Instituto de Turismo de España. EMPLEO en el sector turístico. Informe anual Empleo en el sector turístico

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1 Informe anual 2013 Instituto de Turismo de España EMPLEO en el sector turístico Empleo en el sector turístico

2 MINISTERIO DE INDUSTRIA, ENERGÍA Y TURISMO INSTITUTO DE TURISMO DE ESPAÑA S.G. DE CONOCIMIENTO Y ESTUDIOS TURÍSTICOS Catálogo general de publicaciones oficiales NIPO: Realizado por: Instituto de Turismo de España (ITE). Impresión: Gabinete de Reprografía y Diseño de la Secretaría de Estado de Turismo. Esta publicación no puede ser reproducida, en ninguna forma y por ningún medio, sin permiso escrito del Instituto de Turismo de España.

3 Índice Página Resumen... 5 Introducción El empleo turístico en España Contexto económico Activos, ocupados y parados Asalariados y autónomos Asalariados por tipo de contrato: indefinidos y temporales Asalariados por tipo de jornada Empleo turístico por ramas de actividad Activos, ocupados y parados por ramas de actividad Asalariados y autónomos por ramas de actividad Asalariados indefinidos y temporales por ramas de actividad Asalariados según tipo de jornada por ramas de actividad Empleo turístico por sexo Activos, ocupados y parados por sexo Asalariados y autónomos por sexo Asalariados indefinidos y temporales por sexo Asalariados según tipo de jornada por sexo Empleo turístico por edad Ocupados por tramos de edad Ocupados por sexo y tramos de edad Edad media de los ocupados Empleo turístico por nivel de formación Ocupados: asalariados y autónomos por nivel de formación Ocupados por sexo y nivel de formación Empleo turístico por nacionalidad Activos, ocupados y parados por nacionalidad Asalariados y autónomos por nacionalidad Ocupados por nacionalidad y sexo Ocupados por nacionalidad y tramo de edad Ocupados por nacionalidad y nivel de formación

4 7. Empleo turístico por comunidades autónomas Activos, ocupados y parados por comunidad autónoma Asalariados y autónomos por comunidad autónoma Ocupados por comunidad autónoma según ramas de actividad Ocupados por comunidad autónoma según sexo Ocupados por comunidad autónoma según edad Ocupados por comunidad autónoma según nivel de formación Costes laborales en el sector turístico Costes totales Costes salariales Otros costes laborales Metodología Encuesta de Población Activa (EPA) Encuesta Trimestral de Coste Laboral (ETCL) Glosario de términos Anexo de tablas

5 Resumen Actividad, ocupación y paro En el año 2013 el contexto económico se caracterizó por una mejoría en el comportamiento de las principales variables macroeconómicas. En 2013 el número de activos en turismo ascendió a personas, lo que supuso el 11% de los activos del conjunto de la economía. Respecto al año anterior los activos en turismo se incrementaron un 0,9%, mientras que en el total de la economía y en el sector servicios cayeron un 1,1% y 1,8% respectivamente. En el sector turístico un 81,8% de los activos estaban ocupados frente al 18,2% que estaban parados. Este porcentaje de ocupados fue inferior al que se dio en la industria y en el total del sector servicios, pero superior al registrado en la construcción y la agricultura. Los ocupados en turismo ( personas) representaron el 12,2% de los ocupados a nivel nacional, y a lo largo de 2013 se incrementaron en un 0,3% frente a los descensos registrados en el total de la economía (-2,8%) y en el sector servicios (-1,7%). Los parados ascendieron a personas, un 3,6% más que los registrados en el año anterior. El sector turístico fue el único en el que se produjo un aumento de los ocupados, y también el único en que crecieron los activos. El aumento del paro se debió a que el crecimiento de los primeros fue menor que el de los segundos. 5

6 El sector turístico comenzó a crear empleo en la segunda mitad de A lo largo de 2013 los parados experimentaron tasas de crecimiento cada vez menores, para registrar su primera caída en el cuarto trimestre, descenso que se tradujo en creación de empleo neto, al haber crecido los ocupados en los dos últimos trimestres. Asalariados y autónomos En 2013 un 78,3% de los ocupados eran asalariados frente al 21,7% de autónomos. La tasa de asalarización (cociente entre asalariados y total de ocupados) en el sector turístico estuvo 5,2 puntos porcentuales por debajo de la media del sector servicios. Los asalariados empleados en el sector turístico ascendieron a personas, y representaron un 11,6% de los asalariados a nivel nacional. Por su parte, los autónomos en turismo, personas, tuvieron un mayor peso sobre el total de autónomos a nivel nacional (14,8%). En 2013 los asalariados del sector turístico mostraron un leve retroceso (-0,1%), mucho menor que los registrados a nivel nacional (-3,5%) y en el sector servicios (-2,5%). Los autónomos en turismo aumentaron un 2%, de forma que el crecimiento de los ocupados (+0,3%) estuvo impulsado por el incremento de estos. 6

7 En los dos últimos años se ha producido un aumento en el porcentaje de autónomos y un descenso en el de asalariados, tanto en el sector turístico como a nivel nacional y en el total del sector servicios. Asalariados: indefinidos y temporales El sector turístico se caracteriza por la estacionalidad que afecta en gran medida al empleo, sobre todo en la hostelería, y de forma más acusada en el tercer trimestre (verano), cuando la afluencia de turistas registra sus máximos anuales. Es por esto que la tasa de temporalidad del sector turístico es superior a la de la economía nacional. En 2013 un 66,8% de los asalariados eran indefinidos, frente al 33,2% que tenían un contrato temporal. Los asalariados indefinidos ascendieron a personas, y representaron un 10,1% de los indefinidos a nivel nacional. Los temporales ( personas) registraron un mayor peso sobre el total de temporales a nivel nacional (16,6%). En 2013 cayeron los asalariados indefinidos (-2%) y crecieron los temporales (+4%). El sector turístico fue el único de toda la economía en que crecieron los asalariados con contrato temporal. A nivel nacional y en el total del sector servicios los temporales cayeron un 4,6% y 3,5% respectivamente. 7

