Desayuno continental. Desayuno americano. Desayuno a la carta Frutas Jugo de naranja, pomelo o tomate

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2 Desayuno continental Jugo de naranja o pomelo. Café, té, chocolate o leche. Manteca, mermelada o miel. Cesta de panes: salvado y blanco. Tostadas. Medialunas de manteca y hojaldre. Pan de leche con dulce de leche. Desayuno americano Jugo de naranja, tomate o pomelo. Café, té, chocolate y leche. Manteca, mermelada o miel. Cesta de panes: salvado y blanco. Tostadas. Medialunas de manteca y grasa. Pan de leche con dulce de leche. Huevos preparados a su gusto: Coque Mouillettes 2 4 6, poche, fritos o revueltos con guarnición de jamón, panceta o salchicha. Frutas, cereales o yogur. Desayuno a la carta Frutas Jugo de naranja, pomelo o tomate Ensalada de frutas frescas Compota de ciruela disecadas con canela Selección de frutas de estación Fiambres para el Desayuno Jamón / Pastrón / Panceta / Salchichas Cereales Yogur natural o frutado Cereales y Yogures / Copos de maíz / Cereales Cereales con frutas frescas, crema o yogur Bircher Muesli Huevos [preparados a su gusto] Coque Mouillettes 2 4 6, poche, revueltos o fritos, benedictinos Con jamón, panceta o salchichas Omelette a elección Champignones, panceta, jamón, salchichas, queso, finas hierbas o tomate. Servido a su elección con tostadas de pan blanco o negro. Home fries con panceta y tomate

3 Pâtisseries Bagel tostado con cream cheese Tostadas francesas Mini gâteaux a elección Cesta de medialunas o cesta de panes y tostadas Panqueque de frutas del bosque con crema batida Té alvear Selección de tostadas y scons. Mermeladas naturales de El Bolsón y miel. Selección de sandwiches. Selección de tortas de nuestra pastelería. Tarteletas de frutas frescas. Selección de tés e infusiones. selección de tés e infusiones Tés negros clásicos English Breakfast / Lapsang Souchong / Imperial Darjeeling G.F.O.P. Tés negros, base blend Chai / Vanilla Tibet / Chelsea Garden / Blue Earl Grey Tés verdes Sencha Fukuyku / Green Chamomile Infusiones Boldo / Menta / Tilo / Mezcla de hierbas digestivas / Yerba Mate / Té frío Cafetería Café Café descafeinado Leche caliente o fría, entera o descremada Mate cocido Café doble Cappuccino Chocolate caliente Irlandés / Calypso / Alvear / Español

4 Bebidas sin alcohol Agua mineral nacional Gaseosas Agua mineral Evian Sandwiches Panini Mediterráneo tostado de jamón serrano tomates confitados, pulpeta de búfala y pesto de albahaca con piñones Paillard de lomo en pan ciabatta salsa criolla, tomate fresco, lechuga, cebolla caramelizada y huevo a la plancha Club Sandwich pollo, lechuga, tomate, huevo a la plancha y panceta grillada Club Alvear de salmón ahumado chileno palta, hinojos asados, cebollas moradas en pan de sésamo Hamburguesa Alvear de ojo de bife de Angus lechuga, tomates confitados, cebolla morada, panceta grillada, queso cheddar y mayonesa con mostaza antigua en pan brioche con sésamo blanco Guarnición a elección: Papas fritas / Ensalada verde con tomate cherry Pizzas & snacks Selección de empanadas argentinas capresse / carne / pollo / jamón y queso acompañadas con salsa criolla / picante de tomate Pizza Margarita salsa de tomate, mozzarella y hojas frescas de albahaca Pizza Napolitana salsa de tomate, mozzarella, tomate fresco, olivas negras y aceite de ajo Pizza de Jamón Serrano salsa de tomate, mozzarella, queso brie y hojas fresca de rúcula Entradas y ensaladas Servicio de ostras frescas seis ostras, acompañado de tres aderezos: crema de limón confitado, pepinos con cilantro y jengibre, brunoise de echalottes en vinagre de jerez. Selección de sopas frías y calientes Salmón ahumado Chileno blinis tibios, alcaparras, láminas de pepinos, queso con hierbas, gajo de limón. Mix de hojas verdes Quiche tibia de hongos masa crocante de parmesano, salteados con hierbas, cebolla caramelizada, tomate cherry y queso de cabra. Ensalada asiática de langostinos tai lon Hojas verdes, langostinos tai lon apanados en panko frito, crema de palta, tomate cherry, láminas de masa de wantan frita y aderezo al estilo asiático (cebolla morada, gírgolas, cilantro,soja, aceite de sésamo, semillas de sésamo).

