás; participación en clases, etc. 6

7 Departamento de Ciencias Naturales Curso Criterios de calificación - Un 75% nota promedio de las obtenidas en las pruebas escritas. - El 25% restante: actitud 5%, cuaderno 10% y, ejercicios y trabajos 10%. Para aprobar cada evaluación será requisito necesario, pero no suficiente, la obtención de al menos un 3 (para el primer ciclo) y un 3,5 (para el segundo) en cada una de las pruebas escritas, así como en las notas de ejercicios, cuaderno y actitud Una vez aplicada la ponderación expresada anteriormente para cada curso, se considerará superada la evaluación cuando la nota final sea igual o mayor que 5 Existirán exámenes de recuperación de cada evaluación para aquellos alumnos que lo precisen. La materia a recuperar será toda la dada en la evaluación La calificación de final de curso será la media de las 3 evaluaciones, una vez estén éstas aprobadas, por curso o en la recuperación En ningún caso sólo la tercera evaluación aprobada supondrá que el curso está aprobado La calificación de cada evaluación, así como la de final de curso, se formulará empleando la escala numérica de 1 a 10, sin decimales. Respecto al redondeo de la nota numérica éste se realizará hacia arriba si la actitud es positiva y hacia abajo si la misma es negativa. Evaluación extraordinaria: los alumnos que no hayan superado la materia en Junio, podrán presentarse al examen de Septiembre, con todos los contenidos de dicha materia Los alumnos con materias pendientes realizarán 2 exámenes en las fechas que se indicarán en el tablón de anuncios (cada uno de aproximadamente la mitad de la materia) o uno final si no han aprobado alguno de los anteriores Tanto los exámenes de Septiembre como los de pendientes serán sobre los contenidos mínimos de la programación para cada curso NOTA: El Decreto 52/2007, de 17 de mayo dice que en el curso tercero las enseñanzas de la materia Ciencias de la Naturaleza se organizarán en dos materias: Biología y Geología y Física y Química, manteniendo su carácter unitario a los efectos de promoción. Los componentes de los dos departamentos implicados hemos llegado a un acuerdo. Se necesita una nota de 3,5 puntos como mínimo en una materia, para poder hacer la nota media con la otra materia. Al alumno se le guarda el aprobado de una de las dos materias sólo hasta septiembre 7

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