Documento explicativo para presentar a Fairtrade

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1 Documento explicativo para presentar a Fairtrade Una aclaración de algunas de las palabras y frases clave en Fairtrade Cooperativa de Café Cocla, Perú. Foto: Henrik Kastenskov Fairtrade Fairtrade tiene como fin beneficiar a aquéllos que encuentran dificultades para vender en el mercado internacional, y les ayuda a comercializar sus productos en forma responsable y rentable cuando lo logran. Fairtrade aporta beneficios tales como el acceso al mercado, el incremento de las ventas y los ingresos, así como asesoría y apoyo. Se espera de los productores la utilización de estos beneficios para aumentar la habilidad de sus organizaciones para comercializar en forma responsable, así como respetar y mejorar las vidas de las personas que trabajan para ellos, las comunidades en las cuales trabajan y el medio ambiente. Los beneficios también deberán ser utilizados por los trabajadores empleados para mejorar sus condiciones de vida y de trabajo, al igual que las de sus comunidades. Documento: Documento explicativo para presentar a Fairtrade Página: 1 de 8

2 Sello de Certificación Fairtrade Tanto las tiendas como los supermercados están interesados en vender productos de comercio justo con un sello Fairtrade porque de esta forma indican a los compradores que el negocio ha pagado un precio equitativo por los mismos. De igual forma, también señala que la tienda colabora con las personas que elaboraron el producto (el productor) de forma justa. Certificación Fairtrade Cualquier organización de productores o plantación que elabore un producto para el cual existe un Estándar Fairtrade puede presentar una solicitud de certificación. Los Estándares Fairtrade pueden encontrarse en la página web: En el momento actual, la certificación es implementada por FLO-Cert GMBH. Una vez que la solicitud es aceptada, un inspector acreditado visitará al solicitante, y llevará a cabo una inspección inicial y una comparación con los Estándares Fairtrade. Los comerciantes tales como exportadores, importadores, procesadores y productores podrán obtener una certificación Fairtrade. Los comerciantes deberán ser inspeccionados con el fin de asegurar que el precio mínimo y la Prima Fairtrade sean debidamente transferidos a los beneficiarios, y que los acuerdos efectuados entre el productor y el comerciante se basen en relaciones estables y a largo plazo. En estas relaciones deberán respetarse los derechos y los intereses mutuos de ambas partes. Estándares Fairtrade El Estándar Fairtrade para un producto es fijado por la entidad de utilidad pública denominada Fairtrade Labelling Organizations (Organizaciones de Etiquetado Fairtrade - FLO). Las FLO han desarrollado en forma progresiva estándares de comercio justo para más y más productos procedentes de países en vías de desarrollo. El estándar se fija luego de intercambiar ideas con diferentes clases de personas involucradas en la producción y comercialización del producto específico, incluyendo tanto a los productores y comerciantes como a las organizaciones nacionales de etiquetado y a expertos externos. En el caso de que exista un conjunto de Estándares Fairtrade para su clase de producto, éste incluirá el estándar genérico (sección A), así como las especificaciones del producto si las mismas se encuentran disponibles (sección B), al igual que los estándares comerciales específicos del producto (sección C). Existen diferentes estándares genéricos, los cuales dependen de si ustedes forman parte de una organización de pequeños productores o se encuentran en una situación de trabajo contratado. Una organización de pequeños agricultores se compone de un grupo de pequeños productores individuales o productores que dependen principalmente de su propio trabajo y del de sus familias, aunque es posible que también contraten algún tipo de trabajador estacional. En el caso de trabajadores contratados, que trabajan usualmente en fincas o fábricas, se afrontan diferentes situaciones, motivo por el cual existen diferentes estándares. Consulten nuestro documento llamado Por qué elegir Fairtrade? con el fin de ver cuál es la intención de las FLO al implementar los estándares de Fairtrade. Precio mínimo Fairtrade Fairtrade explica que ustedes deberán obtener un precio mínimo por su producto, el cual deberá cubrir todos los costos de producción. Documento: Documento explicativo para presentar a Fairtrade Página: 2 de 8

