PROGRAMA DE LA ASIGNATURA "Producciones de Aves y Conejos" ING. TÉC. AGRÍCOLA. ESP. EXPLOTAC. AGROPECUARIAS-HORTOF. Y JARDINERÍA

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1 PROGRAMA DE LA ASIGNATURA "Producciones de Aves y Conejos" ING. TÉC. AGRÍCOLA. ESP. EXPLOTAC. AGROPECUARIAS-HORTOF. Y JARDINERÍA Departamento de Ciencias Agroforestales E.T.S. de Ingeniería Agronómica DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA Titulación: Año del plan de estudio: Centro: Asignatura: Código: Tipo: Curso: Período de impartición: Ciclo: Área: ING. TÉC. AGRÍCOLA. ESP. EXPLOTAC. AGROPECUARIAS-HORTOF. Y JARDINERÍA 2005 E.T.S. de Ingeniería Agronómica Producciones de Aves y Conejos Optativa Sin curso específico Anual 1 Producción Animal (Área responsable) Horas : 45 Créditos totales : Departamento: Dirección física: Dirección electrónica: 4.5 Ciencias Agroforestales (Departamento responsable) CTRA. DE UTRERA, KM. 1, 41013, SEVILLA OBJETIVOS Y COMPETENCIAS Objetivos docentes específicos 1. Consolidar y ampliar los conocimientos sobre producción avícola convencional adquiridos en la asignatura troncal Sistemas de Producción Animal de segundo curso. 2. Conocer los aspectos básicos de las producciones alternativas de aves. 3. Conocer los sistemas de producción y manejo cunícolas. 4. Aprender a tratar y analizar datos experimentales procedentes de explotaciones avícolas y cunícolas, necesarios para evaluar su funcionamiento y viabilidad técnica, valorando al mismo tiempo la importancia de los principales factores productivos. 5. Aprender el manejo de animales de interés ganadero bajo presupuestos de respeto al bienestar de los animales. Competencias: Competencias transversales/genéricas Capacidad de análisis y síntesis Curso de entrada en vigor: 2009/ de 6

2 Capacidad de organizar y planificar Conocimientos generales básicos Solidez en los conocimientos básicos de la profesión Comunicación oral en la lengua nativa Comunicación escrita en la lengua nativa Habilidades elementales en informática Habilidades para recuperar y analizar información desde diferentes fuentes Resolución de problemas Toma de decisiones Capacidad de crítica y autocrítica Trabajo en equipo Habilidades en las relaciones interpersonales Habilidades para trabajar en grupo Habilidades para trabajar en un equipo interdisciplinario Habilidad para comunicar con expertos en otros campos Compromiso ético Capacidad para aplicar la teoría a la práctica Capacidad para un compromiso con la calidad ambiental Habilidades de investigación Capacidad de aprender Capacidad de adaptación a nuevas situaciones Capacidad de generar nuevas ideas Liderazgo Habilidad para trabajar de forma autónoma Planificar y dirigir Iniciativa y espíritu Competencias específicas A. Cognitivas (Saber): Conocimientos especializados de Avicultura y Cunicultura. Terminología usada en los sectores ganaderos avícola y Conocimientos aplicados sobre el manejo reproductivo y productivo de las especies avícolas y Conocimientos aplicados sobre la alimentación de las especies avícolas y Genética y mejora animal aplicada a los sectores avícola y Aspectos aplicados relacionados con la higiene y sanidad de las especies avícolas y Conocimiento en la protección del bienestar de las principales especies avícolas y Conocer los principales productos de las especies avícolas y B. Procedimentales/Instrumentales (Saber hacer): Manejo, en condiciones reales de explotación, de animales de las especies avícolas y Manejo de incubadoras y de huevos incubados. Curso de entrada en vigor: 2009/ de 6

