FICHA DEL POSTGRADO INTERUNIVERSITARIO POSTGRADO MÁSTER OFICIAL. Nombre: Zootecnia y Gestión Sostenible: Ganadería Ecológica e Integrada

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1 FICHA DEL POSTGRADO INTERUNIVERSITARIO Nombre: Zootecnia y Gestión Sostenible POSTGRADO MÁSTER OFICIAL Nombre: Zootecnia y Gestión Sostenible: Ganadería Ecológica e Integrada Web propia del máster: Postgrado en Ciencias Veterinarias y Agroalimentarias Dpto de Producción Animal Revista Archivos de Zootecnia- Master Acceso a Doctorado: SÍ Director: Dr. Antón Rafael García Martínez Coordinador Universidad de Huelva: Dr. José Luis Guzmán Guerrero Destinatarios: Todas las titulaciones que permita la legislación vigente. Fundamentalmente: Licenciatura en Veterinaria Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Ingeniero Agrónomo y de Montes Licenciatura en Biología Licenciatura en Ciencias Ambientales Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales Ingeniero Técnico Agrícola

2 Ingeniero Técnico Forestal Licenciatura en Geología Objetivos: Formación a nivel de Máster en su modalidad de enfoque investigador en las áreas de conocimiento de Producción animal, sistemas ganaderos sustentables y ganadería ecológica. Se pretende la capacitación en la producción ecológica con un enfoque experimental y tecnológico que permita optimizar procesos y productos que garanticen la sustentabilidad técnica, económica, ambiental y social del sistema ganadero. Los objetivos específicos son: Conocer la problemática de conservación y gestión de los recursos naturales; Reconocer e implantar sistemas técnica, económica y ambientalmente sostenibles; Proyectar, implantar y desarrollar planes de conservación y mejora de recursos zoogenéticos locales, en especial razas autóctonas; Formar para abordar, científica y profesionalmente, el diagnóstico de escenarios y la implementación de soluciones eficaces e innovadoras que constituyan motores de desarrollo rural. Estructura y Resumen de los Contenidos Académicos: Información para la matrícula (Ver página WEB) El Programa se ha estructurado en un título Máster en Zootecnia y Gestión Sostenible: Ganadería ecológica e integrada, con dos especializaciones. Se desarrolla de forma modular e incluye un Módulo Común de 20 ECTS, un Módulo Específico de 20 ECTS (a elegir entre dos) y un Módulo de Aplicación de 20 ECTS. Los estudios de Máster dan en todos los casos opción a cursar estudios de Doctorado. Según el modulo específico por el que se opte se pueden obtener las especializaciones: I. Sistemas Ganaderos Sustentables; II. Conservación y utilización de los recursos zoogenéticos locales. El Módulo de Aplicación tendrá una duración de 20 ECTS y estará constituido por 14 créditos ECTS de Prácticas en Empresas o Instituciones y 6 ECTS para la elaboración y defensa de la memoria del Trabajo Fin de Máster.

3 Resumen de los contenidos académicos: PROGRAMA DE POSGRADO: ZOOTECNIA Y GESTIÓN SOSTENIBLE: UNIVERSIDAD COORDINADORA: CÓRDOBA MÁSTER EN ZOOTECNIA Y GESTIÓN SOSTENIBLE: GANADERIA ECOLOGICA E INTEGRADA Módulo Común 5 cursos comunes de 5 créditos ECTS: - MC1. TÉCNICAS ESTADÍSTICAS EN INVESTIGACIÓN GANADERA. METODOLOGÍA DE LA CIENCIA (5 - MC2. GESTIÓN DE RECURSOS NATURALES: USO MULTIPLE DEL TERRITORIO (5 - MC3. TÉCNICAS REPRODUCTIVAS EN GANADERIA (5 - MC4. PRODUCCIÓN Y BIENESTAR ANIMAL (5 Especialidad II: Conservación y utilización de recursos zoogenéticos locales Especialidad I: Sistemas Ganaderos Sustentables Módulo específico I 5 cursos específicos de 4 créditos ECTS -1ME1. SISTEMAS SUSTENTABLES: PRODUCCION ECOLÓGICA, INTEGRADA Y ALTERNATIVA (4-1ME2. CONTROL DE CALIDAD Y TRAZABILIDAD DE SISTEMAS GANADEROS Y SUS PRODUCTOS (4-1ME3. PATOLOGÍA Y SANIDAD. APLICACIONES EN GANADERÍA ECOLÓGICA (4-1ME4. ECONOMIA GANADERA: ANÁLISIS ESTRATÉGICO (4-1ME5. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN. APLICACIONES EN GE (4 Módulo de Aplicación - Prácticas rotacionales (14 ): - Centro Experimental Pecuario UCO (Unv de Córdoba) - CIFA-Hinojosa del Duque - Diputación de Córdoba - Granja experimental US (Univ de Sevilla) - Granja experimental UHU (Univ de Huelva) - COVAP; Mataderos de Jaén y Mancha Real - CAAE - Memoria Trabajo fin de Master (6 Total: 60 créditos ECTS Módulo específico II 5 cursos específicos de 4 créditos ECTS: (4 cursos específicos de 4 ECTS y 1 curso a libre elección del módulo específico I ) - 2ME1. CONSERVACIÓN DE LAS RAZAS EN PELIGRO DE EXTINCIÓN (4-2ME2. MEJORA GENÉTICA DE RAZAS LOCALES (4-2ME3. APLICACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD AL DESARROLLO RURAL EN IBEROAMERICA (4-2ME4. BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA PRODUCCIÓN ANIMAL (4-2ME5. CURSO A LIBRE ELECCIÓN DEL MODULO ESPECÍFICO I (4 Módulo de Aplicación - Prácticas rotacionales (14 ): - Centro Experimental Pecuario UCO (Unv de Cordoba) - CIFA-Hinojosa del Duque - Diputación de Córdoba - Granja experimental US (Univ de Sevilla) - Granja experimental UHU (Univ de Huelva) - COVAP; Mataderos de Jaén y Mancha Real - CAAE - Memoria Proyecto de Master (6 Total: 60 créditos ECTS