8 En 2013 la proporción de asalariados indefinidos disminuyó del 68,1% al 66,8%, de forma que la tasa de temporalidad aumentó en 1,3 puntos porcentuales. Desde el comienzo de la crisis la proporción de asalariados indefinidos y temporales no ha variado en exceso, siendo el porcentaje de indefinidos en 2013 (66,8%) superior al registrado en 2008 (65,6%). Asalariados por tipo de jornada En el sector turístico un 72,2% del total de asalariados tabajaron a tiempo completo, porcentaje inferior al registrado a nivel nacional (83%), mientras que el 27,8% restante trabajó a tiempo parcial. Los asalariados a tiempo completo disminuyeron un 3,4%, en cambio los que trabajaron a tiempo parcial aumentaron un 9,6%. El aumento en el porcentaje de asalariados a tiempo parcial, y consiguiente descenso del de asalariados a tiempo completo, se viene produciendo desde 2008, tanto en el sector turístico, como a nivel nacional y en el sector servicios. Empleo turístico por ramas de actividad Al igual que en los años anteriores, la hostelería fue la rama predominante en el sector turístico al concentrar al 63,9% de los ocupados en dicho sector. Dentro de la hostelería, un 76% de los ocupados pertenecieron a los servicios de comidas y bebidas, frente al 24% de los servicios de alojamiento. 8

9 El mayor porcentaje de parados se dio en la hostelería (20,7%), y especialmente los servicios de alojamiento (21,1%), mientras que el transporte de viajeros fue la rama con menor paro (7%). En 2013 el paro cayó en todas las ramas turísticas, a excepción de los servicios de comidas y bebidas. Los servicios de alojamiento fue la rama que arrojó el menor porcentaje de autónomos, solo un 8% frente al 92% de asalariados. En cambio, los servicios de comidas y bebidas registraron la mayor proporción de autónomos de todo el sector turístico, un 28%. El transporte de viajeros registró el mayor porcentaje de indefinidos (83,3%), y los servicios de comidas y bebidas la menor porporción de indefinidos (60,9%) y mayor proporción de temporales (39,1%). En 2013 en el sector turístico se registró un retroceso de los asalariados indefinidos y un crecimiento de los temporales en todas las ramas, a excepción de las otras actividades turísticas, donde sucedió justo lo contrario, crecieron los indefinidos y disminuyeron los temporales. Los mayores porcentajes de asalariados a tiempo completo se dieron en el transporte de viajeros (88,3%) y los servicios de alojamiento (85,4%). En el otro extremo se situaron los servicios de comidas y bebidas con un 39,2% de sus asalariados contratados a tiempo parcial, y sólo un 60,8% a tiempo completo. En todas las ramas turísticas disminuyeron los asalariados a tiempo completo y aumentaron los asalariados a tiempo parcial, a excepción del transporte 9

10 de viajeros, donde aumentaron los asalariados en ambos tipos de jornada. Empleo turístico por sexo En el sector turístico los varones predominaron entre los activos y ocupados, en cambio entre los parados predominaron las mujeres. Entre los ocupados la proporción de varones (54,9%) fue muy similar a la correspondiente al total de la economía (54,4%), y superior a la del sector servicios (46,4%). Entre los ocupados en la hostelería se dio un ligero predominio de las mujeres, de forma más acusada en los servicios de alojamiento (59%), que en los servicios de comidas y bebidas (50,5%), en cambio en el transporte de viajeros y las otras actividades turísticas fueron los varones los que predominaron. En 2013 el aumento de los activos en turismo (0,9%) obedeció al crecimiento de los varones (+1,8%), dado que las mujeres activas disminuyeron (-0,1%). La creación de empleo turístico neto, al aumentar los ocupados un 0,3%, vino impulsada por el crecimiento de los ocupados varones (+0,6%), mientras que las mujeres permanecieron estables (0,0%). El aumento del paro en turismo (+3,6%) también obedeció al crecimiento de los parados varones (+8,2%), pues las mujeres paradas disminuyeron (-0,5%). En el caso de los varones se produjo una creación neta de empleo, al aumentar el número de ocupados, de 10

11 forma que el incremento del paro masculino se vio impulsado únicamente por el crecimiento de los activos. En el caso femenino, la caída del paro obedeció fundamentalmente al descenso de las mujeres activas, dado que las ocupadas permanecieron estables. Desde el comienzo de la crisis económica, en los años en los que han aumentado los ocupados, dichos crecimientos siempre han sido debidos a un incremento de ocupados varones, dado que las mujeres ocupadas han registrado descensos todos los años, a excepción de 2013 en que permanecieron estables. Comparando 2013 con 2008, el número de mujeres ocupadas ha caído un 12,2%, en cambio los varones han recuperado los niveles de empleo previos a la crisis, al registrar un incremento del 0,1%. Del total de varones ocupados en turismo un 75,3% trabajaron como asalariados y un 24,7% como autónomos. Entre las mujeres el peso de las asalariadas fue aún mayor (82%) y más reducido fue el de las autónomas (18%). El aumento de los ocupados varones (+0,6%) provino del crecimiento en los autónomos (+3,1%), dado que los asalariados varones disminuyeron (-0,1%). En el caso femenino, el ligero crecimiento de las mujeres autónomas (+0,4%) se vio compensado por el descenso de las mujeres asalariadas (-0,1%), de forma que el total de mujeres ocupadas se mantuvo constante (0,0%). Entre los asalariados indefinidos predominaron los varones, representando un 54,2% del total, en cambio 11

12 entre los asalariados temporales las mujeres fueron ligeramente mayoritarias (50,2% del total). Del total de asalariados varones ocupados en turismo un 68,7% contaban con contrato indefinido y un 31,3% con contrato temporal. Entre las mujeres el porcentaje de indefinidas (64,8%) fue inferior, y mayor el de temporales (35,2%). Entre los asalariados empleados a jornada completa predominaron los varones, representando un 57,9% del total, en cambio entre los asalariados empleados a jornada parcial las mujeres fueron claramente mayoritarias (60,6% del total). Del total de asalariados varones ocupados en turismo un 79,2% trabajaban a jornada completa y un 20,8% a jornada parcial. Entre las mujeres se dio un mayor porcentaje de aquellas empleadas a jornada parcial (35,7%). Empleo turístico por edad La mayoría de los ocupados en el sector turístico, el 43,8% del total, tenía entre 30 y 44 años, les siguieron en importancia el colectivo de ocupados mayores de 44 años con un 36%, representando los menores de 30 años el 20,2% restante. En 2013 la mayor parte de los ocupados (43,8%) y asalariados (45,7%) pertenecían al intervalo de edad comprendido entre 30 y 44 años, en cambio entre los autónomos primaron aquellos mayores de 44 años (54,4%). 12

