Índex. Situació Registres. Evolució de la Producció. Resum Mercat Exterior. Mercat Exterior Mercat Exterior Mercat Exterior 2009

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Índex. Situació Registres. Evolució de la Producció. Resum Mercat Exterior. Mercat Exterior Mercat Exterior Mercat Exterior 2009"

José Ángel Figueroa Acuña
hace 5 años
Vistas:

2 Índex Situació Registres Evolució de la Producció Resum Mercat Exterior Mercat Exterior 2011 Mercat Exterior 2010 Mercat Exterior 2009 El Mercat de Cava a la U.E. El Mercat del Cava als països tercers Evolució Mercat segons Tipus Producció Cava segons Tipus Distribució del Consum 2010 Qualificació de les Collites pàg. 02 pàg. 03 pàg. 04 pàg. 05 pàg. 08 pàg. 10 pàg. 12 pàg. 13 pàg. 14 pàg. 15 pàg. 16 pàg. 17 1

3 1.- Situació Registres Registre 1. d Explotacions Vitícoles Num. explotacions Superfície inscrita Has Superfície inscrita per varietats de raïm MACABEU XAREL LO PARELLADA CHARDONNAY SUBIRAT PARENT PINOT NOIR TREPAT GARNATXA NEGRA MONASTRELL ,93 Has 7.769,46 Has 7.086,29 Has 2.899,08 Has 73,63 Has 838,77 Has 990,45 Has 983,53 Has 28,86 Has Registre 2. de Cellers Elaboradors de VI BASE empreses empreses empreses empreses Registre 4. de Cellers Elaboradors de CAVA empreses empreses empreses empreses empreses empreses 2

4 2.- Evolució de la Producció Evolució de la Producció de CAVA * ANY MERCAT INTERIOR % MERCAT EXTERIOR % TOTALS % , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , * en milers d'ampolles , , ,14 3

3.- Resum Mercat Exterior RESUM MERCAT EXTERIOR -C A V A- ANY Ampolles 75 cl. Dif. s/any ant. 1980 10.048.230 1985 28.852.069 1990 47.226.159 1995 60.729.132 2000 97.018.660 2001 103.849.

5 3.- Resum Mercat Exterior RESUM MERCAT EXTERIOR -C A V A- ANY Ampolles 75 cl. Dif. s/any ant ,04% ,42% ,74% ,80% ,29% ,13% ,60% ,57% ,55% % ,07% 4

6 4.- Mercat Exterior 2011 PAIS AMP. 75 CL. % Amp.s/2010 ALEMANYA ,70 REGNE UNIT ,91 BÈLGICA ,22 ESTATS UNITS ,84 JAPÓ ,86 FRANÇA ,28 SUÏSSA ,10 PAÏSOS BAIXOS ,38 FINLÀNDIA ,23 SUÈCIA ,47 CANADÀ ,63 NORUEGA ,61 ÀUSTRIA ,89 DINAMARCA ,04 ISRAEL ,95 URUGUAI ,95 BRASIL ,51 ARGENTINA ,40 RÚSSIA ,28 POLONIA ,08 PORTUGAL ,13 ESPANYA (ZONES FRANQUES) ,21 AUSTRÀLIA ,68 VENEÇUELA ,76 LUXEMBURG ,40 REP.DOMINICANA ,07 LETÒNIA ,82 IRLANDA ,20 MÈXIC ,44 ESTÒNIA ,61 ITÀLIA ,13 PUERTO RICO ,25 PERÚ ,99 XINA ,33 LITUÀNIA ,08 ANDORRA ,17 PARAGUAI ,65 NIGÈRIA ,32 CROÀCIA ,98 PANAMÀ ,31 HONG-KONG ,53 REPÚBLICA TXECA ,82 BAHAMES ,88 HONGRIA ,41 ECUADOR ,68 MARTINICA ,49 ESLOVÈNIA ,11 COLOMBIA ,05 XILE ,43 GRÈCIA ,26 ISLÀNDIA ,05 CUBA ,67 COREA DEL SUD ,16 NOVA ZELANDA ,12 MARROC ,63 SINGAPUR ,58 ESLOVÀQUIA ,54 COSTA RICA ,04 KAZAJSTAN ,25 5

