Comercio Exterior de Alimentos y Bebidas Informe de Coyuntura N 1

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1 Comercio Exterior de Alimentos y Bebidas Informe de Coyuntura N 1 Lic. Carolina Blengino Resumen Ejecutivo 1 1. Introducción Evolución del comercio exterior de Argentina Comercio exterior por Grandes Rubros Comercio exterior de Alimentos y Bebidas 2 2. Desempeño de las exportaciones de Alimentos y Bebidas Estructura de las exportaciones de Alimentos y Bebidas Destino de las exportaciones de Alimentos y Bebidas 6 3. Desempeño de las importaciones de Alimentos y Bebidas Origen de las importaciones de Alimentos y Bebidas 9 4. Evolución de los precios internacionales 10 Alimentos Argentinos MinAgri Pág. 1 de 11

2 Resumen Ejecutivo Durante 2010, el comercio exterior argentino experimentó una dinámica positiva impulsada por la mejora de las condiciones climáticas, la recuperación de la industria y la reactivación de la demanda externa. En este marco, la favorable evolución de los precios internacionales de los principales productos de exportación jugó un rol importante en la recuperación de los saldos exportados. Las exportaciones de Alimentos y Bebidas representan el 5,8% del Producto Bruto Interno de la economía y el 31% del total exportado por el país. A lo largo de 2010 mostraron señales de recuperación pero lejos aún del ritmo de crecimiento registrado a lo largo de los últimos años. Alcanzaron un total de US$ FOB millones, incrementándose a una tasa del 5% anual. Durante el período analizado los sectores productores de pastas alimenticias, lácteos y bebidas no alcohólicas fueron los más dinámicos en términos de valor exportado, con alzas anuales del 76%, 38% y 37,8% respectivamente. En cuanto a los destinos de las exportaciones de la industria de Alimentos y Bebidas, en línea con la estructura reciente, se destacan las exportaciones a la Unión Europea y al Mercosur. Por otro lado, las importaciones de Alimentos y Bebidas participan de un 2% del total de importado por el país. En línea con el desempeño de estas últimas, las compras de Alimentos y Bebidas en el exterior experimentaron un alza de 39% interanual durante el año 2010, alcanzando los US$ CIF millones. Entre las importaciones que mayor dinamismo experimentaron se destacan las compras de azúcar (se pasó de importar US$ 2 millones en el año 2009 a US$ 19 millones en 2010), seguidas por las compras de vinos, que pasaron de US$ 8 millones a US$ 23 millones. Un 42,3% de las importaciones de Alimentos y Bebidas provienen de Brasil, un 9,5% de Chile, seguidas por Ecuador (5,7%) y Estados Unidos (5,6%). Los mercados agroalimentarios atravesaron una fase de mayor estabilidad durante Esto permitió que los precios internacionales de los productos alimenticios se mantuvieran elevados, si bien por debajo de los máximos registrados durante Aún así, en la segunda mitad de 2010 comenzó a observarse cierta volatilidad en su evolución. Alimentos Argentinos MinAgri Pág. 2 de 11

