PROGRAMA DE LOS CURSOS DE BIENESTAR ANIMAL

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Samuel Salas Palma
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1 MÓDULO GENERAL (Duración 8 horas presenciales) 1. Introducción. Legislación sobre bienestar animal. 1.1 REGLAMENTO (CE) No 998/2003 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 26 de mayo de 2003 por el que se aprueban las normas zoosanitarias aplicables a los desplazamientos de animales de compañía sin ánimo comercial, y se modifica la Directiva 92/65/CEE del Consejo 1.2 REGLAMENTO (CE) NUM. 1255/97 DEL CONSEJO, DE 25 DE JUNIO DE 1997, SOBRE LOS CRITERIOS COMUNITARIOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS PUNTOS DE PARADA Y POR EL QUE SE ADAPTA EL PLAN DE VIAJE MENCIONADO EN EL ANEXO DE LA DIRECTIVA 91/628/CEE. 1.3 REGLAMENTO (CE) No 1/2005 DEL CONSEJO de 22 de diciembre de 2004 relativo a la protección de los animales durante el transporte y las operaciones conexas y por el que se modifican las Directivas 64/432/CEE y 93/119/CE y el Reglamento (CE) no 1255/ DECISIÓN DE LA COMISIÓN de 1 de marzo de 2004 por la que se aplica la Directiva 64/432/CEE del Consejo en lo que respecta a las garantías adicionales para los intercambios intracomunitarios de animales de la especie bovina relacionadas con l rinotraqueítis infecciosa bovina, y a la aprobación de los programas de erradicación presentadospor determinados Estados miembros 1.5 REAL DECRETO 1559/2005, de 23 de diciembre, sobre condiciones básicas que deben cumplir los centros de limpieza y desinfección de los vehículos dedicados al transporte por carretera en el sector ganadero. 1.6 REAL DECRETO 751/2006, de 16 de junio, sobre autorización y registro de transportistas y medios de transporte de animales y por el que se crea el Comité español de bienestar y protección de los animales de producción. 1.7 LEY 32/2007, de 7 de noviembre, para el cuidado de los animales, en su explotación, transporte,experimentación y sacrificio. 1.8 Tendencias y perspectivas de futuro. Situación en la Unión Europea..

1 REGLAMENTO (CE) No 998/2003 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 26 de mayo de 2003 por el que se aprueban las normas zoosanitarias aplicables a los desplazamientos de animales de compañía sin

2 2. Conocimiento de los animales. Anatomía y fisiología de las especies de animales de renta. Diferencias entre ella que condicionan su distinto comportamiento y capacidades. 2.1 INTRODUCCIÓN 2.2 EL SISTEMA REPRODUCTOR El sistema reproductor del macho El sistema reproductor de la hembra 2.3. EL SISTEMA DIGESTIVO Anatomía y fisiología del sistema digestivo El sistema digestivo de los rumiantes Fisiología del crecimiento 2.4. EL SISTEMA CARDIORRESPIRATORIO Fisiología de la respiración Fisiología de la circulación

2.2- El sistema reproductor de la hembra 2.3. EL SISTEMA DIGESTIVO 2.3.1. Anatomía y fisiología del sistema digestivo 2.3.2. El sistema digestivo de los rumiantes 2.

3 2.5. OTROS SISTEMAS Sistema hormonal o endocrino Sistema nervioso Sistema locomotor Sistema excretor Sistema inmunológico Sistema sensorial Duración 1 hora. 3. Comportamiento animal El comportamiento según la especie, raza, edad, estado Comportamiento Normal Comportamiento anómalo 3.2. Condicionantes anatómicos, sensoriales y otros que configuran el comportamiento. 3.3 Necesidades de los animales 3.4 Estrés, dolor sufrimiento y bienestar animal. 3.5 Adaptación. Concepto e importancia. Duración 1 hora.

1.2 Comportamiento anómalo 3.2. Condicionantes anatómicos, sensoriales y otros que configuran el comportamiento. 3.3 Necesidades de los animales 3.