3 Este precio es fijado por el grupo internacional Fairtrade Labelling Organizations (Organizaciones de Etiquetado - FLO) y puede encontrarse en la página web de las FLO bajo Con el fin de decidir el precio, las FLO se comunican - a través de su Unidad de Estándares - con diversas personas involucradas de diferentes formas en la producción y comercialización de este producto, incluyendo a personas iguales a ustedes. El precio se fijará en el momento en el cual el producto Fairtrade sea introducido por primera vez, y se actualizará cuando sea necesario. El precio que ustedes obtengan deberá cubrir el trabajo y todos los demás costos que tanto ustedes como su organización hayan debido cubrir para alcanzar un crecimiento y una producción eficiente de este producto. Bajo las condiciones Fairtrade, ustedes deberán asegurarse de que el comerciante que compra su producto pague por lo menos este precio mínimo. Dicho precio mínimo puede ser diferente para el mismo producto en diferentes países, ya que los costos también pueden ser distintos. Discutan activamente e intenten negociar con las personas que deseen adquirir su producto para que paguen un precio mayor al precio mínimo. Esto es algo que ustedes mismos deberán negociar con ellos, ya que el precio mínimo es el precio más bajo posible que ustedes deberán recibir por su producto. Por razones técnicas, algunos productos no poseen un precio mínimo. Prima Fairtrade La Prima Fairtrade se compone de dinero que ustedes recibirán adicionalmente sobre el precio que hayan acordado por el producto: constituye un pago extra. Esta prima no deberá incluirse en las discusiones relativas al precio. La prima varía para cada producto. Es fijada por las FLO y no por el comprador, el cual deberá pagarla. No podrá ser utilizada por dicho comprador como pago por otros productos. La prima fluctuará generalmente entre un 5% y un 30% del precio FOB o precio de salida de granja. La Prima Fairtrade constituye un dinero que debe servirles de apoyo para hacer crecer su negocio y mejorar su comunidad y su medio ambiente. Ha sido utilizada para obtener recursos para proyectos tales como escuelas, una parada de autobuses y centros recreativos. También puede ser utilizada para capacitaciones. Esta prima no está pensada para pagar costos indirectos derivados del cultivo de sus productos. Estos costos están incluidos en el precio mínimo por sus productos. El Estándar de Mano de Obra Contratada indica que la prima no deberá entregarse directamente a trabajadores individuales en efectivo o en especie. En el caso de la organización de pequeños agricultores, el uso de la Prima Fairtrade lo decidirá la Asamblea General de los miembros, y en el caso de una plantación, la decisión será tomada por el Ente Corporativo. El proceso de la toma de decisiones relativas a la prima, así como la administración de la misma, constituyen herramientas de desarrollo importantes por sí mismas. Ente corporativo Debe instituirse un Ente Corporativo cuando se cumple con los Estándares de Mano de Obra Contratada. Éste es el ente que decide cómo deberá gastarse la prima. El mismo está constituido por trabajadores (trabajadores contratados) y gerentes, aunque con una mayoría de trabajadores. Éstos son elegidos para formar parte del Ente Corporativo a través de una Asamblea General, la cual representa los intereses de dichos trabajadores. El Ente Corporativo entabla un diálogo con los mismos, con el fin de establecer cómo desean hacer uso de la prima. El Ente Corporativo toma la decisión final y luego administra el gasto de la prima. Documento: Documento explicativo para presentar a Fairtrade Página: 3 de 8

