Curso Experto. Experto en Nutrición Humana y Dietética

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1 Curso Experto Experto en Nutrición Humana y Dietética

2 Índice Experto en Nutrición Humana y Dietética 1. Sobre Inesem 2. Experto en Nutrición Humana y Dietética Descripción / Para que te prepara / Salidas Laborales / Resumen / A quién va dirigido / Objetivos 3. Programa académico 4. Metodología de Enseñanza 5. Porqué elegir Inesem? 6. Orientacion 7. Financiación y Becas Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 3 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

3 SOBRE INESEM BUSINESS SCHOOL INESEM Business School como Escuela de Negocios Online tiene por objetivo desde su nacimiento trabajar para fomentar y contribuir al desarrollo profesional y personal de sus alumnos. Promovemos una enseñanza multidisciplinar e integrada, mediante la aplicación de metodologías innovadoras de aprendizaje que faciliten la interiorización de conocimientos para una aplicación práctica orientada al cumplimiento de los objetivos de nuestros itinerarios formativos. En definitiva, en INESEM queremos ser el lugar donde te gustaría desarrollar y mejorar tu carrera profesional. Porque sabemos que la clave del éxito en el mercado es la "Formación Práctica" que permita superar los retos que deben de afrontar los profesionales del futuro. Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 5 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

4 DURACIÓN PRECIO CRÉDITOS ECTS Experto en Nutrición Humana y Dietética MODALIDAD 300 horas Entidad impartidora: 440 Online Programa de Becas / Financiación 100% Sin Intereses Titulación Curso Experto Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 6 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Título Propio del Instituto Europeo de Estudios Empresariales (INESEM) Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 7 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

5 Resumen Objetivos La importancia de la nutrición radica en que una adecuada ingesta de alimentos nos permitirá tener una vida plena y saludable. Una buena alimentación apoyada por ejercicio físico regular, mejorará notablemente nuestra salud y nuestra calidad de vida. Con este curso el alumnado podrá sentar las bases teóricas y prácticas que le permitan adquirir las competencias profesionales necesarias para desarrollar dietas equilibradas que permitan prevenir enfermedades y patologías asociadas a una nutrición inadecuada, así como conocer los principios fundamentales de la dietética y la nutrición: técnicas, terapias, conceptos y tratamientos que harán del alumnado que se acerque a estos contenidos un profesional en el ámbito de la nutrición y la salud. Con el Curso Experto Experto en Nutrición Humana y Dietética usted alcanzará los siguientes objetivos: Con el Curso Nutrición Humana y Dietética, conseguirás conocer el valor de los nutrientes. Estudiar la tecnología culinaria existente, desde la manipulación hasta la conservación. Elaborar tablas de composición de los alimentos que incluyan recomendaciones. Conocer los aspectos importantes para la elaboración de una dieta. A quién va dirigido El Curso Nutrición Humana y Dietética, está principalmente orientado hacia aquellos profesionales que posean un grado equivalente a Nutrición y Dietética, Tecnología de los Alimentos, Farmacia, Medicina, Enfermería, Química, entre otros. Igualmente, cualquier persona interesada en especializarse en este ámbito podrá realizar este curso. Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 8 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Llevar a cabo evaluaciones del estado nutricional a los diferentes grupos de población. Realizar dietoterapias para los diferentes estados patológicos desde la diabetes hasta la anorexia.

6 Por qué elegir INESEM? Y, después? Para qué te prepara El Curso Nutrición Humana y Dietética, proporciona al alumnado conocimientos para la introducción en la nutrición humana y dietética mediante el estudio de las guías alimentarias y de los nutrientes. De igual forma, el alumno se adentrará en la bromatología por medio de la tecnología culinaria y la composición de la alimentación. Además, será capaz de elaborar dietas para los diferentes estados patológicos, como la obesidad o la bulimia. Salidas Laborales Tras el correcto desempeño del Curso Nutrición y Dietética, los estudiantes podrán desarrollar su actividad, de forma propia o ajena, realizando las funciones de un Experto en Nutrición y Dietética. Igualmente, podrán ocupar puestos como Nutricionista Clínico, Nutricionista en Atención Primaria, Dietista en el Ámbito Comunitario, Dietista en el Ámbito de la Industria, etc. Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 10 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