4 4. Aspectos sociales del bienestar animal El punto de vista de la sociedad sobre el bienestar animal El bienestar animal como factor económico de las producciones Repercusiones de la falta de bienestar animal en la productividad y en la calidad de los productos animales. 4.4 Calidad ética de las producciones animales. Duración: 1 hora. 5. Aspectos prácticos del bienestar animal. 5.1 Las instalaciones y los equipos. 5.2 Requerimientos para las distintas actividades y las distintas especies y momentos de la producción. Duración: 1 hora. 6. Repercusiones del medio ambiente en el bienestar animal. 6.1 Factores ambientales que afectan en el bienestar animal 6.2 La calidad de la carne y el bienestar animal 6.3 Requerimientos exigidos en la Reforma Intermedia de la Política Agraria Común. Duración: 1 hora.

Aspectos prácticos del bienestar animal. 5.1 Las instalaciones y los equipos. 5.2 Requerimientos para las distintas actividades y las distintas especies y momentos de la producción. Duración: 1 hora.

5 7. Planes de alerta sanitaria. Sacrificio de emergencia OBJETIVOS DE LA SANIDAD Sanidad animal y salud pública Sanidad animal y economía Sanidad animal y comercio 7.2. Red de alerta sanitaria 7.3 Estrategias de actuación. Duración 1 hora MÓDULO PORCINO (Duración 12 horas presenciales) 1. Legislación específica en materia de bienestar animal en explotaciones porcinas. 1.1 REAL DECRETO 1135/2002, de 31 de octubre, relativo a las normas mínimas para la protección de cerdos..

Duración 1 hora MÓDULO PORCINO (Duración 12 horas presenciales) 1.

6 2. Importancia económica de la aplicación de la legislación de bienestar animal en el sector porcino. 2.1 Consecuenciadas del estrés 2.2 Efectos del bienestar animal en la calidad de la carne y en los rendimientos en el matadero 2.3 La carne PSE Duración 1 hora 3. Fisiología específica del ganado porcino y su relación con el comportamiento. 3.1 INTRODUCCIÓN 3.2 EL SISTEMA REPRODUCTOR El sistema reproductor del macho El sistema reproductor de la hembra 3.3. EL SISTEMA DIGESTIVO Anatomía y fisiología del sistema digestivo El sistema digestivo de los rumiantes Fisiología del crecimiento 3.4. EL SISTEMA CARDIORRESPIRATORIO Fisiología de la respiración Fisiología de la circulación 3.5. OTROS SISTEMAS Sistema hormonal o endocrino Sistema nervioso Sistema locomotor

Fisiología específica del ganado porcino y su relación con el comportamiento. 3.1 INTRODUCCIÓN 3.2 EL SISTEMA REPRODUCTOR 3.2.1. El sistema reproductor del macho 3.2.2- El sistema reproductor de la hembra 3.

7 Sistema excretor Sistema inmunológico Sistema sensorial Duración: 1 hora. 4. Equipamientos de las explotaciones de ganado porcino. Importancia de los equipamientos en la ganadería intensiva y extensiva. Duración 2 horas 5. Planes sanitarios porcinos. Manejo de los animales y su importancia en la transmisión de las enfermedades OBJETIVOS DE LA SANIDAD Sanidad animal y salud pública Sanidad animal y economía Sanidad animal y comercio 5.3. ENFERMEDADES INFECTOCONTAGIOSAS PORCINAS Factores influyentes Factores de persistencia y contagio Manifestación de la enfermedad

Manejo de los animales y su importancia en la transmisión de las enfermedades. 5.2. OBJETIVOS DE LA SANIDAD 5.2.1. Sanidad animal y salud pública 5.2.2. Sanidad animal y economía 5.