4 Una de las metas de Fairtrade es apoyar a los trabajadores a formar una relación creativa con los gerentes. Esto debe ayudar a los trabajadores en su meta de alcanzar los conocimientos y las habilidades que hagan posible asegurar un tratamiento justo. El Ente Corporativo constituye una vía importante para lograr esta meta. Las normas para la operación de los Entes Corporativos son claras. Para este fin, véase los Documentos Guía sobre la Prima, Entes Corporativos y el Estándar de Mano de Obra Contratada. Asamblea General En el caso de una situación de mano de obra contratada, la Asamblea General es el lugar donde todos los trabajadores se reúnen para elegir a sus representantes para el Ente Corporativo o para orientar al mismo con respecto a la utilización de la prima. En el caso de las organizaciones de pequeños agricultores, la Asamblea General es el lugar donde se reúnen todos los miembros para discutir y decidir respecto al uso de la prima de Fairtrade. Las personas elegidas por ellos para dirigir la organización son las mismas que administran el uso de la Prima Fairtrade. Prefinanciamiento En el caso de organizaciones de pequeños agricultores, si ustedes han recibido un pedido para sus productos Fairtrade pero no disponen del dinero necesario para pagar alguno de sus costos para cumplir con dicho pedido, es posible solicitar a la persona que ha efectuado el pedido que adelante una parte del pago. Esto, por ejemplo, haría posible acceder a dinero en efectivo para pagar mucho antes las cosechas a los miembros. De acuerdo a los Estándares Fairtrade, su comprador está obligado a pagarles una parte por adelantado en el caso de que ustedes así lo soliciten, aunque esto no es obligatorio para ciertos otros productos. Ustedes deberán verificar el estándar para el producto específico para determinar cuáles son las alternativas para su producto. Es posible obtener un adelanto de hasta un 60% del valor de su pedido. El comprador podrá cobrarles intereses sobre este adelanto. Ustedes podrán obtener un préstamo local a bajo interés por esta suma. Relaciones a largo plazo Los compradores de Fairtrade son alentados a desarrollar relaciones estables a largo plazo con los productores que respeten los derechos e intereses de ambas partes. Se firmará un contrato para la primera parte de la estación, así como una carta de intención referente a cuánto asciende lo que podría adquirir el comprador para el total de la estación. De esta forma será más sencillo y seguro para ustedes planificar y financiar aumentos en la producción y mejoras en las instalaciones. Documento: Documento explicativo para presentar a Fairtrade Página: 4 de 8

5 Presentación de las Organizaciones Fairtrade División de tareas Fairtrade Labelling Organizations (Organizaciones de Etiquetado Fairtrade - FLO) Las FLO son entidades de utilidad pública pertenecientes a las Iniciativas Nacionales (ver más abajo). Su sede se encuentra en Bonn, Alemania. Unidad de Estándares de las FLO La Unidad de Estándares (UE) desarrolla los estándares por los cuales se juzga a Fairtrade. Cuenta con un Comité de Estándares, el cual toma decisiones sobre la base de investigaciones efectuadas por el personal de la Unidad de Estándares. El Comité de Estándares se compone de las partes interesadas de las FLO, tales como productores, comerciantes, organizaciones nacionales de etiquetado y expertos independientes. Tanto los miembros de este Comité como el personal y los expertos entablan conversaciones con todas las partes involucradas en un producto para establecer y revisar los estándares, los precios mínimos y la prima. Unidad de Negocios de Productores de las FLO La Unidad de Negocios de Productores de las FLO (UNP) cuenta con colaboradores en Bonn para cubrir diferentes áreas del mundo, que a la vez se especializan en cada uno de los diferentes productos cubiertos por Fairtrade. Mantienen vínculos con los productores y los comerciantes, tales como exportadores, importadores, procesadores y fabricantes, así como con el personal de enlace de la UNP. Los agentes de enlace de la UNP trabajan in situ y junto con las organizaciones que producen los productos Fairtrade. Siempre que sea posible, ayudan a comprender todos los temas que surgen como parte del proceso de certificación. También ayudan a encontrar nuevos productores para los productos de mayor demanda. Servicios centrales y unidad financiera de las FLO Además de ocuparse de asuntos como los servicios y administración financiera de las FLO, esta unidad administra un Fondo de Certificación de Productores, el cual sirve para ayudar a los productores con dificultades a pagar los costos de una certificación Fairtrade. FLO Certification GmbH FLO Certification GmbH (FLO-Cert) es una compañía comercial con sede en Bonn, Alemania, y constituye una organización separada de las FLO. FLO-Cert es el ente que se ocupa de las inspecciones y certificaciones, comparando las mismas con los Estándares FLO. Posee una red de inspectores, los cuales visitan a los productores para asegurar que los mismos respeten los Estándares Fairtrade. Estos inspectores, a su vez, informan a FLO-Cert. El Comité de Certificación (interno o externo) toma las decisiones referentes a la certificación basándose en las conclusiones del inspector. Documento: Documento explicativo para presentar a Fairtrade Página: 5 de 8

