Precios de uvas y vinos en Chile

Transcripción

1 Precios de uvas y vinos en Chile En este informe especial mostramos la situación actual de los precios, tanto de uvas como de vinos, en el mercado chileno y su evolución desde enero de 2010 a febrero de El trabajo está basado en información de ODEPA (Oficina de Estudios y Políticas Agrarias del Ministerio de Agricultura de Chile). Los precios están expresados en pesos chilenos por kilo (en el caso de las uvas) y por litro (en el caso de los vinos). A modo de referencia, resulta interesante destacar que el tipo de cambio $ chileno/u$s en febrero de este año era de 472,34 (de acuerdo al Banco Central de Chile). Otro dato que puede servir para el análisis son las tasas de inflación observadas en el país trasandino durante los años bajo estudio: 2010 (1,4%); 2011 (3,3%) y 2012 (3%). En términos generales, los precios de los vinos que se transan libremente en el mercado chileno presentan una baja generalizada, en enero y febrero de 2013, de entre 15% y 30%, según la cepa, en relación con los que prevalecían durante el año pasado en la misma época. En el caso de los precios de las uvas, la disminución es relativamente similar. La principal razón para la disminución de precios, destaca ODEPA, es que se está presentando un mayor equilibrio en el mercado, situación que está facilitando el ajuste de precios por parte de las bodegas chilenas. Asimismo, el estudio de ODEPA concluye que las proyecciones de existencias vínicas hacia finales del año 2012 eran cercanas al 10% mayores que las de fines de 2011, lo que está contribuyendo a que se observe una mayor holgura de oferta en el mercado y está permitiendo que las bodegas realicen el ajuste indicado. Un dato a tener en cuenta es que la cifra oficial de existencias a fines de 2012 aún no se publica.

2 VINOS El informe de ODEPA centra su análisis en cuatro tipos de vinos: Cabernet Sauvignon, Tinto Genérico, País y Semillón. De estos cuatro vinos, si comparamos el período Enero Febrero de 2013 versus el mismo bimestre del año anterior, observamos que todos han presentado caídas en los precios de acuerdo al siguiente esquema. 0% -5% -10% Variación en los precios de los vinos Ene-feb 2013 / Ene-feb 2012 Tinto genérico Cabernet País Semillón -6% -15% -20% -25% -30% -24% -21% -26% Los tintos genéricos alcanzaron su precio máximo, dentro el periodo analizado, en mayo de 2011 cuando, en promedio se pagaron 363 pesos chilenos por litro. En febrero de este año el valor había caído a 225 pesos chilenos. En el caso del Cabernet Sauvignon, el precio máximo lo alcanzó en junio de 2011, con un promedio de 550 pesos chilenos por litro. Ya en febrero de 2013 el valor promedio descendió a 375 pesos chilenos.

3 $ chilenos / litro El vino País en abril de 2011 llegó a su valor máximo, con 356 pesos chilenos y ya en febrero de 2013 el precio cayó a 200 pesos chilenos por litro. En junio de 2011 se pagó un promedio de 425 pesos chilenos por litro de Semillón y en febrero de este año el valor cayó a 300 pesos por litro Evolución de los precios de vinos en el mercado chileno ene-12 feb-12 mar-12 abr-12 may- 12 jun-12 jul-12 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 Tinto genérico , ,5 225 Cabernet País , Semillón ,5 337, ,5 300 FUENTE: ODEPA Precios a productor de vino genérico tinto

4 Precios a productor de vino Cabernet Precios a productor de vino País Precios a productor de vino Semillón

5 UVAS Con respecto a los precios de las uvas, resulta importante destacar que los mismos son de la Región de Maule y no de todo el país. A pesar de esto podemos sostener que estos precios son bastante distintivos ya que dicha región representaba en el año 2011 (según el Catastro Vitícola de ese año) cerca del 40% de la superficie total cultivada con vides viníferas en Chile. Al mismo tiempo se muestran las principales variedades, tanto de uvas tintas como de blancas. De acuerdo al mismo Catastro, en el año 2011 el Cabernet Sauvignon representaba el 32% de la superficie cultivada, seguida del Sauvignon Blanc con un 11%, mientras que en tercer lugar se ubicaron el Merlot y el Chardonnay, ambos con un 9%. Si comparamos los precios de las uvas seleccionadas durante el primer bimestre de este año en relación al mismo período del año 2012 observamos una caída general de los precios del 23%. Al abrir el análisis por color y por calidad vemos que las uvas tintas de alta calidad son las que más han perdido (-31%), seguidas por las tintas de baja calidad con un -25%. En tercer lugar, con una caída del 19%, se encuentran las blancas de alta calidad y, por último, las blancas de baja calidad, con un -17%. Finalmente, si nos centramos exclusivamente en los precios de las variedades según la calidad podemos sostener que el Chardonnay de alta calidad es la que más ha caído (-40%), seguida por la Carmenere y la Carignan (ambos con el -36%). Las únicas variedades que no han observado caídas en los precios son el Tornotel y el Moscatel (ambas se han mantenido igual al mismo período del año anterior).

6 Variedad Cabernet S. Carménère Merlot Syrah Carignan País Evolución de los precios de uvas tintas en la Región del Maule $ chilenos/kg Calidad Enero Febrero Marzo Abril Mayo Baja Alta Baja Alta Baja Alta Baja Alta Baja Alta Baja Alta FUENTE: ODEPA Variedad Sauvignon Chardonnay Semillón Torontel Moscatel Evolución de los precios de uvas blancas en la Región del Maule ($/kg) $ chilenos/kg Calidad Enero Febrero Marzo Abril Mayo Baja Alta Baja Alta Baja Alta Baja Alta Baja Alta FUENTE: ODEPA