Hotel Catalonia Passeig de Gràcia Gran Vía de les Corts Catalanes, BARCELONA

Transcripción

1 Hotel Catalonia Passeig de Gràcia Gran Vía de les Corts Catalanes, BARCELONA

2 WELCOME DRINK WELCOME DRINK WELCOME DRINK 1 Copa de cava y frutos secos Duración: 30 minutos Precio por persona: 4,50 WELCOME DRINK 2 Copa de cava, refrescos, cervezas y vinos Triangulitos de queso manchego semi Virutas de jamón con pan con tomate Chips de verduras Mini croquetas de pollo Olivas **Duración: 30 minutos Precio por persona: 10 WELCOME DRINK 3 Copa de cava, refrescos, cervezas y vinos Montadito de salmón ahumado con salsa tártara Mini chapata con pan con tomate y jamón ibérico Tuber chips mediterráneas Croquetitas de ceps Brochetas de pollo teriyaki Colitas de langostinos en tempura **Duración: 30 minutos Precio por persona: 15 ** Suplemento Extra de 2 / pers. si los servicios se realizan en el área de la piscina.

3 COCKTAIL MENÚ COCKTAIL I Los fríos Club sandwich frío Textura de patata al limón con tartara de langostinos Falso hummus de tortilla de patata con jamón y crujiente de clara de huevo Coca de anchoas y mayonesa de soja Jamón con pan de cristal Los calientes Brocheta de pollo en tempura y panko con salsa tonkatsu Montadito de pulpo a la gallega con cremoso de patata Croquetas de pollo y jamón Cucharita de risotto funghi Ravioli frito de morcilla de burgos Los dulces Brocheta de fruta fresca Tarta de queso y chocolate. Vino tinto Nuviana (Tempranillo y Cabernet Sauvignon) Vino blanco Nuviana (Chardonnay) Precio por persona: 26 * Duración: 1½ Hora * Suplemento Extra de 2 / pers. si los servicios se realizan en el área de la piscina.

4 COCKTAIL MENÚ COCKTAIL II Los fríos Tostada de brioche foie micuit y chutney de mango Tartár de atún con aguacate y manzana verde Jamón con pan de cristal y kumato Bombones de queso de cabra con miel y nueces Tostada de huevo frito deconstruido con chorizo ibérico Mini ensalada capresse con aceite de albahaca Los calientes Pulpo a la brasa con salsa de oliva negra y encurtido de cebolla Langostinos en tempura y panko con agridulce de soja Chupito de crema de espárragos con mozarrella Croquetas de ceps y foie Brocheta de entrecot y salsa especial de chimichurri Buñuelos de bacalao a la miel y limón Los dulces Chupito de macedonia fresca Helado de dulce de leche Vino tinto Nuviana (Tempranillo y Cabernet Sauvignon) Vino blanco Nuviana (Chardonnay) Precio por persona: 30 * Duración: 1½ Hora * Suplemento Extra de 2 / pers. si los servicios se realizan en el área de la piscina.

5 BUFFET MENÚ BUFFET I Los fríos Mini ensalada griega Hummus de tortilla de patata con espárragos y jamón Nigiris de patata canaria con salmón ahumado y crema de mojo picón amarillo Coca crujiente de jamón con tomate Esqueixada de bacalao mini Los calientes Minis de sandwich club Croquetas de pollo y txangurro Brocheta de entrecot con adobo casero a la parrilla Pollo en tempura al panko con agridulce de soja Raviolis de ricota y boniato en salsa de parmesano Los dulces Cortes de fruta fresca Panna Cotta con mousse de frutos rojos y chocolate Vino tinto Nuviana (Tempranillo y Cabernet Sauvignon) Vino blanco Nuviana (Chardonnay) Precio por persona: 28 * Duración: 1½ Hora * Mínimo 25 pers. Número inferior de comensales suplemento a consultar. * Suplemento Extra de 2 / pers. si los servicios se realizan en el área de la piscina.

6 BUFFET MENÚ BUFFET II Los primeros Crema de calabaza asada con salvia Tabla de jamón ibérico con pan de cristal Tartár de salmón con aguacate Brochetas de tomate y mozzarella de búfala Ravioli frito de morcilla y agridulce de naranja Montadito de pulpo a la gallega sobre patata violeta Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos rojos Los segundos Sushi tradicional Japonés Merluza con vingreta tibia de cebolla roja y tomate Pollo de corral con reducción de melocotón y Pedro Ximénez Patatas rustidas Espárragos trigueros a la brasa con salsa de romesco Ravioli de ceps con crema de albahaca Los dulces Selección de fruta fresca cortada con gel de manzanilla Cremoso de chocolate Vino tinto Solar Viejo 2011 (Tempranillo D.O.C. Rioja) Vino blanco Raimat Chardonnay 2013 (Chardonnay, D.O Costers del Segre) Precio por persona: 33 * Duración: 1½ Hora * Mínimo 25 pers. Número inferior de comensales suplemento a consultar. * Suplemento Extra de 2 / pers. si los servicios se realizan en el área de la piscina.

