COCKTAIL. Cocktail A. Daditos de brownie con azúcar glacé. Tfonos: /

Transcripción

1 COCKTAIL Cocktail A Vino tinto Rioja Viña Eizaga Vino blanco de Rueda Vegalgar Verdejo Mini chapatinas de lomo ibérico con tomate Mini sándwiches de bacon y huevo Daditos de empanada gallega de bonito Mini blinis con salmón ahumado y salsa de eneldo Redondos de tortilla con puerro confitado Crudites con humus Croquetitas de jamón ibérico Tostitas de queso brie con mermelada de higos Rollitos vietnamitas con salsa de soja Hogaza de pan con chistorritas de Navarra a la sidra Brochetas de pollo con empanado de kikos y salsa de soja Daditos de brownie con azúcar glacé

2 Cocktail B Vino tinto Rioja Viña Eizaga Vino blanco de Rueda Vegalgar Verdejo Mini chapatinas de jamón ibérico con brie Redondos de tortilla con puerro confitado Tablas variadas de queso con uvas, nueces y panecitos Mini crepe de txangurro Pan de gambas con salmorejo Mini sándwiches de roast beef con mostaza a la antigua Chupito de salmorejo/ vichyssoise/ crema de melón Croquetitas de rabo de toro y de chipirones en su tinta Pañuelos de morcilla, pasas y piñones con compota de manzana Quiche de pera, nueces y roquefort Brocheta de solomillo a la antigua Milanesitas de pavo con ali oli Tempura de verduras con salsa de soja Mini panqueques de dulce de leche Brochetas de frutas con cobertura de chocolate

3 Cocktail C Vino tinto Rioja CVNE Crianza Vino blanco de Rueda Vega del Pas Verdejo Jamón ibérico con pan de cristal y tumaca Lascas de parmesano con cherrys y picos de Jerez Tartaleta de escalibada con ventresca Tostas en pan de pasas de foie con mermelada de higos Brochetas de huevo de codorniz y langostino con mayonesa tartufo Mini crepes de sobrasada con miel Cucharita de tartar de solomillo con patatitas paja Chupitos de gazpacho de remolacha en frasquitas Croquetitas de jamón ibérico Croquetitas de torta del casar Brochetas de langostinos kataifi con vinagreta cítrica Mini patatitas racclette con jamón ibérico crujiente Cucharitas de rissotto de setas con trufa y parmesano Daditos de pollo al limón con salsa de mostaza y miel Brochetas de taco de atún con jengibre y soja Mini hamburguesita de buey con rúcula, queso y mermelada de tomate Cucharita de tartar de frutas con dulce de leche Pastelito de ruso con frambuesa Daditos de brownie con azúcar glacé

4 Cocktail D Vino tinto Rioja Viña Real reserva Vino blanco de Rueda Grissinis de jamón ibérico de bellota Lomo ibérico con picos de Jerez Redondos de tortilla de patata con trufa Tostas de queso basajo con nueces Pan de pasas con foie mi-cuit, jamón de pato y puré de mango Cucharitas de ceviche de lubina Mini crepes de pollo al curry Tartaletas de salmón ahumado con tomate y aguacate Maki variado con salsa de soja Croquetitas de rabo de toro y de boletus Chupitos de crema de carabineros con brocheta de langostino a la plancha Cucharita de risotto de trigueros y parmesano Pañuelitos de morcilla con pasas, piñones y compota de manzana Brochetas de taco de atún con quinoa y soja Bricks de queso de cabra y tomate seco Mini hamburguesas de buey bacon, cebolla confitada y queso cheddar Erizos gratín en jardín Potito de patatas panadera, huevo escalfado y aroma de trufa Cazuelita de bacalao dorado con patatitas y chip de puerros Brocheta de fruta con cobertura de chocolate Chupitos de sorbete de mango Tubos de pomada con crema de yogurt y frambuesa Daditos de brownie

5 Para cualquier cocktail: Cazuelita y cocina en miniatura (4 /persona) Pularda al cava con lacitos de pasta Solomillo Strogonoff con patatitas panadera Mini albóndigas de merluza en salsa americana Lasaña de verduras gratinadas con masa de crepes Marmitako Aspic de huevo de codorniz con foie y jamón ibérico Pisto y huevo de codorniz escalfado Erizo al gratín Cazuelita de bacalao dorado con chips de verdura Potito de patata panadera, huevo escalfado y aroma de trufa