13 En 2013 el incremento en el número de ocupados (+0,3%) se produjo gracias al aumento de los ocupados mayores de 29 años, dado que los menores de 30 años disminuyeron (-2,1%). Entre 2013 y 2008 los ocupados menores de 30 han caído un 31,9%, aquellos con edad comprendida entre 30 y 44 años solo han disminuido un 1,4%, en cambio los ocupados mayores de 44 años han crecido un 12%. En 2013 la edad media de los ocupados en el sector turístico se situó en 40,1 años, siendo inferior a la edad media de los ocupados en el sector servicios (41,7 años) y en el total nacional (41,8 años). La edad media de los asalariados en turismo fue de 38,7 años, mientras que la edad media de los autónomos ascendió a 45 años. La edad media de los ocupados varones ascendió a 40,7 años, mientras que la de las mujeres se situó en 39,3 años. Entre los ocupados en turismo, en 2013 sólo las mujeres registraron un envejecimiento, mientras que la edad media de los varones permaneció constante respecto a Empleo turístico por nivel de formación En 2013 el 62,9% de los ocupados en turismo contaban con estudios secundarios, el 26,4% con estudios superiores, y solo el 10,7% contaba como máximo con estudios primarios o no tenía estudios. 13

14 Los asalariados mostraron un mayor nivel de formación que los autónomos. Mientras que un 27,6% de los asalariados contaba con estudios superiores, entre los autónomos este porcentaje fue sólo del 21,9%, así mismo el peso de aquellos que contaban como máximo con estudios primarios fue más elevado entre los autónomos (15%) que entre los asalariados (9,6%). En 2013 el mayor crecimiento del empleo se dio en los ocupados con estudios superiores (+6%), seguido de aquellos con estudios secundarios (+0,4%), mientras que los ocupados con sólo estudios primarios o sin estudios disminuyeron un 11,9%. En 2013 el 29,2% de las mujeres ocupadas en turismo contaba con estudios superiores, en el caso de los varones el porcentaje fue algo menor, un 24,1%. Empleo turístico por nacionalidad Del total de ocupados en el sector turístico un 80,9% eran españoles o tenían doble nacionalidad, y un 19,1% eran extranjeros. A nivel nacional el porcentaje de extranjeros se situó en el 11,2%. La hostelería fue la rama con una mayor proporción de extranjeros, un 24,2% del total. Dentro de ésta, el porcentaje de extranjeros fue más alto en los servicios de comidas y bebidas (25,3%) que en los servicios de alojamiento (20,6%). En el resto de las ramas turísticas la proporción de extranjeros fue mucho menor, destacando el transporte de viajeros con solo un 6,5% de extranjeros entre sus ocupados. 14

15 En 2013 los incrementos, tanto de activos como de ocupados y parados, se debieron al aumento de los activos, ocupados y parados de nacionalidad española, dado que los activos, ocupados y parados extranjeros disminuyeron. Entre 2008 y 2013 los ocupados el sector turístico de nacionalidad española se ha reducido un 2,8%, en cambio los ocupados de nacionalidad extranjero han caído un 16,9%. Entre los ocupados de nacionalidad extranjera los autónomos tuvieron un menor peso (14,7%) que entre los ocupados de nacionalidad española (23,3%). En 2013 sólo crecieron los ocupados de nacionalidad española, tanto los asalariados (+2,1%) como los autónomos (+2,8%), en cambio disminuyó el número de ocupados de nacionalidad extranjera, tanto en asalariados (-7,7%) como en autónomos (-3%). Entre el total de ocupados de nacionalidad española predominaron los varones, representando un 56,4% frente al 43,6% de mujeres. En cambio entre los ocupados de nacionalidad extranjera fueron las mujeres las que primaron con un 51,7% frente al 48,3% de los varones. Seis de cada diez ocupados extranjeros tenían entre 30 y 44 años, frente a cuatro de cada diez españoles. El tramo de edad con mayor porcentaje de extranjeros fue el de 30 a 44 años (25% del total), seguido de el de menos de 30 años (20,1%), siendo el tramo de más de 44 años aquel en el que los extranjeros tuvieron un menor peso (11,2%). 15

16 La edad media de los ocupados extranjeros (37,1 años) estuvo por debajo de la de los ocupados españoles (40,8 años). En 2013 los ocupados extranjeros experimentaron un envejecimiento, en cambio los españoles mostraron un rejuvenecimiento. El 27% de los españoles ocupados en turismo contaba con estudios superiores, en el caso de los extranjeros el porcentaje fue algo menor, un 23,7%. Empleo turístico por comunidades autónomas Andalucía fue la comunidad autónoma con mayor número de activos en el sector turístico, aglutinando el 16,8% del total nacional. Le siguieron Cataluña y la Comunidad de Madrid con el 16,1% y el 13,7% respectivamente. En número de ocupados Cataluña ocupó la primera posición al congregar el 16,6% del total nacional, seguida de Andalucía (15,5%) y la Comunidad de Madrid (14,4%). Andalucía concentró aproximadamente a uno de cada cuatro parados del sector turístico (22,7% del total). A bastante distancia le siguieron Cataluña (13,8%) y la Comunidad Valenciana (10,4%). Del total de comunidades autónomas, el mayor porcentaje de ocupados se registró en el País Vasco (88,5%), y el menor en Murcia (73,1%) Entre las seis comunidades autónomas con mayor peso en el sector turístico, la Comunidad de Madrid fue la que 16

