RESUMEN DE LA PROGRAMACIÓN DE MÓDULO

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1 F- v.02 CICLO FORMATIVO: LABORATORIO DE ANÁLISIS Y CONTROL DE CALIDAD MÓDULO: Pner nmbre del módul CURSO: Duración: 160 H Lugar: AULA 223 OBJETIVOS. La frmación del módul cntribuye a alcanzar ls bjetivs generales b), c), d), e), h), y n) del cicl frmativ: Identificar y caracterizar ls prducts que se han cntrlar, analizand la dcumentación específica asciada, para seleccinar el métd de análisis más adecuad. Seleccinar ls materiales y equips necesaris, relacinand sus características cn el tip de análisis que se va a realizar, para prepararls y mantenerls en las cndicines establecidas. Describir el plan de muestre, analizand las características que deben cumplir las muestras, para realizar la tma de las mismas. Caracterizar las peracines básicas, analizand las transfrmacines de la materia que cnllevan, para preparar muestras para su análisis. Describir las medidas de prtección ambiental y de prevención de riesgs labrales, identificand la nrmativa aplicable a ls prcedimients de trabaj, para asegurar el cumplimient de nrmas y medidas de prtección ambiental. Analizar las actividades de trabaj en un labratri, identificand su aprtación al prces glbal para participar activamente en ls grups de trabaj y cnseguir ls bjetivs de la prducción. CONTENIDOS. Duración: 160 hras Cntenids teórics / /Otras actividades frmativas Tema 1.- Implicacines del muestre en el cnjunt del análisis. - Definición del prblema analític. Etapas implicadas en la reslución de prblemas analítics. - Etapas del prces analític - Necesidad de realizar un muestre - Tma de muestra. Términs relacinads cn la tma de muestra. - Representatividad de la tma de muestra. - Plan de muestre. - Fuentes de errr en la etapa de tma de muestra. - Tamañ de muestra. - Estrategias generales de tma de muestra.

2 0201-F02 Res Prg Md - Parámetrs que estiman el valr central. - Parámetrs que estiman la dispersión de ls resultads. - Hmgeneidad de las muestras. - Estabilidad de las muestras. - Almacenaje y transprte de las muestras. Factres que afectan a la estabilidad. - Inspección, recepción e identificación de muestras. - Envasad. Cntenedres. Tema 2.- Técnicas de tma de muestras. Aparats utilizads en el muestre. - Preparación del material y equips de muestre - Tma de muestra de sólids - Tma de muestras líquidas - Tma de muestras de gases. - Tma de muestras micrbilógicas. - Cumplimient de la nrmativa de prtección ambiental. Tratamient de residus. Tema 3.- Plan de muestre. Aspects a cnsiderar. Clases de planes de muestr. Plan de muestre pr variables y pr atributs. Muestre simple, dble y múltiple. Curva característica de un plan de muestre. Punts representativs en la curva. Nivel de calidad aceptable (NCA). Nrmas ficiales para la realización de tmas de muestra. Prcedimients nrmalizads de muestre. MIL- STD-105D. UF0065_24. Operacines básicas de labratri de separación mecánica: Cntenids teórics / /Otras actividades frmativas Tema 4.- Mlienda y disgregación Tips de mlins y mrters. Aplicacines. Mntaje y mantenimient de equips de mlienda. Tema 5.- Tamizad. Fundaments. Análisis granulmétric. Mntaje y mantenimient de instalacines de tamizad. Tema 6.- Filtración. Fundaments. Tips de filtrs. Sistemas de filtración. Mntaje y mantenimient de instalacines de filtración. Tema 7.- Centrifugación. Descripción y aplicacines. Tema 8.- Decantación. Descripción y aplicacines. Tema 9.- Precipitación y Cristalización. Gráficas de slubilidad / temperatura. Prcedimient perativ. UF0065_34. Operacines básicas de labratri de separación difusinal y térmica: Cntenids teórics / /Otras actividades frmativas Tema 10.- Evapración. Fundaments y sistemas de evapración y secad. Cntinuación de la práctica 3 (Tma de muestra de suels y preparación para el análisis): Desecación de la muestra cm pas previ para el análisis. Tema 11.- Destilación y rectificación. Fundaments de la destilación. Tips de destilacines. Mntaje y mantenimient de equips e instalacines. Plan de mantenimient de equips y servicis auxiliares. Tema 12.- Extracción cn dislventes. Mecanisms y tips.

