Higiene y salubridad en instalaciones de fontanería. Sergio García Tapias Responsable Servicio Asistencia Técnica

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Rodrigo Miranda Belmonte
hace 8 años
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1 Higiene y salubridad en instalaciones de fontanería Sergio García Tapias Responsable Servicio Asistencia Técnica

2 Agua potable Necesitamos tener agua limpia y apta para el consumo en cualquier momento y siempre que la necesitemos. 10 March 2015 Uponor 2

3 Qué es el agua potable? Recurso esencial para el desarrollo de la vida, no pudiendo ser reemplazada. Agua para beber, cocinar, la preparación de alimentos o las necesidades domésticas básicas: -Aseo personal - Limpieza de utensilios de cocina - Limpieza en general. 10 March 2015 Uponor 3

4 Calidad del Agua Potable La calidad del agua potable debe cumplir lo establecido en la Directiva Europea. La Directiva relativa a la calidad de las aguas destinadas al consumo humano, fue aprobada por Consejo Europeo Directiva 98/83/CE El objetivo de la Directiva Europea es proteger la salud de los consumidores de la UE, estableciendo unos estándares de calidad (microbiológicos, químicos y organolepticos) y la obligación general que todo el agua de consumo humano sea salubre y limpia. Conforme a la Directiva un total de 48 parametros microbiológicos y químicos deben ser controlados y analizados regularmente. 10 March 2015 Uponor 4

Europea es proteger la salud de los consumidores de la UE, estableciendo unos estándares de calidad (microbiológicos, químicos y organolepticos) y la

5 Suministro de Agua Potable Quelle: zvg-dieburg.de El agua potable es el alimento más importante y debe ser suministrado directamente en nuestras casas! Desafortunadamente no podemos conocer la fecha de caducidad, a diferencia de otros alimentos. 10 March 2015 Uponor 5

suministrado directamente en nuestras casas!

6 Q&E Higiene Higiene Sistema libre de corrosión Sistema libre de plomo Previsión contra la Legionela Resistencia química Sistema seguro, sin riesgo de fugas 10 March 2015 Uponor 6 6 6

7 Q&E Higiene Sistema plástico totalmente libre de corrosión Alta resistencia al cloro y a la congelación. Resistente a impactos, pero ligero. Solución definitiva para aguas corrosivas Solución definitiva para aguas duras, sin deposiciones, ni pérdida de caudal en el tiempo. Agua sin alteraciones de olor o sabor 10 March 2015 Uponor 7 7 7

Solución definitiva para aguas corrosivas Solución definitiva para aguas duras, sin

8 Q&E Higiénico. Sin corrosión No contribuyen a la proliferación de la legionella No sufren corrosión No se ven afectados por materiales de la obra 10 March 2015 Uponor 8

9 Q&E Higiene Solución libre de plomo La exposición al plomo en agua potable puede causar retrasos en el desarrollo físico y mental de las personas. El plomo entra en el agua a través de la corrosión de las tuberías y accesorios. 10 March 2015 Uponor 9 9 9

10 Q&E Higiénico. Real Decreto 140 El sistema Q&E cumple la normativa que entró en vigor el 01/01/2014 sobre contenido en Pb Menos de 10 µg/l 10 March 2015 Uponor 10

11 Higiene Prevención contra la Legionela La Legionela puede desarrollarse en aguas con temperaturas entre 20ºC y 50ºC. La Legionela es una de las enfermedades infecciosas con mayor incidencia en Europa. Se producen al año más de 6,000 casos en Europa con casi un millar de fallecimientos. En España el año pasado se produjeron alrededor de 600 casos con un resultado de 14 muertes. Los síntomas pueden ser: pérdida de energía, fiebre alta, sequedad en la garganta, dolor muscular, dolor de cabeza, dolor en el pecho y dificultad respiratoria. 10 March 2015 Uponor

Se producen al año más de 6,000 casos en Europa con casi un millar de fallecimientos.

