Nutrición Humana y Dietética

Transcripción

1 Plan anual de innovacion y mejora Nutrición Humana y Dietética Acciones de mejora de carácter academico Realizar los cambios señalados tanto por la CGC como por la ACPUA en lo que se refiere al calendario de matrícula, procedimiento de reconocimiento de créditos e información que debe aportar el alumno para ello. Tal y como se puso de manifiesto el curso pasado tanto por coordinación como por la CGC, el calendario de matricula y especialmente el reconocimiento de ECTS supone un retraso importante en la incorporación de los alumnos al curso académico y dificulta la organización docente. Se propone a la Universidad de Zaragoza estudiar una solución adecuada que permita que los alumnos de nuevo ingreso puedan conocer antes del comienzo de las clases su aceptación o no en los diferentes grados, con el objetivo de evitar su ausencia durante las primeras semanas de clase y mejorar la organización de las clases prácticas. Se propone a la Universidad de Zaragoza estudiar una solución adecuada que permita agilizar el proceso de reconocimiento de créditos entre varias asignaturas de cara a la matricula en las diferentes materias, para que los alumnos puedan saber cuanto antes cuales asignaturas tienen que cursar y cuales no. Asimismo, con el objetivo de agilizar el proceso de reconocimiento de créditos, es importante que desde administración del centro se informe de forma clara al alumno que información debe aportar a la CGC (programa de la asignatura superada y expediente académico). Además, se considera necesaria la asignación a la CGC de una figura administrativa (de nuestro propio centro) que se responsabilice de las funciones meramente administrativas que actualmente vienen realizando los miembros de esta CGC. De esta manera, se agilizarían mucho los trámites y se conseguiría una mayor organización en todas las gestiones. Universidad de Zaragoza, Administración de la Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte, Comisión de Garantía de Calidad.

2 El periodo de ejecución corresponde a cada curso académico. Acciones de mejora de carácter organizativo Seguir con la mejoría de la coordinación entre las asignaturas del 1º y 2º curso de grado. Atendiendo al Plan anual de innovación y mejora del curso , se pusieron en marcha varias reuniones con el profesorado del 1º y 2º curso del grado reflejadas de forma más detallada en el penúltimo e último informe de guías docentes. Estas reuniones han permitido mejorar la organización docente, pero todavía existen aspectos a mejorar. Si bien es cierto, que el esfuerzo del profesorado ha permitido elaborar unas guías adecuadas en la forma y en el tiempo, se propone convocar de una a dos reuniones anuales entre los profesores implicados en la docencia de las asignaturas de 1º y 2º curso de grado, para debatir y mejorar los siguientes aspectos: - Seguir con la organización temática y resultados de aprendizaje en el primer curso de grado: dado que las asignaturas de 1º curso permiten al alumno la adquisición de conocimientos básicos para las asignaturas de cursos posteriores, se hace muy necesaria la coordinación de las diferentes asignaturas en lo que respecta a contenidos teóricos y prácticos, para así minimizar la diferencia observada en la adquisición de dichos conocimientos por los alumnos en función de su procedencia. - Con relación al 2º curso de grado, ya se pusieron en marcha varias reuniones para optimizar la organización temática y garantizar lo mejor posible que se cubren las competencias de cada asignatura, observando si existen lagunas o si por el contrario había solapamiento de materias y/o actividades. Un aspecto muy importante que se propone para las asignaturas de 2º es el de revisar la carga de trabajo no presencial, especialmente la realización de trabajos, ya que todas asignaturas los incluyen y se hace necesario revisar la utilidad de los mismos en el aprendizaje del alumno. El coordinador de la titulación y los s de cada asignatura que serán convocados antes de la elaboración de las guías para el siguiente curso académico. El periodo estimado entre las reuniones con el profesorado y el resultado en la confección de las guías es de unos 6 meses (enero-junio 2013). Conocer los puntos fuertes y débiles de las nuevas asignaturas de 3º curso de grado para mejorar su implantación