6 El Comité Externo de Certificaciones está compuesto por las partes interesadas de las FLO, tales como productores, comerciantes, organizaciones nacionales de etiquetado y expertos independientes. El Comité Interno de Certificaciones está conformado por un mínimo de tres empleados de FLO-Cert. Las decisiones sobre apelaciones respecto de las certificaciones están en manos del Comité de Apelaciones. Con el fin de asegurar que los productores y comerciantes cumplan con las condiciones Fairtrade, se han desarrollado controles especiales para el sistema de auditoría. Estos controles aseguran que todos los productos con el sello Fairtrade vendidos a un consumidor han sido producidos por una organización certificada y han recibido el precio Fairtrade. El departamento de Certificación Comercial perteneciente a FLO-Cert se ocupa de los controles relativos a todas las contrapartes comerciales en el sistema. Iniciativas Nacionales Las Iniciativas Nacionales (IN) tienen sedes en 21 países en los cuales se comercializan productos con el sello Fairtrade. Éstas pueden encontrarse en Austria, Australia y Nueva Zelanda, Bélgica, Canadá, Dinamarca, Finlandia, Francia, Alemania, Irlanda, Italia, Japón, Luxemburgo, México, Países Bajos, Noruega, España, Suecia, Suiza, el Reino Unido y Estados Unidos. Adjudican el sello Fairtrade a los productos comercializados en su país por titulares de la licencia de la etiqueta, que se atienen a las condiciones Fairtrade. Antes de la certificación, ustedes deberán asegurarse de que es posible comercializar su producto bajo las condiciones Fairtrade en el país elegido. Las Iniciativas Nacionales también se encargan de promocionar Fairtrade en los países en los cuales tienen sedes. Estimulan a los consumidores a comprar mayor cantidad de productos Fairtrade, y desarrollan campañas públicas y políticas relativas a la necesidad de implementar un comercio justo. Presentación del Proceso de Certificación Fairtrade para el Productor Las siguientes medidas sirven como ejemplo de lo que ustedes deberán considerar como productores que desean que sus productos obtengan la certificación Fairtrade. 1. Elijan considerar la obtención de una certificación Fairtrade. 2. Ingresen a y obtengan copias de las pautas y documentos explicativos para informarse sobre todo lo referente a Fairtrade. 3. Decidan para cuál de los estándares estarían calificados - para el estándar de las organizaciones de pequeños agricultores o para el de mano de obra contratada - y busquen dentro de la categoría elegida el estándar del producto específico, si es que existe uno para su producto. Cada uno de los estándares indica quiénes estarán calificados. Documento: Documento explicativo para presentar a Fairtrade Página: 6 de 8

