Curso de noviembre Zoonosis

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1 Curso 9-12 de noviembre 2015 Zoonosis Viejas patologías as que aún a n nos afectan

2 Objetivos Establecer un punto de encuentro para los profesionales relacionados con la seguridad alimentaria en el que se aborden las principales zoonosis de nuestro entorno y se tome conciencia de la situación actual, toda vez que aunque pudieran considerarse viejas patologías todavía nos afectan, sin olvidándar las zoonosis emergentes. Contenidos -Estudio de las principales zoonosis: brucelosis, tuberculosis, hidatidosis, rabia, etc. - Actuaciones de los inspectores oficiales de salud pública y veterinarios oficiales de matadero: programas, protocolos y procedimientos oficiales de actuación. - Prevalencia en mataderos de las zoonosis estudiadas. Visita práctica a un matadero del área de salud. Dirigido Inspectores Oficiales de Salud Pública, Veterinarios Oficiales de Mataderos, Técnicos Superiores de las Consejerías de Sanidad y de Agricultura de Castilla-La Mancha, sus Direcciones Provinciales y del Instituto de Ciencias de la Salud. Profesorado Profesorado de la Universidad Complutense de Madrid (VISAVET), Universidad de Córdoba, Profesionales de las Consejería de Sanidad, y Agricultura de Castilla-La Mancha, del SESCAM, Instituto de Salud Carlos III y del C.I.R.S.A. Horario Lectivo Mañana y tarde

3 Lunes 9 noviembre 08:45 h. Entrega de documentación 09:00 h. Presentación del curso. 09:15 h. Principales Zoonosis: brucelosis, tuberculosis, hidatidosis, rabia en la cabaña ganadera de Castilla-La Mancha. Marta Vigo Martín Jefa del Servicio de Sanidad Animal Consejería de Agricultura, MAyDR de Castilla-La Mancha 11:30 h. Pausa-café 11:30-14:00 h. Zoonosis: impacto de las mismas en salud pública. Enfermedades emergentes Gonzalo Gutiérrez Ávila Jefe de Servicio de Vigilancia Epidemiológica Consejería de Sanidad de Castilla-La Mancha 14:00 h. Almuerzo 16:00 19:00 h. Zoonosis: clínica en humanos. Estudio de un brote. Juan José Criado Álvarez Especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública Gerencia de Atención Integrada de Talavera de la Reina

4 Martes 10 de noviembre 09:00 11:00 h. Inspectores de Salud Pública: importancia de la vigilancia en zoonosis. Lucas Domínguez Rodríguez Centro de vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET) Universidad Complutense de Madrid 11:00 h.- Pausa-café 11:30-14:00 h. Brucelosis: evolución de la enfermedad en la cabaña ganadera. Joaquín Goyache Goñi Centro de vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET) Universidad Complutense de Madrid 14:00 h. Comida 16:00 19:00h. Zoonosis: rabia. Juan Emilio Echevarría Mayo Jefe de la Unidad de Aislamiento y Detección de Virus Centro Nacional de Microbiología Instituto de Salud Carlos III

5 Miércoles 11 de noviembre 09:00-11:00 h. Zoonosis: rabia. Protocolos de actuación Fátima Rodríguez García Jefa de Servicio de Sanidad Alimentaria Consejería de Sanidad de Castilla-La Mancha 11:00 Pausa-Café 11:30-14:00 h Zoonosis: tuberculosis. Evolución de la enfermedad y lesiones anatomopatológicas en animales. Librado Carraco Otero DVM, PhD, Dipl ECVP / ECPHM Facultad de Veterinaria Universidad de Córdoba 14:00 h. Almuerzo 16:00-18:00 h Diagnóstico de laboratorio en brucelosis y tuberculosis en animales. Javier Araujo Gómez Técnico Superior Laboratorio de Sanidad Animal de Talavera de la Reina Consejería de Agricultura, M.A.y D.R. Castilla-La Mancha

6 Jueves 12 de noviembre 09:00 11:00 h. Caso práctico: hallazgos en matadero de las principales zoonosis. Juan Garrido García Jefe de Equipo de Veterinarios Oficiales de Matadero Área de Salud de Talavera de la Reina. Toledo 11:00 h.- Pausa-café 11:30-14:00 h. Zoonosis: protocolos de actuación de los Veterinarios Oficiales de Matadero. Jaime Fernández García Jefe de Equipo de Veterinarios Oficiales de Matadero Eurocentro de Carnes S.A. 14:00 h. Almuerzo 16:00 18:00h. Zoonosis: hidatidosis. Ciclo, diagnóstico, control y prevención. Félix Valcárcel Sancho DVM, PhD Grupo de Parasitología (INIA-CISA)

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8 Organización Instituto de Ciencias de la Salud Consejería a de Sanidad de Castilla-La Mancha Coordinación Rosa María a Collado Calvo Veterinaria Oficial de Salud Pública P Distrito de Salud de Talavera de la Reina Sede Instituto de Ciencias de la Salud Avda.. de Madrid s/n (antigua N-V N Km 114) Talavera de la Reina Toledo

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