La Prevención en los Sectores de Alimentación del Hipermercado. Coruña 17 Junio 2014

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Tomás Segura San Martín
hace 8 años
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1 La Prevención en los Sectores de Alimentación del Hipermercado Coruña 17 Junio 2014

3 Gerard Mulliez abre el primer supermercado Auchan en Roubaix 1961

4 países

15 países 11º grupo de distribución alimentaria en el mundo 302.500 colaboradores 48.

5 15 países 11º grupo de distribución alimentaria en el mundo colaboradores millones de CV 774 hipermercados 817 supermercados 362 centros comerciales e-commerce Oney Banca Accord

077 millones de CV 774 hipermercados 817

6 15 países

7 ESPAÑA 55 HIPERMERCADOS 254 SUPERMERCADOS 31 CENTROS COMERCIALES 1 FILIAL ONEY E-COMMERCE COLABORADORES

9 1981 Primera experiencia de internacionalización del Grupo Auchan. Apertura en Utebo (Zaragoza) El mismo año se abre el primer hipermercado en Vigo

10 hipermercados 5 de ellos en Galicia 33 gasolineras m2 superficie de ventas 14 Comunidades Autónomas Comercio electrónico 100 millones de clientes colaboradores colaboradores accionistas

000m2 superficie de ventas 14 Comunidades Autónomas

12 Cada hipermercado tiene 5 sectores comerciales Textil Hogar Bazar PGC (Productos Gran Consumo) PF (Productos Frescos) En rojo reflejamos los 2 sectores comerciales de alimentación

13 Cada sector está dividido en Mercados PF tiene 13 mercados Frutas y verduras. Congelados Mostrador charcutería. Mostrador quesos. Lácteos L.S. Quesos L.S. Platos preparados L.S. Mostrados platos preparados. Charcutería L.S. Carnicería. Panadería y pastelería. Pescadería. Semiconservas de pescado.

Quesos L.S. Platos preparados L.S. Mostrados platos preparados.

14 PGC tiene 12 mercados 7 son de alimentación Perfumería. Parafarmacia. Ultramarinos dulce. Ultramarinos salado. Mascotas. Dietéticos+ecológicos. Droguería. Alimentación e higiene del bebé. Bodega. Bebidas (Cervezas y bebidas no alcohólicas) Self Discount Tabaco

15 Los puestos de trabajo de estos mercados se dividen en puestos de oficios y de reposición Oficios Reposición Mostrador charcutería. Mostrador quesos. Carnicería Panadería y pastelería Pescadería Mostrador Platos Preparados El resto de mercados Trabajos en Tienda, Almacenes y Cámaras Trabajo en Obradores y Mostradores

Carnicería Panadería y pastelería Pescadería Mostrador Platos Preparados El

16 Los Riesgos Ergonómicos Específicos de los puestos de Oficios Movimientos repetitivos Manipulación Manual de Cargas Posturas Forzadas De Reposición Manipulación Manual de Cargas Posturas Forzadas

17 Indices de Siniestralidad del Sector de Distribución 3% 8% 4% Sobreesfurzos 5% 4% Caídas al mismo nivel Atrapamientos por o entre objetos Golpes por objetos o herramientas 6% 57% Pisadas sobre objetos Caídas de objetos en manipulación Caídas de personas a distinto nivel 6% Choques contra objetos móviles Otros 7%

o herramientas 6% 57% Pisadas sobre objetos Caídas de objetos en manipulación

18 Indices de Siniestralidad 2013 hipermercados Alcampo de Galicia. 8% 5% 10% Sobreesfuerzos 17% 60% Golpes resultado de una caida Choques o golpes contra objetos móviles Cortes Atrapamientos por o entre objetos

19 La mayoría de los colaboradores de un hipermercado están expuestos a estos riesgos ya que todos los puestos ya sean en alimentación, no alimentación y cajeras, manipulan cargas, realizan movimientos repetitivos y adoptan posturas forzadas.

en alimentación, no alimentación y cajeras, manipulan

20 Otros factores Más del 90% de la plantilla es fija y la mayoría lleva en la empresa más de 25 años La edad media del 80% de la plantilla es > 45 años. En los momentos actuales Alcampo, al igual que otras mucha empresas, tienen que adaptar las plantillas.

21 Qué hacemos para minimizar estos riesgos?

22 Alcampo dispone de un Servicio de Prevención Propio formado por un Coordinador y diferentes Técnicos Superiores en Prevención que dan cobertura preventiva a todos los hipermercados. Con la participación de este S.P.P., y desde los departamentos de Marketing, de División, Estudios y Realizaciones (D.E.R.) y con la implicación de los Equipos de Dirección de cada uno de los hipermercados se buscan las mejoras preventivas tanto técnicas como organizativas.