12 Temperatura / C Higiene Prevención contra la Legionela Steam Humidification Hot Water Radiators Hot Water Storage Showers Spas No viable legionella Legionella will not multiply and die in time Legionella multiply Para evitar la Legionela: El agua debe estar en contínuo movimiento minimizando el tiempo que el agua esté parada. En caso de aparición de Legionella la corrosión sirve como nutriente favorciendo su desarrollo Tubo Uponor Pex y MLCP diseñados para soportar de forma periódica los tratamientos de prevención y control de la Legionella según REAL DECRETO 865/ Spray Humidifier Legionella remain dormant 0 Maine water air cooling Low Increasing risk of multiplication high of legionella High 10 March 2015 Uponor

En caso de aparición de Legionella la corrosión sirve como nutriente favorciendo su desarrollo Tubo Uponor Pex y MLCP diseñados para soportar de forma periódica los tratamientos de

13 Q&E Higiene Resistencia química La Tubería PE-Xa Uponor demuestra una gran resistencia al ataque del cloro. Las tuberías y los accesorios Uponor han sido testados en condiciones agresivas de agua mostrando unos resultados satisfactorios de resistencia a la corrosión. La tubería Uponor PEX y los accesorios Q&E son testados en niveles de PH entre 6.5 y 6.7, mucho menores y más agresivos que los niveles encontrados en agua potable habitualmente. 10 March 2015 Uponor

satisfactorios de resistencia a la corrosión.

14 Q&E Confortable Sin deposiciones, sin pérdida de caudal Sin ruidos Hasta un 20% más de caudal de paso 10 March 2015 Uponor 14

15 Q&E Seguridad Ejemplo de deterioro de juntas tóricas. El accesorio fugará en el futuro Se observa que el agua ya a pasado de la primera junta, debido a la decoloración del accesorio 10 March 2015 Uponor 15

16 Q&E Seguro. Presión en toda la superficie > 90 kg Presión en toda la superficie Funcionamiento normal 5 ó 6 kg 10 March 2015 Uponor 16

17 SISTEMA Q&E Rápido y sencillo Higiénico Confortable Seguro 10 March 2015 Uponor 17

18 Qué es la higiene? La higiene es la ciencia para la prevención de enfermedades y la preservación y fortalecimiento de la salud. Los factores pueden afectar a la salud pueden ser seres vivos (ej. microorganimos) o elementos contaminantes. 10 March 2015 Uponor 18

19 Principios microbiológicos Los microorganismos no son visibles por el ojo humano, solo a traves del microscopio. Están presentes en todo nuestro medio ambiente (agua, suelo, aire, alimentos, en el cuerpo de los seres vivos, etc ). Los microorganismos tienen importantes y vitales funciones, como por ejemplo, la degradación del material orgánico. Por otro lado, pueden ser agentes de enfermedades infecciosas, por lo que su propagación se debe evitar en la medida de lo posible. 10 March 2015 Uponor 19

Los microorganismos tienen importantes y vitales funciones, como por ejemplo, la degradación del material orgánico.

20 Agentes infecciosos Bacterias Hongos Virus Parasitos (protozoos y gusanos) Las bacterias son las más relevantes para la higiene del agua que nos llega a nuestras casas. 10 March 2015 Uponor 20

21 Estancamiento 10 March 2015 Uponor 21

22 Estancamiento 10 March 2015 Uponor 22

23 Estancamiento 10 March 2015 Uponor 23

24 Diseños higienicos Los métodos de instalación, como instalaciones de bucle y de serie están creciendo debido a las nuevas recomendaciones de diseño. Estos métodos son los más higienicos porque minimizan el riesgo de que el agua quede estancada. Instalación en bucle: Instalación en serie: 10 March 2015 Uponor 24

25 Instalación con codos en U 10 March 2015 Uponor 25

26 Instalación con codos en U Pros: Sin tuberías muertas Menos accesorios Menos uniones No existe estancamiento del agua Con: Mas tubería necesaria.(comparado con el sistema tradicional & Instalación en serie) 10 March 2015 Uponor 26

27 Uponor tap connections 10 March 2015 Uponor 27

28 Las 5 reglas para la higiene en fontanería 1. Minimizar lineas. No permitir líneas muertas 2. Agua fría debe estar fría: <20 C (requerido<25 C) 3. Agua caliente: - ACS: 60 C - Recirculación: 55 C 4. El agua debe fluir: No permitir estanqueidades 5. Todos los implicados deben saber que hacer: Todos estamos implicados en la higiene: Planificación Instalación Operador > Ing-arq/instaladores > Instaladores > Operador/usuario 10 March 2015 Uponor 28

29 Gracias por su atención Si tienes cualquier cuestión relativa a instalaciones seguras Uponor, contactar con 10 March 2015 Uponor 29

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ELECCIÓN DE PRODUCTOS

ELECCIÓN DE PRODUCTOS Los productos envasados deben estar en perfecto estado, rechazaremos los que estén abombados, mojados, abollados, abiertos o dañados. En el caso de productos congelados, es importante