Unitat VII: La direcció de la producció

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Unitat VII: La direcció de la producció"

Ana Belén Chávez Mora
hace 5 años
Vistas:

1 Unitat VII: La Direcció de la Producció La direcció de la producció Recordem... Produir és obtenir béns i serveis combinant uns factors productius amb una tecnologia determinada. La funció de producció, que havíem definit com Q=f(K,L) és la funció transformadora o fabricadora de béns, serveis i productes dins l empresa. També hi ha funció comercial, financera,...

2 La funció de producció: : objectius i elements Objectiu: organització, gestió i control de les operacions de transformació de factors productius en productes, amb la màxima eficiència econòmica. Quins objectius: maximitzar beneficis (empreses productives) optimitzar serveis (ONG s) És competència del departament de producció/ logística /d operacions El sistema de producció: : un esquema Direcció de la producció: - Objectius - Planificació - Control Factors Determinants: - Capacitat productiva - Demanda del producte - Disseny del sist. Productiu - Entorn

3 Factors determinants Capacitat Productiva: quantitat màxima que es pot fer d un producte en funció dels recursos que es tenen. Ex: amb 100 hectàrees de terreny, un tractor i 4 persones treballant tu pots fer 400kg de patates Demanda del Producte: nivell de demanda marcarà el que pot vendre l empresa i per tant el que cal fabricar. La demanda pot ser per comandes (produeixes el que et demanen) o per magatzem (vendre allò produït: Producció estàndard: en aquest tipus de producció les empreses no necessiten rebre una comanda per començar a produir.). Disseny del sistema productiu: com és el teu sistema productiu determinarà la teva producció. Entorn econòmic: expectatives de negoci i amenaces La qualitat a l empresal Conjunt de característiques i especificacions tècniques que defineixen un producte Un aspecte molt important, molt valorat tant a l entorn de l empresa com els consumidors donat que pot marcar la competitivitat dels productes. Com es guanya en qualitat?

4 Perquè és s tant important? A partir de la crisis dels 70 existeix una forta transformació en el món empresarial amb alguns trets diferencials: Les empreses s organitzen diferent: simplificació i externalització El client és la figura fonamental Augment de la importància de la qualitat com a manera de satisfer el client Qualitat a l empresal Reenginyeria de processos millorar la qualitat millorant el procés productiu (màquines i instal lacions) més competitivitat Però quan costa la qualitat? Caldrà valorar els costos per manca o per excés de qualitat. No cal qualitat màxima, sinó justa gestió de la qualitat

5 Gestió de la qualitat mitjançant ant Tècniques d inspecció Control de processos Gestió integral de la qualitat, és a dir qualitat present en tot el procés productiu Qualitat Total: no només al producte sinó a l empresa importància factor humà Perquè l empresa s hauria s d implicar amb la qualitat? Raons tècniques: millora processos, error zero Raons Econòmiques: zero defectes, evitar malbarataments Raons Comercials: millorar imatge de la marca Raons socials: millora satisfacció clients interns i externs, proveïdors

6 Fases del Sistema de Gestió de Qualitat 1. Identificar elements rellevants del producte 2. Assignar un sistema per mesurar la Q 3. Determinar la Q justa dels productes 4. Implantar sistemes de control 5. Controlar, identificar i corregir les causes d una qualitat inadequada Manuals de qualitat procediments per assegurar la qualitat Els costos de la qualitat Implementar Q costos addicionals Són costos inferiors als de manca de Q, sinó no hi hauria inversió Costos: De prevenció planificar, manual, formació... D errades problemes interns o devolucions D avaluació anàlisi de les característiques que determinen la qualitat

7 Certificació de Qualitat El sistema de qualitat ha d estar reconegut els clients poden identificar la qualitat ISO/AENOR institucions que determinen les condicions de qualitat i la certifiquen La Producció i el Medi Ambient Costos interns: associats internament a la producció (mat. 1a, mà d obra, ) Costos externs (socials): són causats per les externalitats negatives. Efectes negatius d una activitat productiva sobre l entorn - recauen sobre tota la societat - no estan reflectits en els costos de l empresa Exemple p. 172 (veure p. 23)

8 Intercanvi Empresa-M.Ambient El Medi aporta recursos i assimila els residus de la Produció Les empreses esgoten recursos i generen contaminació societat hiperconsumista És necessari que l empresa integri la gestió ambiental (Nespresso?) Societat de l usar i llençar, modes, obsolència Factors d integracid integració de la gestió ambiental a l empresal Normativa: multes si no respectem Societat: costos socials i imatge empresa Economia: afavoreix la competitivitat Ètica empresarial: consciència Aquests factors han d influir en: Produir sense contaminar No esgotar els recursos naturals

9 La gestió ambiental com a negoci L empresa que incorpora objectius ambientals: Producció més eficient Estalvi energètic i de mat.1a Bona imatge (Green Washing?) Prestigi i posició en el mercat Producció sostenible: sistema productiu que intenta preservar el MA ja que usa productes renovables i no altera l ecosistema

10 La gestió ambiental com a negoci II Integrar una gestió ambiental comporta esforços, però també noves oportunitats de negoci (nous productes, tecnologia, serveis, ) nou mercat i activitats: Destinades a reduir l impacte Destinades a protegir el MA Aprofitar noves fonts de negoci comporta avantatges competitius

Documentos relacionados

LA DIRECCIÓ DE LA PRODUCCIÓ

UNITAT 8 LA DIRECCIÓ DE LA PRODUCCIÓ ECONOMIA DE L EMPRESA 1 BATXILLERAT La direcció de la producció La funció de producció és la funció transformadora o fabricadora de béns, serveis o productes dins de