8 6. Red de alerta sanitaria porcina. 6.1 Condiciones de bioseguridad en las granjas de ganado porcino Vacunas Planes de limpieza y desinfección de las instalaciones Planes de manejo sanitario 6.2. ESTRATEGIAS OFICIALES DE LUCHA CONTRA LAS ENFERMEDADES PORCINAS 7. Intervenciones en los animales (castración, corte de rabos, corte de colmillos etc.) Sección del cordón umbilical Corte de Colmillos Corte de Colas Castración Inyección de hierro Tatuajes. Duración: 1 hora

ESTRATEGIAS OFICIALES DE LUCHA CONTRA LAS ENFERMEDADES PORCINAS 7.

9 8. Bienestar animal durante el transporte del ganado porcino Cargas y descargas 8.2. Viajes de larga duración Diseño de vehículos. Limpieza y desinfección de vehículos Documentación para el transporte. Duración: 1 hora. MÓDULO DE TRANSPORTISTAS (Duración 12 horas presenciales) 1. Legislación específica sobre protección de los animales durante su transporte. Responsabilidad del transportista y del resto del personal que maneja los animales. 1.1 Los artículos 3 y 4 de los anexos I y II del Reglamento (CE) nº 1/2005 del consejo de 2 de diciembre de Documentos del transporte (el Reglamento (CE) nº 1/2005 de 2 de diciembre, Real Decreto 751/2006, de 16 de junio, Ley 8/2003, de 24 de abril, de Sanidad Animal, Decreto 55/1998, de 10 de marzo, y procedimiento de obtención de certificado de competencia. 2. Aptitud de los animales para el transporte. 2.1 Buenas prácticas para el transporte de ganado Porcino 2.2 Buenas prácticas para el transporte de ganado Ovino-Caprino 2.3 Buenas prácticas para el transporte de ganado Bovino 2.4 Buenas prácticas para el transporte de otros animales Duración: 1 hora

Responsabilidad del transportista y del resto del personal que maneja los animales. 1.1 Los artículos 3 y 4 de los anexos I y II del Reglamento (CE) nº 1/2005 del consejo de 2 de diciembre de 2004 1.

10 3. Cargas y descargas. 3.1 Formas de mejorar el bienestar en las cargas, durante el transporte y en las descargas. 3.2 Impacto de la conducción sobre el bienestar animal. 3.3 Los criterios de seguridad para el personal que trabaja con animales 3.4 Aspectos ligados a la seguridad vial Duración: 1 hora 4. Viajes de larga duración. Condiciones especiales en los viajes de larga duración. Planes de viaje. 4.1 Repercusión de las prácticas de conducción en el bienestar de los animales transportados y en la calidad de la carne 4.2 Los cuidados de emergencia dispensados a los animales 4.3 Actuación del transportista en caso de accidente o incidente durante el transporte de animales por carretera 5. Documentación para el transporte: 5.1 Autorización y registro del transportista y del vehículo. 5.2 Documentación que debe acompañar a los animales. 5.3 Identificación animal.

2 Los cuidados de emergencia dispensados a los animales 4.3 Actuación del transportista en caso de accidente o incidente durante el transporte de animales por carretera 5.

11 6. Diseño de vehículos. Limpieza y desinfección de vehículos. 6.1 REAL DECRETO 1559/2005, de 23 de diciembre, sobre condiciones básicas que deben cumplir los centros de limpieza y desinfección de los vehículos dedicados al transporte por carretera en el sector ganadero. 6.2 Aplicación práctica de dicho real decreto. Normas para la realización de las operaciones de limpieza y desinfección 6.3 Residuos generados de la limpieza y desinfección de vehículos y su eliminación 6.4 Los aspectos técnicos y administrativos con relación a la limpieza y desinfección de los medios de transporte y contenedores 7. Planes de Alerta Sanitaria. Importancia del transporte en la transmisión de enfermedades. 7.1 Enfermedades de declaración obligatoria, Listas A. B y C 7.2 Notificación 7.3 Medidas de actuación 7.4 Restricciones

ganadero. 6.2 Aplicación práctica de dicho real decreto. Normas para la realización de las operaciones de limpieza y desinfección 6.

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