17 registró, dentro de sus activos, un mayor porcentaje de ocupados (86,3%) y por lo tanto, un menor porcentaje de parados (13,7%). En el extremo opuesto, Andalucía fue la comunidad con una mayor proporción de parados (24,7%), de forma que solo el 75,3% de los activos en turismo estaban ocupados. Los ocupados en turismo aumentaron en la mitad de las comunidades, descendiendo en la otra mitad. Castilla-La Mancha registró el mayor crecimiento de ocupados en turismo (+10,3%), siendo las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla las que experimentaron la mayor caída (-15,8%). El paro sólo disminuyo en cuatro comunidades: País Vasco, Asturias, Comunidad Valenciana y Aragón, y sólo en las dos últimas obedeció a un crecimiento en el empleo. Cabría destacar la importancia del empleo turístico en los archipiélagos de Canarias y Baleares, donde uno de cada cuatro ocupados estaba empleado en el sector turístico, siendo el peso de los ocupados en turismo sobre el total de ocupados de un 25,4% y un 26% respectivamente. La media nacional se situó en el 12,2%. Canarias fue la comunidad que registró el mayor porcentaje de asalariados, un 87,6%, y por lo tanto el menor porcentaje de autónomos, un 12,4% del total. Entre las seis principales comunidades el extremo opuesto se situó en la Comunidad Valenciana, con un 24,7% de autónomos y sólo un 75,3% de asalariados, mientras que a nivel nacional fue Aragón la que mostró la mayor proporción de autónomos (33,2%). 17

18 La hostelería fue la rama predominante del sector turístico. Del total de comunidades, en Extremadura fue donde la hostelería tuvo un mayor peso (75,4% del sector). Entre las seis principales comunidades, fue en Canarias donde la hostelería jugó un mayor papel (70,4%), en cambio en la Comunidad de Madrid solo representó el 54,7% del sector. El predominio masculino en el empleo turístico se mantuvo en las seis principales comunidades. La Comunidad de Madrid registró la mayor proporción de varones, un 59,2% frente al 40,8% de mujeres. La Comunidad Valenciana fue la que mostró el porcentaje de mujeres más elevado, un 47,5%. Considerando el total de comunidades, hubo cuatro en las que la proporción de mujeres fue superior a la de varones: Castilla y León (53,4%), Navarra (53,1%), La Rioja (52,4%) y Cantabria (52,1%). Asturias fue la comunidad autónoma que registró la mayor edad media en los ocupados del sector turístico (41,7 años), seguida de Castilla y León y Canarias. En el extremo opuesto se situó Extremadura con la menor edad media (38,1 años). Considerando todas las comunidades autónomas, el País Vasco destacó por tener la mayor proporción de ocupados que habían cursado estudios superiores (41,3% del total) seguido a mucha distancia por la Comunidad de Madrid (31,4%). En el extremo opuesto se situaron Extremadura, Canarias y Baleares, con un porcentaje de ocupados con estudios superiores del 18,4%, 19,2% y 22,6% respectivamente. 18

19 Considerando únicamente las seis principales comunidades turísticas, la Comunidad de Madrid y Cataluña fueron las que ostentaron una mayor proporción de ocupados con estudios superiores (31,4% y 29,1% respectivamente), seguidas a bastante distancia de la Andalucía (24,1%). Por otra parte, la mayor proporción de ocupados con solo estudios primarios o sin estudios se registró en Canarias (18,8%), y la menor en la Comunidad de Madrid (7,7%). Costes laborales En el año 2013, el coste laboral medio en el total de la economía ascendió a 2.544, registrando un crecimiento del 0,2%. En las empresas de servicios el coste laboral por trabajador y mes fue inferior (2.443 ), mostrando un descenso del 0,1% En las actividades relacionadas con el turismo se observa, como rasgo estructural, que en general, en las actividades pertenecientes al transporte el coste laboral total es superior al alcanzado por el sector servicios y por el total de la economía nacional. 19

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21 Empleo en el sector turístico Año 2013 Introducción En el presente informe, realizado por Turespaña, se lleva a cabo un análisis de los datos proporcionados por la Encuesta de Población Activa (EPA), elaborada por el Instituto Nacional de Estadística (INE), relativos a las actividades económicas características del turismo, que después se detallaran. La explotación específica de la EPA realizada por Turespaña tiene como objetivo cuantificar y conocer las características de los trabajadores en las ramas turísticas (población activa: ocupada y parada). La elaboración del informe se ha regido por el criterio de precisión en la delimitación de las actividades turísticas, intentando que se sobrestime y subestime el mínimo posible, por ello, ya en el año 2009 se realizó, al igual que el INE, el cambio de Clasificación Nacional de Actividades Económicas de CNAE93 a CNAE09, en la explotación de datos que se realiza de la EPA. Una consecuencia importante de dicho cambio es la mejora en la delimitación y precisión de las actividades consideradas turísticas. Se consideran en esta explotación de la EPA las actividades características del turismo correspondientes a las siguientes ramas de actividad (CNAE 2009): 55 y 56 Hostelería, 491 Transporte interurbano de pasajeros por ferrocarril, 493 Otro transporte terrestre de pasajeros, 501 Transporte marítimo de pasajeros, 503 Transporte de 21

22 pasajeros por vías navegables interiores, 511 Transporte aéreo de pasajeros, 522 Actividades anexas al transporte, 791 Actividades de agencias de viajes y operadores turísticos, 771 Alquiler de vehículos de motor, 773 Alquiler de otra maquinaria, equipos y bienes tangibles, 799 Otros servicios de reservas, 900 Actividades de creación, artísticas y espectáculos, 910 Actividades de bibliotecas, archivos, museos y otras actividades culturales, 931 Actividades deportivas, 932 Actividades recreativas y de entretenimiento. Es decir, se seleccionan como turísticas aquellas ramas que tengan alguna actividad calificada como turística. Es importante señalar que esta aproximación constituye una infraestimación al empleo generado por el turismo, al no considerar otras actividades económicas que en parte pueden contribuir a la actividad del sector turístico, y en el mismo sentido, una sobreestimación en la medida en que las ramas consideradas no desarrollan su actividad exclusivamente para la demanda turística. Estas actividades se han agrupado en las siguientes ramas: 1. Hostelería, que incluye los Servicios de alojamiento y los Servicios de comidas y bebidas 2. Transporte de viajeros 3. Otras actividades turísticas. A su vez las Otras actividades turísticas incluyen las siguientes actividades: Agencias de viajes, Alquiler de vehículos y otras actividades (que incluye las actividades anexas al transporte), Actividades de creación, artísticas y de espectáculos, Actividades culturales y deportivas (en las que se incluyen los museos), y Actividades recreativas. 22

