Carrera: Ingeniería Química. Asignatura: Administración de la Producción. Área del Conocimiento: Otros Cursos de enero de 2003

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1 Carrera: Ingeniería Química Asignatura: Administración de la Producción Área del Conocimiento: Otros Cursos Generales de la Asignatura: Nombre de la Asignatura: Clave Asignatura: Nivel: Carrera: Frecuencia (h/semana): Teoría: Laboratorio: Total horas en el período escolar: Créditos: Fecha de Elaboración: Administración de la Producción OC01 Licenciatura Ingeniería Química de enero de 2003 Objetivo general: Al término de este curso el alumno comprenderá y aplicará los métodos, técnicas y diagramas de administración de la producción y las operaciones como parte del conjunto de actividades de planeación y control del sistema de producción de bienes y/o servicios de un organización, con el propósito de lograr alta producción en un menor tiempo, en un menor costo, mejorando la productividad. Descripción sintética: I.- Administración de los sistemas de producción, 2.- diseño del sistema de producción, 3.- Planeación y control de la producción, 4.-Distribución y localización de plantas, 5.- Programación de la producción 6.- Pronósticos,7.- Compras e inventarios, 8.- Administración de materiales. Aportación de la asignatura al Perfil del Egresado: El egresado será capas de: Conocer y aplicar los métodos y técnicas de administración de producción en cualquier proceso productivo dentro de una empresa; micro, mediano o grande, así mismo contara con las herramientas para poder analizar y evaluar en forma integral a el sistema productivo. Contenido (temario): I. Administración de los sistemas de producción II. Diseño del sistema de producción III. Planeación y control de la producción IV. Distribución y localización de plantas V. Programación de la producción VI. Pronósticos Pág. 1 de 6

2 VII. Compras e inventarios VIII. Administración de materiales Descripción detallada del contenido de las Unidades: I.- ADMINISTRACIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN 1.1 Concepto e importancia de la producción 1.2 Objetivos de la producción 1.3 Breve historia de las estudios sobre la producción 1.4 Definición y clasificación de los sistemas 1.5 Elementos y niveles de un sistema 1.6 Subsistemas y sistemas paralelos 1.7 La producción y los sistemas de producción 1.8 Relación de la producción con las otras áreas de la empresa 1.9 Modelos de la administración de la producción 1.10 Clasificación y modelos de sistemas de empresa II.- DISEÑO DELSISTEMA DE PRODUCCIÓN 2.1 Diseño de procesos 2.2 Diagrama del proceso y cartas 2.3 Diagrama de actividad, tiempo y movimientos 2.4 Diseño del producto 2.5 Diseño del manejo de materiales 2.6 Diseño de las instalaciones de producción III.- PLANEACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 3.1 Relación del control y planeación de la producción a otras de la empresa. 3.2 Programación lineal para las determinación óptima de productos 3.3 Programación lineal en la asignación de trabajos 3.4 Economía de movimientos y estación de trabajo 3.5 Análisis de métodos y medición del trabajo IV.- DISTRIBUCIÓN Y LOCALIZACIÓN DE PLANTAS 4.1 La distribución de la planta 4.2 Tipos de distribución de planta 4.3 La localización de la planta 4.4 Factores a considerar en la localización de la planta 4.5 Diseño detallado de la distribución de la planta 4.6 Método de la localización de planta V.- PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 5.1 Gráficas de Gantt 5.2 Concepto y planeación de redes 5.3 Estimación del tiempo de duración e iniciación de una actividad Pág. 2 de 6