23 Acciones Preventivas Campañas Ergonómicas de formación. Afianzar los Canales de Comunicación diarios entre Responsables y Colaboradores. Mejoras Ergonómicas en equipos de trabajo en diferentes mercados. Tareas de polivalencia y rotaciones en los puestos de trabajo. Renovación de Equipos de Trabajo

24 Campañas Ergonómicas Desde el S.P.P. buscamos sensibilizar a los Responsables y Colaboradores sobre los riesgos de cada puesto de trabajo y las medidas preventivas a adoptar, por ello organizamos diferentes charlas sobre temas que les afectan en su puesto de trabajo: Manipulación Manual de Cargas y Posturas Forzadas. Movimientos Repetitivos

25 Manipulación Manual de Cargas Dirigido a colaboradores que realizan tareas de reposición. Con ella se pretende: Promover la cultura preventiva, y crear nuevos hábitos Inculcar pautas y posturas adecuadas en el manejo de cargas con la finalidad de reducir el número de accidentes por trastornos dorso lumbares con la implicación de los responsables. Explicación y entrega de trípticos de información sobre recomendaciones y ejercicios para la prevención de lesiones en la espalda, cuello y brazos.

26 Movimientos Repetitivos Dirigido a colaboradores de Carnicería, Pescadería, Charcutería, Cajeras,..., con ella se pretende: Promover la cultura preventiva Recordar a los trabajadores los riesgos de los movimiento repetitivos a los que están expuestos Dar a conocer las lesiones que se pueden llegar a producir debido a tareas repetitivas Inculcar pautas y ejercicios de recuperación tras los movimientos repetitivos

27 Afianzar Canales de Comunicación Reuniones diarias, de 15 minutos en el almacén y en los obradores, entre el Responsable de Mercado y los Colaboradores Los colaboradores disponen de un canal diario para poder transmitir mejoras de condiciones de trabajo o solventar posibles anomalías surgidas en el trabajo diario.

28 Afianzar Canales de Comunicación incidencias Las detectadas se reflejan por escrito, a continuación el transmite Responsable de Mercado las a los departamentos implicados en planifican su solución, se y en las reuniones diarias se hace un seguimiento de las mismas. El objetivo es que todos los equipos de trabajo que utilizan los colaboradores se encuentren en perfecto estado (escaleras, equipos móviles, evitar maquinaria, carros, cuchillos,...) y así realizar sobreesfuerzos innecesarios por mal funcionamiento de estos equipos.

29 Mejoras Ergonómicas en Diferentes Mercados Al reformar las instalaciones en los hipermercados se estudian y ponen en práctica mejoras para evitar sobreesfuerzos, derivadas de Evaluaciones de Riesgo y Estudios Ergonómicos estos son algunos de los ejemplos: Cambios en los Check Out de la línea de Cajas Eliminación del plano inclinado en la Frutería Ajustar la altura del Plano de trabajo en el mostrador de charcutería Ampliación de la cámaras de conservación

30 Check Out de Cajas Modificaciones en los check outs eliminando el embolsado y evitar la adopción de posturas forzadas de las cajeras.

31 Check Outs de Cajas Utilización de sillas sin ruedas y con topes para evitar el desplazamiento de la silla cuando la cajera está pasando artículos.

32 Frutería Sustitución del plano inclinado con cajas, por muebles que simulan cajas acercando de esta manera los alcances en la reposición

33 Mostrador de Charcutería Adaptación de la altura de las mesas donde están la máquina cortafiambre colocando mesa auxiliar y ampliando espacio de paso.

34 Cámaras Productos Frescos Nuevas cámaras más amplias con más espacios para trabajar los colaboradores

35 Estas mejoras se implantan en todos los hipermercados de Alcampo. Además en cada hipermercado hay también otras situaciones de riesgo que son evaluadas por el propio Técnico de Prevención de Alcampo con controles periódicos establecidos en los diferentes mercados y entrevistándose con colaboradores. La incidencias detectadas y posibles mejoras se trasladan a los responsables para planificar su realización y posterior seguimiento de las mismas.

36 Colaboradores Polivalentes Colaboradores que rotan por varios puestos del hipermercado, para apoyar a aquellos mercados que tienen más necesidades en días u horas concretas por más venta, y con ello también conseguir disminuir el tiempo de exposición a algunos de los riesgos a los que están expuestos, además de ayudar a aquellos mercados que tienen una mayor carga de trabajo en momentos puntuales.

37 Colaboradores Polivalentes Las cajeras también realizan rotaciones para favorecer la utilización de distintos segmentos corporales, estas rotaciones se realizan entre los distintos puestos de trabajo del sector como son: Preparación de pedidos a domicilio Cajera de Servicio (recogida de cestas, perchas, carcasas,...) Caja amiga y cajas perifericas Puesto de cajas, el check out es en forma de isla por lo que la cajera alterna estar en una caja con orientación hacia la derecha o hacia la izquierda

38 Renovación Equipos de Trabajo Cada hipermercado planifica anualmente las necesidades de renovación de equipos de trabajo en función del estado de estos equipos para conseguir que la flota de equipos sea lo más optima posible

39 GRACIAS POR SU ATENCIÓN

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