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1 CAT E R I N G SERVICE HOME&BUSINESS Para tu casa o empresa

2 Aperitivos a elegir tres: Jamón Ibérico con Picos de Jeréz Brocheta de Salmón Ahumada con Salsa de Miel y Mostaza Champiñón Gratinado con Muselina de Ajo Croquetas Caseras Roll de Pollo a la Soja con Canónigos Tartaleta de Pimiento de Piquillo y Bonito del Norte Tosta de Merluza Ahumada, etc etc. Entrante a elegir entre: Sopa de Parmesano y Brócoli Ensalada Templada de Judías Verdes con Huevo Poché Arroz con Setas de Temporada Raviolis de Foie con Salsa de Trufa Tournedó de Tomate Rosa con Aguacate y Mango Ensalada de Langostinos, Aguacate y Vinagreta de Cítricos Gazpacho de Remolacha Ensalada de Langostinos, Aguacate y Vinagreta de Cítricos Crema de Puerros Panaché de Verduras de Temporada Crema de Patata con Huevo a Baja Temperatura y Crujiente Ibérico Plato Principal a elegir entre: Timbal de Rabo de Toro con Crema de Patata a la Trufa Cordero Confitado con Asadillo de Piquillos y Patatas a la Crema Salmón con Salsa de Ostras con Guarnición de Trigueros y Patatas al Vapor Cochinillo Confitado a la Miel y Romero con Patatas Parisien y Verduritas Glaseadas Solomillo de Ternera con Idiazabal Suave y Reducción de PX (*) Cazuela Marinera de Kokotxas y Langostinos Lomo de Merluza Cántabra con Almejas Merluza a la Bilbaina (*) plato con suplemento de 10 por comensal Postre a elegir entre: Tarta Tatin de Manzana con Helado de Vainilla Mousse de Chocolate con Naranja Preparada Tarta de Cerveza Guinness Carpaccio de Fruta con Helado y Chocolate Caliente Crema de Yogurt con Frutos Rojos Tarta Fina de Manzana Coulant de Chocolate Negro Precio: a partir

3 DE COCKTAIL.COCKTAIL BLANQUILLO DE SETENIL Frío Roll de Bonito y Tomate Confitado Ensalada de con Pepino y Mango Mortadela al Tartufo con Tartaleta de Lombarda y Solomillo de Ahumado en Brocheta con Salsa de Miel y Mostaza Caliente con Foie en Salsa de Brandy Croquetas Caseras Parmentier con huevo en Brocheta de Langostino con y Salsa de Chutney de Mango Postre Canutillos de Dulce de Leche Bebidas Refrescos, Cerveza con y sin alcohol, zumo de Naranja, Piña y Tomate, Vino Blanco y Vino Tinto de Rioja (Mínimo 30 personas Menos de 30 consultar precio) Caliente Pan Bao con Carne Mechada Delicias de Kobe y Ave con Salsa de Curry y Piña Rollito Vietnamita con Salsa Agridulce Croquetas Caseras Escalope de Foie a la plancha con Cebolla Caramelizada Brocheta Yakirori Postre Brownie de Chocolate Negro Tatin de Manzana Canutillos de Dulce de Leche Bebidas Refrescos, Cerveza con y sin alcohol, zumo de Naranja, Piña y Tomate, Vino Blanco y Vino Tinto de Rioja (Mínimo 30 personas Menos de 30 consultar precio)

4 Frío Jamón Ibérico de Bellota con Picos de Jerez Degustación Especial de Salmones Foie con Confitura de Higo y Crujiente de Cebolla Roll de Bonito y Tomate Confitado Crêpes de Mujol Tartaleta de Pimiento de Piquillo con Bonito del Norte Bodegón de Quesos con Uvas y Nueces Caliente Croqueta Casera Ravioli de Foie Mi-Cuit con Salsa de Trufa Mini Pita de Roastbeef con Rúcula y Mostaza Gamba Roja Crunchy & Spicy Solomillo Ibérico con Queso Manchego y Confitura de Cebolla Tempura de Verduras Parmentier con Huevo en su Cáscara Postre Tatin de Manzana Tarta de Limón con Merengue Brownie de Chocolate con Nueces Bebidas Refrescos, Cerveza con y sin alcohol, zumo de Naranja, Piña y Tomate, Vino Blanco y Vino Tinto de Rioja (IVA incluido) (Mínimo 30 personas Menos de 30 consultar precio)

5 total Bandeja de Mini Tortilla Bandeja de Tosta de Solomillo Ibérico con cebolla confitada Bandeja de Brochetas Yakitori Bandeja de Quiche de Jamón y Queso Bandeja de Tartaletas Bandeja de Mini Pitas de Rabo de Toro Bandeja de Mini Hamburguesas Bandeja de Delicidas de Kobe y Ave Bandeja de Wrap de Pollo Bandeja Brocheta de Fruta de Temporada Total: 400,00 Bandeja de Jamón Ibérico Ensalada Verde con Queso de Cabra Bandeja de Queso Manchego con Uvas y Nueces Bandeja de Brocheta de Salmón Ahumado Bandeja de Mini Pulguitas Variadas Bandeja de Mini Tortillas Españolas Bandeja de Pastelería Variada 5 606,00