3 1. Introducción 1.1 Evolución del comercio exterior de Argentina El comercio exterior argentino en el año 2010 experimentó una dinámica positiva impulsada por la mejora de las condiciones climáticas, la recuperación de la industria y la reactivación de la demanda externa, luego de la merma registrada en 2009, en línea con el débil desempeño de los flujos de comercio globales a causa de la crisis financiera internacional. A su vez, la evolución positiva de los precios internacionales de los principales productos de exportación jugó un rol importante en la recuperación de los saldos exportados. Actualmente, las exportaciones nacionales representan el 22% del Producto Bruto Interno de la economía a precios corrientes. Durante 2010 alcanzaron un total de US$ FOB millones, incrementándose un 23% respecto del año anterior. Las importaciones, por otra parte, crecieron a un ritmo más acelerado impulsadas por la recuperación del consumo privado y la inversión. Las mismas totalizaron US$ CIF millones, con un alza de 46% anual. El ritmo de crecimiento de las importaciones superó en todo momento al registrado por las exportaciones, lo que provocó una reducción del balance comercial del 28,6% anual, alcanzando al finalizar el año US$ millones. 1.2 Comercio Exterior por grandes rubros Las ventas al exterior de Manufacturas de Origen Agropecuario (MOA) crecieron un 6,5% anual durante 2010, impulsadas fundamentalmente por el incremento en los precios internacionales, que registraron un alza del 8,6% anual, mientras que las exportaciones de Manufacturas de Origen Industrial (MOI), mostraron un crecimiento más acelerado con un alza interanual del 26,3%. En este caso, el factor dominante fue la evolución positiva de las cantidades exportadas, que aumentaron un 25% anual, mientras que los precios crecieron a una tasa del 2,4% anual. En este marco, las exportaciones de biodiesel en el año 2010 fueron de 1,2 millones de toneladas, un 4% adicional al valor registrado en 2009, a un valor de US$ millones. 1.3 Comercio exterior de Alimentos y Bebidas En particular, las exportaciones de la industria de Alimentos y Bebidas mostraron señales de recuperación durante 2010 pero lejos aún del ritmo de crecimiento registrado a lo largo de los últimos años. Alcanzaron un total de US$ FOB millones, incrementándose a una tasa del 5% anual. El impulso principal estuvo dado por mayores cantidades exportadas, las cuales crecieron a una tasa anual del 7,4%. Actualmente las exportaciones de Alimentos y Bebidas representan un 5,8% del Producto Bruto Interno de la economía y un 31% del total de exportaciones del país. En el año 2009 este porcentaje fue del 37%, mientras que entre 1999 y 2008 la participación promedio fue del 30%. El alza observada en 2009 se debió en parte a la menor elasticidad-ingreso relativa de la demanda de alimentos y bebidas respecto de otros productos de exportación, cuya demanda externa se redujo en mayor medida a causa de la crisis internacional. Las exportaciones de la industria de Alimentos y Bebidas representan el 95% del total de exportaciones de Manufacturas de Origen Agropecuario. Por otro lado, las importaciones de Alimentos y Bebidas representan el 2% del total de importaciones del país. En línea con el desempeño de estas últimas, las compras de Alimentos y Bebidas en el exterior Alimentos Argentinos MinAgri Pág. 3 de 11

4 experimentaron un alza de 39% interanual durante el año 2010, alcanzando los US$ CIF millones. 2. Desempeño de las exportaciones de AyB Según datos de la FAO 1, en 2010 las exportaciones de alimentos se estancaron o redujeron en prácticamente la mayor parte de las regiones del mundo. La sequía y el incremento del valor del Euro impactaron de lleno en las exportaciones de Europa. Var % a/a 30% 20% 10% 0% -10% DESEMPEÑO DE LAS EXPORTACIONES TOTALES Y DEL SECTOR DE AyB Paralelamente, las exportaciones de alimentos de América Latina se incrementaron a lo largo de 2010 en línea con la tendencia reciente, consolidando lña región como uno de los proveedores más importantes para los mercados mundiales. -20% -30% Alimentos y Bebidas Exportaciones de AyB Total Durante 2010 el sector de Alimentos y Bebidas argentino exportó mil toneladas, un 7,4% adicional a los volúmenes registrados en Esta variable dio impulso a los saldos exportados, dado que en este caso el valor por tonelada se redujo un 1,8% respecto a Millones de u$s FOB Como se señaló en párrafos anteriores, las exportaciones del sector experimentaron un alza del 5% anual, alcanzando los US$ FOB millones. Los sectores de pastas alimenticias 2, lácteos y bebidas no alcohólicas fueron los más dinámicos en términos de los valores exportados durante 2010, con alzas anuales del 76%, 38% y 37,8% respectivamente. 1 Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. 2 Se hace referencia a: macarrones, fideos, alcuzcuz y productos farináceos similares Fuente: Dirección de Promoción de la Calidad MAGyP en base a datos del INDEC En el caso del sector de Elaboración de pastas alimenticias y productos farináceos similares, el impulso estuvo dado por las cantidades exportadas que crecieron a un ritmo anual del 88%. La crisis internacional y la consecuente merma de la demanda externa impactaron de lleno en las exportaciones de este rubro a lo largo del año En particular, Angola, uno de los principales compradores de pastas sin cocer ni rellenar, redujo considerablemente sus importaciones en el período (-63% anual). La posterior reactivación de la demanda y la recuperación del sector en términos de comercialización de sus productos en el exterior, llevó Alimentos Argentinos MinAgri Pág. 4 de 11