23 Los datos utilizados en este informe, referentes al año 2013, se obtienen como media de los datos de los cuatro trimestres del año aportados por la EPA. El estudio se amplía con datos procedentes de la Encuesta Trimestral de Coste Laboral (ETCL) elaborada por el Instituto Nacional de Estadística (INE). En un primer epígrafe se recogen los datos básicos del empleo en el sector turístico, diferenciando entre ocupados y parados, asalariados y autónomos, asalariados indefinidos y temporales, y tipos de jornada laboral. Se analizan tanto los datos de 2013 como la evolución de los últimos años. En los siguientes epígrafes se hace un similar estudio, pero diferenciando por ramas de actividad, sexo, edad, nivel de formación, nacionalidad y comunidades autónomas. En cada caso el análisis está supeditado a la disponibilidad de muestra suficiente que respalde el dato. En el epígrafe 8 se analizan los costes laborales del sector servicios y de las ramas consideradas turísticas de acuerdo con la información disponible en la Encuesta Trimestral de Coste Laboral. Finalmente se incluyen las reseñas metodológicas de las fuentes utilizadas, un glosario de términos y un anexo en formato Excel (en fichero adjunto) con las principales tablas de resultados. 23

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25 1. El empleo turístico en España 1.1. Contexto económico En el año 2013 el contexto económico, tanto nacional como internacional en el que se movió España se caracterizó por una mejoría en el comportamiento de las principales variables macroeconómicas. En el contexto interno, la economía española atenuó el deterioro económico que se había intensificado en 2012, y cerró el cuarto trimestre de 2013 con un descenso interanual del 0,1%, próximo a valores de equilibrio. Después de haber presentado una variación negativa en el último trimestre de 2012 (-2,5%), en 2013 la evolución del PIB fue mitigando su descenso de manera constante, por lo que se atisba una vuelta a la senda del crecimiento en El consumo final de los hogares, que a principios de año mostraba caídas que superaban el 5%, en el último trimestre de 2013 rompió con la dinámica negativa, presentando por primera vez desde 2010 un crecimiento (+0,5%). Esta senda positiva es compartida por el gasto en consumo final de las administraciones públicas, que cerraron el año con un ligero ascenso del 0,2% en el último trimestre. Aunque la evolución de la inversión fue negativa, a lo largo del año se fue suavizado el ritmo de descenso, pasando de una caída del 7,4% en el primer trimestre a una mucho menor (-0,6%) en el último trimestre. 25

26 La aportación de sector exterior fue favorable en 2013, creciendo las exportaciones en el conjunto del año un 5,7%, mientras que las importaciones lo hacían en un 0,4%. En esta línea, cabe reseñar que en el año 2013, por primera vez desde 1998, la economía española acumuló capacidad de financiación ( millones de euros), apuntando a unas expectativas positivas en relación a la recuperación económica. En el entorno europeo, después de las tensiones financieras del año anterior, la situación fue de mejoría económica. Se atisba una lenta recuperación en la UE, después de salir de la recesión en la primavera de 2013, y tras tres trimestres consecutivos de recuperación moderada, siendo Reino Unido y Alemania los países que mayor crecimiento presentaron. Por otra parte, la economía de EEUU lideró la recuperación, con un crecimiento del PIB (+1,9%) en el conjunto del año, y sobre todo en el cuarto trimestre (+4,1%). Desde una perspectiva del sector turístico, el año 2013 se caracterizó por unos excelentes resultados, con record en las cifras de llegadas de turistas (más de 60 millones) y del gasto realizado por estos (cerca de 60 mil millones de euros). En este contexto, el empleo en turismo también se vio beneficiado por el buen comportamiento de la demanda turística. Los trabajadores ocupados en el sector turístico, en media anual, se incrementaron un 0,3% respecto al año 2012, en cambio los ocupados en el conjunto de la economía nacional descendieron (-2,8%). 26

27 1.2. Activos, ocupados y parados Activos, ocupados y parados en el sector turístico, sector servicios y total nacional Datos absolutos (número de personas). Año 2013 Ocupados Parados Activos Total nacional Sector servicios Sector turístico En 2013 el 11% de las personas activas en la economía pertenecían al sector turístico En 2013 el número de activos en turismo ascendió a personas, lo que supuso el 11% de los activos del conjunto de la economía y el 17,3% de los activos del sector servicios. Los activos en turismo crecieron un 0,9% Respecto al año anterior los activos en turismo se incrementaron un 0,9%, mientras que en el total de la economía y en el sector servicios cayeron un 1,1% y 1,8% respectivamente. Evolución de los activos en el sector turístico Número de activos (miles de personas) y variación interanual en % Años Activos (miles) % 2% 2% 2,1% Tasa de variación interanual % 1% 0% -1% -1% 0,8% 0,9% 0,4% -0,5% Siguiendo la metodología de la Encuesta de Población Activa (EPA), los activos se dividen en ocupados y parados. 27

28 El 82% de los activos estaban ocupados En el sector turístico un 81,8% de los activos estaban ocupados frente al 18,2% que estaban parados. Este porcentaje de ocupados fue inferior al que se dio en la industria y en el total del sector servicios, pero superior al registrado en la construcción y la agricultura. Porcentaje de ocupados y parados según sectores Porcentajes. Año 2013 % Ocupados % Parados Industria 89,4% 10,6% Sector Servicios 88,5% 11,5% Sector Turístico 81,8% 18,2% Construcción 75,3% 24,7% Agricultura 72,9% 27,1% El 12% de los ocupados a nivel nacional pertenecían al sector turístico Los ocupados en turismo ( personas) representaron el 12,2% de los ocupados a nivel nacional y el 16% de los ocupados en el sector servicios. Los ocupados en turismo crecieron un 0,3% A lo largo de 2013 los ocupados se incrementaron en un 0,3%, frente a los descensos registrados en el total de la economía (-2,8%) y en el sector servicios (-1,7%). Evolución de los ocupados en el sector turístico Número de ocupados (miles de personas) y variación interanual en % Años Ocupados (miles) % 2% 1% 0% -1% -2% -3% -4% -5% -6% Tasa de variación interanual 0,4% 0,3% -0,3% -2,5% -3,9%