7 MERCAT EXTERIOR 2011 PAIS AMP. 75 CL. % Amp.s/2010 EMIRATS ÀRABS ,79 GUADALUPE ,13 UCRAÏNA ,85 GUATEMALA ,77 EL SALVADOR ,13 QATAR ,35 TANZÀNIA ,24 ROMANIA ,74 ANTILLES HOLANDESES ,76 XIPRE ,32 TOGO ,17 JAMAICA ,20 FILIPINES ,00 COREA ,10 BARBADOS ,12 MALAISIA ,46 BOLÍVIA ,98 TAI-WAN ,49 GUINEA ECUATORIAL ,28 BULGÀRIA ,84 HAITI BAHREIM ,08 ILLES VERGES ,60 INDIA ,73 MALTA ,78 SANTA LUCIA SENEGAL ,15 TRINITAT I TOBAGO ANGOLA MALDIVES (ILLES) ,16 BIELORUSIA HONDURES ,34 MALI ,15 REP.DE AFRICA SUD ,93 THAILANDIA ,82 LÍBAN ,26 ALBÀNIA ,66 UGANDA ,13 GIBRALTAR ,38 BERMUDES ,11 MACAO ,00 MONGOLIA VIETNAM ,49 ILLES CAIMAN ,00 SURINAM ,07 REUNIÓ ,14 GRANADA BELIZE ,12 SIRIA ,00 SRI LANKA ,33 LAOS BANGLADESH COSTA DE MARFIL ,67 OCEANIA AMERICANA ,91 CAMERUN ,53 GHANA ,11 NICARAGUA NIGER 900 GÀMBIA ,80 INDIES OCCIDENTALS 660 TURQUIA ,04 DOMINICA ,79 KAMPUCHEA 600-2,17 6

8 MERCAT EXTERIOR 2011 PAIS AMP. 75 CL. % Amp.s/2010 EGIPTE ,33 JORDÀNIA ,50 GUYANA FRANCESA 252 BENIN ,74 ARABIA SAUDITA 103 TOTALS ,07 7

9 5.- Mercat Exterior 2010 PAIS AMP. 75 CL. % Amp.s/2009 ALEMANYA ,61 REGNE UNIT ,06 BÈLGIQUE ,72 ESTATS UNITS ,26 JAPÓ ,85 FRANÇA ,10 SUÏSSA ,20 FINLÀNDIA ,75 PAISOS BAIXOS ,64 SUÈCIA ,70 CANADÀ ,25 ISRAEL ,06 NORUEGA ,89 ÀUSTRIA ,62 DINAMARCA ,30 URUGUAI ,36 PORTUGAL ,40 BRASIL ,12 ARGENTINA ,79 AUSTRÀLIA ,99 ESTÒNIA ,34 ESPANYA (ZONES FRANQUES) ,39 LUXEMBURG ,04 POLÒNIA ,39 ITÀLIA ,52 PERÚ ,75 RÚSSIA ,14 IRLANDA ,81 REP.DOMINICANA ,09 VENEÇUELA ,22 ANDORRA ,94 PANAMÀ ,97 PUERTO RICO ,08 MÈXIC ,14 REPÚBLICA TXECA ,96 BAHAMES ,89 PARAGUAI ,41 LITUÀNIA ,05 CROÀCIA ,83 HONG-KONG ,78 NIGÈRIA ,13 CUBA ,35 XINA ,07 LETÒNIA ,93 ECUADOR ,58 ISLÀNDIA ,82 ESLOVÈNIA ,01 GRÈCIA ,30 COLÒMBIA ,06 MARTINICA NOVA ZELANDA ,61 COSTA RICA ,96 XILE ,38 MARROC ,92 EMIRATS ÀRABS ,87 COREA DEL SUD ,90 SINGAPUR ,73 GUATEMALA ,99 XIPRE ,97 8

