MENUS BODA 2013 MENU Nº 1

Transcripción

1 MENU Nº 1 Entrantes Fríos Ensalada de láminas de bacalao, manzana y piña Marisco Langostinos a la plancha (4 un) Merluza confitada, salteado de begihandi, sopa de txipiron Sorbete de limón al cava Centro de solomillo de ganado mayor, confitura de piquillos, salsa de queso Tarta de nata y fresas naturales, helado de Arroz con Leche Vinos Tinto: Arabarte crianza Blanco: Luis cañas 80 + IVA

2 MENU Nº 2 Langostinos a la plancha (3un) Almejas en salsa verde con hongos Entrante Caliente Taco de bacalao confitado, pisto al idiazábal Merluza del cantábrico a la plancha, patatas panadera Sorbete de manzana acida Laminas de ganado mayor, puré trufado, jugo a la pimienta Tarta de Bizcocho y mouse de chocolate, helado de Queso Vinos Tinto: Arabarte crianza Blanco: Luis cañas 90 + IVA

3 MENU Nº 3 Gambas a la plancha (4un) Almejas a la sartén Entrantes calientes Cola de cigala, Risotto en salsa verde Taco de pulpo sobre puré trufado, aceite de pimentón Rape a la plancha, ragout de patata y bacón Sorbete de limón al cava Laminas de ganado mayor, jugo a la pimienta Tarta de Hojaldre de crema y chocolate, helado de Melocotón Tinto: Arabarte crianza Blanco: Luis cañas IVA

4 MENU Nº 4 Tartar de Langostinos y Salmón marinado, nube acida Almejas en salsa verde Bogavante descascarillado, fideua de marisco Entrante caliente Vieira a la plancha con su piperada Lubina al horno, verduras, crema de puerros Sorbete de naranja al Grand Manier Solomillo de ganado mayor, jugo al regaliz Tarta de Hojaldre de crema y chocolate, helado de Melocotón Tinto: Ondarre Reserva Txakoli: Aguirrebeko IVA

5 MENU Nº 5 Gambas a la plancha (4un) Almejas a la sartén Txangurro al horno ½ Bogavante del Cantábrico al horno Rodaballo, puré de cebolla, vinagreta de hongos e ibéricos Sorbete de piña Centro de solomillo, puré trufado y sus jugo. Tarta de Hojaldre de crema y chocolate, helado de Melocotón Tinto: Ondarre Reserva Txakoli: Aguirrebeko IVA

6 COCKTAIL RECENA Brocheta de queso y membrillo Tostas de tomate y jamón ibérico Tempura de verduras Crema de hongos Taco de Tortilla y pimientos Brocheta de Solomillo ibérico IVA

7 CONDICIONES GENERALES Se confeccionará un menú especial para los niños menores de 10 años. 2. Se confeccionará un menú para aquellas personas que sufren algún tipo de alergia, así como para vegetarianos. 3. Los novios podrán degustar el menú de boda, cuando la cantidad de invitados superen las 50 personas, así como para bodas superiores a 100 personas la degustación será para seis. 4. A partir de 100 comensales se garantiza exclusividad. 5. Las tarjetas de menús y los centros de flores que decoran las mesas, será a cargo del restaurante. 6. El restaurante dispone para la animación de su banquete, Orquesta ó Disc-jockey, (consultar precios). 7. La barra libre se podrá estipular en varias opciones: 1º por copas. (Precio de copa 5.50 ) 2º Un precio fijo por cada invitado. ( 12 por las dos horas de baile) por cada ampliación (6 por hora y por cada invitado) 8. La finalización del evento se estimará dependiendo de los servicios contratados. 9. En el momento de realizar la reserva se abonarán 300 en concepto de fianza. Está fianza quedara en beneficio del Restaurante en concepto de indemnización de daños y perjuicios en caso de la anulación del evento. 10. El número de comensales a facturar, será el contratado con el establecimiento, como mínimo con 72 horas de anticipación a la fecha de la realización del banquete. 11. El pago del banquete se realizara en dos partes, 50%, 48 horas antes y el resto al finalizar el evento. 12. El GU GEU les obsequiara con un descuento de un 5%, si la celebración se realiza en servicio de cena. 13. El restaurante dispone de un servicio de recena. Para que así conste la aceptación del contrato, Amorebieta a... Gu geu Jatetxea Fdo. Los clientes Fdo.