29 Los parados en turismo aumentaron un 3,6% Los parados ascendieron a personas, un 3,6% más que los registrados en el año anterior. Evolución de los parados en el sector turístico Número de parados (miles de personas) y variación interanual en % Años Parados (miles) % 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 42,8% Tasa de variación interanual 18,9% 4,5% 2,9% 3,6% En el resto de sectores se produjo una disminución el número de parados, descenso que obedeció al retroceso en el número de activos, mientras que los ocupados siguieron cayendo. El turismo fue el único sector en el que crecieron los ocupados El sector turístico fue el único en el que se produjo un incremento de los activos, razón por la cual se registró un crecimiento de los parados pese a que se creó empleo, al aumentar los ocupados. Activos, ocupados y parados según sectores Tasa de variación interanual (%). Año 2013 % Varación interanual Activos Ocupados Parados Sector Turístico 0,9 0,3 3,6 Agricultura -1,0-0,9-1,3 Sector Servicios -1,8-1,7-2,1 Industria -5,8-5,2-11,0 Construcción -14,1-11,4-21,4 Total Nacional -1,1-2,8 4,1* *La suma de parados por sectores no coincide con el total nacional, pues los parados en busca del primer empleo y parados de larga duración, al estar sin sectorizar, si se incluyen en el total nacional y no en los sectores. 29

30 Activos, ocupados y parados: datos trimestrales Activos, ocupados y parados en el total de la economía Tasas de variación interanual por trimestres (%) Años Activos Parados Ocupados I II II IV I II II IV I II II IV I II II IV Activos -0,1 0,5 0,8 0,7 0,3 0,3 0,3 0,3 0,4 0,1 0,0-0,3-0,5-1,2-1,4-1,2 Parados 14,9 12,5 11,3 8,5 6,6 4,1 9,0 12,4 15,2 18,3 16,5 13,9 10,8 5,5 2,0-1,4 Ocupados -3,3-2,1-1,5-1,1-1,2-0,7-1,8-2,8-3,6-4,6-4,4-4,5-4,1-3,4-2,5-1,2 Si se analiza la evolución de activos, ocupados y parados por trimestres para el total de la economía, se aprecia un punto de inflexión en el II TR de 2012, en el cual se registra la máxima tasa de crecimiento de los parados y la máxima tasa de caída en los ocupados. A partir de ese momento los parados siguen creciendo y los ocupados siguen cayendo, pero ambos a menor ritmo. Además los activos, que habían continuado creciendo hasta entonces, comienzan a descender a partir del IV TR de 2012, de forma que en el IV TR de 2013 se registró el primer descenso en el número de parados (-1,4%), retroceso impulsado por la caída en los activos (-1,2%), y que no se tradujo en un mayor empleo, dado que los ocupados continuaron descendiendo (-1,2%). 30

31 Activos, ocupados y parados en el sector turístico Tasas de variación interanual por trimestres (%) Años Activos Parados Ocupados I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV Activos 2,9 0,9-1,5-0,7-0,7 0,8 2,1 0,9 0,1 0,4-1,0-1,4 0,5-0,3 1,4 2,1 Parados 7,8 0,2 2,2 7,5-0,4-3,5 4,1 11,1 23,1 27,4 12,1 13,8 8,0 5,3 2,7-1,7 Ocupados 2,0 1,1-2,0-2,1-0,7 1,4 1,7-0,9-4,3-3,7-3,1-4,5-1,4-1,4 1,1 3,0 El sector turístico comenzó a crear empleo en la segunda mitad de 2013 En el sector turístico también se produjo el mismo punto de inflexión en el crecimiento de los parados en el II TR de 2012, y el primer descenso del paro en el IV TR de 2013 (-1,7%), pero a diferencia del total nacional, este descenso de parados si significo un mayor empleo, al darse conjuntamente con un crecimiento de los activos (+2,1%) y de los ocupados (+3%). Analizando únicamente el año 2013, en el total de la economía activos y ocupados cayeron en todos los trimestres, mientras que los parados crecieron los tres primeros trimestres y cayeron en el cuarto trimestre. 31

32 Activos, ocupados y parados en el total nacional y el sector turístico Tasas de variación interanual por trimestres (%). Año ,8 5,5 2,0-1,4-0,5-1,2-2,5-3,4-4,1 Total Nacional I II II IV -1,2-1,4 Activos Parados Ocupados ,0 Sector Turístico 5,3 2,7 0,5 1,4 3,0 2,1 1,1-0,3-1,4-1,4-1,7 I II III IV El paro en turismo cae por primera vez a finales de 2013, descenso que obedece a una creación de empleo neto En el sector turístico los activos mostraron crecimientos en todos los trimestres, a excepción del II TR en que registran un leve descenso. Los parados, al igual que en el total nacional, experimentan tasas de crecimiento cada vez menores, para registrar su primera caída en el cuarto trimestre, descenso que se traduce en creación de empleo neto, al crecer los ocupados en los dos últimos trimestres. 32

33 1.3. Asalariados y autónomos Los ocupados pueden ser empleados por cuenta ajena (asalariados) o por cuenta propia (autónomos). Asalariados y autónomos en el sector turístico, sector servicios y total nacional Datos absolutos (número de personas). Año 2013 Asalariados Autónomos Ocupados* Total nacional Sector servicios Sector turístico *El total de ocupados no coincide exactamente con la suma de asalariados y autónomos debido a las personas que están en otra situación. En 2013 un 78,3% de los ocupados eran asalariados frente al 21,7% de autónomos. Ocupados por cuenta propia o ajena en el sector turístico Datos en %. Año 2013 Autónomos 21,7% Asalariados 78,3% La tasa de asalarización en turismo estuvo 5,2 puntos porcentuales por debajo de la media del sector servicios Comparando con el resto de sectores, el porcentaje de asalariados en turismo fue inferior al registrado en la industria, el total del sector servicios y el total nacional. Hecho que pone de manifiesto una característica del empleo en el sector turístico: su menor tasa de asalarización (cociente entre asalariados y total de 33