6 Bandeja de Ensalada de Pasta, Langostinos, Aguacate Bandeja de Ensalada Brotes Verdes con cherry, frutos secos Bandeja de Mini Tortilla Bandeja de Brochetas Yakitori Bandeja de Tartaleta Ensaladilla Rusa (35 uds.) Bandeja de Rollito Vietnamita con salsa agridulce Bandeja de Mini Pitas de Rabo de Toro Bandeja de Mini Perritos Bandeja de Wrap de Pollo con Canónigos Bandeja de Pastelería Variada Bandeja de Brocheta de Fruta de Temporada T 695,00 total Bandeja de Ensalada de Pasta, Langostinos, Aguacate Bandeja de Ensalada Brotes Verdes con cherry, frutos secos Bandeja de Quinoa con Oliva Negra, Queso Cabra Bandeja de Gazpacho Bandeja de Crema Calabaza Bandeja de Vichyssoise Bandeja de Parmentier de Calabacín Bandeja de Mini Tortilla Bandeja de Brochetas Yakitori Bandeja de Tartaletas Variadas Bandeja de Rollito Vietnamita con salsa agridulce Bandeja de Mini Pitas de Rabo de Toro Bandeja de Mini Hamburguesas y Mini Perritos Bandeja de Wrap de Pollo con Canónigos Bandeja de Pastelería Variada Bandeja de Brocheta de Fruta de Temporada Botellines de Coca-cola zero Total: 1.282,00

7 Formato PVP Ensalada de pasta con langostinos, aguacate y vinagreta de cítricos Ensalada de brotes verdes con cherry, frutos secos y vinagreta de PX Ensalada de quinoa con oliva negra, queso de cabra y menta Gazpacho Crema de calabaza Vichyssoise Parmentier de calabaza Canape de foie con cebolla crujiente y mermelada de higos Mini tortillitas españolas con cebolla Jamón ibérico y tomante - 8 uds. Lomo de sajonia y mostaza - 8 uds. Bonito, lechuga, huevo duro y mayonesa - 8 uds. Solomillo de salmón ahumado en brochetas con salsa de miel y mostaza Brochetas de pollo y piña con salsa Teriyaki Jamón y queso Bacon y cebolla Cecina y orejones Salmón y espárragos Pechuguita Villaroy - 16 uds. Croquetas de Jamón - 16 uds. Piquillo con ventresca - 8 uds. Ensalada noruega (patata, salmón y mayonesa) - 8 uds. Lombarda y chatska - 8 uds.

8 Rollitos vietnamitas con salsa agridulce Jamón ibérico de bellota con Pan Tumaca Jamón, lomo, chorizo, salchichón y picos de jerez Jamón Ibérico de Bellota y Picos de Jerez Bonito con tomate Ternera Crudités con dip de roquefort y dip de mejillones (endivia, zanahoria, pimiento verde, rojo y pepino) Queso (brie y manchego) 200 gr. Patés (finas hierbas y pato) 100 gr. con crackers Quesos (brie, emmental, manchego y cheddar) con uvas, nueces y crackers (200 gr. De cada queso) Jamón y queso - 8 uds. Pollo, lechuga y mayonesa - 8 uds. Espárragos, huevo y mayonesa - 8 uds. Roast-beef Rabo de toro 58 (Elegir entre:) Mini Hamburguesas - 8 uds. Mini Perritos - 8 uds.

9 22 Roast-Beef (500 gr.) Solomillo ibérico (500 gr.) Huevo hilado Pollo y canónigos Bonito, tomate confitado y rúcula 24 uds. 24 Mini rusos de Kobe - 16 uds. Mini russo de Ave - 16 uds. Tostas de solomillo con cebolla confitada Croissants - 8 uds. Caracolas - 8 uds. Napolitanas - 8 uds. Brochetas de fruta de temporada acompañadas de chocolate fundido 24 uds. 24 uds. 24 uds. 24 uds. Surtido de Chuches 4 shushi salmón, 4 sushi atún, 2 sushi gambas, 2 sushi pez mantequilla, 4 maki atún, 4 maki salmón, 4 sésamo roll, 4 salmón uramaki, 4 aguacate roll, 4 california roll 65 Brie y sobrasada Pollo y canónigos Salmón, crema de queso y rúcula

10 En taquitos con salsa bearnesa Tosta de aguacate, langostino y mujol Con mozzarella y anchoas Tatin de queso de cabra con cebolla caramelizada CONDICIONES:

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