3 VI.- PRONOSTICOS 5.4 Planeación y control de proyectos PERT- CPM 5.5 Determinación de la ruta crítica 5.6 Árbol de expansión mínima y flujo máximo 6.1 El mercado, la demanda y sus satisfactores 6.2 Necesidades de pronostico 6.3 Concepto y clasificación de los métodos de pronósticos 6.4 Métodos casuales de pronósticos 6.5 Modelo y técnicas para el análisis de series de tiempos 6.6 Control de pronósticos VII.- COMPRAS E INVENTARIOS 7.1 Objetivos del departamento de adquisiciones 7.2 Relaciones del departamento de adquisiciones con otros departamentos 7.3 El procedimiento de compras 7.4 Decisiones sobre hacer, comprar o rentar 7.5 Objetivo y función del control de inventarios 7.6 Relación con otros departamentos 7.7 Factores de costeo en el control de inventarios 7.8 Punto de repedido VIII.- ADMINISTRACIÓN DE MATERIALES Objetivos por Unidad: 8.1 El concepto de planeación de requerimiento de materiales 8.2 El sistema MRP 8.3 Operaciones del sistema MRP 8.4 Cálculos del MRP 8.5 Manejo de materiales 8.6 Redes de flujo de materiales OBJETIVO DE LA UNIDAD I. Al término de ésta unidad el alumno entenderá cuál es la importancia de producir ciertos artículos, la historia de cómo empezó un proceso de producción y la necesidad de aplicar lo que es un sistema de producción a todo artículo necesario en nuestra vida cotidiana. OBJETIVO DE LA UNIDAD II. Al término de esta unidad el alumno conocerá, entenderá y será capaz de elaborar y describir los procesos de producción mediante diagramas necesarios que describan cada movimiento y cada paso, de un sistema de producción, para poder ser entendido por cualquier persona involucrada en dicho proceso. OBJETIVO DE LA UNIDAD III. En esta unidad, el alumno será capaz de determinar los tiempos de un proceso, considerando los probables retrasos. También se involucrará 9con los pagos de salarios de acuerdo a las Pág. 3 de 6

4 categorías establecidas en dicha empresa. OBJETIVO DE LA UNIDAD IV. Al término de esta unidad el alumno comprenderá la importancia de utilizar inventarios dentro de una empresa, lo que involucra el manejo y el control de material y la necesidad y el momento adecuado de realizar las compras para la producción. OBJETIVO DE LA UNIDAD V. El alumno comprenderá la importancia que tiene el hecho de establecer secuencias en producción, mantenimiento de las máquinas y líneas de espera, para que esto no afecte la economía de la empresa. Evaluación del Curso: Tipo de evaluación Porcentaje Desarrollo del Conocimiento Exámenes parciales Examen Final Tareas Proyectos Participación en el aula Desarrollo de Habilidades Trabajo en equipo Comunicación oral y escrita Planteamiento y solución de problemas Desarrollo de Actitudes Responsabilidad Colaboración Compromiso TOTAL Material o Equipo Requerido: 100 Frecuencia de uso Pizarrón/gis Pizarrón blanco/marcadores Proyector de acetatos Cañón Problemarios Modelos Prototipos Software Laboratorio Pág. 4 de 6

5 Bibliografía: TITULO: Administración de la Producción y Operaciones AUTOR: Hopeman, Richard, J. EDITARIAL: CECSA TITULO: Iniciación a la Planeación y Control de la Producción AUTOR: Idalberto Chavenato EDITARIAL: Mc. Graw Hill TITULO: Administración de la Producción y de la Operaciones AUTOR: Buffa,El Word Spencer EDITARIAL: LIMUSA TITULO: Administración de la Producción e Inventarios AUTOR: Fogarty, Donald W EDITARIAL: CECSA TITULO: Administración de la Producción AUTOR: L. Tawfik y A.M. Chauvel EDITARIAL: Mc. Graw Hill TITULO: Administración y Dirección Técnica de la Producción AUTOR: Elwoord S. Buffa EDITARIAL: LIMUSA TITULO: Administración de los Sistemas de Producción AUTOR: G. Velásquez Mastreta EDITARIAL: Limusa TITULO: Ingeniería Industrial AUTOR: Benjamín W, Nigbel EDITARIAL: Representación y Servicios de Ingeniería TITULO: Administración de Operaciones AUTOR: Schroeder EDITARIAL:Mc. Graw Hill TITULO: Productividad y Calidad su Medición como Base de mejoramiento AUTOR: Everett E. Adan y James C. Herstlaver EDITARIAL: CECSA TITULO: Elementos de Ingeniería Industrial AUTOR. Ing. Juan José Trujillo del Río EDITARIAL LIMUSA Pág. 5 de 6

6 Universidad Autónoma de Coahuila Asignatura: Administración de la Producción RESPONSABLES Error! Director de la Coordinador de la Reforma Curricular Dr. Rubén García Braham Ing. Ernesto Oyervides Valdez Secretario Académico de la Facultad Diseñador de la Asignatura MC. Ma. Auxiliadora Valdés Flores M.C. Enrique Peart Mijangos Pág. 6 de 6