3 Visualización e interpretación de soluciones. C. Actitudinales (Ser): Conocimiento de los procesos de aprendizaje. Localización de fuentes de información relacionadas con la materia. Familiarización con las TICs. Importancia de la formación continuada (long life learning) Razonamiento lógico e identificación de errores en los procedimientos. Capacidad de relacionar la materia con otras disciplinas. Capacidad de crítica. Mostrar actitud crítica y responsable. Sensibilidad por temas medioambientales y de bienestar animal. Capacidad de abstracción. CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA Bloque 1: Avicultura 1.1. Teoría: ocho temas (dos de dos horas y seis de una hora de duración cada uno) Prácticas: Un Taller práctico de Avicultura, una sesión de vídeo, una sesión de gabinete y dos de aula de informática para el cálculo informático de raciones para aves, una tutoría de grupo y una sesión de discusión del trabajo práctico exigido. El temario teórico está diseñado para complementar los estudios sobre producciones avícolas cursados en asignaturas troncales de la titulación, incidiendo de manera relevante en aspectos relacionados tales como las construcciones avícolas, la alimentación y las producciones alternativas. Las sesiones prácticas están orientadas a ilustrar, de manera realista, las principales actividades dentro del abanico de las producciones avícolas: producción de carne, de huevos, producciones cinegéticas y aviculturas alternativas. Bloque 2: Cunicultura 2.1. Teoría: diez temas de una hora de duración cada uno Prácticas: Un Taller práctico de Avicultura, dos sesiones de vídeo, una sesión de laboratorio para el estudio de una canal de conejo, una tutoría de grupo y una sesión de discusión del trabajo práctico exigido. En este bloque temático se imparten los conocimientos teóricos y prácticos relacionados con la Cunicultura, que no son abordados en ninguna otra asignatura de la titulación. Se persigue proporcionar a los estudiantes una panorámica general de los sistemas de producción cunícola, dando prioridad a los orientados a la producción de carne de conejo. En la parte práctica se persigue proporcionar a los estudiantes los instrumentos necesarios para aprender el manejo clásico de una granja de conejos bajo presupuestos del respeto al bienestar de los animales. Se fomentará, por tanto, una actitud responsable de los estudiantes para con los animales. ACTIVIDADES FORMATIVAS Relación de actividades formativas del segundo cuatrimestre Clases teóricas 2 3 Se utilizará el método de la lección magistral. En una asignatura eminentemente práctica como ésta, en la que los contenidos teóricos son más reducidos que los contenidos prácticos, y en la que las prácticas son de una naturaleza muy diversa, la clase magistral para la parte de teoría cumple la función de transmitir unos conocimientos teóricos mínimos bien estructurados. Conocimientos especializados de Avicultura y Cunicultura. Terminología usada en los sectores ganaderos avícola y Conocimientos aplicados sobre el manejo reproductivo y productivo de las especies avícolas y Conocimientos aplicados sobre la alimentación de las especies avícolas y Genética y mejora animal aplicada a los sectores avícola y Aspectos aplicados relacionados con la higiene y sanidad de las especies avícolas y Conocimiento en la protección del bienestar de las principales especies avícolas y Conocer los principales productos de las especies avícolas y Curso de entrada en vigor: 2009/ de 6

4 Prácticas de Laboratorio 1.0 Despiece de canal de conejo Prácticas informáticas 2.0 Cálculo de raciones para aves Resolución de casos prácticos reales, formulando raciones para especies avícolas Prácticas (otras) 5.0 Vídeos y sesiones de discusión de trabajos en clase Visualización e interpretación de soluciones. Tutorías colectivas de contenido programado 2.0 Tutorías sobre los trabajos obligatorios Visualización e interpretación de soluciones. Curso de entrada en vigor: 2009/ de 6