3 Aunque las asignaturas de 3º curso no fueron evaluadas en el informe de evaluación del curso por ser implantadas durante el curso , se propone una reunión con el profesorado de las mismas para analizar los aspectos positivos y negativos de su implantación. Este análisis es importante ya que la gran mayoría de las asignaturas de 3º curso, son asignaturas con un carácter práctico muy elevado, enfocadas a la adquisición de competencias prácticas propias del graduado en nutrición humana y dietética y que sirven como base para un correcto desarrollo del Practicum en el 4º curso. Además muchas de ellas son compartidas entre varias áreas, lo que por veces requiere más coordinación entre el profesorado. El coordinador de la titulación y los s de cada asignatura que serán convocados antes de la elaboración de las guías para el siguiente curso académico. El periodo estimado entre las reuniones con el profesorado y el resultado en la elaboración de las guías es de unos 6 meses (enero-junio 2013). Seguimiento de las dos asignaturas que obtuvieron una evaluación menos positiva. Se propone mantener contacto con los profesores s de las asignaturas y con los departamentos como parte activa en las acciones que se puedan proponer en este caso y similares, haciéndoles llegar los resultados de la evaluación y analizando las posibilidades de mejora en las materias. Para ello, la coordinadora se volverá a reunir con los profesores para la propuesta de mejora en las asignaturas antes de la elaboración de las guías docentes del siguiente curso académico, poniéndolo en conocimiento del departamento correspondiente. El coordinador de la titulación y los s de cada asignatura que serán convocados antes de la elaboración de las guías para el siguiente curso académico. El periodo estimado entre las reuniones con el profesorado y el resultado en la confección delas guías es de unos 6 meses (enero-junio 2013). Directrices de la CGC para la aplicación del título

4 Modificaciones del diseño del título Supresión y/o reducción de algunas de las incompatibilidades entre asignaturas existentes actualmente en el grado. explicación extensa Mantener las siguientes incompatibilidades ya existentes en la memoria de grado: Incompatibilidades existentes Asignaturas que necesitan una superación previa Asignaturas superadas previamente Memoria inicial Grado Nutrición Humana y dietética Fisiopatología Patología nutricional Fisiología Fisiopatología Eliminar la incompatibilidad: Dietoterapia Dietética Incompatibilidades existentes Asignaturas que necesitan una superación previa Asignaturas superadas previamente Memoria inicial Grado Nutrición Humana y dietética Nutrición clínica y farmacología Fisiopatología Patología nutricional Reducir la incompatibilidad existente de forma que la matricula en la asignatura de Practicum, quedaría limitada a: Asignaturas que necesitan una superación previa Asignaturas superadas previamente Memoria Grado Nutrición Humana y dietética Practicas externas Haber superado al menos 120 ECTS correspondientes al 50% de las materias del grado.

5 justificación En la elaboración de la memoria de grado, se propusieron inicialmente varias incompatibilidades entre asignaturas de cursos distintos, basadas en la necesidad de un conocimiento teórico y practico previo que permitiría un correcto proceso de aprendizaje y adquisición de competencias a lo largo de los 4 cursos. Sin embargo, con el desarrollo del Grado y habiéndose implantado el 3º curso de Grado en el curso , han surgido dos aspectos anteriormente no contemplados: los alumnos que optan por el programa Erasmus o Seneca y que lo utilizan durante el 3º curso tienen bastantes dificultades para poder incorporarse al curso siguiente y matricularse en las asignaturas de 4º curso, que exigen una superación previa de créditos y/o asignaturas. Por otro lado, la restricción elevada para la matriculación de asignaturas de 4º curso, aumenta la posibilidad de que los alumnos tarden por lo menos un curso académico más en acabar los estudios de grado. Nivel propuesto Se propone un cambio de nivel 2, relativo a Modificaciones del sistema de calidad de las titulaciones y los procedimientos generales de acceso y admisión, tal y como figura en el procedimiento Q214 del proceso de calidad. Cambio de los resultados de aprendizaje de algunas materias de 2º y 3º curso. explicación extensa En las reuniones mantenidas entre enero y junio de 2012, entre coordinación de Grado y profesorado implicado, se resumieron y concretaron los resultados de aprendizaje de cada asignatura para mejorar su desarrollo, facilitar su aplicación, y comprensión por parte del alumnado, a pesar de que no coincidirían totalmente con los establecidos en las fichas de las asignaturas enviadas a ANECA. justificación En el proceso de desarrollo de la elaboración de la memoria del grado, el apartado de resultados de aprendizaje fue el ultimo en ser incluido, y en muchos casos fue una adaptación poco precisa de las competencias. Por ello, cada vez que se inicia la implantación de una nueva asignatura en cada curso, la coordinadora se reúne con los profesores s y les explica que reflexionen sobre los resultados de aprendizaje de su asignatura y que decidan los cambios, si proceden, de forma que estén claros y sean evaluables y alcanzables mediante las actividades previstas. Esto supone que en algunas asignaturas se produzcan algunos cambios, mientras que en otras no. Nivel propuesto Se propone un cambio de nivel 2, relativo a modificaciones menores de los resultados de aprendizaje previstos en las asignaturas y que no alteren la naturaleza y objetivos fundamentales de la misma, tal y como figura en el procedimiento Q214 del proceso de calidad. Propuestas de acciones bajo responsabilidad de otras instancias I: Infraestructuras y

