Organismo Andino de Salud - Convenio Hipólito Unanue (ORAS CONHU). Centro de Educación Sanitaria y Tecnología Apropiada para la Salud.

Transcripción

1 1.5.2 TÉRMINOS DE REFERENCIA CONSULTORIA PARA INVENTARIO DE LA CANTIDAD Y CALIDAD DE ALIMENTOS PROCESADOS QUE SE EXPORTAN E IMPORTAN ENTRE LOS PAISES ANDINOS, CON ESPECIAL ÉNFASIS EN LA CANTIDAD DE AZÚCARES, SAL, GRASAS SATURADAS, GRASAS TRANS Y TIPOS DE PRESERVANTES QUE GENERAN RIESGO DE ENT A LA SALUD 1. ORGANISMO CONVOCANTE Organismo Andino de Salud - Convenio Hipólito Unanue (ORAS CONHU). Centro de Educación Sanitaria y Tecnología Apropiada para la Salud (CESTAS). Con domicilio legal en Av. Paseo de la República Nº 3832 San Isidro. Tercer y Octavo Piso. Lima Perú. 2. ORGANISMO CONTRATANTE Centro de Educación Sanitaria y Tecnología Apropiada para la Salud. 3. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN TÉCNICA DE LA ACTIVIDAD El Plan Estratégico del Organismo Andino de Salud Convenio Hipólito Unanue tiene siete objetivos estratégicos que son: 1. Contribuir a la Integración Andina y Americana en Salud. 2. Fortalecer la Red Andina de Vigilancia y Respuesta en los Ámbitos de Frontera y articularla con la Gestión de Emergencia y Desastres. 3. Promover y Garantizar el Acceso Universal a Medicamentos. 4. Establecer Políticas para el Desarrollo y Gestión Integral de Recursos Humanos en Salud. 5. Determinantes Sociales como eje de las políticas públicas y programas de Salud en la Subregión Andina. 6. Promover Sistemas que garanticen el Acceso Universal a la Salud. 7. Fortalecer el sistema de gestión por resultados del ORAS - CONHU. En este contexto se armoniza los acuerdos de los Ministerios de Salud relacionados con el Plan Subregional Andino para la prevención y control de las enfermedades no transmisibles (ENT) Como antecedente importante, el 24 al 26 de Mayo de 2011 en la ciudad de La Paz, se reunieron la Comisión Técnica de la Subregión Andina de Enfermedades No Transmisibles (ENT) en el marco de la reunión CARMEN-Andina con la finalidad de elaborar y aprobar la propuesta de Plan Subregional para prevención

2 y control de las ENT , que fue presentada y aprobada a su vez en la REMSAA Extraordinaria XXVI/2, realizada en Lima el 6 de diciembre de 2011, encargándose además a la Comisión Técnica Andina de ENT la implementación y seguimiento del mismo en coordinación con OPS, la Secretaria Ejecutiva del ORAS-CONHU y otras instancias intersectoriales que trabajan en el tema en los países Andinos y se instó a la Secretaria Ejecutiva para que propicie alianzas de movilización de recursos para apoyar a los países en la implementación del Plan. Este año 2013, el ORAS-CONHU está implementando el Plan Sanitario de Integración Andina (PlanSIA), Financiado por la CAF con Fondos de la Cooperación Italiana, administrado por el Centro de Educación Sanitaria y Tecnología Apropiada para la Salud (CESTAS), mediante el cual se ejecutarán acciones consideradas en el Plan Estratégico del ORAS-CONHU en temas de alta prioridad como vigilancia epidemiológica, emergencias y desastres, enfermedades no transmisibles, gestión de recursos humanos en salud y medicamentos; Sobre ENT en concordancia con el componente de Promoción de la Salud y prevención de las Enfermedades del Plan Subregional Andino para la Prevención y Control de las ENT y el objetivo específico 6 En el marco del programa de seguridad alimentaria y nutricional establecer y/o fortalecer políticas subregionales que garanticen el acceso y la disponibilidad de una alimentación saludable que protejan la salud de la población, principalmente de los niños y niñas y la actividad del plan relacionada a que en 2015 se habrán incorporado en el plan andino de seguridad y soberanía alimentaria y nutricional regulaciones para el comercio de alimentos que sigan las recomendaciones de la OMS en cuanto a contenidos de: sal, grasas trans, azucares libres, grasas saturadas y persevantes, se ha previsto llevar a cabo una consultoría de dos meses para realizar un inventario de la producción de alimentos procesados que se producen, exportan e importan en el ámbito andino en calidad y cantidad en el ámbito andino. 4. OBJETIVOS Realizar un inventario de la cantidad y calidad de alimentos procesados que se exportan e importan entre los países Andinos, teniendo especial énfasis en la cantidad de azúcares, sal, grasas saturadas, grasas trans y tipos de preservantes que generan riesgo de ENT a la salud. 5. ACTIVIDADES Preparar y presentar el plan de trabajo de la consultoría concertado con la Comisión Técnica de Enfermedades No Transmisibles y ORAS CONHU- PlanSIA. Elaborar de manera consensuada incluyendo los aportes y recomendaciones de la Comisión Técnica Andina de Enfermedades no Transmisibles y OPS, la metodología y los instrumentos para realizar el inventario de la cantidad y calidad de los alimentos procesados que se exportan e importan en los países Andinos y, su contenido de azúcares, sal, grasas saturadas, grasas trans y preservantes.

