Bebida: Vino blanco Mediterranean, vino tinto Mederaño y aguas minerales

Transcripción

1 COPA DE BIENVENIDA Bebidas: cervezas, cava Mass de Monistrol Brut Vintage, finos y refrescos COCKTAIL Nº 1 Jamón ibérico y queso manchego, Langostinos gabardina, Tortillitas de camarones, Aceitunas aliñadas, croquetas, lagrimitas de pollo con alioli Bebidas: cervezas, cava Mass de Monistrol Brut Vintage, finos y refrescos MENÚ 1 Ensalada de Pimientos con Queso de Cabra Gratinado Croquetas de Marisco con Aros de Cebolla Fritos Chanquetes de la huerta con camaroncitos Boquerones malagueños Delicia de solomillo ibérico con cremoso de patata y salsa pimienta Pastelito de chocolate blanco y frutos rojos con helado de queso Bebida: Vino blanco Mediterranean, vino tinto Mederaño y aguas minerales

2 MENÚ 2. Ensalada de bacon, queso de cabra y manzana Cous-cous de langostinos al curry y champiñones Boquerones fritos al limón Mejillones en salsa verde Jarrete de cerdo con trntxat de col y salsa de cerveza San Marcos con natillas y chocolate Bebida: Vino blanco Mediterranean, vino tinto Mederaño y aguas minerales

3 MENÚ 3. Ensalada mixta Alabardero Bastones de berenjenas fritas con miel de caña Mejillones marinera Croquetas de Mariscos con Aros de Cebolla Pedacitos de pescado con aliño árabe y salsa rosa Calamares en tiras con ajo y perejil Dorada a la roteña Pastelito sacher con coulis de frambuesa Bebida: Vino blanco Mediterranean, vino tinto Mederaño y aguas minerales MENÚ 4. Croquetas de Marisco con Aros de Cebolla Ensalada Alabardero Cous-cous con langostinos al curry y champiñones Boquerones fritos al limón Almejas salsa verde Lubina al horno con patatas y verduritas Sopa de chocolate blanco, bizcocho de canela y helado Bebida: Vino blanco Mediterranean, vino tinto Mederaño y aguas minerales

4 MENÚ 5 CONCURSO DE ARROCES. Ensalada Mixta con Vinagreta de Trufa Cazón en Adobo Croquetas de marisco con aros de cebolla Almejas en salsa verde Concurso de arroces Nuestros arroces de la Barraca: Arroz a Banda O Paella Mixta O Paella de Carne y Verduras Sorbete de limón y vodka Bebida:Vino blanco Mediterranean, vino tinto Mederaño y aguas minerales

5 CONCURSO DE ARROCES Se les da a todos los participantes gorros y delantales de cocinero para que se vistan como tales. El chef hace una pequeña introducción, se formarán grupos de diez participantes y se les explica de qué se compone la paella y cómo preparar los ingredientes. Mientras se hace esta explicación los camareros servirán el cocktail elegido para que vayan picando mientras cocinan. El chef está en todo momento con los participantes para guiarles en la elaboración de la paella pero los que realmente cocinan son ellos mismos. Es una propuesta muy singular para hacer a los grupos de incentivos, pues además de ser una experiencia distinta y entretenida tienen a un maestro arrocero a su entera disposición para que les cuente los secretos de la verdadera paella valenciana. Una vez está hecha la paella los participantes se sientan en las mesas y se servirá y la paella que cada grupo elabore. El maestro arrocero decidirá cuál es el mejor arroz y cada miembro del equipo ganador recibirá como premio un saquito de arroz con D.O Calasparra. Finalmente se hará la entrega de diplomas acreditativos a cada uno de los participantes, para ello sería necesario saber con antelación los nombres de cada uno de los participantes para personalizar el diploma.