5 al incremento observado en las exportaciones del sector de pastas alimenticias durante DESEMPEÑO DE LAS EXPORTACIONES POR SECTOR Asimismo, las pastas rellenas y congeladas continuaron su tendencia positiva, con un alza promedio interanual del 550%. En 2010 las exportaciones de este sector a Chile se incrementaron considerablemente (284% anual). Los montos comercializados de bebidas no alcohólicas también mostraron evolución positiva, con una suba anual del 24%. Las ventas de aguas en el exterior experimentaron un crecimiento interanual del 24% durante 2010, impulsado por el valor por tonelada, que registró un alza del 23% anual. Este comportamiento se debió fundamentalmente a la contracción de la demanda de aguas por parte de Bolivia y Brasil durante 2009 (-35% anual), que se recuperó rápidamente a lo largo de 2010 con alzas interanuales del 114% promedio. El mayor valor exportado de productos lácteos estuvo dado por la dinámica de los precios, siendo que los volúmenes exportados registraron una merma de 1,4% anual. Paralelamente, sectores como los de la carne, azúcar y bebidas alcohólicas experimentaron a lo largo de 2010 una merma en sus exportaciones. Las caídas fueron del 19%, 47% y 55% respectivamente y el ajuste se dio fundamentalmente por la reducción en los volúmenes exportados, que en el caso de las exportaciones de carne fue del 36%. Para los sectores de Elaboración de Azúcar y Bebidas Alcohólicas la merma fue del 56% y 78% respectivamente. La exportación de carne se redujo en todos los cortes, con la excepción de aquellos incluidos en la Cuota Hilton. Las carnes congeladas y frescas fuera de la cuota Hilton fueron las que menor desempeño registraron, con una merma del 43% interanual. Fuente: Dirección de Promoción de la Calidad - MAGyP en base a datos del INDEC Por otra parte, la caída de las exportaciones de azúcar fue fundamentalmente el resultado de las medidas implementadas para abastecer el mercado interno y de la contracción de la producción a causa de factores climáticos adversos. Las exportaciones de productos de molinería también se redujeron, pero a una tasa del 5% anual. Seguidas por aquellas con un desempeño positivo pero modesto, como es el caso del sector productor de Cacao, Chocolate y Productos de Confitería, y el sector de Aceites y Grasas de Origen Vegetal y Animal, con alzas anuales del 3% y 7% respectivamente. Entre los sectores con un desempeño intermedio se observan los productos de pescado, las frutas, legumbres y hortalizas, los productos derivados del almidón, los alimentos preparados para animales, los productos de panadería, así como vinos y bebidas de malta, con alzas anuales del 21%, 11%, 21%, 27%, 23%, 18% y 22% respectivamente. Alimentos Argentinos MinAgri Pág. 5 de 11

6 2.1 Estructura de las exportaciones de AyB Teniendo en cuenta el valor por tonelada exportada, los sectores de Elaboración de Productos Lácteos y Producción, Procesamiento y Conservación de Carnes son aquellos que mayor valor han aportado históricamente a las exportaciones agregadas del sector. Durante 2010, estos registraron un valor por tonelada de US$ y US$ respectivamente. En tanto, el valor por tonelada promedio en los últimos 10 años fue de US$ y US$ respectivamente. el 20% del total de exportaciones del país. Esto da cuenta de la elevada concentración de las exportaciones de manufacturas de origen agropecuario en el sector de oleaginosas, más específicamente en los subproductos de la molienda, cuyo valor por tonelada resulta bajo en comparación con otros productos, lo hace descender el valor promedio de las exportaciones nacionales. ESTRUCTURA DE LAS EXPORTACIONES DE AyB SEGÚN VALOR POR TONELADA En segundo lugar, siguen la Elaboración de Cacao, Chocolate y Productos de Confitería, y la Elaboración de Vinos con un valor promedio por tonelada de US$ en 2010, mientras que en tercer lugar, la Elaboración de Productos de Panadería, Bebidas Alcohólicas y Elaboración y Conservación de Frutas, Legumbres y Hortalizas participan con un valor promedio por tonelada de US$ Entre los sectores que a lo largo de 2010 registraron menor valor por tonelada exportada se encuentran la Elaboración de Aceites y Grasas de Origen Vegetal y Animal (US$ 425), la Elaboración de Alimentos Preparados para Animales (US$ 405) y la Elaboración de Productos de Molinería (US$ 225). Estos registran valores por tonelada bajo en términos históricos. El sector de Elaboración de Aceites y Grasas de Origen Vegetal y Animal registra un promedio en los últimos 10 años de US$ 279, la Elaboración de Alimentos Preparados para Animales de US$ 520 y la Elaboración de Productos de Molinería de US$ 182. Fuente: Dirección de Promoción de la Calidad MAGyP en base a datos del INDEC El sector productor de carnes se posiciona en segundo lugar, con un 9% del total exportado de AyB y un 3% del total nacional de exportaciones, seguido por la industria del pescado con el 6% del total exportado de AyB y un 2% del total de exportaciones. Los escolta el sector Frutas, Legumbres y Hortalizas con un 5% del total exportado por el sector de AyB. y un 2% del total de exportaciones a nivel país. Las exportaciones del sector productor de Aceites y Grasas de Origen Vegetal y Animal representan el 62% del valor total de exportaciones de la industria de Alimentos y Bebidas. Asimismo, un 80% del volumen total de toneladas comercializadas en el exterior corresponde a dicho sector y actualmente constituyen Alimentos Argentinos MinAgri Pág. 6 de 11