5 Ensalada Niçoise atún al natural, anchoas, hojas verdes, olivas negras, verdeo, tomate cherry, juliana de pimientos, limón confitado y huevo de codorniz. Ensalada Caesar pollo, lechuga mantecosa, tomates cherry, croûtons, panceta crocante, escamas de parmesano, aderezo caesar. Selección de fiambres Argentinos Selección de quesos Argentinos Servicio de caviar Ossetra 50 gr. claras, yemas, echalottes en vinagre y crema de limón confitado Pastas & mariscos Penne rigate Sorrentinos artesanales rellenos con ricota, espinaca fresca y parmesano Spaghettis Tagliatelle Salsa a elección: Fileto / Bolognesa / Tomate cherry con albahaca / Hongos salteados y crema. Carnes argentinas & platos del grill Pechuga de pollo de campo, cocción al vacio Tournedos de lomo de ternera Ojo de bife a la parrilla Bife de chorizo Acompañados: chimichurri / salsa criolla / jugo de cocción Pescados Salmón Rosado Pescado del día Acompañados: gremolatta y gajo de limón Guarnición a elección: Papas fritas / Vegetales al vapor, grillados o salteados / Hongos salteados con hierbas / Papines andinos fritos o al vapor salteado con hierbas frescas/ Puré cremoso de papas / Crema de calabaza / Ensalada de hojas verdes con tomate cherry. Postres Crème brûlée Flan casero con dulce de leche Patagonia o crema chantilly Selección de helados y sorbetes Mouse de dulce de leche

6 sobre marquise de chocolate y coulis de praliné Trío de mousses maracuyá, frambuesa y chocolate ivoire Lingote de chocolate con frutas silvestres Tatin de manzanas sobre dacquoise de coco, crema inglesa y quenelle de canela Postres libres de azúcar Selección de frutas frescas con crema de chocolate Cheese cake con coulis y frutos rojos Vinos tintos argentinos Blend Clos de los Siete. Finca Los Nobles Malbec - Verdot. Felipe Rutini. Catena Zapata. Malbec Doña Paula Estate. Luigi Bosca Malbec DOC. Domingo Molina. Salta Rutini. Angélica Zapata. Cabernet Sauvignon Luigi Bosca Reserva. DV Catena. Riglos Gran Cabernet Sauvignon. Domingo Molina. Salta Merlot Luigi Bosca. Rutini. Pinot Noir Barda. Río Negro Marcus Gran Reserva. Patagonia Salentein Primus. Syrah DV Catena Syrah Syrah Finca La Anita. Vinos de 500 ml. Trapiche Syrah.

7 Luigi Bosca Malbec. Vinos tintos del mundo Les Terrases Alvaro Palacios. España Taurasi, Feudi di San Gregorio. Italia Bourgogne Meo Camuzet. Francia vinos tintos kosher Baron Herzog Cabernet Sauvignon Central Coast California Alfasi Merlot Chile Vinos blancos argentinos Chardonnay Salentein. Bodega Fin del Mundo. Neuquén Rutini. Angélica Zapata. Luigi Bosca FLN. Sauvignon Blanc Salentein Reserva. Doña Paula. Luigi Bosca. Rutini. Synthesis. Torrontés Finca Domingo. Salta Quara reserva. Salta Crios. Cosecha Tardía Luigi Bosca Gewürztraminer Rutini Vin Doux Naturel Vinos de 375 ml. Luigi Bosca, Finca La Linda Nieto Senetiner, Chardonnay Otras cepas Gran Lurton Tocai Friulano Luigi B. Gala 3.

8 Vinos blancos del mundo Amelia Chardonnay. Chile Sansonerie Anjou La Lune. Francia Vinos blancos kosher Baron Herzog Chenin Blanc Baron Herzog Chardonnay Central Coast California Espumantes Barón B Extra Brut Barón B Rosé Bodega Chandon. Rosell Boher Brut, Rutini, Brut Nature, Bodega La Rural. Espumante kosher Herzog Selection Brut Blanc de Blancs Champagnes Moët Chandon, Brut Imperial. Epernay Pommery Brut Royal. Reims Veuve Cliquot Ponsardin Brut. Reims Cuvée Dom Pérignon. Epernay Krug Grand Cuvée, Brut. Reims

9 Por copa Vinos Espumantes Champagne Cervezas Quilmes Quilmes Bock Lieber (sin alcohol) Isenbeck Warsteiner Heineken Budweiser Cognacs Remy Martin V.S.O.P Remy Martin X.O. Remy Extra Hennessy Paradis Whiskies & maltas puras Grant s Ballantine s 12 years J & B Dewar s Johnnie Walker Black Label Chivas Regal Chivas Regal 18 years Johnnie Walker Gold Label Dalwhinnie 15 years Johnnie Walker Blue Label

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