PUPIETA DE POLLO DE CORRAL Rellena con el jugo de su cocción y frutos secos con parmentier de patata trufada

Transcripción

1 MENÚS Navideños HOTEL DON CÁNDIDO **** Rambleta Pare Alegre, TERRASSA (BCN) T / F convenciones@hoteldoncandido.com

2 Propuesta 1 Entrante TRADICIONAL Escudella y carn d olla Segundo PUPIETA DE POLLO DE CORRAL Rellena con el jugo de su cocción y frutos secos con parmentier de patata trufada Postre POSTRE NAVIDEÑO La Bodega VINO BLANCO SEPO BLANC DO Alella VINO TINTO SANTES D.O Montsant AGUAS MINERALES CAVA JUVE & CAMPS CINTA PÚRPURA CAFÉS Y LICORES 44 (por persona, IVA incluido)

3 Propuesta 2 Entrante CANELONES DE LA ABUELA Melosos con carne de asado y bechamel fina de trufa negra Segundo ESPALDA DE CORDERO, Asada al horno con jugo de su cocción al vino del Priorato con graten de patata y ceps y atadillo de trigueros con beicon Postre POSTRE NAVIDEÑO La Bodega VINO BLANCO SEPO BLANC DO Alella VINO TINTO SANTES D.O Montsant AGUAS MINERALES CAVA JUVE & CAMPS CINTA PÚRPURA CAFÉS Y LICORES 48 (por persona, IVA incluido)

4 Propuesta 3 Entrante PARMENTIER De marisco con croqueta fina de chipirón en su tinta Segundo SOLOMILLO ESTILO AL OPORTO Con graten de patatas y ceps con brocheta de foie Postre POSTRE NAVIDEÑO La Bodega VINO BLANCO SEPO BLANC DO Alella VINO TINTO SANTES D.O Montsant AGUAS MINERALES CAVA JUVE & CAMPS CINTA PÚRPURA CAFÉS Y LICORES 55 (por persona, IVA incluido)

5 Propuesta 4 Entrante ENSALADA DE JAMÓN DE PATO Con rosa de melón, langostinos y vinagreta de módena Segundo MEDALLONES DE RAPE, Jugo de carabineros al azafrán con langostinos panko Postres POSTRE NAVIDEÑO La Bodega VINO BLANCO SEPO BLANC DO Alella VINO TINTO SANTES D.O Montsant AGUAS MINERALES CAVA JUVE & CAMPS CINTA PÚRPURA CAFÉS Y LICORES 65 (por persona, IVA incluido)

6 Entrante tipo Pica-Pica Propuesta 1 JAMÓN IBÉRICO CON TOMATE PAN CROQUETAS TRADICIONALES DE CECINA CRUNCHY DE GOUDA Y MIEL BROCHETA DE POLLO TANDOORI MINI HOT DOG CON SALSA BARBACOA BACALAO MARINADO CON ROMESCO (frío) 4.50 / persona (suplemento) Propuesta 2 JAMÓN IBÉRICO CON PAN TOMATE CUCHARA DE PULPO A LA GALLEGA CRUNCHY DE GOUDA Y MIEL ATADILLO DE MORCILLA BOMBÓN DE FOIE CON CROCANTI COCA DE CAPTA DE ESCALIBADA LANGOSTINOS SALTEADOS AL AJILLO CROQUETA DE MARISCO 9.00 / persona (suplemento) Nota: Propuestas para sustituir al primer plato del menú escogido.

7 Menú Infantil CANELONES De la abuela ESCALOPINES DE POLLO Rebozados con patatas TRONQUITO DE NAVIDAD Con fideos de colores REFRESCOS 23 (por niño/a, IVA Incluido) Hora de escoger tu postre DULCEY Semiesfera con bizcocho de praliné cremoso de Jijona y coulis de albaricoque GUIANDUJA Chocolate y praliné con cremoso de mandarina CHOCO COCO Tarta de chocolate blanco y coco, dacquoise de almendra y cremoso de chocolate MOUSSE DE VAINILLA BOURBON Con cremoso de frutas del bosque MOUSSE DE MELOCOTÓN Con namelake de biskelia y cremoso de Jijona TRONCO DE NAVIDAD

8 Complementa tu Navidad Animación y Decoración DJ (Amenización / baile) CENTROS MINUTAS PARA MESAS A determinar Precio según tipo de centros Precio según unidades *Servicio de Barra Opción A - mínimo 15 personas Primera copa 6 (IVA incluido) Segunda sopa: o Combinados con alcohol: 5,00 (IVA incluido) o Cervezas: 3,00 (IVA incluido) o Refrescos: 2,00 (IVA incluido) Duración 1 hora 30 minutos Camarero incluido La primera copa debe ser contratada para todos los invitados adultos Opción B Presupuesto cerrado de 15 (IVA incluido) Duración 1 hora 30 minutos Camarero incluido Pagos Para considerar en firme la reserva hará falta realizar un prepago del 25% del total El resto se realizará a la recepción del hotel, en efectivo o tarjeta de crédito una vez finalizado el acto. Confirmación de Comensales A efectos de facturación se considerará contratado el último número de comensales indicado en este hotel con 72 horas (3 días) de antelación.