10 MERCAT EXTERIOR 2010 PAIS AMP. 75 CL. % Amp.s/2009 ESLOVÀQUIA ,18 HONGRIA ,59 QATAR ,87 EL SALVADOR ,86 UCRAÏNA ,80 GUADALUPE ,51 TANZÀNIA ,62 ANTILLE HOLANDESES ,94 ROMANIA ,14 SENEGAL ,80 BOLIVIA ,79 FILIPINES ,88 CONGO TURQUIA REP.AFRICA SUD ,55 MALDIVES (ILLES) ,16 MALTA ,02 INDIA ,82 GHANA ,00 VIETNAM ,60 COREA ,51 BARBADOS ,26 REUNIÓ BENIN ,99 MALAISIA ,35 HONDURES ,97 ILLES VERGES ,64 CAMERUN ,36 LÍBAN ,15 BULGÀRIA ,73 BERMUDES ,76 GUINEA ECUATORIAL ,93 SURINAM ,77 ARMÈNIA TAI-WAN ,77 MACAO OCEANIA AMERICANA ,29 COSTA DE MARFIL ,51 UGANDA ,37 BELIZE TOGO JAMAICA ,25 ALBÀNIA ,90 GIBRALTAR ,22 ILLES CAIMAN ,33 SIRIA BHAREIM ,00 THAILANDIA ,37 DOMINICA KAZAJSTAN ,71 SRI LANKA ,88 KENYA 888 MALI 751 ILLES TURQUESES I CAICOS 708 CAMBODJA 613 2,22 JORDÀNIA ,00 GÀMBIA 475 BOURKINA-FASO 384 SÈRBIA I MONTENEGRE 283 EGIPTE ,89 MONACO ,11 TOTALS ,68 9

11 6.- Mercat Exterior 2009 PAIS AMP. 75 CL. % Amp.s/2008 ALEMANYA ,10 REGNE UNIT ,79 BÈLGICA ,57 ESTATS UNITS ,26 JAPÓ ,53 SUÏSSA ,18 FRANÇA ,29 FINLÀNDIA ,52 PAISOS BAIXOS ,71 SUÈCIA ,84 CANADÀ ,90 ÀUSTRIA ,35 NORUEGA ,65 DINAMARCA ,33 ISRAEL ,36 PORTUGAL ,95 URUGUAI ,70 BRASIL ,80 ITÀLIA ,83 AUSTRÀLIA ,25 LUXEMBURG ESPANYA (ZONES FRANQUES) ,03 ARGENTINA ,80 PUERTO RICO ESTÒNIA ,28 MÈXIC ,18 IRLANDA ,35 VENEÇUELA ,83 RÚSSIA ,61 PANAMÀ ,00 REP.DOMINICANA ,80 ANDORRA ,83 PERÚ ,02 POLÒNIA ,84 LITUÀNIA ,21 CROÀCIA ,56 REPÚBLICA TXECA ,47 PARAGUAI ,78 CUBA ,03 ESLOVÈNIA ,95 COLOMBIA ,34 XINA ,34 GRÈCIA ,02 HONG-KONG ,43 LETÒNIA ,30 ISLÀNDIA ,22 GUATEMALA ,92 COSTA RICA ,12 ANTILLES HOLANDESES ,55 MARROC ,33 ECUADOR ,96 XIPRE ,29 COREA ,13 GUINEA ECUATORIAL ,83 SINGAPUR ,66 BOLIVIA ,34 10

12 MERCAT EXTERIOR 2009 PAIS AMP. 75 CL. % Amp.s/2008 EMIRATS ARABS ,09 BAHAMES ,70 EL SALVADOR ,70 QATAR ,80 ESLOVÀQUIA ,63 FILIPINES ,21 UCRANIA ,23 GUINEA-BISSAU TANZÀNIA ,42 NIGÈRIA ,08 COSTA DE MARFIL HONGRIA ,20 REUNIÓ ,11 BARBADOS ,00 BIELORUSSIA NOVA ZELANDA ,18 ÍNDIA ,11 CAMERUN ,06 COREA DEL SUD ,03 JAMAICA ,31 VIETNAM ,15 MALAISIA ,18 ILLES VERGES ,40 SENEGAL ,95 KAZAJSTAN ,47 MALDIVES (ILLES) ,31 NICARAGUA ,70 TAI-WAN ,18 LÍBAN ,54 MALTA ,35 REP.DE AFRICA SUD ,00 THAILÀNDIA ,45 UGANDA ,44 GUADALUPE ,67 BERMUDES ,70 GIBRALTAR ,26 ALBÀNIA ,85 XILE ,60 HONDURES ,86 LAOS ,32 ANTIGUA I BARBUDA ,00 ARGÈLIA SURINAM ,75 INDONÈSIA OCEANIA AMERICANA ,82 SRI LANKA ,67 ILLES CAIMAN BULGARIA ,63 TRINITAT I TOBAGO ,75 BHAREIM ,19 BANGLADESH ROMANIA ,18 CAMBODJA 600 JORDÀNIA ,00 GHANA ,62 EGIPTE ,32 MONACO 60 BENIN 8 TOTALS ,55 11