3 0201-F02 Res Prg Md Mntaje y mantenimient de equips e instalacines. Cumplimient de la nrmativa de prtección ambiental. Tratamient de residus. Tema 13.- Tratamient de la muestra para el análisis. Relación entre el tip de muestra y el análisis. Puesta en dislución de la muestra para el análisis. Métds pr vía húmeda y vía seca Tema 14.- Absrción. Fundament y aplicacines. Tema 15.- Adsrción. Fundaments y aplicacines. EXAMENES CRITERIOS DE EVALUACIÓN. Para superar el módul el alumn deberá ser capaz de: Redactar cn claridad y detalladamente prcedimients nrmalizads de muestre Redactar cn claridad instruccines de trabaj y prcedimients nrmalizads de trabaj referentes al muestre y la preparación de la muestra para el análisis. Describir y aplicar técnicas para establecer el númer y tamañ de muestra para btener una muestra representativa. Clasificar las diferentes técnicas de muestre y elegir una técnica de muestre adecuada en función de las determinacines analíticas slicitadas. Elegir, utilizar y mantener ls equips de muestre y envases más adecuads para muestras de sólids, líquids y gases. Establecer criteris para decidir el mment y frecuencia de la tma de muestra y ls tiemps máxims de demra hasta el análisis. Determinar criteris de exclusión y rechaz de muestras. Realizar peracines de tma de muestra, identificación, transprte, almacenamient y registrs necesaris, incluid ls ensays in situ, asegurand su representatividad y trazabilidad y aplicand las nrmas de seguridad necesarias. Explicar ls principis pr ls que se rigen las peracines básicas de labratri. Identificar ls equips de preparación de muestras y seleccinar ls equips de peracines básicas y materiales acrdes cn las prpiedades de la muestra a tratar. Describir y preparar ls equips auxiliares del labratri. Organizar el mntaje de equips e instalacines, cn tdas las cnexines necesarias para tratar la muestra, entre tras: mlienda, tamizad, hmgeneización, dislución química de determinads cmpnentes, separación de cmpnentes mediante extracción, destilación, cristalización precipitación, absrción, adsrción, etc.). Aplicar las peracines básicas necesarias que permitan realizar psterirmente análisis químics, instrumentales, micrbilógics, físic-químics,etc, aplicand las nrmas de seguridad necesarias. Aplicar técnicas de limpieza y mantenimient de equips de preparación de las muestras. Para la evaluación del alumn/a se tendrá en cuenta: Se valrará el prcedimient de trabaj seguid pr el alumn en ls trabajs práctics. Para aprbar es imprescindible haber realizad en el labratri tdas las prácticas prpuestas pr la prfesra y haber entregad de cada una un infrme que se puntuará de 1 a 10, valrand cuand prceda: la explicación realizada de la tma de muestra, preparación para el análisis de la muestra y de ls materiales necesaris, la descripción de las técnicas de trabaj seguidas, la bservación de ls resultads después de llevarla a cab en el labratri, ls cálculs y crrecta expresión de resultads, interpretación de resultads, puntualidad en la entrega y presentación. En ls trabajs práctics también se valrará si la frma de prceder el alumn/a en el labratri es cnfrme a las indicacines