7 PROGRAMA ACADEMICO Experto en Nutrición Humana y Dietética Módulo 1. Introducción a la nutrición humana y la dietética Módulo 2. Bromatología Módulo 3. Dietética y nutrición humana Módulo 4. Dietoterapia Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 12 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

8 PROGRAMA ACADEMICO Experto en Nutrición Humana y Dietética Unidad didáctica 3. Unidad didáctica 6. Anatomía y fisiología del sistema digestivo Estudio de los nutrientes: lípidos 1. Introducción al Sistema Digestivo 1. Introducción a los Lípidos 2. El Sistema Digestivo 2. Funciones de los Lípidos Módulo La digestión 3. Distribución de los Lípidos Introducción a la nutrición humana y la dietética Unidad didáctica 4. Necesidades energéticas del ser humano Unidad didáctica 1. Unidad didáctica 2. Definiciones más relevantes en nutrición humana y dietética Alimentos y nutrientes guías alimentarias 1. Alimentos: Clasificación 1. Bromatología 2. Nutrientes: Clasificación 2. Alimentación 3. Herramientas para la nutrición comunitaria: pirámide de la alimentación 3. Nutrición 4. Alimento 5. Nutriente 6. Dietética 1. El ser humano como sistema energético 4. Clasificación de los Lípidos 5. Metabolismo de los Lípidos Unidad didáctica 7. Estudio de los nutrientes: proteínas 2. El Julio y la Caloría 3. Necesidades energéticas del ser humano 1. Introducción a las Proteínas 4. Alimentos: Valor calórico 2. Definición, clasificación y funciones de los Aminoácidos Unidad didáctica Definición, estructura, clasificación y funciones de las Proteínas Estudio de los nutrientes: hidratos de carbono 4. Metabolismo 5. Necesidades proteicas 1. Introducción a los Hidratos de carbono 6. Valor proteico 2. Clasificación de los Hidratos de carbono 7. Enfermedades asociadas al consumo proteico 3. Funciones de los Hidratos de carbono 7. Dieta 4. Metabolismo 8. Ración 5. Fibra dietética 9. Dietista-nutricionista 10. Salud 11. Enfermedad Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 14 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 15 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

9 Módulo 2. Unidad didáctica 8. Unidad didáctica 10. Estudio de los nutrientes: vitaminas Estudio de los nutrientes: agua 1. Introducción a las Vitaminas 2. Funciones de las Vitaminas 1. Introducción, estructura, propiedades y funciones del Agua 3. Clasificación de las Vitaminas 2. El papel del Agua en el cuerpo humano 4. Necesidades generales de Vitaminas y complejos vitamínicos 3. Consejos sobre la ingesta de Agua Unidad didáctica Deshidratación, hiperhidratación y potomanía 5. Contenido de agua en los alimentos Estudio de los nutrientes: minerales 1. Introducción a los Minerales 2. Clasificación de los Minerales 3. Peculiaridades de los Minerales 4. Estudio de los principales Minerales Bromatología Unidad didáctica 1. Unidad didáctica 2. Alimentos: composición y valor nutritivo (parte i) Alimentos: composición y valor nutritivo (parte ii) 1. Los alimentos desde el punto de vista bromatológico 1. Bromatología de los alimentos de origen vegetal 2. Alimentos: Clasificación según su origen 2. Alimentos de origen vegetal: Cereales y derivados 3. Bromatología de los alimentos de origen animal 3. Alimentos de origen vegetal: Verduras y Hortalizas 4. Alimentos de origen vegetal: Setas y algas 5. Alimentos de origen vegetal: Legumbres 6. Alimentos de origen vegetal: Frutas y frutos secos 7. Alimentos de origen vegetal: Grasas vegetales 8. Edulcorantes, fruitivos, estimulantes, condimentos y especias 9. Alimentos estimulantes 10. Condimentos y especias Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 16 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 17 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