7 APERITIVO CELEBRACIÓN APERITIVO I Los fríos Tostada de foie micuit con mermelada de cebolla Mini chapata con pan con tomate y jamón ibérico Ceviche de langostinos con lima Los calientes Croquetitas de txangurro Brochetas de pollo teriyaki Colitas de langostinos en tempura Copa de cava Agua mineral, zumo de naranja, refrescos, cerveza Vino tinto Nuviana (Chardonnay) Vino blanco Nuviana (Tempranillo y Cabernet Sauvignon) Precio por persona: 14 APERITIVO II Los fríos Coca de crista con anchoas de la Escala Brocheta de mozzarella de búfala con tomate cherry y albahaca Mini chapata de jamón ibérico con tomate Cucharitas de tartár de atún con aguacate y manzana Los calientes Crujiente de corvina Brochetas de solomillo al curry Espárragos trigueros en tempura y paprika Croquetas de ceps y foie Buñuelos de bacalao Copa de cava de bienvenida Agua mineral, zumo de naranja, refrescos, cerveza Vino tinto Nuviana (Tempranillo y Cabernet Sauvignon) Vino blanco Nuviana (Chardonnay) Precio por persona: 20 * Duración: 30 minutos * Suplemento Extra de 2 / pers. si los servicios se realizan en el área de la piscina.

8 MENÚ CELEBRACIÓN MENÚ CELEBRACIÓN I Pica pica Cucharita de tartár de salmón Coca de jamón con tomate Escalivada al carbón con anchoas Chupito de crema de setas con cristal de jamón Croquetas de pollo, jamón y setas Esferas de queso de cabra con miel y nueces Segundo (a escoger) Lubina a la parrilla con verduritas al romesco Entrecot de ternera a la parrilla con gratén de patatas Los postres Mosaico de fruta fresca Brownie casero Vino tinto Nuviana (Tempranillo y Cabernet Sauvignon) Vino blanco Nuviana (Chardonnay) Precio por persona: 24 * A escoger con antelación un segundo y un postre, creando un menú único e igual para todos los comensales.

9 MENÚ CELEBRACIÓN MENÚ CELEBRACIÓN II Primero (a escoger) Ensalada de queso de cabra y virutas de jamón con vinagreta de frutos secos Tartár de salmón con aguacate y manzana verde Crema de espárragos con mozarrella Segundo (a escoger) Cordero al horno con fina costra de hierbas y puré de zanahoria Lomo de merluza asada con salsa fina de vino blanco al perejil Muslo de pollo de corral a la reducción de Pedro Ximénez y melocotón Postre Brochetas de fruta fresca con chocolate desecho Coulant de chocolate con helado de mango Vino tinto Nuviana (Tempranillo y Cabernet Sauvignon) Vino blanco Nuviana (Chardonnay) Precio por persona: 26 * A escoger con antelación primeros, segundos y postres, creando un menú único e igual para todos los comensales.

10 MENÚ CELEBRACIÓN MENÚ CELEBRACIÓN III Primero (a escoger) Ensalada de queso de cabra caramelizado con crujiente de jamón y vinagreta de frutos secos Carpaccio de ternera, parmesano y lascas de foie Segundo (a escoger) Secreto ibérico con salsa oporto y cebollas en textura Salmón plancha, mayonesa de soja y verduras teriyaki Postre Mosaico de fruta fresca Mousse de miel y mató Vino tinto Solar Viejo 2011 (Tempranillo D.O.C. Rioja) Vino blanco Raimat Chardonnay 2013 (Chardonnay, D.O Costers del Segre) Cava Codoriniu Prima Vides Macabeu (Xarel-lo, D.O Cava) Precio por persona: 30 * Suplemento sorbete 3 * Suplemento pastel de celebración 5 * A escoger con antelación primeros, segundos y postres, creando un menú único e igual para todos los comensales.

11 MENÚ CELEBRACIÓN MENÚ CELEBRACIÓN IV Primero (a escoger) Ensalada de jamón de pato, fresas maceradas y virutas de queso ahumado Vieiras con parmentier de patata trufada Segundo (a escoger) Suprema de rape con suquet de almejas y gambas Solomillo de ternera con foie micuit y graten de patatas Postre Espuma de pistacho con helado de vainilla sobre arena de chocolate Espumoso de crema catalana con helado de manzana granny Smith Vino tinto Drac Màgic Garnacha (Cariñena y syrah D.O Catalunya) Vino blanco Pardas Rupestris Blanc 2013( Xarel-lo vermell y malvasia D.O Penedès) Cava Codoriniu Prima Vides Macabeu (Xarel-lo i Parellada, D.O Cava) Precio por persona: 40 * Suplemento sorbete 3 * Suplemento pastel de celebración 5 * A escoger con antelación primeros, segundos y postres, creando un menú único e igual para todos los comensales.

12 MENÚ CELEBRACIÓN MENÚ CELEBRACIÓN INFANTIL Primero (a escoger) Pasta Boloñesa Hamburguesa de ternera con patatas fritas Pechuguita de pollo con patatas fritas Postre Helado Bebidas Refresco, agua y zumos Precio por persona: 14 * Suplemento sorbete 3 * Suplemento pastel de celebración 5 * A escoger con antelación primeros, segundos y postres, creando un menú único e igual para todos los comensales.

13 BARRA LIBRE BARRA LIBRE DE BEBIDAS BARRA LIBRE Refresco Cervezas Vino Aguas Minerales Zumos de Frutas **Duración: 1½ hora Precio por persona: 11 BARRA LIBRE DE LICORES Refrescos Cervezas Vino Aguas Minerales Zumos de Frutas Licores **Duración: 1½ hora Precio por persona: 17 WELCOME DRINK 3 Refrescos Cervezas Vino Aguas Minerales Zumos de Frutas Licores Grandes Marcas **Duración: 1½ hora Precio por persona: 15