6 equipamientos Optimizar los espacios comunes para la realización de las clases prácticas. Explicación y justificación Con el objetivo de que los alumnos puedan tener un horario coherente y lo más organizado posible, se propone en la medida de lo posible que todos los laboratorios se puedan utilizar indistintamente para las clases prácticas, con independencia de su nombre, siempre que el material y los instrumentos se puedan trasladar sin perjuicio de los mismos. Planificar a medio plazo la dotación de espacios y equipamientos propios de la titulación reflejados en la memoria de verificación y señalados de nuevo por el informe de seguimiento de la ACPUA. Explicación y justificación En la memoria inicial de verificación del grado se propuso la dotación de una serie de espacios y equipos propios de la titulación. Unidades y laboratorios con su correspondiente material: - Unidad de Nutrición Humana : Espacio de 30m2 con instalación de lavabo destinado a prácticas clínicas de valoración del estado nutricional. - Unidad de consulta dietética : Espacio de 15 m2 destinado a las practicas clínicas de simulación de consulta dietética. - Laboratorio de Ciencia y tecnología de los alimentos : Espacio de 60 m2 con 3 poyatas dobles centrales y poyatas laterales destinado a las prácticas de elaboración y análisis de los alimentos. - Laboratorio de análisis sensorial : Espacio de 60 m2 con 4 poyatas centrales y un anexo para la preparación de material y de muestras, destinado al análisis organoléptico de los alimentos. - Cocina : Espacio de 80 m2 con 3 zonas diferenciadas: cocina (con 6 módulos de trabajo decocina), vestuario (con baños) y zona de almacenamiento. Actualmente dichos espacios siguen sin estar habilitados y las clases prácticas y seminarios se van desarrollando en laboratorios y aulas pequeñas acondicionados para ello. Si bien es cierto que se contempló la provisión de estos espacios con su material correspondiente, la coyuntura actual ha conllevado a que el equipo de dirección del centro buscase alternativas, como por ejemplo el uso de laboratorios de otras titulaciones o el traslado de material y equipos a donde más falta hace. Esto no debe eximir a la Universidad de la dotación de los espacios y equipos propios de la titulación, por lo que se seguirá haciendo referencia a ello en los Informes anuales de evaluación y planes de mejora del título. Propuestas de acciones bajo responsabilidad de otras instancias II: Profesorado

7 Planificar la contratación de profesorado para la titulación así como para la tutorización de las practicas externas obligatorias en las entidades receptoras del ámbito sanitario contemplada en la memoria de verificación y señaladas en el Informe de seguimiento de la ACPUA. Explicación y justificación En la memoria de verificación del grado, desde Aneca se hacían unas recomendaciones relativas a la contratación y estabilización del profesorado propio de la titulación que vuelven a ser señaladas por el Informe de seguimiento de la ACPUA. Asimismo, desde Aneca, se recomendó que el perfil del profesorado se debería orientar, al menos el de nueva contratación, a incorporar profesores de esta misma titulación tanto en la docencia teórica como en la práctica para que incorporen las competencias que les son propias, es decir, titulados en Nutrición y dietética. Por ello, se insta a los departamentos y áreas de conocimiento que tengan en cuenta el perfil de la titulación a la hora de la contratación de profesorado para esta titulación. Por otro lado y desde el compromiso de la Universidad de satisfacer las necesidades de profesorado se cita que el artículo 7 del Reglamento para la elaboración y aprobación de las memorias de titulaciones de grado en la Universidad de Zaragoza establecía que corresponde al Consejo de Gobierno aprobar la propuesta definitiva de Memoria de Verificación, debiendo ser informado, para su conocimiento, de la Memoria Económica y que la Memoria de Verificación aprobada por el Consejo de Gobierno se someterá para su valoración al Consejo Social, así como al Gobierno de Aragón para la autorización de su implantación junto con la Memoria Económica y al Consejo de Universidades para su verificación. Desde la Coordinación del Grado y de la Comisión de Garantía se señala que Dicha memoria económica contempló la dotación de 4 profesores Titulares de Universidad adicionales a los profesores actualmente disponibles, además de los 10 profesores asociados en Ciencias de la Salud para el Practicum (Acuerdo de 7 de octubre de 2009, del Consejo Social de la Universidad de Zaragoza, por el que emite informe favorable, por unanimidad, de los títulos de grado que figuran en el acuerdo del Consejo de Gobierno de 6 de octubre de 2009). Por ello, se insta a la Universidad y al Gobierno de Aragón a que cumplan el compromiso adquirido y que se planifique la contratación de los 4 profesores titulares en las áreas de conocimiento con mayor carga docente y más vinculadas al perfil de competencias del graduado, así como de los profesores asociados en ciencias de la salud para la tutorización de practicas externas en las entidades receptoras de la asignatura de Practicum a implantar en el curso