7 PARTICIPACIÓN EN LAS EXPORTACIONES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 1 Otros incluye: Alimentos preparados para animales; Bebidas malteadas y de malta; Cacao, Chocolate y Productos de Confitería; Azúcar; Productos de Panadería; Productos derivados del Almidón; Bebidas no Alcohólicas; Productos Farináceos como pastas alimenticias y Bebidas Alcohólicas. 2.2 Destino de las exportaciones de AyB En cuanto a los destinos de las exportaciones de la industria de Alimentos y Bebidas durante 2010, en línea con la estructura reciente, se destacan las exportaciones a la Unión Europea y al Mercosur. Un 14% del total de exportaciones del sector se destinaron a los Países Bajos y a Brasil. Les siguen las ventas a la India, que participaron con el 6% del total, y a España e Italia, con un porcentaje conjunto del 10%. El sector elaborador de productos de molinería fue el rubro con mayores exportaciones hacia el Mercosur. Exportó US$ FOB 368 millones durante 2010, participando del 20% del total exportado hacia el Mercosur. Las ventas de productos de molinería al Brasil se incrementaron un 19,2% anual en el período. Paralelamente, las exportaciones de frutas, legumbres y hortalizas representaron el 15% de las exportaciones destinadas al Mercosur durante 2010, con US$ FOB 269 millones. Las ventas de estos productos a Paraguay crecieron un 37% anual, mientras que las ventas a Brasil y a Uruguay aumentaron un 28% y un 25% respectivamente. Los lácteos fueron el tercer producto de exportación hacia los países del Mercosur. Alcanzaron una participación del 14% en el total y un valor de US$ FOB 253 millones. Por otra parte, el 96% del valor total exportado al Sudeste Asiático 3 correspondió a la venta de aceites y grasas de origen vegetal y animal, con un valor de US$ FOB millones. Las adquisiciones estuvieron lideradas por Indonesia y Malasia, con tasas de crecimiento interanuales de 18% y 35% respectivamente. En tanto, representaron un 83% del valor total exportado en 2010 al Medio Oriente (US$ FOB millones). El segundo producto de exportación con este destino fue la carne, con un 10% del total y un valor de US$ FOB 166 millones. Las ventas de este alimento fueron impulsadas por las compras de Israel, que crecieron a una tasa interanual del 18% en Las exportaciones de aceites y grasas de origen vegetal y animal destinadas a los Emiratos Árabes Unidos y a Irán lideraron las ventas hacia Medio Oriente durante 2010, con alzas anuales del 59 % y 121% respectivamente. Las ventas de vinos fueron las más dinámicas entre las exportaciones al NAFTA 4, con una participación de 36,5% del total y un valor de US$ FOB 354 millones, seguidas por las ventas de frutas, legumbres y hortalizas (22% del total) por valor de US$ FOB 209 millones. 3 Hace referencia a la Asociación de Naciones del Sureste Asiático (ASEAN) e incluye los países: Indonesia, Malasia, Filipinas, Singapur, Tailandia, Brunéi, Vietnam, Laos, Birmania y Camboya. 4 Tratado de Libre Comercio de América del Norte, incluye los países: Canadá, Estados Unidos, México y Puerto Rico. Alimentos Argentinos MinAgri Pág. 7 de 11