10 Módulo 3. Unidad didáctica 3. Unidad didáctica 5. Tecnología culinaria (i): manipulación Tecnología culinaria (iii): conservación 1. Introducción a la Tecnología culinaria 1. Introducción 2. Higiene alimentaria 2. Métodos de conservación: Clasificación 3. Calidad de los alimentos 3. Métodos físicos de conservación Unidad didáctica 4. Tecnología culinaria (ii): tratamiento culinario 4. Métodos químicos de conservación 5. Tecnologías emergentes en la conservación de los alimentos 6. Decálogo del consumidor: elección de alimentos 1. Procedimientos a temperatura ambiente 7. Consejos para optimizar la calidad nutricional de la dieta 2. Procedimientos de cocción 8. Hábitos alimentarios Unidad didáctica 6. Dietética y nutrición humana Unidad didáctica 1. Unidad didáctica 2. Aspectos importantes para la elaboración de una dieta Evaluación del estado nutricional 1. Introducción 1. La dieta 2. Entrevista 2. Concepto de dieta equilibrada 3. Evaluación dietética del estado nutricional 3. Perfil calórico de la dieta. Recomendaciones dietéticas 4. Evaluación clínica del estado nutricional 4. Pasos para elaborar una dieta 5. Evaluación antropométrica del estado nutricional 5. Mitos relacionados con la dietética y la nutrición humana 6. Evaluación bioquímica del estado nutricional 7. Evaluación inmunológica del estado nutricional Tablas de composición de los alimentos ingestas recomendadas etiquetado 1. Tablas de composición de los alimentos 2. Ingestas recomendadas (DRIs) 3. Etiquetado Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 18 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 19 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

11 Unidad didáctica 3. Unidad didáctica 5. Unidad didáctica 6. Unidad didáctica 7. Dietética y nutrición en el embarazo Dietética y nutrición en el lactante Dietética y nutrición en la infancia Dietética y nutrición en la adolescencia 1. Importancia de un buen estado nutricional previo al embarazo 1. Cambios fisiológicos en el lactante 1. Cambios fisiológicos de la edad infantil 1. Adolescencia 2. Aspectos importantes en el desarrollo infantil 2. Cambios fisiológicos en la adolescencia 2. Cambios fisiológicos en la embarazada 2. Aspectos del desarrollo del lactante a tener en cuenta en nutrición 3. Necesidades nutricionales de la embarazada 3. Necesidades nutricionales del lactante 3. Factores externos determinantes en los hábitos alimentarios 3. Necesidades y recomendaciones nutricionales para adolescentes 4. Aspectos dietéticos importantes en el embarazo 4. Beikost (alimentación complementaria) 4. Pirámide nutricional infantil 5. Complicaciones más comunes 5. Correcta preparación del biberón 5. Necesidades de nutrientes y recomendaciones dietéticas en la infancia 4. Premisas para el fomento de hábitos saludables en la adolescencia Unidad didáctica Cantidad y calidad de las ingestas diarias Unidad didáctica 8. Dietética y nutrición en la lactancia 7. Educación nutricional en niños Dietética y nutrición en la tercera edad 8. Planificación semanal de ingestas 1. Cambios fisiológicos de la mujer lactante 9. Importancia de una óptima alimentación en la infancia 1. El envejecimiento 2. Necesidades de nutrientes de la mujer lactante 10. Estrategia NAOS contra la obesidad infantil 2. Cambios más significativos producidos al envejecer 3. Recomendaciones dietéticas para la mujer lactante 11. Hábitos alimentarios y recomendaciones en escolares 3. Necesidades de nutrientes en la tercera edad 4. Medidas a tener en cuenta para una óptima lactancia 12. Alimentación fuera de casa: Comedores escolares 4. Aspectos culinarios esenciales en la dieta del anciano 5. Lactancia natural vs. Lactancia artificial 13. Premisas para el fomento de hábitos alimentarios saludables en la infancia 5. Planificación de menús en la tercera edad 6. Posición correcta para una lactancia cómoda y eficiente 7. Tomas: Duración y frecuencia Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 20 ] INESEM BUSINESS SCHOOL 6. Alimentación básica adaptada para ancianos 7. Envejecimiento de la mujer: Menopausia Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 21 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