4 Perfiles de Ingreso: Titulados en Veterinaria, Ingeniería en Agronomía y en Montes, Ciencias y Tecnología de Alimentos, Biología, Economía, Empresariales, Sociología, etc. Podrán acceder alumnos con perfiles diferentes, para los que se diseñará una formación de nivelación mediante la orientación y tutoría adecuada a su preparación. Criterios de admisión y selección El sistema de admisión, atendiendo a la oferta de plazas disponibles, se atenderá preferentemente las solicitudes de estudiantes que se ajusten al perfil de ingreso establecido en el apartado anterior. Los criterios de ordenación de las solicitudes y admisión se basarán en el curriculum vitae de los solicitantes (formación académica previa (expediente académico, títulos) y adicionalmente experiencia profesional, motivación y disponibilidad de dedicación al programa). DOCTORADO Nombre: Zootecnia y Gestión Sostenible: Ganadería Ecológica e Integrada. Interuniversitario: Universidades de Córdoba y Huelva. Admisión de doctorandos: Además de los requisitos específicos que puedan determinar las Universidades participantes, haber finalizado el Trabajo de Investigación Fin de Máster (5 y cursar el Módulo Común (20. La selección de los doctorandos se realizará en función de su adecuación al perfil y su expediente académico. Líneas de Investigación: Las líneas de investigación en que podrá desarrollarse la tesis doctoral son: Tecnicas reproductivas. Conservación seminal Producción Animal y Bienestar animal Economía y Gestión Calidad de la carne y de la leche Trazabilidad.- Electroforesis Capilar y NIRS Seguridad alimentaria Nutrición y Alimentación Sistemas ganaderos ecológicos Patología Conservación y utilización de recursos zoogenéticos. Biotecnología Los egresados del Máster en Zootecnia y Gestión sostenible: ganadería ecológica, por ser un Máster investigador, alcanzan una formación científica a través de cursos,

5 seminarios, prácticas, etc. conducentes a la formación investigadora que les permitirá comenzar de inmediato su trabajo de tesis doctoral. El tutor determinará la necesidad de asistencia complementaria a seminarios o cursos no reglados que sean de interés y se desarrollen en otros Centros de investigación nacionales y extranjeros, dependiendo de la temática concreta en la que se pretenda trabajar. Relación de Doctores para dirección de tesis doctorales García Martínez, Antón (UCO) Rodríguez Alcalde, José Javier (UCO) Acero de la Cruz, Raquel (UCO) Peña Blanco, Francisco (UCO) Gómez Castro, Gustavo (UCO) Gómez Cabrera, Augusto (UCO) Serradilla Manrique, Juan Manuel (UCO) Sánchez Rodríguez, Manuel (UCO) Méndez Sánchez, Aniceto (UCO) Sierra Plana, Miguel Angel (UCO) Delgado Bermejo, Juan Vicente (UCO) Llanes Ruiz, Diego (UCO) Morera Sanz, Luis (UCO) Garrido Pavón, Juan José (UCO) Perez Marín, Carmelo (UCO) Garzón Sigler, Ana Isabel (UCO) Herrera García, Mariano (UCO) Rodero Serrano, Evangelina (UCO) De Pedro Sanz, Emiliano Jesus (UCO) Delgado Pertiñez, Manuel (US) Mena Guerrero, Yolanda (US) Castel Genis, Jose Maria (US) Alcalde Aldea, María Jesús (US) Gutierrez Estrada, Juan Carlos (UHU) Guzman Guerrero, Jose Luis (UHU) Zarazaga Garces, Luis Angel (UHU) Pérez Hernández, Manuel (UCO) Guerrero Ginel, Jose Emilio (UCO) Garrido Varo, Ana (UCO) Rafael Gomez Diaz (UCO) Rafael Moreno Rojas (UCO) Manuel Amaro Lopez (UCO) Lourdes Arce Jiménez (UCO) Jose Manuel Perea Muñoz (UCO) Jose Perez Arevalo (UCO) Antonio Arenas Casas (UCO) Esperanza Camacho Vallejo (IFAPA) Amparo Martinez Martinez (DIPUTACION) Rafael Navarro Carrillo (UCO)

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