8 DESTINOS DE LA EXPORTACIÓN DE AyB EN EL AÑO 2010 Fuente: Dirección de Promoción de Calidad - MAGyP en base a datos del INDEC Las ventas de Alimentos y Bebidas a Chile representaron el 5% del total de las exportaciones de la industria, seguidas por las ventas a Irán y Estados Unidos que equivalieron al el 4,3% y el 4% respectivamente. Las ventas de aceites y grasas de origen animal y vegetal al resto del ALADI estuvieron lideradas por aquellas destinadas a Venezuela, que crecieron un 117% anual durante Fueron seguidas por aquellas destinadas a Colombia y a Perú con incrementos interanuales del 45% y 44% respectivamente. En tanto, las exportaciones de estos productos hacia la Unión Europea se vieron impulsadas por las ventas al Reino Unido, que registraron un alza interanual del 10%. Las exportaciones de Alimentos y Bebidas con destino a los Países Bajos totalizaron US$ millones durante Mientras que las ventas a Brasil fueron de US$ millones, seguidas por las ventas a la India (US$ millones) y a España (U$S millones). DESEMPEÑO DE LAS EXPORTACIONES SEGÚN DESTINO Durante 2010 las exportaciones de vino hacia Canadá Estados Unidos y México crecieron, representando alzas anuales del 19%, 25% y 21% respectivamente, mientras que las exportaciones de frutas, legumbres y hortalizas se incrementaron en promedio un 5% para Estados Unidos y Canadá y se contrajeron un 25% para México. Por otra parte, el 42% del valor total de las exportaciones hacia el resto del ALADI 5 corresponde a aceites y grasas de origen vegetal y animal, con un valor de US$ FOB millones. El 15% estuvo representado por las ventas de alimentos preparados para animales, con un valor de US$ FOB 429 millones. Asimismo, el 65% de las exportaciones a la Unión Europea corresponde a aceites y grasas de origen vegetal y animal, con un valor de US$ FOB millones. 5 Asociación Latinoamericana de Integración, incluye los países: Colombia, Ecuador, Cuba, Perú, Venezuela y Bolivia. Fuente: Dirección de Promoción de Calidad - MAGyP en base a datos del INDEC Las compras de alimentos de Asia se han mantenido aún a pesar de la crisis internacional, a causa del crecimiento sostenido de los ingresos en la región. Con excepciones como América del Norte, Oceanía, África y el Cercano Oriente, las importaciones desde el resto de las regiones aumentaron significativamente durante el año. Entre los principales destinos de exportaciones del sector de AyB, Rumania, Ucrania, Guatemala, Irán e Alimentos Argentinos MinAgri Pág. 8 de 11

9 India, entre otros, fueron los destinos que incrementaron sus compras en mayor medida durante 2010, con alzas promedio del 168% promedio respecto de Brasil, por un lado, aumentó sus adquisiciones de productos farináceos tales como harina de trigo, premezclas, pizzas y prepizzas, gluten de trigo y panificados dulces provenientes de Argentina. Chile absorbió el 18% de las ventas argentinas de galletitas y bizcochos, un 43% de las ventas de productos panificados, un 46% de las pastas alimenticias y un 22% de las ventas nacionales de pizzas y prepizzas. Uruguay, por otro lado, fue el destino del 28% de las ventas nacionales de productos panificados y del 34,4% de las ventas de pizzas y prepizzas. Rusia y Chile se convirtieron en los principales importadores de azúcar proveniente de Argentina durante Por otro lado, China, Bélgica, Rusia, Dinamarca y México fueron, entre los principales destinos, aquellos que redujeron sus compras de AyB provenientes de Argentina en mayor medida, con bajas anuales promedio del 39%. Dentro del sector de Bebidas Alcohólicas, el sector de Cervezas destina sus exportaciones principalmente a Chile y a Paraguay, con participaciones en el total exportado de 43% y 34%. El sector de Elaboración de Vinos tiene como principales compradores a Estados Unidos (34%), Canadá (12%) y Brasil (7%). 3. Desempeño de las importaciones de AyB En el año 2010 las importaciones argentinas de Alimentos y Bebidas totalizaron US$ CIF millones, incrementándose un 39% respecto de los valores registrados en el año Se importaron 617 mil toneladas, un 36% adicional respecto de 2009, a un valor por tonelada de US$ (+2% respecto de 2009). Entre las importaciones que mayor dinamismo experimentaron pueden destacarse las compras de azúcar (se pasó de importar US$ 2 millones en el año 2009 a US$ 19 millones en 2010), seguidas por las compras de vinos, que pasaron de US$ 8 millones a US$ 23 millones. El factor que dio impulso a estos incrementos fue la evolución ascendente de las cantidades importadas, con alzas interanuales de 518% y 181% respectivamente. Por otra parte, las importaciones de productos farináceos y productos de panadería experimentaron una merma interanual del 15% y 2,4% respectivamente en su valor. En cambio, las cantidades importadas registraron bajas interanuales de 18% y 7% respectivamente. DESEMPEÑO DE LAS IMPORTACIONES POR SECTOR Por otro lado, las exportaciones del sector de Bebidas no Alcohólicas se destinaron fundamentalmente a Uruguay (63% de las ventas de aguas saborizadas), Estados Unidos (22% de las ventas de aguas minerales) y Paraguay (38% de las exportaciones de gaseosas). Fuente: Dirección de Promoción de Calidad MAGyP en base a datos del INDEC Alimentos Argentinos MinAgri Pág. 9 de 11