34 ocupados). En 2013 dicha tasa en el sector turístico estuvo 5,2 puntos porcentuales por debajo de la media del sector servicios. Ocupados por cuenta propia o ajena según sectores Datos en %. Año 2013 Ocupados % Asalariados % Autónomos Industria 89,2% 10,8% Sector Servicios 83,5% 16,5% Sector Turístico 78,3% 21,7% Construcción 67,9% 32,1% Agricultura 55,5% 44,5% Total Nacional 82,1% 17,9% El 11,6% de los asalariados a nivel nacional y el 14,8% de los autónomos trabajaron en el sector turístico Los asalariados empleados en el sector turístico ascendieron a personas, y representaron un 11,6% de los asalariados a nivel nacional y el 15% de los asalariados en el sector servicios. Por su parte, los autónomos en turismo, personas, tuvieron un mayor peso sobre el total de autónomos a nivel nacional (14,8%) y sobre el total del sector servicios (21%). Evolución de asalariados y autónomos en el sector turístico Número de asalariados y autónomos (miles). Años Asalariados (miles) Autónomos (miles)

35 Evolución de asalariados y autónomos en el sector turístico Tasa de variación interanual (%). Años ,7 +2-1,6-0,1-2,1-1,1-4,1-4,4-5, Autonomos Asalariados Ocupados Variación absoluta en número de personas. Años Autonomos Asalariados En el sector turístico los asalariados disminuyeron levemente y los autónomos crecieron En 2013 los asalariados del sector turístico se mantuvieron relativamente estables, descendiendo un 0,1% respecto al año anterior (1.790 personas menos), mostrando un mejor comportamiento que el total de asalariados a nivel nacional (-3,5%) y en el sector servicios (-2,5%). Los autónomos en turismo aumentaron un 2% (9.065 personas más), mayor crecimiento que el registrado a nivel nacional (+0,3%) pero inferior al del sector servicios (+2,5%). Así, en 2013, el crecimiento de los ocupados en turismo (+0,3%) estuvo impulsado por el crecimiento de los autónomos. 35

36 Desde el comienzo de la crisis, la proporción de asalariados y autónomos se ha mantenido relativamente estable, no variando en más de un punto porcentual. Evolución del porcentaje de asalariados y autónomos en el sector turístico Porcentajes. Años % 80% 79% 79% 78% 78,1% 78,7% 78,1% 79,1% % Asalariados 78,6% 78,3% 23% 23% 22% 22% 21% 21,9% 21,2% 21,9% 20,9% % Autónomos 21,3% 21,7% 78% 21% 77% 20% 77% 20% 76% 19% En los dos últimos años se ha producido un aumento en el porcentaje de autónomos y descenso en el de asalariados, tanto en el sector turístico como a nivel nacional y en el total del sector servicios. Evolución del porcentaje de asalariados y autónomos en el total nacional, sector servicios y sector turístico Porcentajes. Años % % Asalariados 24% % Autónomos 86% 84% 82% 80% 78% 83,5% 82,4% 78,1% 84,6% 84,7% 84,9% 84,1% 83,5% 83,1% 83,3% 83,6% 82,7% 82,1% 79,1% 78,3% 78,8% 78,7% 78,1% 22% 20% 18% 16% 14% 21,9% 17,6% 16,5% 21,7% 21,9% 21,2% 20,9% 21,3% 16,9% 17,3% 16,7% 17,9% 16,4% 16,5% 15,4% 15,9% 15,3% 15,1% 76% % Sector Turístico Total Nacional Sector Servicios 36

37 1.4. Asalariados por tipo de contrato: indefinidos y temporales Los asalariados se clasifican en aquellos que cuentan con un contrato indefinido o temporal. La estacionalidad del sector turístico provoca que la tasa de temporalidad sea mayor que en otros sectores El sector turístico se caracteriza por la estacionalidad. Esta afecta en gran medida al empleo, sobre todo en la hostelería, y en aquellas comunidades con mayor recepción de flujos turísticos. Esta estacionalidad impone el uso de la contratación temporal, permitiendo así disponer del volumen adecuado de personal para afrontar los aumentos de demanda en determinados periodos. Es por esto que la tasa de temporalidad entendida como la proporción de asalariados con contrato temporal sobre el total de asalariados - del sector turístico es superior a la de la economía nacional, reflejándose de forma más acusada en el tercer trimestre (verano), cuando la afluencia de turistas registra sus máximos anuales. Asalariados según tipo de contrato en el sector turístico, sector servicios y total nacional Datos absolutos (número de personas). Año 2013 Indefinidos Temporales Asalariados Total nacional Sector servicios Sector turístico En 2013 un 66,8% de los asalariados eran indefinidos, frente al 33,2% que tenían un contrato temporal. 37

38 Asalariados según tipo de contrato en el sector turístico Datos en %. Año 2013 De cada diez asalariados en turismo siete eran indefinidos y tres eran temporales Temporal 33,2% Indefinido 66,8% Comparando con el resto de sectores, el porcentaje de asalariados con contrato indefinido en turismo fue inferior al registrado en la industria, el total del sector servicios y el total nacional. Asalariados por tipo de contrato según sectores Datos en %. Año 2013 Asalariados % Indefinidos % Temporales Industria 83,4% 16,6% Sector Servicios 77,7% 22,3% Sector Turístico 66,8% 33,2% Construcción 66,0% 34,0% Agricultura 40,3% 59,7% Total Nacional 76,9% 23,1% El 10,1% de los indefinidos a nivel nacional, y el 16,6% de los temporales trabajaron en el sector turístico Los asalariados indefinidos empleados en el sector turístico ascendieron a personas, y representaron un 10,1% de los indefinidos a nivel nacional y el 12,9% de los indefinidos del sector servicios. Por otro lado los temporales en turismo, personas, registraron un mayor peso sobre el total de temporales a nivel nacional (16,6%) y en el total del sector servicios (22,3%). 38