13 7.- El Mercat de Cava a la U.E. Evolució de les expedicions U.E.* PAIS Alemanya Regne Unit Bèlgica i Lux França Països Baixos Finlàndia Suècia Àustria Dinamarca Polònia Portugal Letònia Irlanda Estònia Itàlia Lituània Rep.Checa Hongria Eslovènia Grècia Eslovàquia Romania Xipre Bulgària 6 14 Malta Totals Dif.(% +-) 0,05 12,16-7,16 11,9 2,32 % U.E. S/. totales 16% 76% 77% 75% 77% 75% 74% 74% * en milers d'ampolles 12

8.- El Mercat del Cava als països tercers EVOLUCIÓ DE LES EXPEDICIONS PAÏSOS TERCERS * Any Ampolles Dif. s/any ant. (%) % s/ total export. 2000 23.100 23,81 2005 27.

14 8.- El Mercat del Cava als països tercers EVOLUCIÓ DE LES EXPEDICIONS PAÏSOS TERCERS * Any Ampolles Dif. s/any ant. (%) % s/ total export , , ,97 23, ,03 25, ,86 23, ,23 24, ,06 25, ,33 25,62 * en milers d'ampolles de 75 cl 13

9.- Evolució Mercat segons Tipus ANYS Extra Brut Brut Nature % Brut % Sec % Semi-sec % 1950 3 13 78 6 1960 3 16 78 3 1970 5 11 82 2 1980 10 15 75 1985 2 22 12 64 1995 5 31 7 57 2000 10 39 15 36

15 9.- Evolució Mercat segons Tipus ANYS Extra Brut Brut Nature % Brut % Sec % Semi-sec % Dolc % 14

16 10.- Producció Cava segons Tipus MERCAT INTERIOR MERCAT EXTERIOR TIPUS de CAVA % TIPUS de CAVA % BRUT NATURE i EXTRA BRUT 28 BRUT NATURE i EXTRA BRUT 1 BRUT 51 BRUT 47 SEC 1 SEC 16 SEMISEC 20 SEMISEC 36 15

11.- Distribució del Consum (Mercat interior) Llars 79% Hostaleria i Restauració 20% Institucions 1% Percentatge de llars que han comprat cava durant l any:* ÀREA GEOGRÀFICA Consum sobre el total

17 11.- Distribució del Consum (Mercat interior) Llars 79% Hostaleria i Restauració 20% Institucions 1% Percentatge de llars que han comprat cava durant l any:* ÀREA GEOGRÀFICA Consum sobre el total Area M. de Barcelona 22,8% Area 1 Nord-est 23,7% Area 2 Centre-est 14,7% Area 3 Sud 10,4% Area M. de Madrid 8 % Area 4 Centre 4,3% Area 5 Nord-oest 6,1% Area 6 Norte-Centre 10 % * (dades Nielsen 2011) Consum semestral: 1r semestre 34,09% 2n semestre 65,91% 16

18 12.- Qualificació de les Collites Qualificació de les collites per anyades del CAVA ANY QUALIFICACIÓ 70 B 71 B 72 B 73 MB 74 B 75 MB 76 MB 77 R 78 EX 79 R 80 MB 81 B 82 MB 83 EX 84 MB 85 B 86 B 87 MB 88 MB 89 B 90 B 91 MB 92 B 93 MB 94 B 95 B 96 MB 97 B 98 MB 99 MB 00 EX 01 MB 02 MB 03 B 04 B 05 MB 06 EX 07 EX 08 EX 09 MB 10 B R= Regular B= Bona MB= Molt Bona EX= Excel lent 17

Documentos relacionados

Índex. Situació Registres. Evolució de la Producció. Resum Mercat Exterior. Mercat Exterior Mercat Exterior Mercat Exterior 2008

Índex. Situació Registres. Evolució de la Producció. Resum Mercat Exterior. Mercat Exterior Mercat Exterior Mercat Exterior 2008 Índex Situació Registres Evolució de la Producció Resum Mercat Exterior Mercat Exterior 2010 Mercat Exterior 2009 Mercat Exterior 2008 El Mercat de Cava a la U.E. El Mercat del Cava als països tercers