10 Paralelamente, las importaciones de carne crecieron un 78% interanual, seguidas por las compras de productos lácteos, con un alza anual del 55% y de frutas, legumbres y hortalizas con un incremento del 48% anual. Las cantidades importadas aportaron una porción importante del crecimiento, con subas anuales del 69%, 34% y 53% respectivamente. La importación de cacao, chocolate y productos de confitería representa el 20% del total de importaciones de Alimentos y Bebidas. Fueron seguidas por las compras de productos cárnicos, con un 19% del total. El 10% del total de importaciones de AyB corresponde a Frutas, Legumbres y Hortalizas, mientras que el 9% corresponde a las importaciones de productos de pescado DESEMPEÑO DE LAS IMPORTACIONES TOTALES Y DEL SECTOR DE AyB Importaciones de AyB 3.1 Origen de las importaciones de AyB Un 42,3% de las importaciones de Alimentos y Bebidas provienen de Brasil, y un 9,5% de Chile, seguidas por Ecuador (5,7%) y Estados Unidos (5,6%). El principal origen de las importaciones de azúcar durante el año 2010 fue Brasil, mientras que las importaciones de cerveza tuvieron su principal origen en Paraguay, México y los Países Bajos. A su vez, los principales países proveedores de aguas minerales durante 2010 fueron Francia (79%) e Italia (9,7%), seguidos por México (7%) y Estados Unidos (4,3%). El 95% de las importaciones de aguas saborizadas tiene como origen a Chile. Dentro del sector Golosinas, tanto el 71% de las compras de confecciones azucaradas como el 66% de las importaciones de confecciones de chocolate provinieron de Brasil. ORIGEN DE LAS IMPORTACIONES DE AyB EN EL AÑO Millones de u$s CIF % 60% 40% Var % a/a 20% 0% -20% -40% -60% -80% Fuente: Dirección de Promoción de Calidad - MAGyP en base a datos del INDEC Alimentos y Bebidas Total Fuente: Dirección de Promoción de Calidad - MAGyP en base a datos del INDEC Alimentos Argentinos MinAgri Pág. 10 de 11

11 4. Evolución de los precios internacionales Luego de la merma en los precios de alimentos, seguida por la crisis financiera y la recesión mundial entre 2008 y 2009, los mercados agroalimentarios experimentaron una fase de mayor estabilidad durante Esto permitió que los precios internacionales de los productos alimenticios se mantuvieran elevados, si bien por debajo de los máximos registrados durante Aún así, en la segunda mitad de 2010 comenzó a observarse cierta volatilidad en su evolución. Las medidas tomadas por los gobiernos ante la crisis de precios, como por ejemplo la prohibición de las exportaciones y su falta de coordinación, generaron ciertas distorsiones en el mercado, causante principal de la creciente volatilidad de precios. A nivel internacional, los precios de la carne han registrado una variación mínima comparada con los valores de los cereales, aceites, productos lácteos y el azúcar. Al igual que el precio de las frutas, estos últimos se han incrementado fuertemente durante el último año. EVOLUCIÓN DEL NIVEL DE PRECIOS INTERNACIONAL DE LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS Fuente: FAO EVOLUCIÓN RECIENTE DE LOS PRECIOS INTERNACIONALES DE PRODUCTOS BÁSICOS El índice de precios de alimentos básicos, elaborado por FAO, que incluye los precios de la carne, productos lácteos, cereales, aceites y grasas y azúcar, registró un alza interanual del 18%, impulsado fundamentalmente por el crecimiento de los precios internacionales de productos lácteos (42% anual), en línea con la firmeza de la demanda mundial, y de los precios de aceites y grasas de origen animal que lo hicieron a un ritmo anual del 29%. Paralelamente, el índice de precios internacionales de Alimentos y Bebidas elaborado por el FMI acumuló un crecimiento del 24,7% anual a diciembre de Fuente: FMI Alimentos Argentinos MinAgri Pág. 11 de 11

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