5 Exámenes 3.0 Tipo de examen: Parciales y final Trabajos obligatorios 12.0 Realización de dos trabajos obligatorios en grupos de tres personas Conocimientos especializados de Avicultura y Cunicultura. Terminología usada en los sectores ganaderos avícola y Conocimientos aplicados sobre el manejo reproductivo y productivo de las especies avícolas y Conocimientos aplicados sobre la alimentación de las especies avícolas y Genética y mejora animal aplicada a los sectores avícola y Aspectos aplicados relacionados con la higiene y sanidad de las especies avícolas y Conocimiento en la protección del bienestar de las principales especies avícolas y Conocer los principales productos de las especies avícolas y Visualización e interpretación de soluciones. Conocimiento de los procesos de aprendizaje. Localización de fuentes de información relacionadas con la materia. Familiarización con las TICs. Importancia de la formación continuada (long life learning) Razonamiento lógico e identificación de errores en los procedimientos. Capacidad de relacionar la materia con otras disciplinas. Capacidad de crítica. Mostrar actitud crítica y responsable. Sensibilidad por temas medioambientales y de bienestar animal. Capacidad de abstracción. Prácticas de campo 15.0 Prácticas de campo para manejo de conejos y aves en la Granja de Prácticas Manejo, en condiciones reales de explotación, de animales de las especies avícolas y Manejo de incubadoras y de huevos incubados. SISTEMAS Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y CALIFICACIÓN Técnicas y criterios de evaluación A. Técnicas de evaluación: La evaluación de la asignatura se realizará a partir de las siguientes pruebas: Asistencia y participación en las clases teóricas y prácticas. Pruebas de evaluación realizadas en las sesiones de teoría mediante alguna herramienta interactiva. Trabajos escritos de las prácticas. Entrevista personal sobre los contenidos de los trabajos entregados. Se seleccionará aleatoriamente a un miembro de cada uno de los Curso de entrada en vigor: 2009/ de 6

6 grupos, y la calificación resultante se asignará al resto de los componentes. Examen final. En él se incluirán cuestiones, en su mayoría, sobre las sesiones teóricas, aunque dada la estrecha relación existente entre la teoría y la práctica también se podrán incluir aspectos estudiados las prácticas. El examen final constará de una parte de tipo test con preguntas que constarán de tres respuestas de elección múltiple, de las que sólo una respuesta será verdadera, y además de otra parte de preguntas breves de desarrollo libre. Será obligatoria la asistencia al menos al 60% de las sesiones de prácticas, requisito sin el cual no se podrá concurrir a los exámenes de la asignatura. Como sistema de evaluación continua de la parte de teoría de la asignatura se realizarán a lo largo del cuatrimestre dos exámenes parciales de tipo test con preguntas que constarán de tres respuestas de elección múltiple, de las que sólo una respuesta será verdadera. Para concurrir a los exámenes parciales es necesario asistir al menos al 80% de las correspondientes sesiones de teoría. Para superar la teoría por el sistema de evaluación continua es necesario obtener al menos un 5 en cada uno de los dos parciales. Si no se obtiene al menos un 5 en cada parcial independientemente será necesario realizar el examen final de teoría en su totalidad aunque se haya superado algún parcial. B. Criterios de evaluación: La ponderación de cada prueba o trabajo para obtener la calificación final de la asignatura será la siguiente: 1. Asistencia y participación en las clases teóricas: 5%. Esta calificación se obtendrá a partir de las pruebas de evaluación realizadas en clase de teoría mediante el sistema Educlick u otra herramienta interactiva. 2. Asistencia y participación en las clases prácticas: 5%. Sólo se puntuará la asistencia a las sesiones de prácticas que excedan del 60% de las sesiones con control de asistencia, que es el mínimo exigido para poder aprobar la asignatura. 3. Trabajos escritos de las prácticas: 30%. 4. Examen final de teoría o media de los dos parciales de teoría: 60%. Para calcular la nota es necesario obtener una calificación igual o superior a 4 en cada uno de los apartados 2 y 3, si bien quien supere la parte de teoría por parciales deberá haber obtenido al menos un 5 en cada uno de los mismos. Para poder concurrir al examen final será necesario haber entregado los trabajos escritos de prácticas dentro el plazo establecido por los profesores durante el periodo lectivo, que se anunciará oportunamente al comienzo de las clases. De acuerdo con la normativa oficial de exámenes del Centro, sólo se realizará un examen de la asignatura por convocatoria, salvo que el examen de Producciones de Aves y Conejos coincida con otro examen oficial de otra asignatura de un curso inferior y cuya fecha de celebración esté publicada oficialmente en la Guía del Centro. La coincidencia se entiende en fecha y hora. Curso de entrada en vigor: 2009/ de 6