Camarones Picantes en salsa de mango Crocantes y agridulces al paladar con un toque explosivo

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Gregorio Martin Salinas
hace 8 años
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2 ENTRADAS Langostinos al Curry Exhuberantes langostinos rellenos de caviar rojo y negro con deliciosa salsa de curry Camarones Picantes en salsa de mango Crocantes y agridulces al paladar con un toque explosivo $11 Ensalada fresca de cangrejo Productos de nuestro huerto orgánico, aceite de oliva y un toque de vinagre acompañan a una exquisita pulpa de Cangrejo Ensalada Capresse Tomates frescos y queso mozarella acompañados con albahaca y aceite de oliva extra virgen Atún encostrado en Ajonjolí y Macadamia Sellado a la parrilla acompañado con salsa de balsámico caramelizada Carpaccio de Pescado Finas lonjas de corvina, marinadas con limón, y servida con un chorrito de aceite de oliva extra virgen y decorado con alcaparras. Uñas de Cangrejo Gratinadas, al grill y al ajillo, tres maneras de saborear este manjar del mar Pulpo al olivo Las aceitunas negras dan aroma a la salsa que acompaña el pulpo a la parrilla. Calamares a la Romana Con un toque secreto del Chef! Los tradicionales Calamares a la Romana con sabor a Cocomar.

queso mozarella acompañados con albahaca y aceite de oliva extra virgen Atún encostrado en Ajonjolí y Macadamia Sellado a la parrilla acompañado con salsa de balsámico caramelizada Carpaccio de

3 CEVICHES / SOPAS Ceviche Cocomar Finas lonjas de pescado marinadas al estilo de un tiradito peruano pero con alma Ecuatoriana, aros de cebolla y una pizca de salprieta. Ceviche de Camarón Deliciosamente aromatizado con salprieta. Ceviche de Calamar El Calamar es realzado con Wasabi y Jengibre para un sabor sin igual. Ceviche de Pescado El wasabi y el jengibre le dan a este Ceviche un sabor simplemente espectacular! Ceviche de Pulpo La combinación con wasabi y jengibre le dan al pulpo un toque exótico ecuatoriano. Ceviche mixto (como a usted le guste) Dependiendo del Marisco que usted elija este tendrá un toque de salprieta o wasabi y jengibre disfrútelo! Viche Cocomar Una combinación del Viche tradicional con toques de la inspiración de nuestro Chef. Gazpacho Marinero Nuestra versión de la sopa fría de tomate muy típica de España pero con frutos del mar Ecuatoriano para hacer de esta combinación un plato refrescante e irresistible. Sopa Marinera Oriental El jengibre da un toque picante y exótico a la sopa marinera tan típica de nuestra tierra. PLATOS FUERTES Pescado al limón En una cama de pimientos, sin muchas pretenciones la pesca del día a la plancha bañado de una delicada salsa de limón Pescado a las finas hierbas en hoja de plátano Preparado a la antigua con toques modernos directo del horno, su aroma lo atrapara! Tapao Cocomar Los secretos Esmeraldeños y los toques de nuestro Chef hacen de este Tapao una sinfonía de sabores Pescado al Grill Sellado y en su punto simple pero especial Atún en costra de Ajonjolí El mismo de nuestras entradas pero de gran tamaño Atún ahumado al Teriyaki Un pez típicamente Manabita con toques orientales para alimentar sus sentidos $9,50 $10

Ceviche de Pescado El wasabi y el jengibre le dan a este Ceviche un sabor simplemente espectacular! Ceviche de Pulpo La combinación con wasabi y jengibre le dan al pulpo un toque exótico ecuatoriano.

4 Corvina al Papillote Las legumbres y el vino blanco sacan a relucir los mejores aromas y sabores de esta fresca Corvina Corvina encostrada en Quinua Esta jugosa corvina se vuelve en una explosión crocante gracias a la quinua tostada Langostinos a la Albahaca Asados con hojas de albahaca y mantequilla que impregnaran de Aroma y Sabor a estos frescos langostinos Langostinos en Costra de Coco Saliendo del tradicional apanado los encocamos y acompañamos una salsa dulce de coco, una delicia Pulpo al Carbón Amaderado, dulce y amargo parece la descripción de un vino, pero en realidad es una creación espectacular de nuestro Chef que deleitará su paladar. Camarones Encocados El sabor tradicional de Esmeraldas bueno con un ligero toquecito Manabita Camarones Palmazul Una salsa de champiñones jugosa y delicada realza estos camarones manabitas Camarones al ajillo El sabor tradicional de Esmeraldas bueno con un ligero toquecito Manabita. Arroz con Pulpo No el tradicional, ya que aquí nos gusta variar un poco, este arroz tiene un rico aroma de aceite de oliva, aceitunas negras y pimiento Arroz con Camarón Tampoco es el que se imaginan, a este arroz le pusimos tomates secos, pimientos rojo y verde además de champiñones, pruébelo Arroz Marinero Combinación de los mejores mariscos de nuestra Costa, frescos y en su punto para paladares exigentes,50,50 $11 $9,50 $9

Saliendo del tradicional apanado los encocamos y acompañamos una salsa dulce de coco, una delicia Pulpo al Carbón Amaderado, dulce y amargo parece la descripción de un vino, pero en realidad es una

5 Quinoto de Mariscos La playa y las montañas se unen este esta espectacular combinación de sabores Lasagna de Mariscos Italia se une a Manabi para esta creación rica en sabores Pasta Marinera Frutos del mar exquisitamente cocidos en vino blanco y crema de leche acompañados de unos divertidos Fusilli Pasta al Pesto Tambien la hicimos un poquito diferente agregando macadamia, pistacho y un toque de coco para crear una pasta con personalidad Bisteca alla Florentina Un corte Porterhouse delicado en su textura, suculento sabor y abundante para un gran apetito recomendado para compartir Lomo a las 3 Pimientas No puede faltar para los amantes de la carne unos medallones de lomo fino amenizados con tres pimientas Pollo en salsa de Manzana Combinación Agridulce que se derrite en su paladar Hamburguesa Cocomar Fina carne molida a la parrilla con el gusto del carbón, acompañado de unas crocantes papas fritas $9 $10 $27 PARA LOS PEQUES Mini Pizza Alitas BBQ Camarones apanados

de coco para crear una pasta con personalidad Bisteca alla Florentina Un corte Porterhouse delicado en su textura, suculento sabor y abundante para un gran apetito recomendado para compartir Lomo a

6 POSTRES Suspiro Limeño Tiramisú Cheesecake de Limón Banana flambee Babaroise de fruta de Temporada Mousse de Chocolate a la Sal Creme Bruleé BEBIDAS Copa de Vino de la Casa $5 Gaseosas $2 Jugos de Frutas $2,50 Batidos $3,50 Cerveza Local $2,50 Cerveza Importada $3,50 Agua Natural/con Gas $1,50

BEBIDAS Copa de Vino de la Casa $5 Gaseosas $2 Jugos de Frutas $2,50

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