OPERACIONES DE ALMACENAJE Y GESTION DE STOCK

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1 OPERACIONES DE ALMACENAJE Y GESTION DE STOCK OBJETIVOS Al realizar este curso, el alumno adquirirá las siguientes habilidades y conocimientos: -Adquirir los conocimientos y habilidades necesarias para aplicar procesos de organización de un almacén, identificando las operaciones fundamentales y los procedimientos adecuados de trabajo, maquinaria y herramientas, e interpretando y aplicando en la gestión de su funcionamiento criterios de calidad, además de la normativa de seguridad e higiene Competencias específicas de la acción formativa: -Definir los conceptos generales de logística y desarrollar una correcta gestión de compras y de las operaciones de almacén -Determinar la cuantía óptima de los stocks y conocer permanentemente la cantidad y valor de todas y cada una de las mercancías que hay en el almacén, así como también desarrollar la operación de expedición de mercancías -Definir qué es la calidad para aplicar este concepto a las operaciones de almacenaje, utilizando para ello las nuevas tecnologías y determinando los riesgos para la seguridad y la salud que se pueden producir en un almacén

2 MODALIDAD Presencial HORAS 40 horas PROGRAMA DE CONTENIDOS 1 Módulo LOGÍSTICA Y APROVISIONAMIENTO DEL ALMACÉN 1.1 Unidad La Logística 1.2 Unidad Los Productos y las Mercancías 1.3 Unidad Gestión de compras 1.4 Unidad El Circuito Documental de las Compras 1.5 Unidad Los Almacenes 1.6 Unidad El Almacenaje 2 Módulo STOCKS Y EXPEDICIÓN DE MERCANCÍAS 2.1 Unidad Gestión de Stocks 2.2 Unidad Valoración de Existencias 2.3 Unidad Inventarios y Registros 2.4 Unidad La Expedición de Mercancías 2.5 Unidad Transportes y Seguros 3 Módulo LA CALIDAD EN EL ALMACENAJE 3.1 Unidad Control de Calidad

3 3.2 Unidad Seguridad e Higiene en el Almacén 3.3 Unidad La Informática Aplicada al Almacenaje CONTENIDO DETALLADO MÓDULO 1. LOGÍSTICA Y APROVISIONAMIENTO DEL ALMACÉN - Definir qué es la logística -Identificar las funciones que cumple un sistema logístico -Ubicar el departamento de logística en el sistema de organización de la empresa -Valorar la importancia de la existencia de un plan de dirección logística, y del establecimiento de redes logísticas eficientes -Señalar el concepto de producto -Clasificar los productos en función de distintos criterios -Determinar la etapa del ciclo de vida en que se encuentra un producto concreto -Diferenciar los productos de las mercancías -Clasificar las mercancías según su naturaleza -Valorar la importancia de codificar las mercancías - Definir el concepto de producto -Clasificar los productos en función de distintos criterios -Determinar la etapa del ciclo de vida en que se encuentra un producto concreto -Diferenciar los productos de las mercancías -Clasificar las mercancías según su naturaleza -Valorar la importancia de codificar las mercancías - Señalar el concepto y los objetivos fundamentales del aprovisionamiento -Identificar las etapas del proceso de compra -Redactar peticiones de oferta

4 -Aplicar criterios objetivos para la selección de proveedores -Diferenciar los diferentes sistemas de ubicación de mercancías en el almacén -Valorar la importancia de la existencia de un proceso coherente de recepción de mercancías - Conocer la información que debe contener cada uno de los documentos que se generan en la gestión de compras -Diferenciar los documentos en base a su función en el aprovisionamiento -Aprender a elaborar los documentos necesarios que genera un proceso de compra - Definir el concepto de almacén -Identificar las funciones que cumple el almacén -Diferenciar los diferentes tipos de almacén y su utilización -Reflexionar acerca de la importancia del diseño y la organización de los almacenes - Describir las funciones de almacenaje y su relación con el resto de la empresa -Diferenciar los diferentes sistemas de almacenaje y explicar las ventajas e inconvenientes de cada uno de ellos -Seleccionar los medios de manipulación indicando para qué productos tipo son más apropiados -Conocer los recursos materiales más adecuados en situaciones concretas de almacenaje de mercancías -Nombrar itinerarios de traslado de productos que optimicen los tiempos de almacenaje Capacidades prácticas: - Señalar los objetivos fundamentales de la logística -Analizar la importancia de la logística -Representar las funciones de la logística en la empresa según el área logística

5 -Trazar el proceso de implantación del sistema logístico en función del tipo de empresa y del sector de actividad -Desarrollar el plan de dirección logística -Interpretar los diferentes tipos de redes logísticas - Analizar los diferentes tipos de productos en función del criterio de su aplique -Interpretar la perspectiva industrial y comercial del ciclo de vida del producto, estableciendo las diferencias entre ambas -Escribir el concepto de mercancía -Representar la clasificación de las mercancías según la función logística -Aplicar el proceso de codificación para el etiquetado de las mercancías - Representar el proceso de compras -Desarrollar las diferentes etapas del proceso de planificación de la compra industrial -Analizar la gestión de proveedores -Confeccionar las solicitudes de oferta -Emitir documentos de entrada de mercancía en el almacén -Ubicar las mercancías - Emplear correctamente la información para formalizar los documentos de compraventa -Elaborar hojas de pedido, albaranes, hojas de recepción y facturas -Analizar los siguientes documentos: notas de gastos, recibos y cartas de porte -Efectuar el seguimiento de la documentación - Señalar los objetivos de un almacén -Analizar el proceso de ubicación de los almacenes -Asignar al personal las funciones que se han de desarrollar en el almacén -Calcular la capacidad de un almacén