39 Evolución de indefinidos y temporales en el sector turístico Número de indefinidos y temporales (miles). Años Indefinidos (miles) Temporales (miles) A diferencia del año 2012, en que tanto indefinidos como temporales habían disminuido, en 2013 caen los asalariados indefinidos pero crecen los temporales. Los asalariados con contrato indefinido empleados en turismo cayeron un 2% ( personas menos), descenso inferior al mostrado por los indefinidos a nivel nacional (-3,1%) y en el sector servicios (-2,2%). El turismo fue el único sector en el que crecieron los asalariados temporales El sector turístico fue el único de toda la economía en que los asalariados con contrato temporal crecieron, registrando un incremento del 4% ( personas más). A nivel nacional y en el total del sector servicios los temporales cayeron un 4,6% y 3,5% respectivamente. A partir de 2009, todos los años el número de asalariados con contrato indefinido ha descendido, aun así ha habido años en los que la tasa de temporalidad disminuyó. Estos descensos no obedecieron a una sustitución de contratos temporales por indefinidos, sino que se debieron a un mayor retroceso en la contratación temporal sobre la indefinida, de forma que aumentó del peso relativo de los contratados indefinidos. 39

40 Evolución de asalariados indefinidos y temporales en el sector turístico Tasa de variación interanual (%). Años , ,5-0,2-3,2-1,6-3, Contrato Indefinido Contrato Temporal Asalariados -10-6, , Variación absoluta (número de personas). Años Contrato Indefinido Contrato Temporal En 2013 la proporción de indefinidos era superior a la registrada en 2008 Desde el comienzo de la crisis la proporción de asalariados indefinidos y temporales no ha variado en exceso, siendo el porcentaje de indefinidos en 2013 superior al registrado en 2008 (65,6%). En 2013 la proporción de asalariados indefinidos disminuyó del 68,1% al 66,8%, de forma que la tasa de temporalidad aumentó en 1,3 puntos porcentuales. A nivel nacional y en el sector servicios la tasa de temporalidad tuvo un menor aumento (+0,3 puntos porcentuales) al caer el total de 40

41 asalariados temporales frente al crecimiento de éstos en turismo. Evolución del porcentaje de indefinidos y temporales en el total nacional, sector servicios y sector turístico Porcentajes. Años % 80% 78% 76% 74% 72% 70% 68% 66% 64% 62% Contrato indefinido 76,1% 76,5% 77,4% 77,7% 75,7% 73,1% 76,6% 76,9% 74,8% 75,3% 74,9% 70,9% 69,6% 69,0% 68,1% 67,4% 66,8% 65,6% % 36% 34% 32% 30% 28% 26% 24% 22% 20% 18% Contrato temporal 34,4% 32,6% 31,0% 31,9% 33,2% 30,4% 29,1% 25,2% 24,7% 25,1% 26,9% 23,4% 23,1% 23,9% 23,5% 24,3% 22,6% 22,3% Sector Turístico Total Nacional Sector Servicios Indefinidos y temporales: datos trimestrales Asalariados en el sector turístico por trimestres según contrato Datos absolutos, variación intertrimestral e interanual en % Año 2013 Contratos indefinidos Trimestres Valor Absoluto % Variación Intertrimestral % Variación Interanual I ,1-1,7 II ,0-1,3 III ,1-2,9 IV ,8-2,1 Trimestres Valor Absoluto Contratos temporales % Variación Intertrimestral % Variación Interanual I ,5-1,5 II ,1-1,3 III ,6 8,0 IV ,0 10,0 41

42 En los cuatro trimestres de 2013 la contratación indefinida en el sector turístico presentó una tasa de variación negativa con respecto al año anterior, en cambio la contratación temporal creció en los dos últimos trimestres, un 8% y 10% respectivamente. La estacionalidad presente en la demanda turística hace que cada año el número de contratos por trimestre siga un patrón similar. En los últimos tres años los contratos indefinidos han alcanzado su máximo en el segundo trimestre de cada año, en cambio los contratos temporales siempre crecen en los trimestres centrales coincidiendo con el periodo estival registrando el mayor número de contratos en el tercer trimestre. Número de contratos indefinidos y temporales del sector turístico por trimestres Datos absolutos. Años Contato indefinido Contrato temporal I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV

43 1.5. Asalariados por tipo de jornada Asalariados según tipo de jornada en el sector turístico, sector servicios y total nacional Datos absolutos (número de personas). Año 2013 J.Completa J.Parcial Asalariados Total nacional Sector servicios Sector turístico En 2013 el 72% de los asalariados del sector turístico trabajó a tiempo completo En 2013 en el sector turístico un 72,2% del total de asalariados tabajaron a tiempo completo, porcentaje inferior al registrado en el sector servicios (79,8%) y a nivel nacional (83%), mientras que el 27,8% restante trabajó a tiempo parcial. Asalariados en turismo por tipo de jornada laboral Datos en %. Año 2013 Jornada completa 72,2% Jornada parcial 27,8% Disminuyeron los asalariados a tiempo completo y crecieron aquellos a tiempo parcial Respecto al año anterior, los asalariados a tiempo completo disminuyeron un 3,4%, descenso inferior al registrado a nivel nacional (-5,4%) y en el total del sector servicios (-4,7%). 43

44 Por el contrario los que trabajaron a tiempo parcial en turismo aumentaron un 9,6%, creciendo por encima del total nacional (+7%) del sector servicios (+7,3%). Evolución de asalariados con jornada completa y jornada parcial en el sector turístico Número de asalariados (miles). Años Asalariados con jornada completa (miles) Asalariados con jornada parcial (miles) Esta tendencia de reducción de los asalariados con jornada a tiempo completo y crecimiento de los asalariados con jornada a tiempo parcial se viene repitiendo desde Evolución de asalariados con jornada completa y jornada parcial en el sector turístico Tasa de variación interanual (%). Años ,0 6,1 10,8 9,6 Jornada completa 4 2 1,9 Jornada parcial ,9 Total asalariados ,8-3,0-3,4-6, Fuente: Elaboración de Turespaña a partir de los datos de la EPA realizada por el INE 44