12 Módulo 4. Dietoterapia Unidad didáctica 1. Unidad didáctica 3. Dietoterapia: aspectos a tener en cuenta Dietoterapia: diabetes mellitus 1. Introducción 1. Consideraciones generales sobre la diabetes 2. Intervención dietética en personas enfermas 2. Metabolismo de los carbohidratos 3. Conclusión 3. Fisiopatología Unidad didáctica 2. Dietoterapia: obesidad 4. Clasificación 5. Manifestaciones 6. Criterios diagnósticos 7. Recomendaciones en el tratamiento general 1. Definición y consideraciones generales 8. Tratamiento dietético para la diabetes 2. Síndrome X (Síndrome metabólico) 9. Hipoglucemia, hiperglucemia y demás complicaciones 3. Determinación del grado de obesidad 10. Educación del paciente diabético 4. Estrategia para la pérdida de peso 5. Tratamiento de la obesidad Unidad didáctica 4. Unidad didáctica 6. Dietoterapia: osteoporosis Dietoterapia: anorexia nerviosa 1. Consideraciones generales sobre osteoporosis 1. Consideraciones generales sobre anorexia 2. El hueso 2. Antecedentes históricos de la enfermedad 3. Criterios diagnósticos de la osteoporosis 3. Epidemiología de la anorexia 4. Etiología de la osteoporosis 4. Etiología de la anorexia 5. Tratamiento de la osteoporosis 5. Evidencias clínicas de la anorexia Unidad didáctica Criterios diagnósticos de la anorexia 7. Evolución y prevención de la anorexia Dietoterapia: alternativas a la alimentación tradicional 8. Tratamiento de la anorexia 1. Pirámide clasificatoria de las alternativas a la alimentación tradicional Dietoterapia: bulimia nerviosa 2. Alimentación básica adaptada: características y tipos 1. Consideraciones generales sobre bulimia 3. Suplementos dietéticos: Definición y clasificación 2. Antecedentes históricos de la enfermedad 4. Nutrición enteral: Definición e indicaciones 3. Epidemiología de la bulimia 5. Nutrición parenteral: Definición e indicaciones 4. Diagnóstico de la bulimia Unidad didáctica Evidencias clínicas de la bulimia 6. Tratamiento de la bulimia 7. Anorexia vs. Bulimia: Diferencias Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 21 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 22 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

13 metodología de aprendizaje La configuración del modelo pedagógico por el que apuesta INESEM, requiere del uso de herramientas que favorezcan la colaboración y divulgación de ideas, opiniones y la creación de redes de conocimiento más colaborativo y social donde los alumnos complementan la formación recibida a través de los canales formales establecidos. Con nuestra metodología de aprendizaje online, el alumno comienza su andadura en INESEM Business School a través de un campus virtual diseñado exclusivamente para desarrollar el itinerario formativo con el objetivo de mejorar su perfil profesional. El alumno debe avanzar de manera autónoma a lo largo de las diferentes unidades didácticas así como realizar las actividades y autoevaluaciones correspondientes. El equipo docente y un tutor especializado harán un seguimiento exhaustivo, evaluando todos los progresos del alumno así como estableciendo una línea abierta para la resolución de consultas. Nuestro sistema de aprendizaje se fundamenta en cinco pilares que facilitan el estudio y el desarrollo de competencias y aptitudes de nuestros alumnos a través de los siguientes entornos: Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 14 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Experto en Nutrición Humana y Dietética [ 15 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

14 SERVICIO DE Orientación de Carrera Nuestro objetivo es el asesoramiento para el desarrollo de tu carrera profesional. Pretendemos capacitar a nuestros alumnos para su adecuada adaptación al mercado de trabajo facilitándole su integración en el mismo. Somos el aliado ideal para tu crecimiento profesional, aportando las capacidades necesarias con las que afrontar los desafíos que se presenten en tu vida laboral y alcanzar el éxito profesional. Gracias a nuestro Departamento de Orientación de Carrera se gestionan más de 500 convenios con empresas, lo que nos permite contar con una plataforma propia de empleo que avala la continuidad de la formación y donde cada día surgen nuevas oportunidades de empleo. Nuestra bolsa de empleo te abre las puertas hacia tu futuro laboral.

15 Financiación y becas En INESEM Ofrecemos a nuestros alumnos facilidades económicas y financieras para la realización del pago de matrículas, todo ello 100% sin intereses. INESEM continúa ampliando su programa de becas para acercar y posibilitar el aprendizaje continuo al máximo número de personas. Con el fin de adaptarnos a las necesidades de todos los perfiles que componen nuestro alumnado.

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17 Impulsamos tu carrera profesional INSTITUTO EUROPEO DE ESTUDIOS EMPRESARIALES S.A. Calle Abeto, Edificio CEG* Centro Empresas Granada, Fase II Atarfe, Granada Gestionamos acuerdos con más de 2000 empresas y tramitamos más de 500 ofertas profesionales al año. Facilitamos la incorporación y el desarrollo de los alumnos en el mercado laboral a lo largo de toda su carrera profesional.