4 0201-F02 Res Prg Md dadas pr la prfesra, ls mntajes de labratri se han realizad crrectamente, están frmads pr ls cmpnentes aprpiads, están crrectamente instalads y cumplen cn las medidas de seguridad pertinentes, así cm si la práctica se ha finalizad en el tiemp estipulad. Al mens ds veces en cada trimestre se hará una prueba en el que la alumna alumn deberá bien reslver, pr escrit, algunas cuestines sbre ls cncepts explicads en clase, tras referidas al trabaj que se realiza en el labratri y, en tras casines, deberá cmentar cóm debería llevar a cab alguns supuests práctics de tma preparación de la muestra para el análisis de aliments, aguas, superficies, sólids, suel, etc. O bien realizará una prueba práctica que permita cmprbar determinadas cmpetencias. Así pues ls exámenes pdrán ser escrits práctics dependiend de ls temas. CRITERIOS DE CALIFICACIÓN Se hará una evaluación cntinua, valrand el trabaj y ls prgress cnseguids diariamente pr el alumn. Para que un alumn/a se pueda evaluar de este md n pdrá faltar a más del 15 % de las clases del mism. Tds ls exámenes, cntrles recuperacines se calificarán sbre un máxim de 10 punts, cnsiderand a partir del 5 el suficiente. La n realización pr parte del alumn de ls trabajs prpuests y bligatris, del cuadern de labratri e infrmes de prácticas supndrá la calificación de N Apt en dich módul. Si n se presentan ls infrmes de prácticas y ls trabajs en el plaz acrdad n se pdrán presentar al examen crrespndiente. La calificación se realizará sbre 10 punts mediante la media pnderada de las diferentes actividades prpuestas en ls prcedimients de evaluación: Cntrles escrits: 70% Infrmes de prácticas y cuadern de labratri: 20% Actitud: 10% En ls cntrles escrits se tendrá en cuenta la rtgrafía, la presentación, que la cntestación se ciña a l preguntad y cualquier errr grave de cncept anulará la crrección de la pregunta y del cntrl. El alumn deberá presentar ls infrmes de prácticas en el plaz establecid. Si la presentación de dich infrme se hiciera durante la semana siguiente a la fecha establecida, calificación máxima del infrme será de 5 punts. N se recgerá ningún infrme fuera de ese plaz. Ls alumns que tengan infrmes sin presentar, deberán realizar un examen persnalizad, teóricpráctic en juni. Hay que tener en cuenta que para pder mediar ls resultads de ls distints apartads la nta mínima btenida en cada un de ells deberá ser igual superir a 4,5. En ningún cas se prmediará entre las evaluacines si una de ellas n llega a 5. Ls Retrass y las Faltas de Asistencia injustificadas afectarán a la calificación de cada una de las evaluacines del siguiente md: Punts a restar de la calificación Cada Retras 0,05 Cada Falta de Asistencia 0,10 Cuand la actitud en el labratri durante la realización de las prácticas n sea la aprpiada, se dará la práctica pr suspendida.

5 0201-F02 Res Prg Md Si un alumn n ha superad alguna de las tres evaluacines realizadas a l larg del curs pdrá recuperarlas mediante la realización de una prueba final en juni. La nta en la cnvcatria de septiembre será de APTO (5) NO APTO (1-4). PÉRDIDA DE LA EVALUACIÓN CONTINUA: La asistencia a clase es bligatria. Este módul tiene 160 hras de duración. Si un alumn alumna falta más del 15 % de las hras del trimestre perderá el derech a la evaluación cntinua y n pdrá ser evaluad cm ls demás. Deberá realizar las pruebas especiales que la prfesra estime necesarias para ser evaluad. EVALUACIÓN DE LOS ALUMNOS/AS QUE HAN PERDIDO EL DERECHO A EVALUACIÓN CONTINUA POR FALTAS A CLASE (Alumnad que ha faltad más del 15 % de las hras) Deberá realizar ds pruebas 1. - Prueba práctica en el labratri. El alumn deberá planificar la tma de muestra de un prduct indicad pr la prfesra, redactar el plan de muestre y elabrar ls dcuments necesaris para dcumentar el prces de tma de muestra. Psterirmente deberá realizar de frma práctica la tma de muestra. El tercer pas cnsistirá en la preparación de la muestra para el análisis mediante las peracines básicas que sean necesarias. Entre ellas pdrá ser necesari la mlienda, tamizad, dislución y extracción u tras técnicas de separación de entre las que se nmbran en ls cntenids de esta prgramación. El alumn deberá realizar crrectamente ls mntajes de preparación de muestras que se indiquen en el examen y que crrespnderán a trabajs de labratri referentes a ls temas de esta prgramación Prueba escrita en la que el alumn/a explicará cóm preparar para el análisis un supuest práctic y respnderá a un cuestinari en el que habrá, al mens, una pregunta de cada unidad de trabaj. Así mism deberá presentar cmplets tds ls infrmes de resultads de las prácticas realizadas durante el curs en este módul. EVALUACIÓN DE LOS ALUMNOS/AS EN LA CONVOCATORIA DE SEPTIEMBRE El alumnad que se examine en septiembre tendrá que realizar una prueba similar a la indicada para el alumnad que ha perdid la evaluación cntinua. Además deberá presentar terminads tds ls infrmes de las prácticas realizadas durante el curs. MATERIALES Y RECURSOS DIDÁCTICOS. Labratris de química, ensays físics y ensays micrbilógics (cn tdas sus instalacines, instrumental, equips, librs y reactivs necesaris para la realización de las prácticas). Apuntes prprcinads pr la prfesra.

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