3 Recopilar la información primaria y secundaria de acuerdo a la metodología y el plan aprobado. Realizar el análisis de la información y socializar los resultados con el equipo del ORAS CONHU PlanSIA, la Comisión Técnica de ENT de los Ministerios de Salud Andinos y OPS. Presentar la versión preliminar del inventario. Incorporar los aportes de la comisión técnica de ENT, del ORAS CONHU y de OPS para elaborar la versión final del estudio para publicación. Aprobación de los productos de las consultoría por la Comisión Técnica de ENT y ORAS CONHU. Nota: En las actividades y productos debe incluirse de manera trasversal el enfoque de género e interculturalidad. El Consultor/a deber tener disponibilidad para coordinar con el equipo del ORAS CONHU-PlanSIA que tiene sede en Lima (Perú) y con los Ministerios de Salud de los países Andinos. 6. PRODUCTOS A ENTREGAR Informe N 1: Plan de trabajo concertado con la Comisión Técnica de ENT y ORAS CONHU-PlanSIA. Informe N 2: Primera Versión del documento de trabajo con avance del resultado del inventario. Informe N 3: Informe final de la consultoría y presentación de documento final del inventario para publicación que incluya aportes recibidos y aprobados por la Comisión Técnica de ENT y ORAS CONHU- PlanSIA. 7. DESCRIPCIÓN DE LA CONSULTORÍA Se ha previsto realizar una Consultoría de dos meses. A fines del segundo mes se entregará el producto final de la consultoría. Es indispensable la entrega de manera oportuna de la información recopilada al equipo del Proyecto y el consultor (a) debe considerar que todos los productos deberán integrar el enfoque de género y de interculturalidad. Plazos de Entrega de los productos: Producto 1 A los siete (07) días del inicio de la consultoría, con la aprobación de la Comisión Técnica, ORAS/CONHU y PlanSIA. Producto 2 Al finalizar el primer mes de la consultoría. Producto 3 Al finalizar el segundo mes de la consultoría.

4 8. PERFIL DEL CONSULTOR/A Se contratará a una consultora, un consultor individual. En caso de consultora están admitidas empresas con personería jurídica o grupos de profesionales que se juntan para hacer una postulación conjunta; en estos casos se calificará al/la jefe/a de equipo. Formación básica: Formación especializada: Años de experiencia: Área de experiencia: Competencias deseables. Ingeniero de alimentos, Profesional en nutrición humana y/o ciencias de la salud. Biólogo. Experiencia profesional en Nutrición Humana, Nutrición y Salud Pública, especialista en alimentos. 5 años de preferencia en nutrición, alimentos y salud pública. Experiencia en la región, de preferencia en subregión andina Tener publicaciones sobre el tema Trabajo en equipo. 9. PRESENTACIÓN DE LA OFERTAS Los/as interesados/as pueden presentar/enviar su Currículum Vitae no documentado, incluyendo la propuesta técnica (base del Plan de Trabajo), a la siguiente dirección electrónica: plansanitario@cestas.org Dicha propuesta será el insumo para elaborar el plan de trabajo en coordinación con el equipo del Proyecto. 10. PLAZO DE EJECUCIÓN La consultoría tendrá una duración de dos meses. 11. OTRAS RESPONSABILIDADES DEL CONSULTOR O CONSULTORA Cumplir con los objetivos y el plan de trabajo en las fechas estipuladas. Coordinar las actividades con la Comisión Técnica de Enfermedades No Transmisibles Informe final de la consultoría y presentación de documento final para publicación que incluya aportes recibidos y aprobados por la Comisión Técnica, el equipo coordinador del Proyecto Plan Sanitario de Integración Andina ORAS-CONHU y de la Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS). Entrega de manera oportuna de la información recopilada al equipo del Proyecto.

5 Informar a tiempo las dificultades y proponer las alternativas para la solución de los problemas y el cumplimiento de los objetivos y las actividades. Definición de materiales requeridos para el desarrollo del trabajo previsto. Deberá entregar tres copias impresas con los resultados del Estudio y una copia en medio digital (CD). El producto de la consultoría y su futura publicación pertenece al ORAS CONHU. El (la) consultor (a) y las personas que participaron en el proceso de formulación de dicho producto, tendrán los créditos respectivos, se reconocerán como autores a los miembros dela Comisión Técnica de ENT, del equipo del ORAS-CONHU / PlanSIA y de la Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS) que realicen aportes significativos y de manera oportuna. La publicación será de pertenencia del ORAS-CONHU y los países andinos. 12. RESPONSABILIDADES DE CESTAS Y ORAS-CONHU Establecer coordinaciones con la Comisión Técnica de ENT y de la Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS). Facilitar las comunicaciones y apoyos necesarios para el cumplimiento de los objetivos y actividades. Realizar seguimiento para el cumplimiento de los objetivos, plan de trabajo y resultados esperados. Revisar los avances y realizar aportes de manera oportuna. Revisar y aprobar la versión final. Realizar el desembolso y entrega de los recursos de acuerdo a lo estipulado (CESTAS). El pago de las obligaciones estará a cargo de CESTAS. 13. VALOR DE LA CONSULTORÍA Valor referencial bruto USD. 14. FORMA DE PAGO 20% con el plan de trabajo aprobado por el equipo ORAS/CONHU- PlanSIA ( producto 1) 40 % a la entrega de avance de la propuesta (producto 2) 40 % con la entrega y aprobación del informe final(producto 3)

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