Croquetas Al Natural: Pita Napolitana:.. Tortita de maíz rellena de pisto de verduras y seitan, con salsa de albahaca y gratinada.

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1 Primeros Croquetas Al Natural: 9,00 Rellenas de espinacas y manzana. Pita Napolitana:.. 9,75 Tortita de maíz rellena de pisto de verduras y seitan, con salsa de albahaca y gratinada. Provolone a la Parrilla:.. 9,85 Fino queso fundido sobre tomates biológicos con pisto de verduras y salsa a las finas hierbas a la parrilla. Puerros al Brie: 9,85 Puerros y queso brie gratinado. Parrillada de Verduras: Vegano 9,75 Berenjena, calabacín, pimientos, cebolla y setas a la parilla. Falafel de Habas y Garbanzo: Vegano 9,75 Albóndigas de habas y garbanzos en salsa de yogurt y hierbabuena. Salteado de tofu: Vegano Salteado de setas y brotes de soja Milhojas de berenjena: Vegano Milhojas de berenjena, tofu y tomate.

2 Segundos Filete de seitan al grill: Opción Vegana Filetes de seitan al grill con champiñones al estragón y verduras al vapor. Pastel Al Natural: Berenjena y calabacín con queso manchego y pate vegetal en salsa de pistacho al horno. San Jacobo: Relleno de setas y queso con guarnición de ensalada de espinacas frescas con manzana y frutos secos y arroz integral. Paella Vegetal: Vegana Paella integral con verduras y algas iziki. Tarta de Setas y Espinacas: Con guarnición de ensalada de brotes y quinoa integral. Pastel de Berenjena y Setas: Con guarnición de ensalada de corazones de escarola con queso feta, nueces y cous-cous. Tarta de Calabacín: Gratinada con queso y ensalada con salsa de yogurt. Escalope se Seitan a la Pimienta verde o al Roquefort: Opción Vegana Escalopes de Seitan, zanahorias glaseadas brócoli al vapor y arroz integral con verduras. Tofu a la pimienta verde o al roquefort : Opción Vegana Filetes de tofu con zanahorias glaseadas, brócoli al vapor y arroz integral con verduras. Seitan y Niscalos silvestres: Opción vegana Ragout de seitan con níscalos silvestres y quinoa integral. 11,50 9,50 11,85 12,20 11,50

3 Ensaladas Ensalada a la Hierbabuena: Opción Vegana Corazones de escarola, queso feta, nueces, pipas de girasol y pasas con aliño de aceite de oliva, lima y hierbabuena. Ensalada Templada con Queso de Cabra: Lechugas variadas y queso de cabra al grill con aliño de aceite de oliva, miel y mostaza. Ensalada Iraní: Opción Vegana Tomate, lechuga, pasas y piñones con salsa de yogurt. Ensalada Al Natural: Vegana Aguacate, piña, kiwi, manzana y mango. Ensalada Caprese: Tomate y queso fresco de bufala en salsa de albahaca orégano y olivas. Ensalada Vitamínica: Vegana Lechuga, manzana, lombarda, algas y frutos secos. Ensalada de Aguacate: Aguacate, tomate y maíz con aliñado con fina salsa blanca. 10,20 10,20

4 Sopas y Cremas Sopa Mar y Tierra: Vegana Algas Hiziki, tomate natural y espinacas. 8,00 Crema de Puerros: Vegana 8,00 Crema de Zanahorias: Vegana 8,00 Gazpacho: Vegano (en temporada) 7,00 Pastas y Pizzas Lasaña Vegetal Al Natural: Pasta verde rellena de soja, salchichas vegetales y verduras gratinadas al horno. Raviolis Al Natural: Rellenos de Boletus en salsa de Trufas. Espagueti a la Huerta: Veganos Espaguetis integrales biológicos con tomate y setas. Pizza Tres Quesos: Pizza de harina integral con tres quesos, maíz y champiñones. Pizza Vegetal: Pizza de harina integral con tomate natural, cebolla, champiñón, aceitunas, pimientos, mozzarella y orégano. 11,80 11,80 9,40 10,50

5 Postres, Tés, Infusiones y Cafes. Tarta de Queso con Frambuesa 4,70 Tarta de Requesón con Chocolate 4,70 Tarta de Manzana con Nueces Vegana 4,70 Tiramisú 5,00 Yogurt Biológico con Frutas de Temporada y Miel 4,60 Helados: Mango, Limón, Vainilla, Fresa, Chocolate 4,50 Tés, Infusiones y Cafés

6 Bebidas Zumos naturales recién exprimidos Naranja 3,00 Zanahorias 3,00 Manzana 3,00 Tomate 3,00 Combinados 3,20 Cervezas Caña de mahou 2,50 Tercio de mahou 2,50 Carlsberg 2,50 Laiker sin alcohol 2,50 Cerveza ecológica importación 3,50 Aguas y refrescos Agua Solan de Cabras 500 cc 1,75 Agua Solan de Cabras 1 litro 2,50 Agua con gas San Narciso 500 cc 1,75 Coca cola 2,50 Nestea 2,50

7 Vinos Tintos Tinto Eco Eremus Joven Ribera del Duero (Vino de la Casa) 11,00 Tinto Eco Viña Bosquera Joven C. Madrid 11,00 Tinto Eco Corucho Joven C. Madrid 11,00 Tinto Eco Corucho Joven C. Madrid botella pequeña 8,00 Tinto Eco Eremus Roble Ribera del Duero (Recomendado) 12,00 Tinto Eco Eremus Crianza Ribera del Duero 15,69 Tinto Eco Eremus Reserva Ribera del Duero 20,00 Tinto Eco Esther Crianza C. Madrid 14,00 Tinto Eco Melquior Crianza Rioja 15,69 Tinto Loriñón Crianza Rioja 15,69 Tinto Loriñón Crianza Rioja botella pequeña 9,50 Rosados Rosado Eco Corucho C. Madrid 11,00 Rosado Gran Feudo Navarra 13,00 Rosado Alsina Sarda Penedés 12,00 Blancos Blanco Eco Corucho C. Madrid 11,00 Blanco Eco Viña Bosquera C. Madrid 11,00 Blanco Eco Menade Verdejo Rueda 14,00 Blanco Viña Esmeralda Penedés 15,50

8 Cava Brut Duart de Sio 15,50 Copa de Vino de la Casa 2,80 Copa de Vino Ribera del Duero-Eco 3,50 Sangría Bio 1 Litro 13,00

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