APERITIVOS. con tomate de colgar y aceite de arbequina 4,00

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1 APERITIVOS Pan de coca con tomate de colgar y aceite de arbequina 4,00 Jamón ibéricio de bellota D.O. Huelva (80gr.) 24,00 Nuestras bravas 6,00 Croquetas de jamón ibérico (5un.) 8,00 Croqueta de rabo de buey (unidad) 3,50 Guiotzas de gamba y panceta ibérica confitada (5 un.) 9,00 Chipirones fritos a la andaluza 8,00 Calamares a la andaluza 7,00 Buñuelos de bacalao con romesco 8,00 Mejillones de roca al vapor 17,00 Almejas a la marinera 19,00 PRIMEROS PLATOS Coca de recapte con anguila asada kabayaki, pollo a l'ast, ensalada de algas con sesamo y chilli sauce, y acompañado de vinagreta unagi 12,90 Langosta a la brasa en carpaccio, manzana verde, topping de avellanas y vinagreta de soja-miel 18,00 Sushi-Fusión Japón visto desde el mediterráneo (consulte el plato del día) 13,00 Esqueixada de bacalao con gazpacho de mango, tomates kumato, arbequinas y aceite de primera prensada 12,00 Ensalada del Boo Mezcla de lechugas frescas, tomates, cebolleta tierna, aceitunas de kalamata, ventresca de atún, huevos de codorniz, maíz dulce, picatostes y vinagreta de la casa 12,00 Langostinos Japo-Catalán en tempura de romesco 15,00 Foie Poêlé "Nagory" con liches y limas dulces con azúcar moscovado 19,50 Roll-Maki de Cangrejo Real mango, queso brie, y huevas de tobiko en pastrami de tomates secos 18,00 Wok de setas japonesas con dados de jamón ibérico y salsa teriyaki 16,00 Parrillada de mini verduras de temporada con sandwich de provolone y sobrasada mallorquina 16,00

2 ARROCES Paella de marisco del Boo 22,00 Paella de arroz negro con chipirones y gratén de ali-oli 21,00 Paella de Senyorets 24,00 Paella de verduras 19,00 Arroz caldoso de bogavante al estilo del chef 32,00 Wok de arroz basmati con salmón, enoki, verduras dashi y salsa honey 16,00 PESCADOS Pulpo a la brasa con parmentier de patatas al aceite de oliva y galleta de pimentón dulce 17,00 Tataky de salmón ikura, melón cantaloup a la plancha y pequeña ensalada de alga kombu con sésamo 18,00 Brocheta de vieiras al lemón grass, caviar de arenque, aguacate y salsa de miso 21,00 Lomos de sardina ahumada a la parrilla con tartar de fresones, mahonesa de soja y aceite de trufa 17,00 CARNES Espeto de pollo oriental con bonito ahumado, pepino, tobiko y yogurt-pasión 19,00 Japo-Burguer de ternera gallega con pan de cúrcuma, lechugas frescas, salsa barbacoa y patatas fritas de las buenas 22,00 Entrecot de buey a la parrilla parmentier trufado, gratén de queso de cabra y salsa de cinco quesos 21,00 Carnes del mundo en tataky a la brasa Wagyu, magret de pato, solomillo de cordero y canguro (para dos personas) 45,00

3 POSTRES Crema catalana tradicional 6,00 Piña colada con sorbete de coco y granizado de menta 6,00 Fresas con nata a la vainilla de Jamaica 6,50 Goloso de chocolate al estilo del chef 7,00 Usuzukuri de plátano, lima y café 6,00 Helados italianos 7,00 Sorbetes italianos 7,00

4 WOK Agbar Pollo marinado, verduras y teriyaki 8,50 Sagrada Familia Solomillo de ternera, verduras y yakisoba 9,75 Las Ramblas Magret de pato, verduras y frutos rojos 9,00 El Forum Salmón noruego, verduras y toping de aguacate 8,90 Tibidabo Langostinos, verduras y salsa de sésamo 9,50 ROLL Barceloneta Espárragos verdes, gambas y dip de pescado 7,00 Boo Anguila ahumada, aguacate y queso crema 8,00 Flash Atún picante, pepino y toping de atún 9,50 New York Cangrejo, salmón y huevas de tobiko 8,50 Vegetariano Tofu, crudités y salsa de sésamo 8,20 Del Chef Arroz basmati, bogavante, gambas y aguacate 10,00 GYOZAS ( 5 unidades ) Golosa Puntas de solomillo, manzana caramelizada y verduras 8,00 Mar Bella Langostinos y verduras 8,60 Graciosa Gamba de playa y tocino ibérico confitado 8,90

5 PLANCHA TEPPAN-YAKI Gustoso Arroz frito, solomillo de ternera y tortilla 7,90 Costa brava Arroz frito, langostinos, calamares y vieira 8,50 Yaki-ibérico Fideos yakisoba, dados de jamón ibérico y verduras 8,30 Boo Beach Fideos udon, solomillo de ternera, verduras y saco de tortilla 9,00 Suave Pollo, shiitake y huevo frito 7,60 TATAKY Salmón noruego 8,00 Atún rojo 15,00 Lomo alto Wagyu 30,00 Guarniciones Daikon, salsa ponzu, wasabi, gari

6 TAPAS Pan de coca con tomate de colgar y aceite de arbequina 4,00 Patatas chips 3,00 Aceitunas rellenas de anchoas 4,00 Jamón ibérico de bellota D.O. Huelva (40gr.) 13,00 Nuestras bravas 6,00 Calamares a la andaluza 7,00 Chipirones fritos a la andaluza 8,00 Buñuelos de bacalao con romesco 8,00 Croquetas de jamón ibérico (5un.) 8,00 Croqueta de rabo de buey (unidad) 3,50 Raviolis crujientes de pies de cerdo y butifarra negra del Perol (5 un.) 7,00 Hummus y falafel (5 un.) 8,00 Chistorra navarra a la sidra 7,00 Pulpo a la gallega 9,00 Esqueixada de bacalao 7,00 Bombeta de la Barceloneta (unidad) 4,00 Alcachofas fritas a la andaluza 7,00 Mejillones de roca al vapor 9,00 Almejas a la marinera 10,00

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