Una infusión depurativa Dos tortitas de arroz Un zumo de naranja. Un vaso de leche desnatada con cereales integrales. Uvas. Un puñado de frutos secos

Transcripción

1 DEPURATIVO UN PLAN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA CADA DÍA DE LA SEMANA DESAYUNO MEDIA MAÑANA COMIDA LUNES Dos tostadas de pan con aceite de oliva Un pomelo Un plátano y uvas Espárragos con rodajas de tomate Hamburguesa Sabrosanos con alcachofas 1 MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO Tostada integral con mermelada de frambuesa Un sándwich de Mortadela de pavo 2 Tallarines con verduras salteadas Gallo a la plancha pan Una rodaja de piña Una infusión Dos tortitas de arroz Un zumo de naranja Un puñado de frutos secos Coliflor al vapor Atún fresco con salsa de tomate Un vaso de leche con cereales integrales Uvas Patatas guisadas con setas Dos filetes de Pechuga de pavo sajonia Infusión Tostada integral con compota de manzana Un pomelo Una naranja Arroz con frijoles, Dos Longanizas Sabrosanos con zanahorias al vapor 5 Una magdalena Un zumo de naranja Zumo de arándanos Ensalada de escarola, zanahoria y tomate Una pera Una infusión Dos tostadas de con tomate Una pera Garbanzos con espinacas Un filete de Pechuga de pollo con puré de frutas 7 MERIENDA Un zumo de arándanos Macedonia de frutas Un sándwich de Jamón cocido 4 Omega 3 con cereales Un kiwi Un puñado de frutos secos CENA Ensalada mixta Lenguado al vapor con ajo e hinojo Uvas Guisantes salteados Tortilla francesa con tomate Una naranja Dos filetes de Pechuga de pavo finas hierbas con arroz integral 3 Un plátano Sopa de verduras Sardinas con calabacín a la plancha Una infusión de té verde Ensalada de espinacas y queso fresco Tostada con tomate y caballa en aceite de oliva Judías verdes rehogadas Jamón de pavo con espárragos trigueros 6 Macedonia de frutas Ensalada de pasta con pimiento, zanahoria, cebolla y atún al Una rodaja de piña

2 UN PLAN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA CADA DÍA DE LA SEMANA Menú de kcal/día, para adulto sano con una actividad física moderada. Las necesidades calóricas pueden verse modificadas en función de las necesidades específicas de cada individuo y actividad. INFORMACIONES NUTRICIONALES 1 Las hamburguesas sabrosanos nos proporcionan todo lo positivo de la carne, habiendo eliminado la parte menos saludable (la grasa), lo que es ideal en un proceso depurativo en el que es importante mantener un adecuado aporte proteico. Las alcachofas nos ofrecen un gran potencial depurativo por su efecto diurético y su alto contenido en potasio, fibra y antioxidantes. 2 El aporte de proteínas de buena calidad, limitando las grasas es esencial en un proceso de depuración, la mortadela de pavo es una buena opción para ello. 3 Aporte de nutrientes esenciales con un límite calórico de la pechuga de pavo y la energía de lenta asimilación del arroz y su aporte de fibra son una combinación ideal en el contexto de un proceso de depuración. 4 Los ácidos grasos omega3 son esenciales en nuestra dieta y, habitualmente, no conseguimos unos aportes suficientes de los mismos, por lo que incluir en la dieta alimentos suplementados con los mismos es una buena manera de alcanzar unos niveles aceptables. Es el tipo de grasa al que no hay que renunciar en un proceso de depuración. 5 Nutrientes como proteínas fácilmente asimilables, hierro, zinc y vitaminas como la B12 con un aporte limitado en grasa. Depuración sana con aporte de nutrientes esenciales, complementado por las zanahorias al vapor. 6 En un contexto depurativo, se precisan todos los nutrientes esenciales sin un aporte excesivo de ninguno de ellos ni sustancias que en exceso puedan ser perjudiciales. Eso precisamente es lo que aporta la combinación del jamón de pavo con una verdura como los espárragos. 7 La vitamina C, antioxidantes y la fibra de las frutas junto con las proteínas, minerales y vitaminas del grupo B con poca grasa de la pechuga de pollo pueden contribuir a un proceso depurativo sano y sostenible.

3 DEPURATIVO HAMBURGUESAS SABROSANOS CON ALCACHOFAS 4 hamburguesas Sabrosanos 400 g de alcachofas Dos cucharadas de aceite de oliva virgen El zumo de un limón Especias L Recetario Semanal Lunes: Hamburguesas Sabrosanos con alcachofas Martes: Sándwich de mortadela de pavo Miércoles: Pechuga de pavo finas hierbas con arroz integral Jueves: Sándwich de jamón cocido omega3 Viernes: Longanizas Sabrosanos con zanahorias al vapor Sábado: Jamón de pavo con espárragos trigueros Domingo: Pechuga de pollo con puré de frutas Hacer a la plancha las hamburguesas con un poco de aceite de oliva. Por otro lado, retirar las hojas más duras de las alcachofas, cortarlas en cuartos y cocerlas al vapor durante 25 minutos. Servir las hamburguesas junto con la guarnición de alcachofas rociadas con el limón, un poco de aceite y especias aromáticas. SÁNDWICH DE MORTADELA DE PAVO 8 lonchas de mortadela de pavo 8 rebanadas de 2 tomates maduros Preparar los sándwich colocando entre dos rebanadas de pan dos lonchas de mortadela de pavo junto con dos rodajas de tomate. PECHUGA DE PAVO FINAS HIERBAS CON ARROZ INTEGRAL 8 lonchas de pechuga de pavo finas hierbas 200 g de arroz integral Zumo de limón Especias Hacer a la plancha las lonchas de pechuga de pavo con un poco de aceite de oliva. Por otro lado, cocer en agua con sal el arroz integral durante 45 minutos. Cuando esté cocido, escurrir y servir junto a la pechugas, rociado de zumo de limón y condimentado con hierbas aromáticas. M X

4 SÁNDWICH DE JAMÓN COCIDO OMEGA3 J 8 lonchas de jamón cocido omega3 Una lata de pimientos del piquillo 8 rebanadas de Preparar los sándwich colocando entre dos rebanadas de pan dos lonchas de jamón cocido omega3 junto con dos pimientos calentados previamente en la plancha. LONGANIZAS SABROSANOS CON ZANAHORIAS AL VAPOR V 8 longanizas Sabrosanos 300 g de zanahorias Sal Pasar las longanizas por la plancha con un poco de aceite. Cortar las zanahorias longitudinalmente por la mitad y cocerlas al vapor. Servir las longanizas junto a las zanahorias que habremos aliñado con un poco de aceite de oliva y sal. JAMÓN DE PAVO CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS S 8 filetes de jamón de pavo de Serrano 16 espárragos trigueros Pasar por la plancha los filetes de pechuga de pavo con unas gotas de aceite de oliva. Hacer a la plancha igualmente los espárragos trigueros con el resto del aceite y servir.

5 PECHUGA DE POLLO CON PURÉ DE FRUTAS 8 filetes de pechuga de pollo de Serrano, una pera, un trozo de melón y una naranja D Pasar por la plancha los filetes de pechuga de pollo con unas gotas de aceite de oliva. Cocer al horno durante unos minutos las frutas, pelarlas y triturarlas. Servir los filetes de pechuga junto al puré de verduras.