7 4. Consulten el documento explicativo y el estándar de la categoría pertinente para el producto. 5. Decidan si todavía desean obtener una certificación. Como parte de esa decisión, deberán averiguar si existen compradores que deseen comprar sus productos bajo las condiciones Fairtrade en los países a los cuales ustedes quieren vender. Las FLO no podrán garantizar su venta a pesar de que ustedes hayan obtenido una certificación. 6. La decisión de obtener una certificación es una importante decisión de negocios. Una certificación Fairtrade cuesta dinero. Una vez obtenida la certificación, ustedes requerirán invertir todos los años tanto en mejoras como en el acceso a los mercados Fairtrade. Los costos de la certificación se indican en la página web Ustedes deberán decidir si consideran que los beneficios esperados justifican los costos. 7. Es posible ponerse en contacto con un agente de enlace FLO para apoyarlos al momento de tomar la decisión. FLO cuenta con varios de ellos ubicados en los países productores, los cuales podrán visitarlos siempre y cuando los recursos lo permitan. 8. Si ustedes consideran que la inversión será rentable, entonces diríjanse a FLO-Cert para obtener una solicitud de certificación, y ellos les enviarán un formulario de solicitud. Pónganse en contacto con 9. Envíen el formulario completado y les indicarán si ustedes están calificados para presentar una solicitud. En este caso les enviarán un paquete de solicitud que contiene una información más extensa, y los informarán sobre la forma de llevar adelante su solicitud. En el caso de que ustedes deseen continuar con el proceso de afiliación, deberán abonar una cuota. 10. Si ustedes no tuvieran éxito en su primera solicitud, podrán conseguir ayuda para tener éxito en un segundo intento a través de la Unidad de Negocios de Productores de las FLO. Estos datos estarán incluidos en la respuesta que ustedes recibirán de FLO-Cert. 11. Mientras tanto, ustedes deberán planificar qué tareas necesitarán realizar para asegurar que obtendrán la certificación. Para este fin, averigüen cuáles son los requerimientos necesarios de acuerdo al Estándar Genérico o los Estándares del Producto. Podrán encontrar todos estos estándares en la página web. 12. Un inspector los visitará in situ para determinar si podrán acceder a una certificación. 13. Dicho inspector informará a FLO-Cert en Alemania y su solicitud será considerada por el Comité de Certificación. 14. Si su solicitud es aprobada, ustedes obtendrán un certificado y podrán vender bajo las condiciones Fairtrade, siempre y cuando cuenten con un comprador que desee comprar bajo dichas condiciones. 15. En el caso de que su solicitud no sea aprobada, ustedes recibirán informaciones que les ayudarán a recibir una aprobación la próxima vez. Ustedes decidirán si desean implementar estos consejos e intentar en otra oportunidad. Documento: Documento explicativo para presentar a Fairtrade Página: 7 de 8

8 16. Aun en el caso de que su solicitud sea aprobada, es probable que ustedes reciban informaciones respecto a qué acciones deberán tomar para mantener su certificación Fairtrade. Es posible que en este caso también deseen ponerse en contacto con un agente de enlace FLO para decidir cuál es la mejor manera de efectuar el seguimiento de estos puntos. Ustedes serán inspeccionados en períodos regulares para asegurar que cumplen con estos requerimientos y constatar que todavía están calificados para la certificación. 17. El comprador del producto para el cual ustedes poseen una certificación Fairtrade deberá solicitar una etiqueta Fairtrade en el país en el cual desea vender los productos al consumidor final. 18. FLO-Cert examinará la cadena completa, desde el productor hasta el consumidor, para asegurarse de que todos trabajan según los requerimientos Fairtrade. Esto se denomina certificación comercial. 19. Ustedes deberán recibir por lo menos el precio mínimo fijado por las FLO para su producto, así como la Prima Fairtrade. Es muy probable que puedan negociar con el comprador y conseguir un precio mayor que este valor mínimo fijado. 20. Ustedes serán responsables de asegurar que la Prima Fairtrade sea entregada a las personas encargadas de hacer uso de la misma, tal como se indica en el Estándar Fairtrade con el cual trabajan. Documento: Documento explicativo para presentar a Fairtrade Página: 8 de 8

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