6 -Diseñar la distribución interna de las zonas y productos en el almacén, teniendo en cuenta la normativa de seguridad e higiene - Señalar las dimensiones de la carga que se puede poner en cada pallet -Observar el tipo de estantería que se debe instalar para almacenar los productos en función de su naturaleza -Controlar el tiempo tipo de duración de las tareas de almacenaje -Calcular el índice de rentabilidad del tiempo utilizado en las tareas de almacenaje

7 MÓDULO 2. STOCKS Y EXPEDICIÓN DE MERCANCÍAS Capacidades teóricas: - Definir el concepto de stock diferenciando los distintos tipos que existen -Desarrollar los conceptos de stock óptimo, mínimo y máximo -Identificar las variables que intervienen en el cálculo de los diferentes tipos de stocks -Informar sobre las consecuencias que puede tener para la empresa la rotura de stocks - Interpretar la normativa contable de valoración de existencias -Diferenciar los métodos de valoración de existencias, apreciando la importancia de registrar las entradas y las salidas del almacén -Estudiar cómo aplicar el método de valoración de existencias más adecuado a cada caso concreto, en función de criterios financieros y contables -Aprender a confeccionar fichas de almacén adaptadas al método de valoración utilizado - Definir el concepto de inventario -Identificar las funciones que cumple un inventario -Describir y diferenciar los distintos tipos de inventarios -Señalar el proceso de elaboración de un inventario -Interpretar la importancia de realizar las tareas necesarias para elaborar un inventario con precisión y eficiencia - Identificar las diferentes fases del proceso de preparación de pedidos -Interpretar la normativa que regula el embalaje y etiquetado de los productos -Describir las características de los tipos de embalaje más utilizados -Conocer la información que debe contener una etiqueta respecto de la mercancía

8 - Formular las funciones logísticas que cumplen los transportes -Identificar y diferenciar los diferentes medios de transporte de mercancías -Seleccionar el medio de transporte más adecuado a cada caso, calculando sus costes -Identificar los diferentes elementos del contrato de seguro de mercancías -Clasificar los contratos de seguros de mercancías - Aplicar distintos sistemas de gestión de stocks -Controlar el orden de prioridad de los pedidos, según los criterios previamente establecidos y las necesidades de los clientes -Comprobar las existencias físicas en el almacén con el apoyo de los registros realizados en la documentación pertinente -Señalar los desajustes entre los pedidos y los inventarios, por ejemplo, en situaciones de rotura de stocks -Expresar de las necesidades de aprovisionamiento -Calcular el coste de las mercancías vendidas - Efectuar la gestión de stocks e inventarios -Aplicar los métodos LIFO, FIFO, NIFO y PMP a la valoración de existencias -Formalizar los documentos y fichas de almacén -Elaborar fichas de almacén -Comprobar las existencias a partir de las fichas de almacén - Desarrollar la gestión de stocks e inventarios -Controlar las existencias físicas en el almacén -Observar los desajustes entre los pedidos y los inventarios o de situaciones de rotura de stocks

9 -Calcular el coste de las mercancías vendidas - Mejorar el proceso de preparación del pedido identificando producto, situación, etiquetado, embalaje y la documentación que debe acompañar al envío -Aplicar las condiciones de embalaje y los datos que se deben incluir en las etiquetas -Adaptar el sistema de preparación del pedido -Presentar la información obtenida -Obtener los listados, etiquetas y documentos - Aplicar criterios de eficiencia logística en la elección de los medios de transporte -Calcular el coste del transporte por medios propios y por medios externos -Señalar cuál es el medio de transporte más adecuado en función del coste, de la naturaleza de las mercancías, del volumen, de la distancia y del valor de la mercancía -Seleccionar el contrato de seguro idóneo, valorando los elementos del contrato

10 MÓDULO 3. LA CALIDAD EN EL ALMACENAJE Capacidades teóricas: - Explicar el concepto de calidad, valorando la importancia de cada uno de los factores que la determinan -Enumerar los puntos críticos que es preciso analizar para implantar un sistema de calidad en el almacenaje de productos -Identificar los diferentes métodos de control de calidad que se aplican a la logística -Reflexionar acerca de la importancia de la existencia de un sistema de calidad total en las operaciones de almacenaje - Identificar los riesgos para la salud que pueden producirse en un almacén -Describir las medidas generales de seguridad que se deben seguir en cualquier almacén -Seleccionar la normativa que se debe aplicar a cada caso en función de las instalaciones y de la naturaleza del producto - Identificar las funciones y tareas que componen las operaciones de almacenaje que se pueden informatizar -Describir las posibilidades que presentan las aplicaciones de propósito general para el almacenaje -Enunciar las funciones que cumplen las aplicaciones informáticas de gestión de almacén Capacidades prácticas: - Aplicar a las operaciones de almacenaje en concepto de calidad -Representar las ventajas de la aplicación de procedimientos de control de calidad en el almacén -Interpretar los resultados de la aplicación de los diferentes métodos de control de calidad -Emplear diferentes instrumentos (análisis de Pareto, diagrama causa/efecto, diagrama de flujo) al control de calidad de las operaciones de almacenaje -Analizar y aplicar de las recomendaciones AECOC

11 - Aplicar las normas de seguridad e higiene según el tipo de almacenaje de productos -Efectuar la conservación, el acondicionamiento y la distribución de los productos en el almacén según las normas de seguridad e higiene - Instalar las aplicaciones siguiendo las especificaciones establecidas -Interpretar los procedimientos fundamentales de las aplicaciones instaladas -Analizar la utilidad de los simuladores -Señalar los procedimientos informáticos y los procedimientos automáticos